Як правильно сіяти насіння капусти: розсадний та безрозсадний методи вирощування

Як правильно сіяти насіння капусти: розсадний та безрозсадний методи вирощування

Капуста – одна з найпопулярніших овочевих культур, яка посідає почесне місце на столах багатьох українців. Її вирощування може здатися простим завданням, але, щоб отримати здорові та багаті врожаї, важливо дотримуватись певних правил. У цій статті ми розглянемо, коли садити насіння капусти, які методи вирощування найбільш ефективні – розсадний та безрозсадний, а також поділимося корисними порадами щодо підготовки насіння.

Як правильно підготувати насіння капусти до посадки

Перш ніж розпочати підготовку, потрібно вибрати якісне насіння капусти. Купуйте посевмат від надійних виробників, які гарантують високі сходи та стійкість до хвороб. Зверніть увагу на термін придатності на упаковці. У садовому центрі WestGard можна купити насіння капусти за вигідною ціною.

Замочування насіння капусти є одним із способів підвищити їх схожість. Для цього:

• Підготуйте розчин. Використовуйте воду кімнатної температури або слабкий розчин марганцівки (близько 1%).
• Замочування. Помістіть насіння у розчин на 12-24 години. Це допоможе активізувати обмінні процеси у насінні.
• Просушування. Після замочування обережно просушіть насіння на чистій тканині чи папері.

Для покращення стійкості рослин до хвороб та несприятливих умов можна обробити насіння стимуляторами росту:

• Стимулятори. Використовуйте спеціальні препарати, що активують імунну систему рослин.
• Час обробки. Залишіть насіння в розчині на 2-4 години згідно з інструкцією на упаковці препарату.

Після посіву важливо забезпечити насіння сприятливі умови:

• Температура. Найкраща температура для проростання насіння капусти становить +18+22°C.
• Висвітлення. Після появи сходів забезпечте їм достатньо світла, щоб уникнути витягування.

Пам'ятайте, правильна підготовка насіння капусти до посадки значно вплине на їхню схожість і подальше зростання.

Скільки замочувати насіння капусти для посадки

Замочування насіння капусти – важливий етап перед посадкою, який сприяє швидшому проростанню та підвищує схожість. Час замочування насіння капусти однаковий всім видів. У таблиці нижче навели приклад.

Час замочування (година)

Капуста: вирощування з насіння на городі

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні виправлення: 02 серпня 2023 Доповнено: 23 лютого 2019 Опубліковано: 23 грудня 2015 🕒 22 хвилини 👀 462 коментарів

Капуста (лат. Brassica) - Рід рослин сімейства Капустяні (Хрестоцвіті), до якого належать такі відомі в культурі рослини, як капуста городня, ріпа, редис, редька, турнепс, бруква і гірчиця. Відомо близько 50 видів роду, поширених у Середній Європі, Середземномор'ї, Східній та Центральній Азії. В Америці ростуть лише вивезені з Європи краєвиди. Капусту для їжі вирощували ще давні єгиптяни, греки та римляни – вона почала годувати людство 4000 років тому. На нашу територію капуста була завезена із Західної Європи купцями в період розквіту Київської Русі – у XIII столітті, а до XVIII вже настільки міцно увійшла до російського побуту, що утворилася традиція після православного свята.Воздвиження, який відзначають 27 вересня, колективно заготовляти капусту на зиму – її рубали та солили, і водночас протягом двох тижнів влаштовували веселі народні ігрища, які називалися капусниками. У XIX столітті великий російський вчений-овочевод Ритов зміг назвати вже 22 сорти городньої капусти.

Посадка та догляд за капустою

• Посадка: посів на розсаду насіння ранніх сортів здійснюють з початку березня до третьої декади місяця, середньостиглих сортів – протягом місяця з 25 березня, пізніх – з початку квітня до третьої декади місяця. Пересадка сіянців у відкритий ґрунт – через 45-50 днів.
• Освітлення: яскраве сонце з ранку до вечора.
• Ґрунт: для ранніх сотів – суглиниста та піщана, для середньостиглих та пізніх – суглинок та глина. Водневий показник pH 6,0-7,0.
• Попередники: небажано вирощувати після хрестоцвітих культур.
• Полив: після посадки в ґрунт розсаду поливають щовечора протягом тижня. Надалі полив здійснюють увечері або в похмуру погоду один раз на 5-7 днів, а в спеку та посуху – кожні 2-3 дні.
• Підгортання: через три тижні після посадки, потім через 10 днів.
• Мульчування: рекомендується шар торф'яної мульчі завтовшки до 5 див.
• Підживлення: три підживлення повним мінеральним добривом у розсадний період, потім аміачною селітрою, коли листя піде в зріст, остання – у момент, коли листя почне згортатися в качан.
• Розмноження: розсадою із насіння.
• Шкідники: попелиці, гусениці, слимаки та равлики, хрестоцвіті клопи та блішки, капустяні листоїди та потайнохоботники.
• Хвороби: кіла, чорна ніжка, пероноспороз, фузаріоз, різоктоніоз, біла та сіра гнилі.

Ботанічний опис

Сільськогосподарська культура капуста городня (лат. Brassica oleracea) - дворічна рослина з високим облистненим стеблом, голим сіро- або сизувато-зеленим листям. складають багатоквіткову кисть. капусти теж великі, темно-бурого кольору, кулясті, завдовжки близько 2 мм.

Капуста містить мінеральні солі кальцію, калію, сірки та фосфору, клітковину, ензими, фітонциди, жири, вітаміни A, B1, B6, K, C, P, U та інші. досі виростають у різноманітті подібні рослини, які називають місцевими жителями "кежера". До виду капуста городня відносяться такі відомі всім різновиди, як біло-і червонокачанна капуста, а також капусти цвітна, савойська, брюссельська, португальська, кольрабі, броколі, пекінська, китайська та кучерява капуста кале.

Вирощування капусти з насіння

Як сіяти насіння

Якість капусти в першу чергу залежить від посівного матеріалу, тому відповідально поставтеся до покупки насіння і перед тим, як виростити розсаду капусти, задумайтеся, для чого і коли ви хочете її отримати - чи потрібен вам ранній овоч з ніжним листям для салатів або міцні щільні качани для зимового зберігання та засолювання. Саме від цільового призначення вирощуваної вами капусти залежатимуть. вибір сорту та строки посіву.

Широко культивована городниками-любителями білокачанна капуста, без якої не обходиться жоден борщ, буває ранніх сортів, які придатні лише для їжі в літню пору, середньостиглих, які можна вживати в свіжому вигляді, а можна посолити на зиму, і пізніх сортів, які найбільше інших підходять для тривалого зберігання.

Посів ранніх сортів капусти на розсаду здійснюють з перших днів березня до двадцятих чисел місяця, насіння середньостиглих сортів сіють з 25 березня по 25 квітня, а пізню капусту сіють з початку квітня до третьої декади місяця. З моменту посіву до висадки розсади у відкритий ґрунт проходить зазвичай 45-50 днів.

Якщо ви визначилися зі своїми бажаннями і придбали насіння потрібних сортів, настав час подумати про складання грунту для розсади. Професіонали рекомендують приготувати ґрунтозміш з осені, щоб не довелося видобувати інгредієнти взимку з-під снігу. Змішайте по одній частині перегною та дернової землі, додайте золи з розрахунку 1 столова ложка на кілограм ґрунту та добре перемішайте склад. Зола діятиме як антисептик та джерело макро- та мікроелементів, що перешкоджає появі чорної ніжки на сіянцях капусти.

Ви можете приготувати суміш іншого складу, на основі торфу, наприклад – головне, щоб вона була родючою та повітропроникною. Ніколи не використовуйте для вирощування розсади городню землю з ділянки, на якій вирощувалися хрестоцвіті культури, оскільки цілком ймовірно, що в ній знаходяться збудники хвороб, які можуть вразити сходи.

Вирощування капусти починається із прогрівання насіння протягом 20 хвилин у воді температурою близько 50 ºC, після цього їх на 5 хвилин опускають у холодну воду, щоб підвищити імунітет посівного матеріалу до грибкових захворювань. Потім насіння на кілька годин занурюють у розчин стимулятора росту – Гумат, Епін, Силк та ін. Щоправда, є сорти, насіння яких мочити не можна – уважно прочитайте інструкцію, додану до пакетика з насінням.

Рясно полийте ґрунт перед посівом і не зволожуйте його більше аж до появи сходів. Насіння висівають на глибину 1 см, потім ємність накривають зверху плівкою або папером, щоб волога з верхнього шару ґрунту не випаровувалась, і містять посіви при температурі 20 ºC.

Вирощування розсади

Сходи з'являються вже на 4-5 день, після цього плівку або папір забирають, а температуру знижують до 6-10 ºC і витримують сіянці в цих умовах, поки у них не з'явиться перший справжній лист. Для цього найкраще помістити ємність із сіянцями на засклену лоджію, і зазвичай для досягнення очікуваного результату достатньо тижня. Після появи листа температуру в сонячні дні підвищують до 14-18 ºC, у похмурі вона має бути в межах 14-16 ºC, а в нічний час – 6-10 ºC.

Догляд за розсадою капусти на цьому етапі передбачає доступ рослин до свіжого повітря, але від протягів сіянці необхідно захистити. Крім того, розсада потребує досвічування люмінесцентною або фітолампою: її світловий день має бути не менше 12-15 годин на добу.

Не допускайте ні пересихання, ні перезволоження ґрунту - уникнути цього можна регулярним розпушуванням ґрунту після поливу.Через тиждень після появи сходів ґрунт поливають слабким розчином марганцівки з розрахунку 3 г перманганату калію на 10 л води, або слабким розчином мідного купоросу.

Пікірування капусти

Через півтора-два тижні після появи сходів та утворення першого справжнього листка рослини пікірують, надаючи сіянцям велику площу харчування. За годину до того, як пікірувати капусту, ґрунт з розсадою рясно поливають, потім витягують кожен сіянець разом із земляною грудкою і, вкоротивши його корінь на третину довжини, висаджують в індивідуальний стаканчик (найкраще торфо-перегнійний), заглибивши його по сім'ядольні листочки.

