Що буде, якщо пити багато кави щодня. Насправді це дуже небезпечно

Ароматна кава вранці потрібна багатьом, щоб прокинутися, зібратися з силами перед новим днем ​​і підбадьоритися, коли хочеться спати. Однак у надто великих обсягах напій може вплинути на організм людини. РБК Life з'ясував, що буде, якщо пити багато кави щодня.

• Підбадьорливий ефект кави може спричинити проблему: передозування напою небезпечне для деяких людей, які входять до груп ризику. Якщо випивати більше 1 л кави протягом доби, то можна отримати серцевий напад. Тому фахівці радять повністю відмовитися від кави тим, хто страждає на гіпертонію або порушення серцевого ритму.
• Помітно знизити споживання кави потрібно і людям, схильним до нервового перезбудження та безсоння. У великих кількостях напій призводить до посилення безсоння, занепокоєння, пітливості, прискореного серцебиття, нудоти.
• Надмірна любов до кави підвищує ризик розвитку глаукоми.
• Контролювати кількість випитих чашок треба тим, хто страждає на сечокам'яну хворобу, щоб уникнути загострень захворювання. Надмірне вживання напою сприяє утворенню уратного каміння в нирках, оскільки кінцевим продуктом метаболізму кофеїну є сечова кислота.

Примітно: є навіть смертельна доза кави – близько 100 чашок на день, про це нагадала педіатр, дитячий алерголог-імунолог Анастасія Козирєва у своєму телеграм-каналі. Краще обмежитися чотирма-п'ятьма чашками напою щодня.

• При високому рівні споживання кави (більше 740 мг/день) кофеїн може збільшити втрату кальцію та магнію із сечею у людей похилого віку.Компенсувати втрати можна, додавши дві столові ложки молока до чашки кави.

«Проте ряд досліджень показують деякий зв'язок між кофеїном і ризиком перелому шийки стегна у людей похилого віку. У літньому віці слід обговорити з лікарем зниження щоденного споживання кофеїну», — наголосили автори проекту Росспоживнагляду «Здорове харчування».

• Лікар-невролог та вертебролог Сергій Длін у своєму телеграм-каналі розповів, що кава містить таніни – речовини з дубильними властивостями. У великій кількості вони можуть заважати засвоєнню організмом заліза, білка, вітамінів.

"Враховуйте цей факт, особливо якщо приймаєте вітаміни та мінерали під час сніданку і запиваєте їх порцією кави", - зазначив лікар.

• Багато кави не варто пити тим, хто має порушення роботи шлунково-кишкового тракту. Напій стимулює вироблення гастрину (гормону, що активізує травлення) та соляної кислоти. Всі ці процеси призводять до розвитку печії, можуть викликати нудоту та біль у шлунку, особливо якщо каву пити натще.

Важливо: якщо регулярно пити каву понад норму, є ризик отримати залежність від кофеїну - стан, при якому безпечна доза кави вже не допомагає підбадьоритися і людина змушена регулярно зловживати напоєм, щоб прийти в норму після безсонної ночі.

«Якщо ви звикли пити кофеїновмісні напої щодня і хочете скоротити їх вживання, краще робити це поступово. Різка зупинка може спричинити симптоми абстиненції, такі як головний біль, занепокоєння та нервозність.На відміну від скасування опіоїдів або алкоголю, відмова від кофеїну не вважається небезпечною, але може бути неприємною», — заявили фахівці Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів та медикаментів при Міністерстві охорони здоров'я та соціальних служб США.

Раніше в Роскачестве назвали РБК Life найкращі напої для бадьорості - це зелений чай і мате. Експерти підрахували вміст кофеїну в чаї та з'ясували, що він може бути гідною заміною кави. Вміст кофеїну в чашці залежатиме, зокрема, від способу приготування напою.

Кому і коли не можна пити каву: повний перелік протипоказань

Офіційно рекомендована ВООЗ норма кофеїну – 400 мг на добу. Тобто дві-п'ять чашок кави на день можна випивати майже всім дорослим людям. Більшість здатна нашкодити навіть здоровій людині. Ми склали список, коли кава може бути протипоказана.

