Дієтологи назвали 5 найкорисніших видів м'яса та риби для вашого здоров'я

Білок є будівельним матеріалом для наших клітин, тому достатнє його використання є ключовим моментом. Дієтологи назвали 5 найкорисніших видів м'яса та риби, які допоможуть вам отримати необхідні поживні речовини.

Якщо ви хочете збільшити м'язову масу, зберегти м'язи при схудненні або просто підтримати своє здоров'я, збільште щоденне споживання білка. Хоча рекомендована добова норма (RDA) білка становить лише 0,8 грама на кілограм маси тіла, більшість досліджень та експертів сходяться на думці, що більшості людей корисно вживати близько 1,2 грама на кілограм ваги тіла, особливо для запобігання втраті м'язової маси. Про це пише Eat This, Not That.

У Фокус. Стиль з'явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найцікавіші новини зі світу шоу-бізнесу та світського життя!

Незважаючи на те, що ви можете легко отримати білок із рослинних джерел, білки тваринного походження вважаються білками вищої якості, оскільки вони включають усі 9 незамінних амінокислот і легше перетравлюються та засвоюються. Існує два різних типи тваринного білка: м'ясний та нев'ясний. З м'ясних це може бути яловичина, риба, свинина чи птиця, а нез'ясованими продуктами є будь-які побічні продукти тваринного походження, такі як молочні продукти та яйця.

Якщо ви хочете легко збільшити споживання білка, дієтологи рекомендують додавати до свого раціону ці корисні тваринні білки.

Свиняча корейка

Свиняча корейка є чудовим джерелом вітамінів групи B, включаючи тіамін, ніацин, вітамін B6 та вітамін B12.Вітаміни групи В необхідні для виробництва енергії та беруть участь у різних процесах організму: від синтезу ДНК до виробництва нейротрансмітерів. Оскільки вітаміни групи B водорозчинні та їх необхідно поповнювати щодня, важливо регулярно включати до свого раціону хороші джерела, у тому числі свинячу корейку, темну листову зелень та молочні продукти.

Всього 100 г вареної свинячої корейки містять 22 г білка і всього 2,4 г насичених жирів.

Лосось

Лосось, консервований, копчений або запечений, є універсальним та корисним тваринним білком. "Лосось - це не просто чудове джерело білка, він також багатий на омега-3 жирні кислоти, які необхідні для здоров'я серця і навіть запобігання депресії", - говорить дипломований дієтолог Дженна Вольпе.

Одна порція дикого атлантичного лосося вагою 100 г містить 7 г жиру, більша частина якого складається з корисних для серця жирних кислот омега-3, які, як показали дослідження, мають протизапальну дію і корисні для шкіри і суглобів.

Пісний яловичий фарш

У той час як червоне м'ясо може містити нездорову кількість насичених жирів, дуже пісний яловичий фарш містить білки, вітаміни та мінерали, які є в яловичині з низьким вмістом жиру. Це доступний та економічний варіант, який можна використовувати у всьому: від тушкованих страв до гамбургерів. Дуже пісний яловичий фарш на 90% складається з пісного м'яса і лише на 10% або навіть менше жиру.

"Яловичина містить деякі ключові поживні речовини для різних функцій організму, імунної підтримки та енергетичного обміну, такі як залізо, цинк, вітаміни групи B, такі як B12, ніацин і селен", - говорить Ембер Трехо.Всього одна порція яловичого фаршу вагою 100 г містить 22 г білка, 12% денної норми заліза і 50% денної норми цинку.

Сардини

Так, рибні консерви також корисні. "Сардини багаті на необхідні поживні речовини, такі як білок, вітамін B12, вітамін D, кальцій і мінерали", - говорить Ван На Чун, магістр охорони здоров'я, доктор медичних наук.

Одна банка сардин містить 22,6 г якісного білка, а також 27% денної норми кальцію. Ці поживні речовини необхідні для міцних кісток та здорової шкіри. Крім цього сардини багаті на жирні кислоти омега-3, які допомагають знизити ризик серцево-судинних захворювань і покращити функцію кровоносних судин, додає Чун.

Тріска

Якщо вам не подобається рибний смак лосося або сардин, тріска — відмінний вибір риби з високим вмістом білка, м'яким смаком та простим та способами приготування. Менше 1 г жиру, всього 90 калорій і 19 грамів білка на порцію в 100-150 г - це здорова і неймовірно корисна для вашого здоров'я вечеря.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо у вас є проблеми, зверніться до фахівця.

• Читайте нас у:
• Читайте у Telegram
• Читайте у Facebook
• Читайте у Twitter
• Читайте у Google news
• Читайте у Viber

• Теги:
• м'ясо
• здоров'я
• яловичина
• тріска

• Поділитися:
• відправити до Telegram
• поділитися у Facebook
• твітнути
• відправити до Viber
• відправити до Whatsapp
• відправити до Messenger

Яке м'ясо корисніше: перевірте, чи є воно у вашому раціоні

М'ясо корисне, але не всяке, кажуть дієтологи.І справа не завжди в його кольорі – червоне воно чи біле, а й у тому, як його вирощують, як готують, а також у якій кількості вживають. Давайте розберемося, яке м'ясо корисніше за інших і чому.

Найкорисніші види м'яса

М'ясо – це багате джерело білка, а також заліза, цинку та вітамінів групи В. Але, попереджають дієтологи, зловживати ним не можна – навіть якщо воно дієтичне. До найкорисніших видів експерти віднесли:

Конкурентів у нього немає - його визнали найкориснішим, оскільки воно не містить антибіотиків та гормонів (як, наприклад, свинина та яловичина). Також у кроляті багато заліза, цинку, фосфору, вітамінів групи В, а засвоюється воно організмом легше, ніж інші види, так як містить мало жиру і холестерину.

Саме м'ясо кролика радять використовувати у дитячому раціоні.

На другому місці - м'ясо птиці, курки та індички. Воно містить менше жирів, ніж яловичина та свинина, хоча так само здатне підвищувати рівень холестерину в крові.

Якщо є можливість – робіть вибір на користь індички. У ній менше жиру та калорій, а білка – більше. Також індичка багата на вітамін В3, він якраз контролює рівень холестерину в крові.

На третьому місці – баранина. Її прийнято вважати жирним м'ясом, але вона насправді - багате джерело білка і містить у рази менше холестерину, ніж яловичина та свинина. Крім цього, баранина містить креатин, необхідний для росту м'язів.

Скільки можна їсти м'яса на тиждень

Для кожної людини рекомендації можуть бути різними, оскільки норма м'яса багато в чому залежить від індивідуальних особливостей організму та здоров'я.

Якщо загалом, то кардіологи безпечною нормою м'яса на тиждень називають 350-500 г.

Не забувайте про те, що білок міститься не тільки в м'ясі, а й у рослинних продуктах – наприклад, тих же горіхах та бобових. У той же час, повністю замінювати ними м'ясо не рекомендують.

В якому вигляді м'ясо найкорисніше

Якщо говорити про спосіб приготування, то найкорисніше м'ясо – відварене, запечене, приготовлене на пару, але не смажене. Любіть м'ясо з скоринкою - готуйте його на грилі, цей спосіб куди безпечніший за смаження.

Що стосується гормонів і антибіотиків, то позбутися їх допомагають невеликі хитрощі. Наприклад, м'ясо перед варінням потрібно вимочити протягом години та злити перший бульйон.

Раніше ми розповідали, чим може бути небезпечна зморщена картопля і чи можна її їсти насправді.

Вас також можуть зацікавити новини: