Чи потрібно їсти молочні продукти?

Отримали розгорнуті відповіді на найчастіші питання про молоко та непереносимість лактози, з якого віку його можна і скільки давати дітям.

Мабуть, одне з найпоширеніших питань у харчуванні — чи потрібне дорослим і дітям молоко. Цей продукт дуже неоднозначний, насамперед через лактозу. Ольга Дорош вивчила останні дослідження навколо молока та дала свої висновки.

Якщо ви любите молочні продукти і не маєте алергії на білок коров'ячого молока, то можна вживати. Вони є джерелами кальцію, вітаміну D та білка, які необхідні для підтримки здоров'я серця, м'язів та кісток.

Чи можуть молочні продукти бути причиною прищів, акне?

За даними Американської академії дерматології, індивідуальне вживання молока може бути пов'язане зі збільшенням кількості вугрів. Хоча коров'яче молоко може збільшити ризик розвитку прищів, жодне дослідження не показало, що молочні продукти, такі як йогурт чи сир, призводять до збільшення кількості висипів на шкірі.

А якщо є нестерпність лактози?

Непереносимість різна, тому можна підбирати кількість, включати безлактозну продукцію чи ферментотерапію.

Тверді та зрілі сири, такі як чеддер, моцарелла, фета зазвичай добре сприймаються людьми з непереносимістю лактози, як і кисломолочні продукти, де лактози значно менші, ніж у цілісному молоці.

З якого віку можна молоко?

Молочні продукти можна вводити до раціону дітей з 6 місяців, пам'ятаючи, що це алерген і молоко як напій не можна давати до року.

Кисломолочні продукти (без цукру!) З 6 місяців.

Яка молочка краща — домашня чи магазинна?

Магазинна, насамперед дітям. Адже ризик отримати харчове отруєння від сиру чи молочки, купленої у бабусі, дуже великий.

Також домашній сир може мати 17% жирності, а магазині ми чітко знаємо відсоток жирності.

Яку жирність молочних продуктів вибирати?

Дітям до 3 років можна повножирні, це пов'язано з високою потребою в жирах. Дорослим — низька жирність, це пов'язано з обмеженням насичених жирів, надмірностей яких асоційований із зростанням ризику хвороб серця.

Тому дорослим молоко достатньо до 1,5%, сир – до 5%, йогурти – до 3% жирності.

Козяча продукція краща за коров'ячу?

Щодо. Концентрація білка казеїну та лактози дещо нижча в козячому і також у ньому більше деяких мінералів та вітамінів, водночас більше калорій. Тож я б сказала — тут індивідуально і справа смаку.

Цікавий факт: у період з червня по листопад у козячого молока нижчі концентрації кальцію, ніж у коров'ячого.

Рослинне молоко корисніше?

За кількістю нутрієнтів – не взаємозамінні. Що стосується кальцію, потрібно шукати молоко, додатково збагачене ним (принаймні, 100 мг доданого кальцію на 100 мл).

Тому читайте етикетки, інакше ми часто платимо просто за воду, в якій до 14% кокосу, сої або мигдалю і шукайте варіанти без доданого цукру.

Якщо ви любите молочні продукти, у вас немає алергії на їхні білки, а після їх вживання у вас немає діарейного випорожнення, здуття, біль у животі - їжте їх на здоров'я. Вибирайте безлактозну продукцію, хто має непереносимість.

Дорослим корисніше з меншим вмістом жиру та без доданого цукру (можна додати ягоди, фрукти).

Текст опубліковано з дозволу автора. Оригінал.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підставою для встановлення медичного діагнозу. За медичною консультацією зверніться, будь ласка, до лікаря.

Доктор Комаровський про молоко

Багато батьків вважають, що молоко неймовірно корисне для дітей. У ньому і кальцій, і корисні травлення бактерії. Звичайно, змалку дитини починають привчати пити і їсти молочні продукти, навіть якщо карапуз відчайдушно пручається і всім виглядом показує, що вони йому не подобаються. Чи потрібно наполягати і чи так корисно молоко, як заведено вважати, розповідає відомий дитячий лікар Євген Комаровський.

Корисно дітям та шкідливо дорослим

Щоб молочний цукор (лактоза) міг засвоюватися в організмі, виробляється спеціальний фермент – лактаза. У новонароджених рівень лактази дуже високий, її виробляється багато, оскільки грудне молоко – єдина їжа малюка. У міру дорослішання кількість лактази, що виробляється, зменшується, і у дорослого цього ферменту практично немає в організмі, оскільки біологічно в молочній їжі він більше не потребує. Але дорослий організм цілком нормально приймає та перетравлює кисломолочні продукти.