Проблеми із ШКТ

Кофеїн стимулює роботу кишечника, що корисно, якщо у вас, наприклад, СРК (синдром подразненого кишечника). Крім того, кислоти, які містяться в каві, травмують слизову оболонку шлунка та дванадцятипалої кишки у разі виразки або загострення гастриту.

Безсоння

Як правило, ефект, що бадьорить, від кофеїну триває не більше шести годин. Однак, якщо у вас є проблеми зі сном, навіть незначна кількість кави може погіршити ситуацію. Тому лікарі рекомендують на якийсь час повністю прибрати його з меню, а якщо це складно, то хоча б переконатися, що остання чашка була випита мінімум за шість годин до відбою.

Тривога

Кофеїн стимулює нервову систему, а це може різко погіршити самопочуття тривожних людей, аж до панічних атак.

Епілепсія

Немає однозначних доказів, що кофеїн обов'язково призводить до посилення епілептиформної активності, проте, якщо він стимулює нервову систему, є ризик та збільшення кількості судом.

Глаукома

Навіть одна чашка кави здатна підвищити внутрішньоочний тиск. Зазвичай коригувальні ліки повністю вирішують цю проблему, але при тяжкому перебігу захворювання краще обговорити питання з офтальмологом.

Остеопороз

Існує думка, що кофеїн посилює вимивання кальцію. Для здорової людини це практично невідчутно, але якщо в кістках вже йдуть серйозні руйнівні процеси, то не варто ризикувати і посилювати їх.

Вагітність

У більшості випадків вагітність не вважається приводом повністю відмовлятися від кави, але її кількість слід скоротити до однієї-двох чашок на день.

Період лактації

Допустима кількість кави під час грудного вигодовування - одна-дві чашки. З кровоносної системи матері кофеїн потрапляє у молоко, отже, стає частиною раціону дитини. Концентрація речовини вкрай незначна, але якщо у малюка є проблеми зі сном або травленням, то навіть мала кава може їх посилити.

Дитячий вік

На малюків кофеїн впливає набагато сильніше, ніж на дорослих, тому педіатри не рекомендують дозволяти дітям пити каву мінімум до дванадцяти років.

Ліки, які конфліктують із кавою

Починаючи приймати будь-які нові препарати, перевірте про всяк випадок, наскільки добре вони сумісні з кавою. Наприклад, деякі антибіотики можуть конфліктувати з кофеїном.

Взаємодія кави з деякими препаратами

У цьому матеріалі узагальнено дослідження доказової медицини різних років. Тим не менш він є ознайомчим і не може бути використаний як пряме керівництво до дії. Якщо ви сумніваєтеся, що ви можете пити каву, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

Користь та шкода кави для організму

Експерти Роскачества розкажуть про корисні та шкідливі властивості меленої кави для чоловіків і жінок, а також про те, який вплив він може вплинути на організм.

Чи корисна кава для організму людини? Кава – один із напоїв, який дозволений до вживання більшості людей і навіть певною мірою може бути корисним.Ми розповімо, чому не варто відмовлятися від нього, а також дамо відповідь на питання, яке багатьох хвилює: «Кава для сердечників корисна чи шкідлива?».

Користь кави для здоров'я – лише факти

- Думаєте, що каву пити шкідливо? Це зовсім так. Для сучасних людей цей напій став невід'ємною складовою життя. Хтось починає ранок з підбадьорливої ​​чорної кави, а хтось не проти провести вечір з другом за чашкою капучино.

Крім підбадьорливого ефекту, кофеїн має профілактичний вплив на ряд захворювань, при цьому може провокувати інші. Розберемося, в чому користь та небезпека ранкової кави.

Кофеїн допомагає у профілактиці деяких видів раку

Це одна з найважливіших переваг кави. Дослідження свідчать, що споживання кави знижує ризик розвитку онкологічних захворювань. Цей сприятливий ефект пов'язаний з наявністю в напої поліфенольних антиоксидантів та протизапальних засобів, таких як кофеїн, кафестол, кахвеол та хлорогенові кислоти. Дослідники дійшли висновку, що регулярне вживання кави (150–300 мг/добу) протягом життя обернено пропорційно розвитку первинного гепатоцелюлярного раку (рак печінки).

