Посадка картоплі

Врожайність картоплі залежить не тільки від сорту, правильного догляду, а й від способу посадки. На сьогоднішній день в арсеналі агрономів значиться близько десятка різних методів. Кожен із них має ряд плюсів та недоліків. Досвідчені городники радять вибирати за типом своєї ділянки з урахуванням особливостей ґрунту. Помічено, що неправильна посадка картоплі знижує врожайність у два-три рази навіть найплодючіших сортів.

Терміни та способи посадки картоплі

Щоб отримати хороший урожай картоплі, слід знати терміни її посадки. Рання чи пізня висадка однаково негативно позначається розвитку бульб. Орієнтуватись потрібно на денні показники температури повітря. Найбільш сприятливою вважається стабільна температура +16-18 градусів. За таких умов ґрунт прогрівається до +8-+10. Це оптимальна температура висаджування картоплі.

Досвідчені городники радять орієнтуватися на природні явища. Наприклад, найкращим часом посадки картоплі можна вважати період, коли відцвітає черемха і кульбаба.

• південні області - перша декада травня (ранні сорти);
• середня смуга – середина травня;
• північні регіони, Ленінградська область, Карелія – кінець травня.

Вибір способу посадки залежить більшою мірою від типу ґрунту. У важких глинистих ґрунтах погано циркулює повітря та проникає тепло, тому найкраще садити картоплю на гребені. А ось легкі піщані ґрунти, навпаки, погано утримують вологу та форму, тому в таких умовах картопля у гребенях швидко висихатиме. Тут рекомендується використовувати гладкий спосіб посадки чи траншеях. На торф'яних ґрунтах необхідно робити грядки для запобігання перезволоженості.

Посадка картоплі методом «під лопату»

Традиційна посадка

Сюди відносять і звичні вітчизняні методи (під лопату, траншеї), і запозичені закордонні. Кожен із варіантів призначений для конкретних умов та відрізняється низкою особливостей. Пропонуємо найпопулярніші способи розглянути детальніше.

Посадка під лопату

Найпоширеніший спосіб, який найчастіше використовують власники приватних ділянок та невеликих городів. Варто наголосити на слові «невеликих», оскільки цей метод вимагає вкладення великої ручної праці. Однак навіть величезна завзятість не є гарантією багатого врожаю. Використовуючи цей спосіб, потрібно правильно підготувати землю та посадковий матеріал. Підходить він для легких піщаних ґрунтів у широтах із помірним та теплим кліматом.

1. Важливе правило – ґрунт готують з осені. Ділянка перекопується вручну або за допомогою механічного плуга, вносяться добрива.
2. Навесні землю ретельно розпушують граблями, розрівнюючи верхній шар і забираючи тверді грудки. Звідси друга назва цього – гладка посадка.
3. Рядки можна робити на око або за допомогою шпагату. Відстань між рядами має бути приблизно 70 див.
4. Заздалегідь готують посадковий матеріал. Бульби обирають невеликого розміру і пророщують на світлі до появи паростків.
5. Просуваючись заздалегідь розміченими рядами, робляться лунки на глибину 20-25 см (під лопату). У кожну лунку кладеться попел, що трохи перепрів перегною і пророщену картоплю - 1-2 штуки.
6. Лунки з картоплею засипаються землею, посаджена вся ділянка вирівнюється граблями.

У такий спосіб найзручніше садити картоплю вдвох, де один копає лунки, а другий закладає бульби.При цьому земля при викопуванні кожної наступної ямки є покривним матеріалом для попередньої. Відстань між лунками витримують близько 30 див.

Квадратно-гніздовий спосіб

Цей спосіб відомий ще як метод Гюліха і полягає в тому, щоб кожному кущі картоплі надати достатній простір для розвитку та зростання. Використовується на будь-яких окультурених ґрунтах та підходить для невеликих ділянок.

1. Город чи ділянку під картопля поділяється на квадрати зі стороною один метр.
2. У центрі кожного квадрата робить гніздо з перегною, садять 1-2 бульби паростками вниз і зверху присипають землею.
3. Коли паростки виростають до 25-30 см, їх акуратно розкладають убік віялом і зверху насипають гірку з перегною. У міру зростання присипають кущики тричі.