Пікірування можна уникнути, якщо початковий посів насіння капусти здійснювати в індивідуальну тару - при пересадці розсади у відкритий грунт з персональних горщиків коренева система сіянців не так травмується, а на момент висадки розсади на грядку вона розвинеться вже до пристойних розмірів. Якщо ж ви вирощуватимете сіянці в торфо-перегнійних горщиках, то садити розсаду в грунт можна прямо в них.

Посадка капусти в ґрунт передує двотижневим гартуванням, мета якої підготувати сіянці до розвитку в нових умовах. Перші два дні у приміщенні з розсадою на 3-4 години відкривають кватирку, передбачивши захист сіянців від протягу. Потім протягом кількох днів розсаду виносять на годину-другу на балкон або лоджію під сонячні промені, від прямого влучення яких сходи потрібно спочатку прикривати марлею.

Через тиждень скорочують полив, виносять сіянці на балкон і тримають їх там до посадки в грунт.

Посадка капусти у відкритий ґрунт

Коли садити

Висаджування розсади ранньої капусти у відкритий грунт здійснюється тоді, коли у сіянців розвинеться по 5-7 листочків, а у висоту розсада витягнеться до 12-20 см. Параметри для висадки у відкритий ґрунт розсади середньостиглої та пізньої капусти такі: наявність 4-6 листочків при висоті сіянців 15-20 см. Зазвичай розсада ранніх сортів досягає таких результатів на початок травня, пізні сорти – з середини до кінця травня, а середньостиглі сорти – з кінця травня до середини червня.

Грунт для капусти

Перед тим, як садити капусту, потрібно приготувати для неї ділянку. Він повинен освітлюватись сонцем з ранку до вечора. Що стосується ґрунту, то для ранніх сортів капусти найбільше підходять суглинок та піщаний ґрунт, а для середніх та пізніх оптимальні суглинок або глинистий ґрунт. Водневий показник на піщаних ґрунтах має бути ±6,0, а на глинисто-піщаних або глинистих – ±7,0. Кислі ґрунти для культивування капусти непридатні.

Не можна вирощувати цю культуру на ділянках, заражених бактеріозом протягом восьми років. Небажано садити капусту там, де нещодавно вирощувалися інші капустяні культури – турнепс, редис, редька, ріпа, гірчиця, бруква або капуста. Щоб можна було використовувати під капусту ділянку, на якій росли ці культури, має пройти щонайменше три роки.

Ґрунт на ділянці під капусту слід готувати заздалегідь, з перших днів осені, що передує посадці: у суху погоду ретельно перекопайте ділянку на глибину багнета лопати, але не прагнете вирівняти поверхню, оскільки чим крутішими будуть нерівності, тим більше вологи зможе ввібрати за зиму та весну земля.

Після того, як стає сніг, проводять так зване «закриття вологи» - вирівнюють поверхню ґрунту граблями, щоб запобігти занадто швидкому випару води з ґрунту.

Як висаджувати у відкритий ґрунт

• 30х40 для гібридних та ранніх сортів, 50х60 для середньостиглих та 60х70 для пізніх сортів білокачанної та червонокачанної капусти;
• 30х40 для кольрабі;
• 25х50 для цвітної капусти;
• 60-70 для брюссельської;
• 40х60 для савойської;
• 30х50 для броколі.

Намагайтеся не загущати грядки, оскільки капусті потрібно багато світла та простору.

Зробіть у грунті лунки трохи більше, ніж коренева система сіянців з земляною грудкою або торфо-перегнійним горщиком. добавки і рясно полийте. Земляна грудка з кореневою системою саджанця опускають прямо в цю жижу, присипають вологою землею, злегка притискають її і додають зверху суху землю.

Догляд за капустою

Умови вирощування

Спочатку уважно спостерігайте за висадженою розсадою, щоб вчасно оселити на місце висаджені саджанці. терміну, якщо не очікуються нічні заморозки, укриття можна зняти.Подальший догляд за розсадою у відкритому ґрунті полягає в поливі, розпушуванні ґрунту, прополюванні ділянки, регулярних підживленнях та обробці капусти від шкідників та хвороб. Через три тижні після посадки капусту підгортають, ще через 10 днів процедуру підгортання повторюють.

Полив

Вирощування капусти у відкритому ґрунті вимагатиме від вас неухильного дотримання поливного режиму, оскільки рослині необхідно багато вологи. Як поливати капусту, вже висаджену у відкритий ґрунт? Полив здійснюють у вечірній час, у похмурі дні між рясними поливами досить проміжку в 5-6 днів, у спекотну погоду поливати доведеться кожні 2-3 дні. Після поливу розпушуйте ґрунт на ділянці, одночасно підгортаючи капусту. Професіонали рекомендують використовувати шар, що мульчує, товщиною в 5 см з торфу - він довше зберігає вологу в грунті і в той же час служить харчуванням для рослин, що розвиваються.

Підживлення

Через 7-9 днів після пікірування розсади необхідно внести перше підживлення, Що складається з 2 г калійного добрива, 4 г суперфосфату та 2 г аміачної селітри, розчинених в 1 л води – цієї кількості має вистачити для добрива 50-60 сіянців. Щоб уникнути опіків, добриво капусти здійснюють за попередньо политим грунтом.

Друга підживлення вноситься через два тижні і складається з подвоєної кількості тих же добрив, розчинених у такій кількості води. Якщо сіянці злегка пожовтіли, підгодуйте їх рідким розчином гною, що перебродив, з розрахунку 1:10.

Третю, так зване, загартоване підживлення вносять дні за два до висадки розсади у відкритий ґрунт, і складається вона з 3 г аміачної селітри, 8 г калійного добрива та 5 г суперфосфату, розчинених у літрі води.Висока концентрація калійних добрив сприяє приживаності сіянців у відкритому ґрунті. Якщо у вас не вистачає часу для приготування поживної суміші, скористайтеся готовим рідким комплексним добривом Кемір люкс.

Якщо ви підгодовували капусту у фазі розсади, її розвиток обіцяє бути швидким та інтенсивним, але після висадки у відкритий ґрунт підживлення капусти не припиняють. Чим удобрювати капусту, коли її листя піде на зріст? Найкраще внести в ґрунт розчин 10 г аміачної селітри в 10 л води – це доза розрахована на 5-6 рослин. Коли листя почне формуватися в качан, проводять друге підживлення розчином 4 г сечовини, 5 г подвійного суперфосфату і 8 г сульфату калію на 10 л води з того ж розрахунку.

Обробка

Перший час після висадки в ґрунт розсаду опудрюють золою з додаванням тютюнового пилу – цей захід захистить молоді рослини від слимаків та блішок. Капуста городня - харчовий продукт, тому використовувати для її обробки від шкідників та хвороб отрутохімікати вкрай небажано та й нерозумно.

Чим обробити капусту, щоб знищити її ворогів і водночас не отруїти продукт, яким збираємось харчуватися? Існує маса способів захистити городні культури від такої напасті, як нашестя попелиці, гусениць, шкідництва личинок та черевоногих молюсків – равликів та слимаків.

Тлю та гусениць можна знищити обприскуванням таким настоєм: 2 кг томатного бадилля заливають 5 літрами води, настоюють 3-4 години, потім протягом 3 годин кип'ятять, дають охолонути, проціджують і розводять водою 1:2. Щоб настій «клеївся» до листя, а не стікав на землю, додайте в нього 20-30 г тертого мила.Можна використовувати в боротьбі з попелицями і гусеницями настій лушпиння цибулі: літрову банку лушпиння заливають двома літрами окропу і настоюють протягом двох днів, потім проціджують, додають ще 2 л води і столову ложку рідкого мила або засоби для миття посуду.

Для боротьби з личинками хруща, совки або капустяної мухи на ділянку залучають мурах, прикопавши баночку з розведеним водою медом або варенням. Залучені солодким чорні мурахи заодно з'їдять і личинки.

Превентивним заходом боротьби з шкідливими комахами вважатимуться розміщення дільниці з капустою і навколо нього посадок чорнобривців, м'яти, шавлії, кінзи, базиліка, розмарину та інших пряних рослин. Терпкий аромат відлякає попелицю, метеликів, слимаків, блішок і приверне на боротьбу з ними їх вічних ворогів – сонечок, золотоок, жука-наїзника та інших.

Хвороби капусти

Деякі хвороби капусти здатні поширюватися так швидко, що незначне зволікання з вашого боку може закінчитися втратою всього врожаю. Ми розповімо вам, чим хворіє капуста, а також чим обробити капусту, щоб урятувати її від загибелі. Одним із найнебезпечніших хвороб рослини є кіла – поширене грибкове захворювання, що вражає ранні сорти білокачанної та цвітної капусти ще на стадії розсади: на коренях сіянців утворюються нарости, що порушують харчування молодих рослин, через що сіянці відстають у розвитку – у них навіть не утворюється зав'язь. Видаліть з ділянки хворі рослини разом із земляною грудкою, а те місце, де вони росли, посипте вапном.

Вирощувати на цьому місці капусту поки не можна, але інші рослини можуть рости без жодного ризику, оскільки кіла вражає лише хрестоцвіті.

Часте явище – ураження капусти у фазі розсади чи вже на городній ділянці чорною ніжкою, грибковим захворюванням кореневої шийки біля основи стебла. Ці частини сіянця чорніють, стоншуються, гниють, рослина уповільнює ріст і гине. Таку розсаду в ґрунт не висаджують – вона у будь-якому разі загине. Грунт на ділянці із капустою, що загинула від чорної ніжки, потрібно замінити, тому що для вирощування капусти вона непридатна. Як профілактика захворювання насіння перед посадкою обробляють гранозаном відповідно до інструкції, для обробки 100 насінин необхідно приблизно 0,4 г препарату, а в ґрунт вносять п'ятдесятивідсотковий Тирам (ТМТД) з розрахунку 50 г на м².

Іноді капуста страждає від пероноспорозу - хибної борошнистої роси. Зазвичай збудники хвороби перебувають у насінні, ось чому така важлива їх передпосівна обробка. Виявляється захворювання у вологу погоду на зовнішніх листках капусти неяскравими червоно-жовтими плямами. В результаті розвитку хвороби листя жовтіє і відмирає. Як превентивний захід використовують протравлення насіння перед посадкою Тирамом або Планрізом. Хороші результати дає гідротермічна обробка – замочування насіння в гарячій воді (близько 50 ºC) на 20-25 хвилин.

Якщо профілактичних заходів вжито не було, або вони не допомогли, доведеться вдатися до обробки капусти часниковим відваром: додайте в 10 л води 75 г дрібнорубленого часнику, наполягайте протягом 12 годин, потім доведіть настій до кипіння, дайте охолонути і обприскувати рослини. Якщо і цей захід не дасть результатів, обробіть капусту дво-тривідсотковим розчином Фітоспорину-М. Якщо потрібно, обробку можна повторити через два-три тижні.Але врахуйте, що фунгіцид можна обробляти капусту тільки до зав'язування качана, інакше існує небезпека накопичення отрутохімікатів в листі.

Біла та сіра гнилі також завдають городникам багато неприємностей. Біла гнилизна розвивається за умови поєднання низької температури з підвищеною вологістю повітря і проявляється ослизненням зовнішніх листків капусти, між якими утворюється ватоподібний міцелій білого кольору з чорними склероціями розміром від одного міліметра до трьох сантиметрів. Уражений білою гниллю качан згниває у сховищі, заражаючи сусідні вилки.

Сіра гнилизна теж проявляється під час зберігання: черешки нижнього листя покриваються пухнастою пліснявою з чорним бісером крапок. Запобігти врожаю капусти від цих захворювань допоможе передпосівна дезінфекція насіння, висока агротехніка, профілактичне очищення та дезінфекція сховищ перед закладкою капусти, дотримання умов її зберігання, своєчасне виявлення хвороби та зачистка уражених ділянок.

Небезпечним захворюванням є фузаріозне в'янення або жовтизна капусти, яку викликає гриб фузаріум. Уражається капуста хворобою ще розсадному періоді, причому загибель молодих рослин від цієї напасті іноді становить 20-25 %. Симптоми хвороби – втрата листям тургору та появи на них вогнищ жовтого кольору. Розвиток листя в місцях пожовтіння сповільнюється, хворе листя опадає. Щоб не дати хвороби поширитися, уражені рослини викопують разом із корінням і спалюють, ґрунт пропарюють або змінюють. Допомагають знищити грибок осіння та весняна профілактична обробка ділянки розчином мідного купоросу (5 г препарату розчиняють у 10 л води).

Різоктоніоз – ще одне грибкове захворювання капусти, що розвивається при сильних коливаннях температури (наприклад, від 3 ºC до 25 ºC), вологості повітря (від 40 до 100 %), кислотності ґрунту (водневий показник від 4,5 до 8 одиниць). Хвороба вражає кореневу шийку, від чого вона жовтіє, сохне і відмирає, коріння перетворюється на мочалку і рослина гине. Зараження відбувається вже у відкритому ґрунті, захворювання продовжує розвиватися навіть у сховищі. Як профілактика застосовують обприскування ґрунту до посадки капусти в ґрунт хлорокисом міді або препаратами, які її містять.

Шкідники капусти

Про те, як знищувати попелицю, гусениць, личинок та черевоногих молюсків, ви дізналися з розділу про обробку капусти. Але у рослини серед комах багато ворогів, і в цьому розділі статті піде розмова про те, як можна позбавитися інших шкідників зі світу комах. Серйозними ворогами капусти є хрестоцвіті клопи – строкаті жучки розміром до сантиметра, що зимують у ґрунті. Наприкінці квітня вони починають харчуватися розсадою, на початку літа самки відкладають яйця, за два тижні з них з'являються личинки, а через місяць – дорослі клопи. Харчуються ці комахи соком капусти, проколюючи її листя. Місце проколу мертвіє, і якщо таких ділянок багато, листя розсади в'яне, сохне і гине. Найбільшу шкоду клопи завдають капусті під час посухи.

В якості превентивної міри необхідно видаляти з ділянки бур'яни з сімейства Капустяні - сурепіцу, свербігу, ярутку польову, грицики, бурачок і жерушник. Після збирання капусти не залишайте на ділянці бур'яни, збирайте їх та спалюйте. Знищити клопів можна обробкою капустяної розсади до початку утворення качанів препаратами Актеллік або Фосбецид.

Листоїд капустяний, дрібний жучок яйцеподібної форми до 5 мм завдовжки, ушкоджує листя рослин, проїдаючи в них дірки або роблячи виїмки по краях. Листоїди теж зимують у ґрунті, а у травні їх самки відкладають яйця, з яких через 10-12 днів з'являються личинки, які харчуються тим, що зіскаблюють шкірку з листя. Як превентивний захід необхідно, як і у випадку боротьби з клопами, видаляти з ділянки хрестоцвіті бур'яни. А відлякати листоїдів можна щоденним ранковим обприскуванням капусти по росі сумішшю тютюнового пилу з гашеним вапном або золою в пропорції 1:1. До початку утворення качанів можна використовувати обробку капусти двовідсотковим розчином Актелліка або менш токсичним біопрепаром Банкол.