Кава активізує роботу мозку

З першим ковтком кави думки в голові прояснюються, легше зосередитися на роботі, є шляхи вирішення найважчих питань. Ви колись замислювалися, чому це відбувається?

Кавові зерна містять кофеїн, який є психоактивним стимулятором. Кофеїн блокує гальмівні нейромедіатори і центральна нервова система активізується. Ви почуваєтеся більш енергійним та зосередженим на своїй роботі. Ефект майже миттєвий.

Крім того, кава збільшує вироблення адреналіну.А він є стимулятором нервової системи, підтримує нас у стані бадьорості та покращує здатність до концентрації. Клінічні випробування показують, що люди, які п'ють каву, краще запам'ятовують інформацію – у них покращується короткострокова та довгострокова пам'ять.

Кава знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера та хвороби Паркінсона

• Кава надає профілактичний вплив на нервову систему та захищає від дегенеративних захворювань, які можуть вплинути на мозок. Кофеїн підвищує вироблення дофаміну, який необхідний захисту від таких захворювань, як хвороба Паркінсона. Це хвороба людей похилого віку, при якій нейрони, що виробляють дофамін, починають відмирати.
• Вживання принаймні двох чашок кави (одна чашка – 150 мл) на день знижує ризик розвитку таких захворювань, як хвороба Альцгеймера, недоумство та інсульт. Дослідники Інституту наукової інформації про каву (ISIC) стверджують, що вживання трьох-чотирьох чашок меленої кави знижує ризик розвитку деменції та хвороби Альцгеймера на 20%. Кофеїн перешкоджає утворенню амілоїдних бляшок та нейрофібрилярних клубків у мозку – це дві ознаки розвитку хвороби Альцгеймера.
• Велике багатоцентрове когортне дослідження, яке проходило протягом 10 років у трьох європейських країнах (Голландія, Фінляндія, Італія), показало, що споживання кави було пов'язане з більш повільним прогресом деменції. Найбільш сприятливий ефект (зниження когнітивних функцій у чотири рази) спостерігався у групі з помірним споживанням кави (три чашки на день), а найменш сприятливий – у групі з низьким та високим споживанням кави.
• Крім того, фінські дослідники вивчали протягом 21 року вплив помірного споживання кави (три-п'ять чашок на день) на людей середнього віку і дійшли висновку, що у літньому віці у піддослідних знизився ризик розвитку деменції на 65% порівняно з групою, якої вживання кави було низьким.

Кава – гарна профілактика серцево-судинних захворювань

Останні дослідження стверджують, що регулярне помірне вживання кави (до трьох чашок на день) знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань та інсульту у здорової людини. Також кофеїн нормалізує знижений артеріальний тиск. Але ми ще раз хочемо наголосити, що цей ефект кави можна розглядати тільки щодо здорових людей, які не мають серцево-судинних захворювань. А для тих, хто вже зіткнувся з цими проблемами, важлива інформація трохи нижче.

Кава захищає печінку

Кава відіграє важливу роль у запобіганні не тільки раку печінки, як ми писали вище, але й цирозу. В даний час ожиріння печінки та гепатит стають все більш поширеними. Звичка випивати дві-три чашки кави щодня – гарна профілактика цих захворювань.

Кава захищає від діабету 2-го типу

Кава сприяє кращому регулюванню кровоносних судин, тому інсулінові агенти в організмі працюють максимально ефективно і регулюють рівень глюкози в крові. В результаті кава зменшує кількість цукру, що всмоктується у кров, знижуючи ризик розвитку діабету 2-го типу.

У каві містяться корисні речовини

Кава містить антиоксиданти та поживні речовини. У ньому є рибофлавін (В1), ніацин (В3), пантотенова кислота (В5), а також багато калію та магнію.І хоча при обсмажуванні кавових зерен утворюються і шкідливі речовини (акриламід), корисні нівелюють їхню дію.

Широкий спектр докладних лабораторних аналізів показав, що кавові зерна містять близько 1000 антиоксидантів і в процесі обсмажування можуть утворитися ще сотні. Крім того, у каві є хлорогенова кислота - антиоксидант, який більше практично ніде не міститься. Хлорогена кислота має антибактеріальну, противірусну, протизапальну, антимутагенну, гепатопротекторну, гіпотензивну дію. Вважається, що у чашці (120 мг) чорної кави міститься добова норма хлорогенової кислоти.