Посадка картоплі по-Мітлайдеру

Спосіб американського агронома почали застосовувати в наших краях нещодавно, проте він одразу здобув успіх. Як показує практика, він підходить для всіх видів ґрунтів та дозволяє збільшувати врожайність у два рази. При цьому метод Мітлайдера заощаджує час, оскільки грядки під картопля робляться на кілька сезонів.

1. На ділянці розмічуються грядки шириною 70-80 см з відстанню між собою щонайменше 1 метра.
2. Восени грядки перекопуються і удобрюються, а в міжряддя забираються бур'яни.
3. Навесні у кожній грядці робляться лунки у шаховому порядку. Глибина ямок – близько 30 см, відстань між ними – 40 см.
4. У кожну лунку сідає картопля, засипається невеликим шаром землі та мульчується.
5. Грядки огорожуються дерев'яними дошками або бортом із землі, щоб зберегти вологу після поливу.

Гребенева посадка

Цей спосіб ідеально підходить для північних регіонів та місцевостей з вологими глинистими ґрунтами. Вважається одним із найдавніших варіантів посадки картоплі в Росії. За рахунок гребенів бульби добре прогріваються і отримують більше кисню, немає небезпеки загнивання коріння. До того ж цей спосіб найбільше пристосований до застосування агротехніки: гребені легко робити мотоблоком і трактором.

1. З осені готується ділянка: ґрунт перекопується на глибину 20 см та удобрюється.
2. Навесні розмічають майбутні рядки з відривом друг від друга щонайменше 70 див.
3. На сухий грунт на розмічені рядки укладається картопля, потім за допомогою лопати або плуга зверху насипається гребінь. Орієнтовна висота гребенів – 15-20 см.
4. У міру зростання картоплі, робиться підгортання: земля, що обсипалася, піднімається на гребінь. Процедуру проводять три рази доти, поки висота гребеня не досягне 40-50 см.

Здається, посадити картоплю мотоблоком простіше. Однак і тут є свої тонкощі. Докладніше про такий спосіб розповість автор відео Олексій Єфанов.

Посадка у траншеї

Той же гребеневий спосіб тільки навпаки: картоплю саджаємо в поглиблені траншеї. Використовується на сухих та піщаних ґрунтах, які погано утримують вологу. Ідеально підходить для вирощування картоплі у південних жарких регіонах.

1. Ділянку готують з осені: на глибину близько 30 см викопуються траншеї з відстанню один від одного 70 см.
2. По всій довжині на дно траншеї укладається добриво та трохи сіна. Присипається тонким шаром ґрунту.
3. Навесні у підготовлені траншеї викладають картоплю на відстані 30 см, засипають шаром землі.
4. При ранніх посадках траншеї ховаються утеплювачем або агроволокном.

Картопля в траншеї

Нетрадиційна посадка картоплі

Нетрадиційні методи дозволяють компенсувати недоліки ділянки. Наприклад, такі методи допомагають вирощувати хороший урожай картоплі на маленьких грядках і також заощаджують час для догляду за рослинами. Як показує досвід, багато городників відмовляються від традиційних методів на користь новаторських. Деякі їх успішно використовуються великими агрофірмами на полях.

Посадка під плівку

Як кажуть у народі, ліньки – двигун прогресу. Цей спосіб було придумано з метою мінімізувати працю з догляду за картоплею. І набув величезної популярності. Його суть зводиться до того, що ділянка накривається плівкою, і надалі не потрібно підгортання грядок і рясний полив.

1. З осені готується ділянка під посадку картоплі: землю перекопують та удобрюють.
2. Навесні ділянку розпушують граблями і розрівнюють. Зверху укладається плівка, фіксується по периметру кілочками або закопується у землю.
3. Поверх плівки умовно робиться розмітка рядків і прорізаються хрестоподібні отвори. Краї плівки при розрізі загортають усередину.
4. Під дірочкою, що утворилася, викопується лунка, саджається картопля і прикопується.
5. Подальший відхід зводиться лише до своєчасного поливу та обробки від шкідників.

