Що не можна їсти мусульманам?

Особливості культури харчування в ісламі, а також обряди, пов'язані з їжею, харчові розпорядження та догмати сформувалися протягом життя Пророка Мухаммада ﷺ та його сподвижників. Решта століть релігійні приписи щодо їжі додавалися з приходом в іслам нових народів ґрунтуючись на первісному джерелі: Корані та сунні.

Дозволені продукти халяль, харам та макрух

У центрі харчових розпоряджень мусульман знаходиться поняття «дозволеності» продуктів харчування: їжа, яка не відноситься до переліку заборонених Кораном і Сунною Пророка Мухаммада ﷺ продуктів харчування, є дозволеною для мусульманина - "халяль" і може вживатися в їжу. До цієї категорії належить та їжа, яка не заборонена у Священному Корані, не підпадає під категорію небажаної з погляду мусульманських догматів, а також не є сумнівною їжею. Такі продукти, як яйця, випічка, молочні продукти, а також прянощі, мусульманин може їсти у будь-який час, якщо це не період посту.

Продукти, які заборонені для використання у харчуванні, підпадають під поняття «харам», що в перекладі з арабської означає «заборонене».

Макрух – це перехідна зона між вчинками забороненими та дозволеними, як її визначає ісламська етика. Це поняття існує і в питаннях харчування: ті продукти харчування, які відносяться до категорії макрух, Кораном або Сунною не заборонені, тому, якщо мусульманин вживатиме їх у їжу, він не вчинить гріх і не порушить харчові мусульманські розпорядження, але добровільно цю їжу йому є небажано, оскільки він може викликати гнів Аллаха.

Коли мусульманинові можна їсти заборонену їжу?

Перераховані випадки, коли мусульманину дозволяється їсти заборонену їжу, і це не буде для нього гріхом: це можливо в обставинах особливої ​​потреби, якщо мусульманинові загрожує голод, смерть, спрага або хвороба, а також у тих випадках, коли можливості їсти в їжу дозволені продукти мусульманина немає. Щоб підтримати здоров'я та життєздатність, віруючий мусульманин може поїсти трохи їжі, що відноситься до розряду забороненої чи харам, але тільки поки у нього не з'явиться можливість їсти дозволені продукти.

Ісламська мораль у харчуванні

Якщо мусульманин або мусульманка прагне правильного духовного розвитку, то вони повинні розуміти, що цей процес заснований на тому, щоб очистити свій розум і своє тіло. Вбивство тварини заради надмірного харчування не заохочується в ісламі. Не тільки на фізичний стан людини благотворно впливає помірне вживання м'яса, але і на його психічне здоров'я, виховання етики та моралі в його особистості.

Мусульмани не їдять багато їжі, в Ісламі прийнято їсти їжу для того, щоб задовольнити потреби організму, і не заохочується надмірне споживання їжі, що викликає ожиріння або надмірну вагу. Навпаки, скорочення та обмеження в харчуванні є нормою і виходить із сунни Пророка Мухаммада ﷺ, окрім обов'язкового місячного посту на місяць Рамадан мусульманам, за сунною Посланника Аллаха ﷺ, рекомендується постити 2 рази на тиждень (по понеділках та четвергах), а також 3 дні середині місяця місяця. Існують також додаткові пости протягом року, такі як 6 днів посту на місяць Шавваль після Рамадану, 10 днів посту на місяць Зуль-Хіджа.

Заборонені продукти харчування в ісламі

Що не можна їсти мусульманам? Відповідь: перелік заборонених продуктів харчування в ісламі включає наступні продукти:

• свинина та жодні її компоненти як окремо, так і у вигляді харчових добавок;
• м'ясо осла та мула;
• кров птахів і тварин - заборонено вживати в їжу кров тварин, яка мимоволі вилилася, коли тварині були перерізані шийні артерії, але не є забороненою та кров, яка залишилася в тілі тварини після того, як вона була вбита з дотриманням усіх мусульманських релігійних приписів;
• мертвечина;
• м'ясо тих тварин, які померли внаслідок нападу хижака, утоплення, пожежі чи удару струмом;
• м'ясо, для отримання якого тварина була вбита без дотримання правил шаріату;
• м'ясо жертовної тварини і те, що залишилося від ритуалу жертвопринесення на язичницьких жертовниках;
• м'ясо хижих птахів, таких, як шуліка і сокіл;
• м'ясо хижаків: тигри, вовки, леви;
• м'ясо собак та кішок;
• м'ясо жаб чи змій, і навіть будь-яких рептилій;
• до цього списку належать і спиртні напої.

Яке м'ясо їдять мусульмани

Оскільки стрижнем віри ісламу є співчуття і милість, то в основі всіх приписів мусульманської релігії лежить прагнення до доброї дії по відношенню до всіх віруючих, і не завжди обмежений здібностями і можливостями розум мусульманина здатний усвідомити причину і кінцеву мету кожного ісламського релігійного розпорядження. .

За шаріатом, встановлена ​​різниця між тваринами мертвими і живими, і мертвечина, тобто м'ясо мертвої тварини, була оголошена забороненим ісламським законом, тобто харам.Мусульманіну не дозволяється їсти мертвечину, тобто м'ясо тих тварин, які померли природною смертю або були вбиті без дотримання мусульманської традиції: тварина, яка була вбита без згадки імені Бога, яке вбили через удушення, або її вбило інше тварина, або його загибель сталася в внаслідок нещасного випадку.

У Священній Книзі Коран сказано, що свиня - тварина, чиє м'ясо вживати в їжу мусульманину не можна категорично, і ніякі компоненти туші свині їсти не можна і використовувати в м'ясо-молочному виробництві теж заборонено.

Також ряд тварин встановлені шаріатом як шкідливі для мусульманина, і шаріат забороняє їсти їхнє м'ясо. Мусульмани не їдять собак, свиней, кішок, ослів, жаб, змій та рептилій, а також хижаків: тигрів, вовків, левів, хижих птахів типу орла, яструба, сокола заборонено їсти за ісламом.

Дані заборони поширюються як на саме м'ясо, так і на жир, а також на допоміжну сировину та на матеріали для виготовлення продукції на зразок натуральних ковбасних оболонок або желатинових загусників.

Традиція забою тварини

Для того, щоб м'ясо тварини стало дозволеним для прийому в їжу, необхідно, щоб людина, яка заколює тварину, вимовляла під час цього процесу слова «бісмілл, Аллаху акбар», перерізаючи основні шийні артерії тварини. Ця людина має бути мусульманином, але здійснювати перерізання вона повинна за один раз, не допускаючи перерв і зволікань, і обробляти тушу тільки після того, як витік основна частина крові.

Чому мусульмани не їдять свинину?

Заборона на вживання мусульманам у їжу свинини - на цю тему часто виникають питання, чому з'явилася така заборона і чим вона пояснюється.Версій, які пояснюють цю заборону, багато, але основною з них слід вважати той факт, що Священна Книга Коран дає пряму заборону вживання свинини в їжу. Вказується низка причин для такої заборони, головною з яких є страх накликати на себе Божий гнів, оскільки словами Всевишнього у Священній Книзі Коран прямо сказано кілька разів: «…свиня погана і нечиста…», «…заборона на мертвечину та м'ясо свиней…».

Також однією з причин є той факт, що у свині структура організму така, що дуже нагадує людську – схожі лише структура тіла мавпи.

Однією з причин також є те, як відбувається харчування свині: за мусульманськими положеннями, можна харчуватися м'ясом тих тварин, які жують свій корм – свиня ж свій корм не жує, а в їжу споживає помиї та нечистоти.

Але також у Священній Книзі Коран наведено умови, за яких можна не дотримуватись заборони на вживання свинини: якщо мусульманин перебуває у стані крайньої потреби, то він може порушувати заборону їсти свинину.

Також заборона на вживання свинини мусульманами має пояснення і з медичної точки зору. Той факт, що організм свині схожий за своєю клітинною структурою, а також за складом крові з людськими, означає, що захворювання свиней можуть приживатися в людському організмі, а це означає, що, вживаючи свиняче м'ясо, людина допускає ризик зараження при недостатній тепловій обробці. Також причиною такої заборони є неохайність свині як тварини, тому є небезпека утримання личинок паразитів у її м'ясі.Свинина - жирне м'ясо, а вживання жирної їжі також спричиняє безліч захворювань людини, позначається негативним чином на нирках та печінці людини.

Думки чотирьох мазхабів щодо дозволеності та заборони на вживання в їжу м'яса певних тварин

У кожного мусульманського мазхаба або правової школи сформульовані свої принципи харчування, в основі яких лежать Священна Книга Коран і Сунна Пророка Мухаммада ﷺ, і в цих принципах відображено, яке саме м'ясо забороняється вживати по цьому мазхабу, а яке дозволяється. Думки різних мусульманських правових шкіл щодо дозволеності м'яса деяких тварин різняться. Більш наочно буде уявити відмінності у положеннях різних релігійно-правових шкіл порівняно.