Зерна сирої кави робусту містять 9–11% хлорогенових кислот, а зерна сирої арабіки – 5,5–8%. Але під час обсмажування зерен вміст хлорогенових кислот знижується на 65–67%.

Кава виводить токсини з організму

Кава – добре відомий сечогінний засіб. Хімічні речовини і токсини, які накопичуються в організмі, виводяться з кожним мілілітром сечі, що виділяється. Таким чином кофеїн сприяє щоденному очищенню вашого тіла від токсинів. При цьому важливо дотримуватися питного режиму і, головне, пити більше чистої води, щоб уникнути зневоднення.

Кава збільшує фізичну витривалість

Чашка кави перед відвідинами тренажерного залу може значно підвищити вашу продуктивність. Причина в тому, що кофеїн спричиняє викид адреналіну – гормону, який готує тіло до фізичних навантажень. Таким чином, м'язи краще скорочуються, і ви менше втомлюєтеся під час тренування.

– Однак не варто забувати і про те, що при викиді біологічно активних речовин у кров, зокрема катехоламінів, до яких і належить адреналін, підвищуватиметься частота серцевих скорочень (а вона і без кави підвищується за фізичної активності), – коментує Марія Корольова. – Це може посилити навантаження на серце. Тому людям, які нерегулярно займаються спортом, краще не пити цей напій перед тренуванням. Абсолютно здорових людей це не стосується.

Сприяє зниженню ваги

Чашка чорної кави, випита приблизно за 30 хвилин до того, як ви поїдете до спортзалу, посилить метаболічні реакції. Тому кава сприяє спалюванню жирових відкладень.

Скільки кави можна пити на день?

Добова оптимальна порція кофеїну, яка не завдасть шкоди здоровій людині, становить 250–300 мг. Це одна-три чашки кави. На одну чашку потрібно 6-7 г меленої кави (дві чайні ложки без гірки). У чашці (150 мл) натуральної завареної кави міститься 90-130 мг кофеїну.

– Чомусь склалася думка, що напої, що містять кофеїн, заборонено пити людям, які страждають на серцево-судинні захворювання, але це не так, – уточнює Марія Корольова. - Доведено, що у гіпертоніків, якщо вони звикли пити каву і роблять це не вперше, одна-дві чашечки напою не вплинуть на підвищення артеріального тиску (АТ), а на людей зі зниженим АТ (гіпотоніків) можуть навіть мати позитивний вплив. . Також існують дослідження, в яких йдеться про те, що регулярне вживання кави та міцного чаю знижує ризик інфарктів та аритмії. Але не слід забувати, що в кожному конкретному випадку необхідна консультація лікаря.

Ще один маловідомий факт, що напої, що містять кофеїн, зокрема каву, є корисними при хворобах печінки. Доведено, що цей напій запобігає переходу гепатиту до цирозу, а цирозу до раку, що може говорити про необхідність вживання цього напою людьми з цією патологією. Їм рекомендується випивати в день три-п'ять чашок кави, але попередньо проконсультувавшись з лікарем.

Користь кави для жінок

Чотирирічне обсерваційне французьке дослідження за участю жінок віком від 65 років, які вживали більше трьох чашок кави на день, виявило значно менше погіршення функцій мови та пам'яті порівняно з жінками, які пили одну чашку кави на день або утримувалися від неї. Однак у групі досліджуваних чоловіків таких результатів не зареєстровано.

– Це дослідження не багатоцентрове, і як аксіому сприймати отримані дані не можна, – пояснює Марія Корольова. – Проте результат побічно вказує на те, що людям похилого віку, які не мають протипоказань щодо інших супутніх захворювань, не забороняється пити каву, а от кількість буде для кожного індивідуальною!