Необхідні прорізи на плівці

«Під солому»

Ще один сучасний метод посадки картоплі, який здобув успіх у дачників. Він полягає в тому, що бульби сідають у грядки під щільним шаром соломи або сіна. Таким чином, картопля захищається від несприятливих факторів, знижується зростання бур'янів і за час зростання грунт отримує органічне добриво від мульчі, що перепріває.Добре використовувати цей спосіб на цілині: не потрібна попередня обробка землі, оскільки бур'яни не пробиваються крізь щільний шар соломи.

1. Готується грядка. При необхідності ґрунт перекопується та удобрюється з осені.
2. На грядках розмічаються рядки і робляться невеликі лунки - не глибше 5 см.
3. У кожну лунку кладеться посівна картопля, присипається тонким шаром землі.
4. Зверху на грядку укладається щільний шар соломи чи сіна – щонайменше 1,5-2 див.
5. До появи хороших сходів сіно не можна ворушити чи піднімати: є ризик пошкодити кореневу систему чи паростки.
6. Подальший догляд зводиться до регулярного поливу та обробки від шкідників.

Відео «Ефективні методи посадки картоплі: поради професіонала»

Канал «Дачникам на замітку» пропонує наочну інструкцію різних технік посіву картоплі. Корисними порадами поділився доцент кафедри рослинництва та ботаніки ВДСГА Сергій Сергєєв.

Картопля: вирощування на городі, зберігання, сорти

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні правки: 02 серпня 2023 Доповнено: 05 лютого 2019 Опубліковано: 05 лютого 2016 🕒 16 хвилин 👀 151108 раз 💀

Рослина картопля (лат. Solanum tuberosum), або паслін бульбоносний - Вигляд бульбоносних трав'янистих багаторічників роду Паслен сімейства Пасльонові.Сучасну наукову назву рослині присвоїв в 1596 швейцарський ботанік і анатом, систематик рослинного світу Каспар Баугін, і Карл Лінней при складанні своєї класифікації рослин вніс до неї саме цю назву. Російське слово "картопля" - похідне від італійського tartufolo, що в перекладі означає "трюфель". Родом овоч картопля з Південної Америки, де вона досі зустрічається у дикому вигляді. Культивувати рослину стали як мінімум 9-7 тисяч років тому на території сучасної держави Болівія, причому індіанські племена не лише харчувалися картоплею, а й обожнювали її. Інки за допомогою картоплі вимірювали час: на варіння бульб рослини витрачалася приблизно година. Ймовірно, появі картоплі в Європі ми зобов'язані Педро Сьєса де Леону, іспанському історику, першому хронікеру Конкісти, який повернувся з Перу в 1551 році. З Іспанії картопля поширилася до Німеччини, Італії, Бельгії, Голландії, Франції та Англії, а потім і в інші країни Європи. Однак картопля в Європі вирощували лише як отруйний декоративний екзотик, поки французький агроном Антуан-Огюст Пармантьє не довів, що бульби рослини мають високі поживні та смакові якості, і це ще за життя вченого допомогло перемогти голод і цингу у французьких провінціях. У Росії картопля з'явилася за часів Петра I, а в XIX столітті сільськогосподарська політика російської держави сприяла збільшенню посівів нової культури, і до початку XX століття картопля стала одним з основних продуктів харчування. І не дивно, що у 1995 році саме картопля стала першим овочом, вирощеним у космосі.

Посадка та догляд за картоплею

• Посадка: посадка бульб у відкритий ґрунт – наприкінці квітня чи на початку травня.
• Освітлення: яскраве сонячне світло.
• Ґрунт: оптимальна - чорноземна, суглиниста або піщана, pH 5,0-5,5.
• Полив: до того, як почнуть формуватися бутони, полив не потрібен, потім полив здійснюють, коли ґрунт просохне на глибину 6-8 см. Зволоження ґрунту проводять у вечірній час. Витрати води – 2-3 л на кожен кущ. У посушливий сезон потрібно від 3 до 5 поливів з подальшим розпушуванням ґрунту.
• Підживлення: ґрунт з осені удобрюють під перекопування на глибину 30 см перегноєм (3 кг) та золою (100 г) з розрахунку на 1 м². У вегетаційний період при вирощуванні картоплі в бідному грунті проводять підживлення гною, розчином курячого посліду або мінеральними добривами.
• Підгортання: 2 рази за сезон після поливу або дощу: при досягненні кущів висоти 14-16 см та перед початком цвітіння.
• Розмноження: вегетативне - бульбами або їх частинами.
• Шкідники: дротяники, хибнодротяники, стеблові та картопляні нематоди, колорадські жуки, капустянки.
• Хвороби: фітоспороз, стеблова гниль, різоктоніоз, макроспоріоз, парша, фомоз, коричнева плямистість, рак, бронзовість листя та інші.

