Рецепт приготування домашньої граноли

Вам набридло снідати звичайними мюслі? Тоді замініть їх підрум'яненими і хрусткими вівсяними пластівцями, які в кулінарії прозвали - гранолу.

Крім стандартного застосування граноли, її беруть у походи, т.к. вона поживна, висококалорійна, добре зберігається і мало важить. Суха та розсипчаста гранола заливається молоком або кисломолочними продуктами, або перемішується з йогуртом і посипається свіжими ягодами. Ще її вживають із чаєм без цукру.

Поєднується гранолу з багатьма продуктами: йогуртом, бананами, медом, сиром, полуницею, молоком, різними злаковими та іншими продуктами. Також вона дуже калорійна, на 100 г продукту припадає близько 400 ккал. Тому використовують її невеликими порціями.

За своїм складом і смаковими якостями гранула схожа на мюслі, проте вона все ж таки в рази смачніша, але це залежить від способу приготування. Найважливіше у приготуванні – запам'ятати пропорції основних інгредієнтів, а далі можна експериментувати з різними інгредієнтами, що знаходяться під рукою.

Гранола: секрети приготування

Більш здорову їжу, ніж домашні мюслі гранолу, складно придумати. У них збережені всі вітаміни та корисні речовини завдяки делікатній термічній обробці. При цьому тривалої метушні на кухні та складної рецептури, немає.

Домашня гранола на відміну від магазинної не містить надлишку цукру, штучних добавок та трансжирів. Вона здатна знижувати рівень поганого холестерину, чудово діє обмін речовин і травлення.

У приготуванні гарної граноли є деякі секрети. Використовувати слід звичайні вівсяні пластівці, т.к. пластівці швидкого приготування не дадуть потрібної розсипчастості.Вівсяні пластівці можна поєднувати з ячмінними, житніми та пшеничними. Запікати гранолу потрібно лише за середньої помірної температури — від 50 до 170 градусів. По-перше, вона не підгорить, по-друге, рівномірніше пропечеться, по-третє, помірна температура збереже в ній усі вітаміни. Також її можна обсмажити на антипригарній сковороді з невеликою кількістю кокосової олії.

Ще можна приготувати батончики граноли (дивіться фотографію вище), які не доведеться розподіляти на деку при запіканні і іноді перемішувати ретельно розділяючи її на шматочки. Тут потрібно буде навпаки, спресувати масу на деку цілком або в маленьких порційних формочках і просто запекти, а потім охолодити в холодильнику. Якщо використовувати велику форму, потім великий пласт нарізається гострим ножем на невеликі батончики.

Як приготувати простеньку гранолу вдома.

Домашня гранола неймовірно смачний та дуже корисний сніданок. Найбільш здорову їжу важко уявити. Адже згідно з Вікіпедією, один батончик граноли — це джерело клітковини, харчових волокон (близько 11 грамів), вітамінів (Е, К, тіамін, В6) та мінеральних речовин (фосфор, залізо, магній та калій). А ще очевидний плюс граноли - її можна наробити про запас, і тримати в холодильнику в закритих контейнерах.

• Калорійність на 100 г - 458 ккал.
• Кількість порцій - 4
• Час приготування - 40 хвилин

• Вівсяні пластівці - 2 склянки (не використовуйте пластівці швидкого приготування)
• Волоські горіхи - 1/3 склянки
• Чищене насіння соняшника - 1/3 склянки
• Родзинки - 1/3 склянки
• Рідкий мед – 2-3 ст.л.
• Рослинна рафінована або будь-яка горіхова олія - ​​2,5 ст.л.
• Кориця – 1 ч.л.
• Сіль - щіпка

Покрокове приготування:

Оскільки гранула готується дуже швидко, насамперед поставте розігріватися духовку до 120 градусів.

Як зробити гранолу, багату на інгредієнти.

Для багатьох гранула є хітом ранкової трапези, тому кожен похід у магазин закінчується її покупкою. Пропонуємо не витрачати гроші та час, а приготувати цю смачну, ситну та шалено корисну їжу самостійно в домашніх умовах.