Ще один ворог хрестоцвітих стеблових капустяний потайнохоботник - Чорний жучок довжиною до 3 мм. Небезпечні личинки потайнохоботника, що прогризають ходи в черешках листя, проникають у стебло і спускаються по зроблених тунелях в корінь капусти. При цьому ушкоджується провідна система, листя жовтіє, рослини перестають розвиватися і гинуть. У боротьбі з цим шкідником дуже важливо видаляти восени з ділянки рослинні залишки, а потім перекопувати ґрунт. У період вегетації важлива своєчасна прополювання та видалення з ділянки уражених шкідником рослин. З хімічних засобів знищують потайнохоботника Актеллік і Фосбецид, але обробка інсектицидами допустима лише на ранній стадії розвитку розсади у відкритому ґрунті.

Прибирання та зберігання

За три тижні до збирання полив капусти припиняють – цей захід стимулює накопичення у вилках клітковини, що сприяє кращому зберіганню капусти. Коли нічна температура опуститься до -2 ºC, можна розпочинати збирання врожаю.Не затягуйте зі збиранням, тому що при нижчій нічній температурі качани промерзають, що негативно впливає на їх лежкість. Викопайте капусту разом із коренем, розсортуйте, відклавши убік дрібні, витрачені жуками чи зворушені гниллю головки – цю капусту зберігати не можна, доведеться її з'їсти чи засолити. Придатну до зберігання капусту складають під навіс на добу, щоб вона підсохла і злегка завітрилася, потім у неї обрізають качан на 2 см нижче качана, залишаючи на ньому 3-4 зелені листи, що криють. Тепер капусту можна помістити у сховище.

Найкраще зберігати овочі в льоху - там, як правило, висока вологість повітря, а температура не опускається нижче нуля. Якщо температура в льоху до того ж не піднімається взимку вище 4-6 ºC, це практично ідеальне сховище для капусти, оскільки оптимальні умови для зберігання капустяних качанів температура повітря від -1 до +1 ºC, а вологість від 90 до 98 %. Але спочатку потрібно навести у приміщенні порядок: на стінах, незважаючи на високу вологість, не повинно бути плісняви, на земляній чи цементній підлозі – сміття. Стіни бажано побілити розчином негашеного вапна, після чого льох обкурюють сіркою. Подбайте і про хорошу вентиляцію. Якщо системи вентиляції немає, доведеться хоча б раз на місяць добре провітрювати льох.

Зберігають капусту, розклавши в один шар по стелажах, а також складеною пірамідою на дерев'яних щитах або підвішеному вигляді, загорнутій в газету.

• можна зв'язати качани попарно за качан і підвісити їх під стелю на жердинах. У цьому положенні до голівок буде доступ повітря, їх можна буде легко оглядати щодо виявлення псування;
• зберігають капусту в ґратчастих дерев'яних ящиках, поміщених на підставки або на полиці – головне, щоб вони не стояли на підлозі;
• обгорнуті папером качани кладуть у поліетиленовий пакет, не зав'язуючи його, і підвішують до стелі або укладають на полицю;
• качан кладуть у десятилітрове відро із землею, потім засипають його землею зверху і ставлять цебро у льох. Замість землі можна використати пісок.

Є ще пара способів зберігання, але для них корінь у капусти не обрізають, а листя, що криють, навпаки, видаляють. Після цього качани підвішують за коріння на протягу і злегка їх підв'ялюють. Коли верхнє листя підсохне, качани переміщають у льох і, зв'язавши по двоє, підвішують за коріння до стелі. Або занурюють качан у глиняну бовтанку консистенції тіста для оладок (крізь шар глини не повинно бути видно листя капусти), потім дають глині ​​висохнути, підвісивши качан, і відносять у льох, де теж підвішують під стелю. Ми описали вам способи зберігання білокачанної та червонокачанної капусти. Цвітну капусту зберігають лише у підвішеному стані, попередньо загорнувши головки в папір.

Можна, звичайно, зберігати капусту і в холодильнику, загорнувши в паперовий рушник і помістивши в нещільно зав'язаний пакет, але в овочевому відділі не так багато місця та термін зберігання капусти в холодильнику не більше двох місяців.

Види та сорти

У промислових масштабах сільського господарства та в аматорських городах вирощують різні види та сорти капусти городньої, оскільки цей овоч, як і картопля, є одним із найголовніших. Пропонуємо вам види та сорти капусти для відкритого ґрунту, які ви за бажання можете виростити у себе на дачі або біля будинку.

Білокачанна капуста

Найбільше інших видів у наших широтах поширена капуста білокачанна, що утворює потовщене невисоке стебло, покрите листям великого розміру, а також качан, що є верхівковою ниркою, що розрослася до величезних розмірів. Деякі качани досягають 16 кг, вони округлі та щільні. До складу білокачанної капусти входить клітковина, каротин, вітаміни C та B. Її широко використовують у народній медицині при набряках та захворюваннях шлунка, зовнішньо – при нагноєннях та фурункулах. Врожайність капусти, як і її розміри, залежать від сорту: найбільш продуктивні ранньостиглі сорти Грибовська та Червнева, середньостиглі Подарунок та Слава, пізні Московська Пізня та Амагер.

Червонокачанна капуста

За багатьма ознаками схожа на білокачанну, але відрізняється більшою морозостійкістю. Її листя швидше фіолетове, ніж червоне, головки масою до 5 кг відрізняються високою щільністю, тому довше зберігаються. У червонокачанній капусті вдвічі менше клітковини, ніж у білокачанній, але вчетверо більше каротину. Містить вона також йод, мінеральні солі, пантотенову кислоту, залізо, ціанідин, що зміцнює стінки судин. Найпоширеніші сорти: Гако, Михайлівська, Кам'яна Головка.