Ботанічний опис

Картопля досягає у висоту 1 м, стебло у неї ребристе, голе, а та його частина, що занурена в землю, дає столони довжиною до 50 см, на кінцях яких утворюються бульби - видозмінені нирки, що складаються з клітин крохмалю, укладених у тонку оболонку з пробкової тканини. Листя у картоплі темно-зеленого кольору, непарні, перисторозсічені. Рожеві, білі або фіолетові квітки зібрані у щиткоподібне суцвіття на верхівці стебла. Плід – отруйна темно-зелена багатонасінка діаметром до 2 см, що зовні нагадує помідорчик.Зелені тканини картоплі містять алкалоїд соланін, який захищає картоплю від бактерій та деяких комах. За певних умов соланін починає вироблятися і в коренеплодах, тому бульби з прозеленню вживати небезпечно.

Заради їжі та на продаж картоплю розмножують вегетативно – бульбами або їх частинами. Вирощування картоплі з насіння виправдане у разі селекційного експерименту і якщо ви вирішили заощадити, адже насіння картоплі коштує набагато дешевше, ніж бульби, та й зберігати їх простіше: насіння не потрібен льох. Досвідчені городники, вирощуючи сортову картоплю з насіння, оновлюють таким чином посадковий матеріал сортів, що вирощуються, який, на відміну від старого, не піддається ні бактеріальним, ні вірусним атакам. Але насіннєве розмноження картоплі – багатоважкий процес, і не у всіх він закінчується успішно, тому ми пропонуємо вам піти випробуваним і надійним шляхом і виростити картоплю з бульб.

Посадка картоплі у відкритий ґрунт

Коли садити

Посадка картоплі в ґрунт проводиться в хорошу погоду наприкінці квітня або на початку травня, коли листя берези досягне розміру дрібної монетки. Ґрунт на момент посадки повинен прогрітися на глибині 10 см приблизно до 10 ºC. Перед тим, як садити картоплю, необхідно провести обробку посадкового матеріалу і привести ґрунт на ділянці у відповідність до агротехнічних умов виду. Відбирати бульби на посадку краще ще з осені, збираючи врожай. Найкращий посадковий матеріал – бульби вагою 70-100 г зі здорових кущів.

Не відбирайте на посадку дрібну картоплю – цим ви ставите під загрозу майбутній урожай та сприяєте виродженню сортів.Відібрану для посадки картоплю витримують на світлі, щоб бульби позеленіли: така картопля довше і краще зберігається, їй навіть навіть гризуни.

До кінця зими перевірте посівну картоплю і видаліть паростки, що з'явилися на ньому в темряві (можете з них, якщо хочете, виростити розсаду), а за місяць-півтора до посадки потрібно дістати посівний матеріал і помістити його у світле місце для пророщування при температурі не вище 12 -15 ºC. Ви можете розсипати його в один шар на підлозі або скласти в ящики, пересипавши вологою тирсою або торфом. Картопля готова до посадки, якщо на бульбах утворилися товсті паростки по 1-1,5 см завдовжки. Якщо паростки досягли потрібного розміру раніше, ніж можна висаджувати картоплю, перенесіть їх до моменту посадки знову у темне місце. Перед самою посадкою бульби для стимуляції росту обробляють розчином Циркону або Епіну.

Якщо ви купували бульби для посадки і не впевнені в їх якості, обробіть їх про всяк випадок від інфекції, помістивши на 20 хвилин в одновідсотковий розчин борної кислоти, або опустіть їх у воду температурою 40-43 ºC.