Зменшення рівня лактази в одних людей починається з 3-річного віку, в інших - з 10 років, у третіх - пізніше. Це індивідуальна особливість організму та будь-яких норм у цьому питанні не існує в принципі.

Якщо природа передбачила для дитини можливість харчуватися молоком, це ще не означає, що потрібно харчуватися молоком сільськогосподарських тварин. Природа подбала про те, щоб малюк добре засвоював материнське молоко, а не козяче чи коров'яче.

Користь та шкода

Молоко корів та кіз для дітей першого року життя є не просто шкідливим, а небезпечним, каже Євген Комаровський. Але це факт досить важко пояснити батькам, які з власного дитинства запам'ятали висловлювання про те, що молоко — джерело здоров'я і енергії для організму, що росте.

По-перше, це важливо з точки зору складу. У суміші є вітамін D, який попереджає розвиток рахіту. організм після вживання дитиною коров'ячого молока.

У складі коров'ячого молока більше кальцію, Чим у грудному молоці, майже в 4 рази. Зміст фосфору перевищує аналогічний параметр грудного молока в 3 рази.

До того ж надмірна кількість кальцію та фосфору, що потрапляють у кишечник дитини, не можуть повністю засвоїтись.

З фосфором Інша історія. Його організм бере не стільки, скільки потрібно для нормальної життєдіяльності, а приблизно одну третину від отриманої кількості. Таким чином, вживання коров'ячого молока призводить до передозування фосфором. фосфор.На жаль, він йде разом з отриманим кальцієм, таким важливим для гармонійного розвитку малюка.

Нирки дозрівають ближче до однорічного віку, приблизно в цей час можна починати давати дитині молоко, поступово вводячи його в раціон.

Не треба напувати малюка літрами, цілком достатньо давати однорічній дитині близько половини склянки молока на день, дворічної — 1 склянка, а дворічної карапузи — не більше 2 склянок на добу. До 3 років усі обмеження втрачають актуальність, і дітям можна давати цей продукт, хоч коров'ячий, хоч козячий, у будь-якій кількості, яку він здатний і бажає «подолати».

Ще один не найкорисніший аспект - непереносимість коров'ячого білка, яка буває у дітей перших років життя досить часто. Вона проявляється у неможливості засвоєння білка, який організм малюка розцінює як чужорідний. Імунітет активізується, починається алергічна реакція. Якщо у вас саме така дитина, не варто давати їй жодного молока. Підійдуть лише адаптовані суміші, бажано гіпоалергенні, в яких молочний білок перероблений особливим способом і нейтралізований.

Корови та кози в останні роки теж їдять мало натуральної їжі, і багато кормів, які їм дають власники, містять гормони, антибіотики. Звичайно, весь цей набір переходить у певних кількостях у надоєне молоко. Це ще одна причина не давати цей продукт дітям до року, хоч кінцеве рішення залишається за батьками. Адже досить складно оскаржити те, що без молока забезпечити різноманітне харчування дитині досить складно.

Суміш чи молоко?

Якщо після 12 місяців ухвалено рішення вводити в прикорм незбиране молоко, Євген Комаровський радить ухвалити виважене рішення.Цей продукт у дозованих кількостях вже не завдасть шкоди, але корисніше буде дитяча адаптована молочна суміш, в якій кількість фосфору зменшено, а кальцію і вітаміну D – збільшено.

Кількість заліза в коров'ячому молоці недостатня, і його регулярне вживання приведе до анемії.

Якщо сімейний бюджет дозволяє, краще підібрати суміш, що відповідає віку – від 12 місяців. Зазвичай такі суміші позначені виробниками цифрою «3».

Жирне чи знежирене?

Сьогодні харчова промисловість пропонує масу варіантів знежиреного молока. Воно вважається кращим для дорослих і дітей, які погано переносять жирне коров'яче молоко.

Справа в тому, що вітаміни А і D, які містяться в молоці, здатні розчинятися лише в жирах. Якщо молоко знежирити, то цих вітамінів у ньому вже не буде. D.

Дитяче молоко відрізняється від звичайного ультрапастеризацією. Відсоток жирності в ньому знижений, але не знаходиться на мінімальній відмітці. , не частіше ніж один раз на день і в невеликій кількості.

Дітям після року можна розбавляти звичайне молоко жирністю 3% звичайною водою приблизно одну третину обсягу.

Кисломолочні продукти

Кисломолочні продукти корисні, і дітям у підгодовування їх можна вводити приблизно з 6 місяців.Головне, каже Євген Комаровський, не давати кефірчики і сирки в спеку, оскільки разом з ними можна нагодувати дитину в спекотну погоду та неабиякою кількістю кишкової палички. прикорму не буде.