Ханафітський мазхаб

Ханафітський мазхаб сформулював свої принципи харчування мусульман, які були викладені в класичних працях у галузі ханафітського фікха - "Раддуль-Мухтар", "Бадаїс-Санаї" та "Аль-Фатавауль-Хіндія".

За ханафітським мазхабом, ті тварини, про які сказано у Священній Книзі Коран і Сунні як про заборонених, є харамом, і ця обставина сумніву не підлягає. Забороненим по ханафітському мазхабу вважають м'ясо акули, білки, вовка, ворони, гієни, їжака, змії, шуліка, крота, крокодила, лисиці, а також ведмеже, м'ясо жаби, собаки, осла, хижої птиці орел і м'ясо раку. М'ясо коня відноситься до категорії карахат танзіх.

Карахат в ісламській релігії визначає те, іслам і шаріат осуджують.І якщо вчинення того, що відноситься до категорії «карахат тахрім», вважатимуть гріхом і є забороненим, то вчинення того, що підпадає під категорію «карахат танзіх», не є гріхом, але якщо людина відмовиться від цього, то заслужить винагороду Всевишнього Аллаха.

Шафіїтський мазхаб

Вчені, які представляють шафіїтський мазхаб, взяли за основу для формулювання положень щодо заборон і дозволу в харчуванні аят 159 сури «Араф» Священної Книги Коран, в якому сказано: «І дозволяє вам Всевишній чисте (добре) і забороняє нечисть». За положеннями цього мазхабу, до вживання допускаються тварини, які мешкають у морі і без води довгий час жити не можуть, а також ті тварини, які живуть на суші, якщо вони не заборонені Шаріатом і не мають іклів та пазурів, які вони застосовують на полюванні.

Представники шафіїтського мазхабу дотримуються дещо іншої системи заборон і дозволених до споживання продуктів: м'ясо акули є дозволеним, тобто халяль: також халяльними є такі, заборонені в ханафітському мазхабі, продукти: м'ясо гієни та їжака, а ось м'ясо жирафу, яке дозволено до вживання хана , шафіїти якраз читають забороненим. Шафіїтському мазхабі забороненим є м'ясо ластівки, що відрізняється від думки ханафітів, але дозволено м'ясо лисиці, яке в ханафітському мазхабі заборонено.

Малікітський мазхаб

Малікіти має відмінну систему заборон на м'ясні продукти: м'ясо білки та акули дозволено, а м'ясо вовка підпадає під категорію «макрух», тобто тих дій, які шаріат визнає небажаними для мусульманина.Але маликітський мазхаб вважає дозволеним для мусульман їсти м'ясо гієни та їжака, а також м'ясо жирафа, а м'ясо змії їсти можна, якщо йдеться про вживання в їжу частини туші за винятком голови та частини хвоста.

Також по маликітському мазхабу дозволено вживати м'ясо крокодила, яке в інших мазхабах вважають забороненим, а м'ясо ластівки є заборонено, як і у всіх мазхабах, крім ханафітського. Ще одна відмінність системи вживання м'ясних продуктів у маликітів – у тому, що м'ясо лисиці підпадає під категорію «мубах», тобто, дія, яка не заборонена, але й не наказується, а також у тому, що за маликітським мазхабу заборонено вживати в їжу конину і можна їсти м'ясо раку.

Ханбалітський мазхаб

Ханбалітський мазхаб наказує такі правила того, яке м'ясо дозволено вживати мусульманам, а яке є категорично заборонено. Щодо споживання мусульманина м'яса змії ханбаліти солідарні з маликитами, оскільки за положеннями цієї правової школи мусульманинові дозволено вживати м'ясо змії, крім голови та певної частини хвоста.

Але щодо крокодилового м'яса представники ханбалітського мазхабу солідарні з шафіїтами та ханафітами: м'ясо крокодила за положеннями цієї правової школи мусульманину їсти не дозволено. Також категоричні ханбаліти у своїй солідарності з ханафітами щодо вживання м'яса лисиці: це харам. А ось щодо вживання коніни ханбаліти підтримують шафіїтів і вважають, що мусульманину є в їжу м'ясо коня – це халяль. За ханбалістським мазхабу м'ясо раку їсти можна.

Чому Іслам забороняє свинину? Частина 2 з 2: Чи свинина вважається нечистою?