Ґрунт для картоплі

Картоплю висаджують на світлій ділянці з півночі на південь. Оптимальний водневий показник ґрунту для картоплі 5-5,5 одиниць, хоча він може зростати і в кислому ґрунті. Картопля любить ґрунти середні та легкі – суглинні, піщані, супіщані та чорноземні. На важких глинистих ґрунтах бульби розвиваються погано через високу щільність і нестачу повітря, а якщо має місце ще й підвищена вологість, рослини уражаються гниллю.

Грунт для картоплі готують з осені: перекопують на глибину 30 см з перевертанням пласта, очищенням від бур'янів та внесенням на кожен м² по 3 кг перегною та по 100 г деревної золи.

Після чого можна садити картоплю

Кращими попередниками для картоплі вважаються буряк, огірок, капуста, зелень та сидерати. Не садіть картоплю там, де торік росли пасльонові – помідори, солодкий перець, баклажани та картопля.

Як садити в ґрунт

Картоплю садять у вологий ґрунт. Глибина посадки залежить від складу ґрунту: чим щільніший і важчий ґрунт, тим дрібнішим має бути лунка. Наприклад, у глинистому ґрунті глибина посадки має бути не більше 4-5 см, а в супіщаному чи піщаному – 10-12 см. Спосіб посадки також залежить від складу ґрунту: на легких ґрунтах (піску, супіску, суглинці або чорноземі) бульби садять у лунки або борозни, а на щільних, погано прогріваються сирих ґрунтах використовують гребеневу посадку.

При гладкій посадці бульби розкладають у лунки або борозни, кинувши в них заздалегідь найкраще добриво картоплі – жменю деревної золи. Відстань між лунками або бульбами в борозні близько 35 см, а між рядами – не менше 70 см, щоб було де брати землю для підгортання.

На важкому ґрунті культиватором нарізають гребені заввишки трохи більше 12 див, а шириною близько 65 див. Бульби на супіщаних ґрунтах закладають на глибину 8-10 см, а на суглинистих - на 6-8 см від вершини гребеня.

Останнім часом став набувати популярності спосіб вирощування картоплі під соломою: бульби просто розкладають по поверхні ділянки та засипають товстим шаром соломи. У міру зростання кущів солому додають. Достоїнство цього методу в тому, що картопля виростає чудова, чиста, і її легко копати, але є й недоліки: в соломі дуже сухо, до того ж у ній швидко заводяться миші.

Догляд за картоплею

Умови вирощування

Вирощування картоплі у відкритому ґрунті вимагає ретельного догляду за культурою, і починається вона ще до появи сходів. Щоб бульби, що проростають у землі, в достатній мірі забезпечувалися повітрям, ділянку потрібно розпушувати і очищати від бур'янів. Поки не з'явилися сходи, це можна робити граблями, потім, коли картопля зійде, міжряддя розпушують після поливу або дощу, не допускаючи утворення поверхні кірки. Крім розпушування, поливу та прополювання, до переліку заходів щодо догляду за картоплею входять його підгортання, підживлення та обробка від хвороб та шкідників.

Полив

До початку бутоноутворення картоплю не поливають, але з початку фази бутонізації ґрунт потрібно весь час тримати у вологому стані. Перед тим, як поливати картоплю, переконайтеся, що ґрунт на ділянці просох на глибину 6-8 см. Зволожують картопляне поле увечері, виливаючи під кожен кущ 2-3 л води. У посушливе літо доводиться поливати картоплю від 3 до 5 разів за вегетаційний період. Після поливу проводять розпушування ґрунту

Підгортання картоплі

У міру зростання картоплю необхідно підгортати, нагрібаючи під основу кущів ґрунт із міжрядь. В результаті навіть за гладкого способу посадки картопляне поле виглядає гребнистим. Підгортання не дозволяє розвалитися кущі і сприяє утворенню рослиною столонів, які формують урожай. Проводять підгортання як мінімум два рази за сезон: перший раз, коли кущі виростуть до 14-16 см висоти, наступного разу – через 2-3 тижні, перед початком цвітіння. Зручніше проводити цю процедуру після дощу чи поливу.