Цвітна капуста

Продукт дієтичний, що являє собою оточену зеленим листям кремову зернисту горбкувату напівсферичну голівку вагою до півтора кілограмів, що складається з зародкових квіток, що практично злилися воєдино, на гіллястих коротких ніжках. Найчастіше вирощувані сорти: ранній – Мовір, Рання Грибовська, Гарантія, середньостиглі – Московська Консервна, Вітчизняна, пізній – Адлерська Зимова.

Брокколі

Різновид цвітної капусти, її головка складається із суцвіть зеленого або фіолетового кольору. Вона багата на мінеральні солі калію, магнію, фосфору, кальцію, вітаміни C, A, B1, B2, PP. Має антиоксидантну дію, корисна як профілактика серцево-судинних та онкологічних захворювань.

Брюссельська капуста

Виглядає, як довге стебло, на якому росте багато маленьких качанчиків, схожих на головки білокачанної капусти. Брюссельська капуста за вмістом вітаміну C випереджає цитрусові, вона багата також на білок, містить магній, фосфор і фолієву кислоту; вона підвищує опірність організму хворобам, покращує розумову діяльність.

Савойська капуста

Має форму білокачанної, але її ніжне сильно гофроване листя яскравого зеленого кольору згорнуте в пухку голівку. Цей вид містить більше білків та вітамінів, ніж білокачанна капуста.

Кольрабі

Виглядає, як кулясте стебло з листям на довгих черешках. Містить у великій кількості білок та вітамін C, глюкозу та кальцій.

Пекінська капуста

Сьогодні дуже популярний продукт на нашому столі. Качан у неї довгастий, рихлий, клітковина ніжна і приємна на смак. Листя містить багато корисних речовин, але головна її перевага, що при зберіганні вітамін C, який міститься в ній, не пропадає.

Китайська капуста

Листовий овоч, що не утворює качана. На вигляд вона більше схожа на салат, але за складом близька до білокачанної капусти. Вона містить незамінну амінокислоту лізин, що очищає організм людини від шлаків і токсинів та підвищує імунітет. Китайська капуста вважається джерелом довголіття.

Як посадити капусту у відкритий ґрунт і доглядати за сходами

Капусти різні важливі, вони всі смачні.І вирощуємо ми на своїх дачних ділянках не менше восьми видів цього найпопулярнішого овочів, а вже його сортів просто не порахувати! Всі різновиди капусти (білокочанну, кольорову, пекінську, брюссельську тощо) можна вирощувати як через розсаду, так і прямим посівом насіння в ґрунт. Про посадку капусти у відкритий ґрунт розповімо у цій статті.

Зміст

Грядку та насіння бажано готувати з осені. Попередниками можуть бути томати, перці, картопля, гарбузові чи бобові культури. У жодному разі не можна садити капусту після капусти або рослин сімейства Капустяні. У них загальні шкідники та хвороби, до того ж, із ґрунту культура забирає велику кількість певних поживних речовин: новим «жителям» цієї грядки, які такого ж виду, доведеться «голодати», а отже, вони в кращому разі дадуть поганий урожай, а у гіршому – загинуть.

Вибір ділянки для посадки капусти у відкритий ґрунт

Визначаємо місце, куди навесні посадимо капусту запланованих до посадки видів. Воно має бути сонячним, не заболоченим, без протягів та завихрень холодного повітря. Враховуємо попередні посадки. Потім перекопуємо ділянку на глибину до 40 см.

Тепер настав час підготувати грунт. Попередньо потрібно внести на 1 кв. м 400 г гашеного вапна для розкислення ґрунту, відро перепрілого гною або курячого посліду. Також додайте 4 ст. ложки хлористого калію та 3 ст. ложки суперфосфату. Якщо ґрунт важкий, під перекопування вносимо ще по 1–2 відра піску.

Навесні грядки ще раз перекопують приблизно за два тижні до передбачуваної висадки розсади або посіву насіння в лунки. Існує велика кількість сортів капусти різних видів, що відрізняються за часом дозрівання, розміром плоду, забарвленням і т.д.Першорядне значення має термін дозрівання: ранній, середній чи пізній.

Як посадити насіння капусти в ґрунт: покрокова інструкція

Найпростіший спосіб посадити капусту в ґрунт — посів насіння.

Коли земля на глибині 15 см прогріється до +10 градусів, робимо лунки, дотримуючись відстані 50-70 см між рядами і 40-50 см між лунками: така схема посадки капусти у відкритому грунті.

Обов'язково запишіть в щоденник, що додавати в лунку при посадці капусти: так ви точно не втратите цю корисну інформацію.

Все ретельно змішуємо та проливаємо теплою водою на глибину близько 20 см.

За кілька днів можна висівати насіння.

За два дні до посадки капусти треба замочити насіння в розчині циркону або іншого стимулятора росту, потім дати їм проклюнутися в мокрій ганчірочці, як і при вирощуванні розсади.

Насіння готове, йдемо висівати! Для цього в середині кожної ямки паличкою робимо дві лунки глибиною 2-3 см і кладемо в них по одному насінню.