Кисломолочні продукти дітям слід давати не частіше одного разу на день, бажано, щоб вони були виготовлені не на фабриках, які випускають модні та розрекламовані йогурти, а на спеціальних комбінатах дитячого харчування. Термін придатності у гарного дитячого кефіру — не більше доби.

Для них можна використовувати звичайне магазинне коров'яче молоко з жирністю не більше 1,5%.

Прикорм у вигляді кисломолочних продуктів не дуже бажаний для дітей з порушеннями мінерального обміну, з ознаками рахіту.

Чи кип'ятити молоко?

Пастеризоване молоко, яке продається в будь-якому магазині, додаткового кип'ятіння не потребує, каже Євген Комаровський. Але якщо продукт куплений на ринку, у бабусь, які тримають корів чи кіз у своєму господарстві, то кип'ятити обов'язково.

Якщо купуєте продукт у сусідки, яку добре знаєте, і з коровою її знайомі практично особисто, молоко, надоєне не більше 2 годин тому, кип'ятити не потрібно. помітно зменшується.

При кип'ятінні руйнуються деякі вітаміни та мікроби, які можуть бути в молоці.Але білки, жири та вуглеводи зберігаються в повному обсязі, тому за енергетичний склад напою батьки можуть не переживати.

Якщо дитина відмовляється від молока

Якщо малюк навідріз відмовляється від кефіру, сиру і молока, не варто його змушувати вживати ці продукти за будь-яку ціну, каже Євген Комаровський. Користь молочного раціону дещо перебільшена, і в ньому немає жодної речовини, мікроелементу, вітаміну, мінералу, який не можна було б дати дитині з іншою їжею. Все взаємозамінне. Не п'є молоко – можна дати морозиво, від нього діти зазвичай не відмовляються ніколи. Не їсть морозиво – можна давати більше фруктів та овочів, м'яса, риби.

Головне правило, за словами Комаровського, таке: молоко, яке силою чи шантажем «запхали» у дитину, ніколи не принесе їй користі і гірше засвоюватиметься.

Докладніше про шкоду та користь молока доктор Комаровський розповість у своїй програмі.

Козяче та коров'яче молоко дітям до року та після. Яке молоко можна дитині?

Багато мам, особливо недосвідчені, часто не знають найважливіших правил, яких слід дотримуватись при складанні раціону малюка.

Вони часто бояться, що їхнє маля залишиться голодним, що їм може не вистачати грудного молока, що дитина не наїдається. Тому вони задаються наступним питанням, яке молоко дитині можна дати, крім грудної чи суміші, щоб вона не була голодною? Хтось навіщось хоче дати дитині зовсім їй непотрібну «різноманітність» у раціоні.

Почнемо з того, що при правильному годуванні груддю грудного молока дитині вистачає завжди! Тому це питання втрачає сенс вже зараз.Але розберемо докладніше це питання, тому що не всі годують грудьми і не всі хочуть дати дитині молоко в перші місяці життя, у когось це питання виникає трохи пізніше. Ця стаття буде цікавою і важливою для всіх жінок, хто тільки збирається стати матір'ю, для тих, хто нещодавно нею став, а також для тих, у кого старші діти.

Приклад із практики педіатра: На прийом прийшли батьки 9-місячного малюка, у калі якого було виявлено кров. Розпитування дозволили з'ясувати, що напередодні дитині дали коров'яче молоко. Адже це натуральний продукт — дивуються батьки? Але для сучасних немовлят це один із найбільш шкідливих продуктів. Почувши діагноз "алергічний гемоколіт", батьки були здивовані. Однак поряд із курячим білком саме білок коров'ячого молока дуже небезпечний для немовлят. Дитина одужала, коли її перевели на адаптовану молочну суміш.

Чи можна коров'яче молоко дітям до року?

Давно у багатьох країнах, у тому числі й за кордоном, проводилися та продовжують проводити дослідження про вплив коров'ячого молока на здоров'я дітей до року та старшого віку. Згідно з результатами цих досліджень можна виділити кілька основних пунктів, які важливо знати мамам дітей до року та старше.

Хімічний склад коров'ячого молока

У молоці корови міститься безліч зайвих макроелементів і мікроелементів. Наприклад, білка, кальцію, фосфору, натрію, хлору в 3 рази більше, ніж у грудному молоці. А надлишок нічим не кращий за недолік. А часом навіть гірше. Розглянемо докладніше, ніж небезпечний надлишок цих компонентів.