Підживлення

Підгодовують картоплю гною або розчином курячого посліду. Якщо є необхідність, то вносять у вигляді розчину та мінеральні добрива.Однак перш, ніж удобрювати картоплю, проаналізуйте склад грунту, прорахуйте кількість уже внесених в ґрунт до посадки картоплі добрив і постарайтеся не порушити поживний баланс, дотримуючись помірності в підживленнях, оскільки надлишок добрив майже напевно погіршить якість урожаю.

Обробка

Вирощуючи картоплю, будьте готові до того, що вам доведеться зіткнутися з такою проблемою, як колорадський жук на картоплі, і ви повинні знати, чим обробити картоплю в цьому випадку. просіяною деревною золою або вирощування картоплі впереміж з календулою. жука боби чи квасоля, посаджені по периметру картопляного поля.

Існує такий дотепний спосіб обдурити колорадського жука: на полі за пару тижнів після посадки картоплі висаджують кілька бульб, і до того моменту, коли з'являться перші картопляні сходи, висаджені раніше бульби вже утворюють кущі, на які, як на приманки, злетяться жуки. видаляють із ділянки разом із колорадськими жуками. запобігти нашестю шкідників, обробіть картоплю Престижем, Акторою чи Конфідором.

Шкідники та хвороби

На що хворіє картопля? Іноді він уражається фітофторозом, різоктоніозом, макроспоріозом, паршею, раком, стебловою гниллю, фомозом, коричневою плямистістю та бронзовістю листя.

Різоктоніоз ушкоджує судинну систему стебел і коріння картоплі, через що бульби починають формуватися в пазухах на бадиллі.Сходи слабшають, рідшають і набувають червоного кольору.

При фітоспорозі на стеблах і листі картоплі з'являються бурі плями різних обрисів із салатовою облямівкою, на нижній стороні пластини утворюється світлий наліт зі спорами гриба-збудника хвороби.

Стеблову гниль можна визначити з в'янення листя та пагонів картоплі, на нижній частині стебла з'являються темні плями, а з подальшим розвитком хвороби на наземних частинах утворюються некротичні плями з жовтим обідком.

При захворюванні коричневою плямистістю на нижньому листі з'являються концентричні темні плями, які з часом покриваються чорним нальотом зі спорами гриба. Активніше хвороба розвивається у дощові спекотні дні.

Парша вражає підземну частину картоплі, на поверхні бульб утворюються виразки, що збільшуються і пробковеють з розвитком хвороби.

Макроспоріоз визначається по бурих концентричних плямах на листі і гнильних утвореннях з чорним нальотом на бульбах.

При фомоз на стеблах з'являються розпливчасті плями подовженої форми з пікнідами, які з часом знебарвлюються. На бульбах після збирання утворюється суха гнилизна, що покриває поверхню плямами від 2 до 5 см у діаметрі. Іноді у бульбах утворюються порожнечі з міцелієм сірого кольору.

Рак картоплі вражає всі частини рослини, крім коренів, і проявляється розростанням тканин та утворенням наростів, що нагадують цвітну капусту.

Бронзовість листя викликається калійним голодуванням. Її симптоми - занадто темна зелень листя, яке згодом покривається некрозними точками і набуває бронзового відтінку. Найчастіше хвороба вражає картопля, що росте на піщаних та торф'яних ґрунтах.

Розвиток бронзовості листя можна призупинити, провівши підживлення картоплі калійними добривами, а інші описані нами хвороби викликаються різними грибами, для боротьби з якими найпростіше використовувати фунгіциди Максим, Скор, Топаз, хлорокис міді та інші препарати, що продаються в спеціалізованих магазинах. Однак перед тим, як обробити картоплю хімпрепаратом, подумайте про те, що цієї неприємності можна було б уникнути, якби ви правильно і сумлінно провели передпосівну обробку посадкового матеріалу, виконували агротехнічні умови, дотримувалися сівозміни, вчасно та сумлінно проводили заходи щодо догляду.

Зі шкідників, крім горезвісного колорадського жука, небезпечні для картоплі дротяники – личинки жука-лускуна, які живуть у ґрунті кілька років. Для того, щоб їх позбутися, викопайте на ділянці кілька ям глибиною до 50 см, залиште в них солодкі коренеплоди (різану моркву або буряк) і накрийте листами металу, дерев'яними або фанерними щитами. Через пару днів перевірте пастки, і якщо виявите там скупчення дротівників, знищіть їх.