• Вівсяні пластівці 7 злаків - 1,5 склянки
  
• Мигдаль - 1/2 склянки
  
• Насіння соняшнику - 1/2 склянки
  
• Гарбузове насіння - 1/2 склянки
  
• Насіння кунжуту - 1/4 склянки
  
• Зародки пшениці - 1/2 ст.
  
• Олії каноли - 1/4 склянки
  
• Молота кориця – 1/4 ч.л.
  
• Сіль - щіпка
  
• Мед - 1/2 склянки
  
• Вода - 1/4 склянки
  
• Світло-коричневий цукор – 2 ст.л.
  
• Сухофрукти (родзинки, фініки, інжир, журавлина, вишня, абрикоси) - 1 чашка
  

Духову шафу увімкніть на розігрів до 145 градусів.

Рецепт: яблучна гранола

Чудова яблучна домашня гранола збирає аромат осені, тепла і затишку. Великий плюс цього рецепту, що частина олії та меду замінюється на не менш корисне та смачне яблуко.

• Вівсяні пластівці - 3-4 склянки
  
• Не обсмажений мигдаль - 1/2 склянки
  
• Соняшникове, гарбузове або лляне насіння — 1/2 склянки
  
• Кунжут - 1/6 склянки
  
• Мелений імбир – 1/2 ч.л.
  
• Молота кориця - 1 ст.
  
• Сіль - щіпка
  
• Несолодке яблучне пюре - 1 склянка
  
• Мед - 3 ст.л.
  
• Оливкова олія - ​​2 ст.л.
  

Увімкніть на розігрівання духовку, встановивши 150 градусів. Деко застеліть папером для випікання.

Вівсяна гранола

Вівсяна гранола на сніданок - це найпоширеніша корисна і поживна страва. Перевага приготування цього рецепту самостійно полягає в тому, що склад продуктів можна варіювати, підбирати та додавати на свій смак.

• Вівсяні пластівці - 250 г
  
• Будь-які горіхи - 200 г
  
• В'ялена журавлина - 100 г
  
• Родзинки - 100 г
  
• Кокосова стружка – 3 ст.л.
  
• Гарбузове насіння - 100 г
  
• Рослинна олія без запаху - 3 ст.л.
  
• Кленовий сироп – 3 ст.л.
  

Горіхи поділіть на 2 частини. Одну половину залиште великими шматочками, а другу порубайте на дрібніші частини.

Приготування граноли без меду в домашніх умовах

Гранола - це суміш вівсяних пластівців з горіхами та медом. Однак у деяких людей бджолині продукти викликають алергію, тому мед, який необхідний для зв'язування інгредієнтів, замінюють іншими солодощами. Наприклад, варенням, джемом чи сиропами.

• Звичайні вівсяні пластівці - 2,5 чашки
  
• Мигдаль - 1 чашка
  
• Цукровий сироп - 1/3 чашки
  
• Коричневий цукор - 1/2 чашки
  
• Сіль - 1/2 ч.л.
  
• Рослинна олія - ​​1/4 склянки
  

Увімкніть на розігрівання духовку до 160 градусів і підготуйте лист застелений папером для випічки.

Як приготувати гранолу: ТОП-5 рецептів

Якщо любите поживні та солодкі сніданки, гранола стане ідеальним рішенням. Але як краще приготувати цю популярну ранкову страву?

Depo.ua пропонує прості рецепти граноли, які допоможуть порадувати себе чи сім'ю смачним сніданком. Любителям солодкого може цікаво дізнатися, як зробити пастилу самостійно.

Що таке гранолу

Цей снек, який згодом став сніданком, вигадали в США. Одні знають гранолу як батончики, іноді политі шоколадом чи йогуртом, інші — як повноцінне блюдо. Зазвичай у складі граноли є плющена вівсянка, рис, інші злаки, горіхи, мед, сухофрукти та насіння. Її готують із додаванням меду чи цукрового сиропу. Гранолу зазвичай заливають молоком, йогуртом, соком, смузі. Також її подають із фруктами та ягодами.