• Водянка яєчка у хлопчиків
• Прорізування зубів у немовлят
• Запор у немовляти — що робити?
• Пупкова грижа у новонародженого
• Причини зригування у дитини
• Ознаки рахіту у дитини
• Жарознижувальні засоби для дітей
• Пронос у немовляти — що робити?
• Підвищений внутрішньочерепний тиск у дитини
• Як лікувати нежить у немовляти
• Дисплазія тазостегнового суглоба у немовляти

Нирки дитини та функція виділення ще недосконалі. При надходженні в організм надлишкової кількості білка та мінералів на нирки створюється величезне навантаження, що перевищує допустимий рівень у 4-5 разів.

Також виводиться і рідина, через посилену роботу нирок рідини виводиться більше, ніж необхідно, що викликає спрагу у дитини. При цьому мама, швидше за все, дає йому знову коров'яче молоко, а це лише посилює ситуацію, виникає «замкнене коло».

При цьому коров'яче молоко містить мізерну кількість заліза, яке не засвоюється організмом навіть у цих невеликих кількостях, тому що не є гемовим і не бере участь у побудові гемоглобіну.

Нестача заліза в організмі дитини викликає розвиток залізодефіцитної анемії. А в цей період життя дитини залізо є найважливішим мікроелементом, тому що постійно йде вироблення еритроцитів та гемоглобіну.

Відсутність необхідних ферментів у дитини

Шлунково-кишковий тракт дитини не здатний засвоювати коров'яче молоко, тому що у нього просто немає необхідних ферментів мінімум до 2 років, а у когось протягом усього життя не виробляється даний фермент.

Цим зумовлена ​​діарея у дітей на коров'яче молоко. У дитини є інші ферменти, які допомагають засвоювати материнське молоко.

Амінокислоти материнського молока надходять вже в тому вигляді, в якому вони легко та швидко засвоюються організмом малюка.Тоді як амінокислоти коров'ячого молока зовсім інші, ферментним системам доводиться працювати з більшим навантаженням, розщеплюючи чужорідні амінокислоти.

Агресивна дія білка коров'ячого молока

Білок коров'ячого молока називається казеїн. Він представлений досить великою молекулою, що ушкоджує слизову оболонку кишечника та його стінку. При цьому відбувається не лише травма стінки, а й викид гістаміну в кров. Високий рівень гістаміну призводить до виникнення алергічних реакцій. Але набагато більш значущим є пошкодження стінок кишечника, у невеликій кількості це викликає кровотечу, яка може залишитися непоміченою спочатку, але потім призведе до падіння гемоглобіну та розвитку залізодефіцитної анемії.

При постійному вживанні коров'ячого молока висока ймовірність виникнення сильної кишкової кровотечі з виразок, що утворилися на слизовій кишечнику.

Високий ризик алергії

За даними багатьох досліджень при введенні до раціону коров'ячого молока дітям до року, алергія на нього розвивалася в 25% випадків. Це дозволяє вважати коров'яче молоко одним із найалергенніших продуктів. Якщо алергічна реакція не виникла відразу, це ще не означає, що її не буде. Алергія має накопичувальний компонент. Не завжди вона розвивається одразу.

Часто відбувається накопичення алергенів протягом якогось часу, а згодом виявляється у бурхливій алергічній реакції. Час її виникнення в усіх різне, оскільки в усіх різні межі, коли компенсаторні механізми не справляються. У кисломолочних продуктах, внаслідок їх виготовлення, зменшується кількість білка та лактози, тому їх вводять до раціону дитини раніше.

Чим козяче молоко від коров'ячого та материнського?

• У козячому та коров'ячому молоці чужорідні білки. Грудне молоко містить білки, які відразу йдуть на побудови нових клітин. Протеїни молока тварин — чужорідні для людини, до того ж кількість козеїну, який потребує особливих ферментів та енергії для засвоєння, дуже багато. Для зростання і здоров'я малюка потрібні саме протеїни, причому легкозасвоювані.
• У козячому молоці більше жирів — і здається, що це добре, але тільки не для немовлят, яким важливий гармонійний розвиток, а не нарощування жирової клітковини. Дітям з дефіцитом ваги і після 3 років – це не погано, але теж у міру.
• У козячому молоці менше вуглеводів (молочного цукру), ніж у коров'ячому. Це також добре, особливо дітям з лактазною недостатністю, коли не вистачає ферменту лактази для розщеплення лактози (молочного цукру). Повторимося – це корисно дітям лише після 2-3 років.
• У козячому більше вітамінів та мікроелементів, ніж у коров'ячому. Але враховуючи, що більшість вітамінів руйнуються вже при 80С, пастеризація та кип'ятіння зводить нанівець цю перевагу.
• Більше кальцію та фосфору, ніж у коров'ячому. Тобто здавалося б профілактика рахіту, карієсу, розвиток міцнішої опорно-рухової системи. Але кальцій без вітаміну Д майже не засвоюється, а ось надлишок фосфору легко всмоктується. Для виведення надлишку кристалів піску зростає навантаження на незрілі бруньки у немовляти, що може обернутися в майбутньому сечокам'яною хворобою. Коли ж у дитини стануть розвиненішими нирки (після 3 років) не більше 1 склянки козячого молока дійсно зміцнює кісткову систему.