Прибирання та зберігання

Коли викопувати картоплю? Основна ознака того, що можна прибирати картоплю – пожовтіння та всихання бадилля. Зазвичай це відбувається через 70-100 днів після посадки. Якщо ви сумніваєтеся, варто прибирати картоплю або краще почекати, викопайте кілька кущів і подивіться, чи дозріли бульби. Не слід затягувати зі збиранням, оскільки від тривалого перебування у ґрунті після в'янення бадилля вага бульб зменшується, і погіршується їхня здатність до зберігання.

Якщо у вас є можливість, то за пару тижнів до збирання скосіть бадилля на висоті 10 см від землі і видаліть його з ділянки, щоб шкідники і збудники хвороб, що накопичилися за літо в бадиллі, не проникли в бульби. Збирання врожаю картоплі здійснюють у погожий день. Викопувати картоплю можна лопатою, вилами з тупими стрілами чи мотоблоком. Вилучені із землі бульби залишають на полі для просушування до кінця збирання, після чого збирають у мішки і переносять у темне місце (сухий сарай) на два тижні. За цей час картопляна шкірка стане щільнішою, а хвороби, якщо вони є, встигнуть проявитися. Ви можете весь цей час так і тримати картоплю в мішках, але, якщо є можливість, розсипте її по підлозі шаром не більше 50 см.

Через два тижні картопля сортують, відбраковуючи пошкоджені та хворі коренеплоди, а також бульби сортів, які довго не лежать, після чого закладають картопля на зберігання, а відібраний посівний матеріал для майбутнього року залишають на світлі, доки він не набуде зеленого відтінку, після чого його теж опускають у сховище. Найкраще зберігати картоплю в темному, сухому та прохолодному підвалі або льоху з гарною вентиляцією, надійно захищеному від морозів та дощів.

Для зберігання картоплі можна використовувати ґратчасті дерев'яні піддони, з яких споруджують великі засіки – у них насипають картопля шаром не більше 1,5 м, але решітчасте дно та стіни не перекривають доступ повітря до бульб. Можна зберігати картоплю в дрібних дерев'яних ящиках для яблук, поставивши їх один на один.

Краще зберігається картопля, перекладена листям горобини. Оптимальна температура зберігання картоплі 2-3 ºC при вологості повітря 85-90 %.При вищій температурі картопля починає занадто рано випускати паростки і накопичувати отруйний соланін, а при нижчій температурі він промерзає і стає солодким.

Якщо у вас немає підсобного приміщення або воно не призначене для зберігання картоплі, можна тримати бульби на балконі, склавши їх у мішки з тканини та помістивши у дерев'яні контейнери з отворами для вентиляції. Не ставте контейнер до стіни або на підлогу, залиште зазор в 15 см з боків і знизу для того, щоб повітря могло циркулювати вільно. Якщо вдарять сильні морози, ви завжди зможете накрити контейнер старим килимом або ковдрою: вкрита картопля зможе витримати на балконі морози до -15 ºC.

У коморі, коридорі або в житловій кімнаті картопля може зберігатися не більше трьох місяців.

Види та сорти

За господарським призначенням сорти картоплі діляться на технічні, у яких вміст крохмалю більше 16 %, універсальні, з вмістом крохмалю від 16 до 18 %, кормові, з дуже великими крохмалистими бульбами та високим вмістом білка, та столові, з високим вмістом вітаміну C, білка і у яких крохмалю не менше 18%.

• тип A – картопля не розвариста, із щільною м'якоттю;
• тип B - злегка розваристий, з щільною м'якоттю, борошнистий;
• тип C – середньої борошнистості, з м'якою м'якоттю, сильно розваристий;
• тип D - картопля, що повністю розварюється.

Тип A використовується для приготування салатів, типи B та C – для картоплі фрі, пюре та чіпсів, тип D – тільки для пюре.

Розрізняються сорти картоплі та за кольором бульб – білі, червоні, жовті, рожеві та фіолетові.