Кава знижує ризик розвитку депресії

Дослідження, проведене вченими Гарвардської школи охорони здоров'я (HSPH), показало, що кава знижує ризик розвитку депресії у жінок. Дослідники під керівництвом Мішеля Лукаса, наукового співробітника в галузі харчування, виявили, що жінки, які випивали чотири чашки кави з кофеїном або більше, на 20% рідше страждали від депресії, ніж ті, хто пив мало чи взагалі не пив. Це пояснюється тим, що кава вивільняє такі гормони, як дофамін та серотонін, які піднімають настрій та створюють відчуття щастя.

Запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі

Камені у жовчному міхурі набагато частіше зустрічаються у жінок, ніж у чоловіків. Це пов'язано із зміною рівня естрогену, прийомом протизаплідних таблеток, часто вищим рівнем холестерину в крові.

Дослідники провели кілька випробувань із двома групами жінок: одні регулярно пили каву, інші не пили. Жінки, які регулярно вживали каву, мали мінімальну частоту появи каменів у жовчному міхурі. Дослідники дійшли висновку, що кофеїн знижує кількість холестерину в жовчі, таким чином мінімізуючи ризик утворення каменів у жовчному міхурі приблизно на третину.

Користь кави для чоловіків

• Дослідження показали, що чоловіки, які вживають каву, рідше стикаються з еректильною дисфункцією порівняно з чоловіками, які її не п'ють, незалежно від ваги та віку. У каві містяться катехоламіни, а вони надають стимулюючий вплив на настрій, мотивацію, підвищується частота серцево-судинних скорочень та артеріальний тиск, підвищується витривалість. Але така дія не на всіх позначається благотворно. Тому, якщо є проблеми із серцево-судинною системою, краще проконсультуватися з лікарем.
• Кава знижує ризик розвитку подагри
• Подагра – запальна форма артриту, яка найчастіше зустрічається у чоловіків через високий рівень сечової кислоти в організмі.
• Кава допомагає утримувати сечову кислоту на низькому рівні, знижуючи рівень інсуліну.
• Знижує ризик утворення каменів у нирках. Камені у нирках частіше зустрічаються у чоловіків, ніж у жінок. Однією з причин утворення каменів у нирках є вживання продуктів з високим вмістом натрію, таких як консерви і фастфуд.Відмінним способом знизити ризик утворення каменів у нирках є щоденне вживання однієї або кількох чашок кави, оскільки він допомагає вивести з організму разом із сечею надлишок натрію та кальцію.

Шкода кави: причини відмовитися від неї

Незважаючи на всі перераховані вище корисні властивості кави, багатьох хвилює питання: «Чи небезпечна кава для здоров'я?».

Вплив кофеїну на організм людини

• Кофеїн викликає звикання.
• Вживання більше 700 мг кофеїну на день (5-8 чашок по 150 мл чорної меленої кави) провокує виведення кальцію та магнію з організму.
• Надмірне (більше трьох чашок по 150 мл чорної меленої кави) вживання кофеїну негативно позначається на нервовій системі.
• Кофеїн протипоказаний людям із декомпенсованими захворюваннями серцево-судинної системи.
• Надмірне вживання кофеїну стимулює діурез, змушуючи нирки посилено працювати та викликаючи роздратування сечового міхура.

* Діурез - процес утворення та виділення сечі.

Наслідки зловживання кофеїну для людини

Через те, що кофеїн формує звикання, згодом людині потрібні все більші дози та формується залежність. Різка відмова від кави негативно позначиться на психічному стані: може початися депресія, головний біль і слабкість. Щоб організм адаптувався, знижувати дозу кофеїну, що вживається, потрібно поступово. Якщо ви п'єте п'ять чашок кави на день, випийте чотири з половиною, а потім, через два-три дні, - чотири чашки і т.д. буд.

Жінкам після менопаузи варто обмежити вживання кави, а також усім тим, у кого спостерігається нестача кальцію та магнію, оскільки кава виводить ці мікроелементи з організму.Але якщо є ризик розвитку деменції (кава, як ми з'ясували раніше, має профілактичний ефект щодо таких захворювань), варто проконсультуватися з кардіологом і ендокринологом, оскільки необхідно оцінити всі ризики для здоров'я в літньому віці.

Кофеїн у великій кількості може спровокувати тремор пальців рук та ніг, підвищену тривожність і навіть напади паніки.