У першій частині ми вказали головну причину, через яку мусульмани цураються свинини – це заборона Всевишнього. Як Творець всього існуючого, Господь знає, в чому користь для нас, а в чому шкода. За своєю милістю Він послав людині керівництво, щоб на його основі ми могли прийняти правильне рішення. Неправильне програмування забезпечує неправильну роботу комп'ютера. Також і неправильне харчування сприяє неправильному функціонуванню організму. Іслам розглядає людину як єдину систему, взаємозв'язок духовної, емоційної, фізичної сторін. Те, що ми їмо та п'ємо, так чи інакше впливає на здоров'я кожної складової цієї системи.

Вірусологам давно відоме сприятливе середовище свинини для вірусів грипу. Не дивно, що одна з найважчих недуг останніх років – свинячий грип – бере початок саме від свиней. Експерт мікробіології та імунології доктор Грем Берджесс (Dr Graham Burgess) [1] каже: «Віруси, здатні рости в організмі курки, потенційно можуть зростати і у свинячому організмі. Так само і людські віруси потенційно здатні рости і розмножуватися в організмі свиней. Тому ми вважаємо свинячий організм величезною чашею, де поєднуються різноманітні віруси. Саме тут є велика можливість формування нових видів вірусу».

Відомо, що свинина притулок для паразитів, бактерій, вірусів. Цистицеркоз розвивається через свинячий ціп'як (taenia solium). Інфікування відбувається, коли личинки свинячого ціп'яка потрапляють в організм і формується цистицерк (циста – проміжна форма існування одноклітинних). Якщо цистицерк виявляється у мозку, діагноз буде нейроцистицеркоз.Свинячий ціп'як поширений по всьому світу, але найчастіше виявляється в бідних і країнах, де свині можуть блукати всюди і часто поїдають людські фекалії. захворювання у мусульманських країнах, де свинина перебуває під забороною [2] .

Трихінельоз (інша назва трихіноз) виникає внаслідок вживання сирого або недовареного м'яса тварин, заражених личинками стрічкового хробака ТрихінеллаНайчастіше інфікування зустрічається у м'ясоїдних тварин, але буває і в домашніх свиней.

Черв'яки проникають у тонку кишку і за день-два перетворюються на зрілого черв'яка. З них з'являються незрілі черв'яки. м'ясом. Завдяки поінформованості про небезпеку поїдання сирої та недовареної свинини, а також заборони годувати свиней залишками сирого м'яса, значно знизилася кількість захворювання на трихінельоз по всьому світу [3] .

Свиня - істота всеїдна. Тобто вона може харчуватися як рослинами, так і м'ясом інших тварин.У свиней дуже мало потових залоз, тому їх тіла не здатні повністю позбутися токсинів. Згідно з останніми дослідженнями, зайняття фермерським господарством веде до поширення бактеріальних інфекцій.

Свинячі ферми – це найчастіше тісні та смердючі приміщення. Дослідження показують, що свинячий організм стає притулком для стафілокока, стійкого до антибіотиків. Ця антибіотикорезистентна бактерія починає входити до нинішніх продовольчих ресурсів. За результатами останніх досліджень у США 49% свиней і 45% працівників, пов'язаних зі свинями, вже є носіями таких бактерій, винних у смерті понад 18,000 людей у ​​США щорічно [4] .

«Господь заборонив вам мертвину, кров, м'ясо свині і те, що принесене в жертву не заради Аллаха…» (Коран 2:173)

«…м'ясо свині є поганим…» (Коран 6:145)

Мусульмани цураються свинини, бо на те є заборона Господа. Але придивившись до цієї тварини трохи уважніше – до її анатомії, способу життя – ми зрозуміємо, наскільки вона нечиста. Ті, хто зацікавлений у здоровій, натуральній, корисній їжі, безперечно, відмовляться від свинини.

Причини заборони споживання м'яса свині в ісламі

Про те, що мусульмани не їдять свинину, добре знають навіть ті, хто з ісламом практично ніяк і ніколи не стикався. При цьому досить часто ставляться питання з боку самих мусульман про те, чому ж у принципі свині були створені Всевишнім, якщо на їхнє м'ясо покладено тотальну, непробивну заборону.

Людям, які не сповідують іслам, спосіб життя мусульманина може здатися надзвичайно аскетичним.Не можна пити спиртне, розбещуватися з дамами/кавалерами, з якими не перебуваєш у шлюбі, необхідно обов'язково тримати пост, що передбачає повну заборону на вживання їжі та води у світлий час доби, слід уважно стежити за своїм раціоном харчування та багато іншого. Фактично доросла людина, яка вирішила сповідувати іслам, має зробити гігантське перетворення у власному способі життя, щоб стати справжнім правовірним. Деякі люди не тільки розуміють, а й повністю сприймають необхідність подібної трансформації, тоді як інші ставлять безліч питань, намагаючись знайти щілинку для послаблень.