Засипаємо ґрунтом і поливаємо теплою водою.

Порада

Терміни сівби треба вибирати так, щоб спеки ще не було (+15…+18 градусів — оптимальна температура).

Висадження капусти

Ще один спосіб посадки капусти передбачає попереднє вирощування розсади.

Коли проводити висадку розсади капусти у відкритий ґрунт

• Найхолодостійкішою вважається савойська капуста, а найбільш теплолюбною — цвітна та броколі.
• Інші (червоно- і білокачанна, декоративна, пекінська, брюссельська, кольрабі) менш вимогливі до тепла.

Розсаду ранніх сортів цих видів у середній смузі РФ висаджують, залежно від погоди, із середини до кінця квітня.

Щоб розсада швидше прижилася на новому місці, проводять гартування – виносять і поступово привчають до свіжого повітря.

Укриття капусти після висадки

Пам'ятайте: весняна погода оманлива. На зміну теплій погоді можуть прийти раптові заморозки.

Розсаду ранніх сортів червоно-і білокачанної капусти, а також кольрабі я висадив вже 10 квітня. використовував для захисту огірків та томатів від неприємностей у період холодних ріс.

Температура для висадження

1. Температура повітря.Денна повинна становити +14 ... +18 градусів, а нічна - не нижче +5 градусів.
2. Температура ґрунту.Земля повинна бути не мокрою, а температура на глибині 12-15 см повинна бути +7 ... +9 градусів.

Якщо висадити рослини в холодніший грунт, то розсада хворітиме і довго приживатиметься.

Довідка

Згідно з народною прикметою, капусту висаджують після цвітіння черемхи. Але не завжди це виправдано.Так, минулого року черемха тільки листок розкрила, а земля вже прогрілася до +10 градусів, уночі було +7…+8 градусів, та й удень — близько +18.

Як правильно посадити капусту розсадою

1. у кожній лунці роблю поглиблення,
2. насипаю туди 2-3 жмені перегною, 1 ч. ложку нітроамофоски і невелику жменю золи.
3. Все змішую з ґрунтом і перевалюю туди паростки капусти.
4. Засипаю ґрунтом і поливаю теплою відстояною водою.

Правильний полив після посадки

• Тому поруч із капустяними грядками ставимо велику бочку і наливаємо туди воду.
• Після кожного поливу доливаємо туди холодну.
• До наступного поливу вона нагріється.

Холодною водою поливати в жодному разі не можна: навіть одноразова така процедура може позбавити вас урожаю.

Здорове зелене листя не обриває – вони постачають поживні речовини. Видаляти потрібно тільки нижнє листя, яке пожовкло, висохло.

Захист від хвороб та шкідників

• чорнобривці,
• кріп,
• м'яту,
• чебрець,
• шавлія.

А ось різні види капусти треба розташовувати на відстані не менше одного метра: не любить культура конкурентів, навіть споріднених!

Порада

Щоб менше носити цебра з водою, можна замульчувати всі посадки капусти порубаними бур'янами (без насіння), соломою, старим сіном.

Догляд за посівами

Якщо зійшли обидва насіння близько один до одного, то слабкий паросток обрізаємо ножицями на рівні землі, але не висмикуємо, щоб не пошкодити кореневу систему рослини, що залишилася. Укриття знімаємо в похмуру погоду - тільки коли у рослин виростуть 3-5 справжніх листочків.

Притінення

Притіняємо тентом з нетканого матеріалу або гілочками з великим листям (наприклад, клена).

Підживлення

• беремо по 1 ст. ложці калію, суперфосфату та аміачної селітри,
• розчиняємо у 10 л відстояної теплої води.

Поливаємо рослини під корінь (0,5 л).

На початку липня настає час другого підживлення капусти. Їй потрібен азот, бор, молібден, і найбільше калій і фосфор.

Захист від шкідників

1. Нарізаємо з них шматки висотою 10-15 см без дна та верхівки.
2. Одягаємо їх на рослини.
3. Присипаємо зовні землею, щоб не було дірок.

Зростанню це не заважає, а слимаки не потраплять до «малюка».

Подальший догляд за капустою такий самий, як і за висадженою розсадою. Підживлення — раз на 2–3 тижні. Чергуйте розчини повного мінерального добрива з мікроелементами та розчини настою курячого посліду, коров'ячого або кролячого посліду, настою зеленого добрива. Поливи проводять теплою водою в міру висихання ґрунту. Розпушування ґрунту – після кожного поливу чи дощу. Між підгодівлями поливаємо розчином Фітоспорину для профілактики грибкових заражень.

Шкідники та хвороби

від блішки. Для боротьби зі шкідниками капусти треба проводити постійне запилення золою в суміші з вапном-пушонкою та тютюновим пилом у рівних частинах. Запилення проводять після кожного поливу чи дощу.

Важливо

Без присутності шкідників не буде і хвороб (якщо, звичайно, насіння та ґрунт були знезаражені).

Більше по темі

А який спосіб посадки капусти віддаєте перевагу ви? Діліться з іншими садівниками у коментарях!

5 питань від експертів проекту «Антонов сад»!

Підпишіться на розсилку Антонів сад і отримуйте щотижня нові статті та поради щодо вирощування.