Людям, які мають захворювання серцево-судинної системи, високі дози кофеїну загрожують тахікардією, підвищенням артеріального тиску, аритмією, вираженою гіпертензією.

Через сильний сечогінний ефект, який має кофеїн, може статися зневоднення та виснаження організму, а також високі дози кофеїну провокують діарею.

При сильній інтоксикації кофеїном може бути потрібна допомога лікаря, але, як правило, організм здорової людини може впоратися сам. Головне – не зловживати регулярно.

Кофеїн не усуває втому та не заповнює енергію. Він допомагає тимчасово активізувати фізіологічні ресурси організму, після чого настає ще більша втома та виснаження. Саме тому так важливо не перевищувати безпечної дози.

Чим можна замінити каву?

Не любите каву? Тоді зверніть увагу на альтернативні ранковій каві напої, які допоможуть прокинутися та зберегти бадьорість протягом дня.

У звареному какао низький вміст кофеїну, але воно багате на теобромін – м'який стимулятор центральної нервової системи. У какао також багато корисних речовин: вітаміни групи В та РР, кальцій, калій, магній, залізо, фосфор. Напій стимулює мозкову діяльність, покращує циркуляцію крові та надає профілактику тромбозу.

Чай (чорний, зелений та білий)

Чашка чаю містить приблизно вдвічі менше кофеїну, ніж чашка кави. Але комбінація кофеїну та природного L-теаніну створює бадьорий, але водночас розслаблений стан. Ті, хто випиває три або більше чашок чаю на день, мають нижчий ризик серцевого нападу та інсульту. Також чай, а особливо зелений, багатий на антиоксиданти та поліфеноли – речовини, які знижують ризик виникнення онкологічних захворювань. Вміст кофеїну в кожному виді чаю залежить від багатьох факторів: віку листя, висоти над рівнем моря, як був вирощений кущ (з насіння або клонований), у який час року зібране листя.

Це різновид зеленого чаю, але містить більше корисних речовин. Кофеїн, що міститься в матчі, допомагає зосередитися, а теанін підвищує рівень серотоніну, дофаміну, ГАМК (гамма-аміномасляної кислоти) та гліцину в мозку.

Квітне рослина з сімейства кульбабових. Його коріння обсмажується, подрібнюється і заварюється. Виходить дуже схожий на каву напій. Вважається, що кава з цикорієм виникла у 1800-х роках у Франції, під час дефіциту звичайної кави. Люди почали підмішувати коріння цикорію в каві, щоби отримати свою звичну порцію ранкового напою. Цикорій містить інулін - пребіотик, що благотворно впливає на здоров'я кишечника і нормалізує мікрофлору. Його корисно пити тим, хто худне. Цикорій багатий на вітамін В6 і марганець, що позитивно позначається на стані нервової системи.

Ще один трав'яний чай. У ньому достатньо кофеїну, щоб підвищити концентрацію уваги та рівень енергії. Мате не має негативного впливу на нервову систему і має протизапальний ефект.Містить велику кількість вітамінів та мікроелементів: вітаміни групи В, А, С, Е, К, РР, магній, натрій, залізо, калій, марганець, сірку та ін.

Комбуча (чайний гриб)

Містить L-теанін та кофеїн. Оскільки кофеїну менше, ніж у каві, напій впливає на організм досить м'яко. Крім того, в ньому багато пробіотичних бактерій, які благотворно впливають на ШКТ. Також у комбучі багато антиоксидантів, і, оскільки в напої є оцтова кислота, чайний гриб має і антибактеріальний ефект.

Як пити каву з користю для здоров'я

Все добре в міру. Це стосується кофеїну.

• Не перевищуйте допустиму безпечну дозу 250–300 мг на день.
• Намагайтеся не додавати цукор, якщо хочете, щоб кава чинила не тільки підбадьорливий ефект, але й сприяла втраті ваги.
• Не пийте каву на ніч, щоб не порушувати свій цикл сну.
• Якщо класична чорна кава для вас гірка, додайте трохи молока.

Пийте каву на своє задоволення, залишайтеся бадьорими та здоровими!

Слідкуйте за новинами, підписуйтесь на розсилку.

При цитуванні даного матеріалу активне посилання джерело обов'язкове.