Одним із таких моментів виступає тема заборони свинини. Адже, здавалося б, що поганого в м'ясі, яке подають чи не в усіх закладах громадського харчування (крім халяльних, звичайно) і яке можна знайти в будь-якому магазині в більшості країн світу. Це ж, зрештою, не вино чи горілка, під дією яких людина здатна витворювати найганебніші вчинки, які іноді закінчуються справжньою трагедією!

Секунду ... Давайте позбудемося емоцій і розглянемо проблему під правильнішим кутом.

Що говорить Коран про свинину

Всевишній Аллах являє собою Абсолютну Мудрість, сенс якої людям зрозуміти іноді не вдається протягом усього життя. Навіть речі та явища, які здаються нам зрозумілими, після смерті – у момент Великого Суду – можуть розкритися під зовсім новим світлом. До таких таких відноситься і заборона свинини. Так, людина, яка з'їла шмат хамона чи шинки, не чіплятиметься до оточуючих, не втратить свідомість і не кидатиметься на людей, демонструючи власну неадекватність. Але заборони як такої є, і її потрібно дотримуватися.Адже недаремно Господь світів говорить про це таке:

«Для мусульманина та мусульманки відсутній вибір щодо того, що вже було обрано Всевишнім або Його посланцем. Ті, хто посміє не послухатися, впадають у глибоку оману» (33:36)

У зв'язку з цим аргументи, які посилаються на те, що видимого негативного ефекту від вживання свинини немає, не працюють. Якщо в Корані сказано, що не можна, значить так і бути. Але і в цьому випадку є місце для прощення з боку Аллаха. Підтвердження цієї тези міститься в сурі «Аль-Ан'ам»:

«Вимов: «З того, про що сказано в переданому мені одкровенні, під забороною знаходиться мертвечина, свинина, пролита кров, а також м'ясо тих тварин, які були зарізані неналежним чином». Ті ж, хто опинився під примусом порушити цю заборону, мають можливість бути прощеними, адже Аллах – Всепрощаючий і Володар безмежного милосердя» (6:145)

Цей аят важливий тим, що він дозволяє мусульманам їсти свинину тільки у разі нагальної потреби (наприклад, коли є загроза смерті від голоду і немає іншої їжі, крім м'яса свині).

Про що говорить наука

Такий, скажімо, релігійний погляд на заборону свинини. Але що відомо про це м'ясо сучасної науки? Хоч як це дивно не звучало, але й вона теж радить людям утриматися від свинини. Вчені з'ясували, що м'ясо свині є причиною трихінельозу (хвороба, яка супроводжується лихоманкою, набряком обличчя, а в крайніх формах – дисфункцією внутрішніх органів, а також центральної нервової системи). Крім того, свинина служить переносником бактерії ієрсинія ентероколітика, яка викликає діарею, псевдоапендицит та артрит.Також у свинині міститься набагато більше токсинів, ніж у інших видах м'яса. Не варто забувати і те, що час перетравлення свинини в організмі людини вважається одним з найдовший - не менше п'яти з половиною годин.

Не лише мусульмани

У питанні заборони свинини важливо не забувати ще один момент, який служить зближенням ісламу з іншими авраамічними релігіями. Хоча мусульмани та юдеї нині стикаються на основі політичних розбіжностей, у плані релігійно-моральних установ вони мають спільне, що може стати важливою складовою для безконфліктного співіснування. Хотілося б, щоби було саме так.

Згідно з іудейськими правилами, свинина також не дозволена в їжу. Такої ж норми дотримуються деякі групи християн. У книзі Левіт Старого Завіту про заборону м'яса говориться відкритим текстом: «І свиня… нечиста вона для вас» (вірш 7).

Загалом заборона вживання свинини, визнаної харамом в ісламі, має під собою багато аргументів, сумніватися в істинності яких не доводиться. А те, що ці тварини присутні як біологічний вид, пов'язано з виконанням ними в життєдіяльності нашої планети якоїсь функції, визначеної Творцем. Погодьтеся, адже собак, кішок, щурів та інші Божі створіння людина теж не їсть, але вони існують. І виконують свою роль у ланцюзі живих організмів, підтримуючи біобаланс.

Сподобався матеріал? Відправ його братам і сестрам по вірі і отримай саваб!