Як приготувати гранолу вдома: топ-5 рецептів

Незважаючи на те, що більшість шанувальників граноли купують її в магазинах, тому що впевнені, що готувати її складно та довго, ми хочемо розвіяти цей міф та радимо спробувати наведені рецепти. Тут є варіанти класичної граноли, граноли без меду (для тих, хто має алергію на цей продукт). Також варто звернути увагу на низькокалорійну гранолу, яка підійде навіть тим, хто дієє.

Домашня гранола: класичний рецепт

Цей класичний рецепт граноли радує рецептори поєднанням смаків та хрусткою структурою.

інгредієнти:

Вівсяні пластівці - 2 чашки

Горіхи та насіння - 1 чашка

Сухофрукти - 1 чашка

Мед рідкий - 5 столових ложок

Сік апельсина або вода - 4 столові ложки

Олія без запаху та смаку - 2 столові ложки

Приготування:

У мисці змішуємо вівсянку із подрібненими горіхами, додаємо насіння за бажанням. Окремо з'єднуємо мед, сік або воду та олію. Заливаємо суміш у миску з вівсянкою та горіхами. Добре перемішуємо. Суміш буде вологою, це нормально.

Деко застелити пергаментом, розрівняти суміш і відправити в духовку на 30 хвилин. Температурний режим – 170 градусів.

Кожні 10 хвилин суміш перемішуємо. За 10 хвилин до кінця приготування додаємо сухофрукти.

Дістаємо лист і даємо граноле охолонути. Пересипаємо в банку та користуємося.

Гранола пп: як зробити менш калорійний снек

Такий варіант буде менш калорійним за рахунок невеликої кількості меду та відсутності олії. Сухофруктів у рецепті немає, але є небагато сушених ягід. Оскільки перший прийом їжі повинен бути калорійнішим за наступні, така гранола буде відмінним сніданком. Найкраще подавати з білим йогуртом чи рослинним молоком.

інгредієнти:

Вівсянка цільна ("швидку" версію використовувати не можна) - 2 склянки

Чіа, кунжут і подрібнене насіння гарбуза - півсклянки

Кокосова стружка - 30 грамів

Сушені ягоди - 50 грамів

Мед або кленовий сироп - 2 столові ложки

Приготування:

Вівсянку висипаємо на суху сковороду і підсмажуємо до золотистої скоринки. Додаємо подрібнені горіхи, насіння та кокосову стружку. Вимикаємо плитку та додаємо мед. Добре вимішуємо і перекладаємо суміш на лист, застелений пергаментним папером.

Ставимо гранолу в духовку на 20 хвилин|мінути| при 180 градусах. Кожні 5 хвилин перемішуємо, бо згорить. Наприкінці додаємо ягоди та перемішуємо.

Виймаємо лист і даємо охолонути.

Пересипаємо у банку.

Гранола із зеленої гречки

Такий варіант підійде шанувальникам гречки. До того ж така гранола буде не тільки смачною, а й поживною, а калорій у ній менше, ніж у класичній. Подавати таку гранолу найкраще з йогуртом чи з рослинним молоком.

Інгредієнти:

Зелена гречка – 100 грамів

Фініки без кісточки - 100 грамів

Ягоди годжі - 50 грамів

Сухофрукти - 100 грамів

Насіння - 50 грамів

Сік лимона – столова ложка

Приготування:

Промиваємо гречку та замочуємо на ніч. Добре промиваємо і даємо стекти зайвій воді.

Фініки з 200 г води, сік лимона кладемо в блендер і добре подрібнюємо. Повинна вийти ідеальна щільна маса.

Подрібнюємо горіхи та сухофрукти. У миску додаємо гречку, горіхи, сухофрукти, насіння, ваніль та масу з фініків. Ретельно вимішуємо.

На застелений пергаментом лист накладаємо масу і добре розрівнюємо. Готуємо протягом 10 хвилин за 80 градусів. Духова шафа повинна бути трохи відкрита.

Як Гранола буде готова, даємо охолонути їй і потім пересипаємо в банку для подальшого зберігання.

Гранолу без меду

Якщо ви не вживаєте мед, його можна замінити на цукровий, кленовий або фініковий сироп. Також підійде сироп агави.

Інгредієнти:

Пластівці вівсяні - 300 грамів

арахісове масло - 50 грамів

кленовий сироп - 75 г

гарбузове насіння - 50 грамів

насіння соняшнику - 50 грамів

насіння льону - 50 грамів

кокосова стружка - 50 грамів

імбир мелений, кориця мелена - по 1 чайній ложці

Приготування:

Розігріти духовку до 180 °.

Арахісове масло та кленовий сироп прогріти протягом 3 хвилин – довести до кипіння.

Ретельно змішати всі продукти (крім кокосової стружки) та полити їх сиропом. Знову добре перемішати.

Викласти на лист і розрівняти. Відправити до духовки на 30-40 хвилин.

Додати кокосову стружку та перемішати. Пересипати у банку.

Гранола з яблучним пюре

Такий варіант граноли порадує малюків та гурманів, які хочуть спробувати трохи інший варіант снеків.

Інгредієнти:

Цілісна вівсянка плющена - 400 грамів

Яблучне пюре без цукру - 250 грамів

Мигдаль і фундук - 150 грамів

Сушена журавлина або вишня - 100 г

Насіння суміш - 100 грамів

Сіль, кориця - за смаком

Приготування:

У мисці змішуємо сухі компоненти, крім родзинок і журавлин, прянощів. В іншій — рідкий мед та яблучне пюре. Об'єднуємо дві суміші та ретельно вимішуємо.

Викладаємо гранолу на лист з папером і випікаємо 30 хвилин при 180 градусах. Кожні 10 хвилин суміш перемішуємо, щоб не згоріла.

Після того, як гранола охолоне, додаємо журавлину та родзинки та перекладаємо в банку.

Приємного тобі апетиту!

Більше новин про події у світі читайте на Depo.

Всі новини на одному каналі в Google News

Стежте за новинами у Телеграм

Підписуйтесь на нашу сторінку Facebook

Як приготувати гранолу вдома: рецепт -

Гранола – чудовий і ситний сніданок, який сподобається кожному. Смачно 24!

Інгредієнти

• Арахіс 30 г
• Ванільний цукор 10 г
• Вершкове масло 30 г
• Волоські горіхи 30 г
• Вівсяні пластівці 150 г
• Мед 1 ст.
• мелена кориця до смаку
• яблучне пюре 1 ст.

Рецепт приготування

Ретельно змішуємо всі інгредієнти в глибокій мисці. Застеліть лист для випікання пергаментом і викладіть на нього вівсяну суміш.

Розігрійте духовку до 160 градусів і випікайте гранолу 30 хвилин.

Готову гранолу перемішайте і дайте охолонути.

ПОДІЛИТИСЯ У СОЦ-МЕРЕЖАХ:

Новини кулінарії

Ідеї ​​для оформлення солодкого столу на Хелловін 2020

Ідеї ​​для оформлення напоїв на Хелловін 2020

Що подарувати шеф-кухарю: варіанти з фото

Все про інжир: користь, шкода, як вибирати і їсти

Як приготувати смачну каву без турки та кавоварки вдома: рецепт

Нове шкільне харчування Клопотенко: нові страви у меню

При цитуванні та використанні будь-яких матеріалів в Інтернеті відкриті для пошукових систем гіперпосилання не нижче за перший абзац на Телеканал новин "24" - обов'язкові.

Цитування та використання матеріалів в офлайн-медіа, мобільні програми, SmartTV можливе лише за письмовою згодою Телеканалу новин "24".

2019 © Всі права захищені