За термінами дозрівання сорту картоплі поділяються на шість груп:

Надранні сорти

• Аріель – високоврожайний столовий сорт із жовтуватою шкіркою та смачною кремовою м'якоттю. Середня вага бульби 170г. Після приготування картопля не темніє;
• Рів'єра - Високоурожайний сорт, здатний плодоносити двічі за сезон, зі світло-коричневими, великими, гладкими овальними бульбами з жовтою м'якоттю чудового смаку;
• Міневра – високоврожайний сорт тривалого зберігання, стійкий до парші та раку, з білими бульбами та жовтою м'якоттю насиченого смаку з вмістом крохмалю у кількості 17,5 %;
• Белароза - Високоурожайна посухостійка невибаглива картопля з овальними червонуватими бульбами і м'якоттю відмінного смаку світло-жовтого кольору. Добре зберігається.

Ранні сорти картоплі

• Імпала – відомий високоврожайний сорт із жовтими, гладкими овальними бульбами, які швидко набирають масу. М'якуш щільний, світло-жовтий. З куща можна отримати до 13 картоплин;
• Ред Скарлетт – голландський сорт з низьким напіврозкидистим кущем, з великими бульбами червоного кольору вагою до 140 г зі світло-жовтою м'якоттю;
• Дніпрянка – довго врожайний сорт української селекції з жовтими овальними бульбами, невеликою кількістю очок і кремовою м'якоттю, що не чорніє після варіння. Цей сорт може дати два врожаї за сезон;
• Розалінд - Високоурожайний сорт з бульбами червоного відтінку, жовтою м'якоттю, неглибокими очима. Середня вага бульби 100 г, вміст крохмалю 17%.

Середньоранні сорти картоплі

• Синьоока – невибагливий високоврожайний сорт із бульбами сірого кольору, бузковими очима та білою м'якоттю прекрасного смаку;
• Забава – урожайний сорт української селекції із середнього розміру бульбами з рожевою шкіркою та білою смачною м'якоттю зі зниженим вмістом крохмалю.Вага одного бульби близько 120 г;
• Мрія - Високоурожайний, стійкий до гнилі, раку та інших захворювань сорт, смаковими якостями нагадує Синьоока. Бульби рожеві, м'якуш світло-жовтий, смачний, вміст крохмалю високий;
• Невський – сорт з овальними коренеплодами білого кольору з тупою верхівкою та червонуватими очками, м'якоть біла, що на розрізі не темніє. Зміст крохмалю невисокий - 11%. Вага бульб до 130 р.

Середньостиглі сорти картоплі

• Пікассо – плідний сорт голландської селекції, що не вимагає частого поливу, з бульбами білого кольору з червоними плямами та кремовою м'якоттю. Один кущ може дати до 17 бульб;
• Санте – урожайний, невибагливий столовий сорт з великими, гладкими овальними коренеплодами жовтого кольору в дрібних очах та смачною м'якоттю крему з невисоким вмістом крохмалю;
• Загадка Пітера – урожайний сорт, що довго зберігається, з рожевою шкіркою і кремово-рожевою м'якоттю відмінного смаку.

Середньопізні сорти картоплі на зиму

• Дезирі - високоврожайний сорт, що довго зберігається, посухостійкий з бульбами червоного кольору і жовтою м'якоттю відмінного смаку з вмістом крохмалю в кількості 21,5 %;
• Курода - стійкий до хвороб і не темніє після варіння сорт голландської селекції з червоними овальними бульбами і жовтою м'якоттю з високим вмістом крохмалю - до 21%;
• Добуток – один із найкращих сортів цієї групи білоруської селекції з довгастими бульбами жовтого кольору та жовтою ж м'якоттю із вмістом крохмалю до 25 %. Один кущ утворює до 22 бульб.

Пізні сорти картоплі

• Орбіта – стійкі до парші та вірусів округлі бульби з жовтою шкіркою та білою м'якоттю гарного смаку із вмістом крохмалю до 19 %;
• Зарниця – стійкий до парші, фітофторозу та вірусів сорт з червоно-фіолетовими бульбами та жовтою м'якоттю невисокої крохмалистості;
• Кардіал – стійкий до хвороб, лежкий, високоврожайний посухостійкий сорт з подовженими червоними бульбами з поверхневими вічками та світло-жовтою м'якоттю гарних смакових якостей.