Чи можна пити молоко матері-годувальниці?

Суперечки з цього питання ведуться вже давно і продовжуються до сьогодні.Однозначно, що в перший місяць грудного вигодовування незбиране молоко пити матері-годувальниці не можна.

• Думка одних вчених про можливість вживання коров'ячого незбираного молока матері-годувальниці — його вживання можливе лише в розведеному вигляді в малій кількості (додавання в чай, в кашу або пюре розбавленим 1:1) з обов'язковою оцінкою реакції малюка, оскільки не рідкісні випадки розвитку алергії у дитини (починати з 2 столових ложок на день).
• Інші не бачать особливої ​​небезпеки або шкоди, стверджуючи, що кальцій, що міститься в молоці, корисний для кісткової системи крихти, що формується, і його споживання необхідне.
• Треті вважають, що його вживання мамою, що годує, часто викликає коліки у їх немовлят, рекомендуючи замінити його кисломолочними продуктами - натуральним йогуртом, сиром, кефіром.

Існуюча думка про те, що коров'яче молоко збільшує лактацію також вважається міфом, оскільки не самому молоко позитивно впливає, а те, що жінка п'є теплий напій перед годуванням, і не важливо, що це компот, чай або просто тепла вода, а важлива кількість та температура рідини.

Козяче молоко дітям до року

Деякі вважають, що козяче молоко для дитини до року набагато краще за коров'яче, але це зовсім не так. Молоко кози містить ще більше мінералів, що створює величезне навантаження на видільну систему дитини. Також козяче молоко містить дуже багато триглециридів, що робить його жирнішим. грудочки у стільці дитини Якщо ви все ще думаєте над питанням, чи можна давати козяче молоко дитині, то відповідь одна – ні.

Козяче молоко для дітей до 2 років аж ніяк не альтернатива коров'ячому молоку. Але в разі наявності алергії на коров'яче молоко після 2 років можна пробувати давати дитині козяче молоко або кисломолочні продукти на його основі.

Анемія - основний наслідок годування дитини козячим молоком

Дуже небезпечно, якщо немовля годують тільки козячим молоком, при цьому у малюка немає інших харчових джерел і розвивається дефіцит кровотворних вітамінів і як наслідок — мегалобластна анемія. Відбувається зниження рівня гемоглобіну, змінюється форма та розміри еритроцитів, призводячи до дефіциту вітаміну В12 та фолієвої кислоти. При їхньому дефіциті або навіть відсутності порушується нормальне кровотворення та функції всіх органів.

Чи можна молоко дітям після року?

Ну, якщо з введенням молока дітям у віці до року все зрозуміло, то у багатьох, ймовірно, залишилося питання — чи можна давати коров'яче молоко після року?

Після року - розтяжне поняття, якщо дитині вже 5 років і вона добре її переносить, пиття молока не викликає алергію, рідкий стілець, то молоко давати можна, але в розумних межах. Не варто забувати, що це їжа для телят, а не для людини. Не слід давати більше 400 мл на добу. Але якщо ми говоримо про дітей більш раннього віку, слід пам'ятати, що ферменти, що ефективно розщеплюють молоко з'являються не раніше 2 років. Не варто в день, коли виповнилося дитині 2 роки відразу давати пару склянок молока.

Почати краще з невеликої кількості можна вводити кашу на молоці. Так-так, до цього часу слід давати дитині безмолочні каші, або в крайньому випадку додавати до них трохи адаптованої дитячої суміші, якщо дитина отримує її, або грудне молоко, якщо дитина перебуває на грудному вигодовуванні.

Яке молоко краще давати дітям?

Часто ми запитуємо себе – чи можна молоко дитині? А краще б запитати – чи потрібне коров'яче чи козяче молоко дитині? Жодних незамінних речовин і мінералів у ньому немає, все необхідне дитина отримує з повноцінного та різноманітного харчування.

Часто виникає питання, яке молоко краще – «з-під корови» чи пастеризоване у промислових умовах?

Одні стверджують, що при пастеризації втрачається вся користь молока, що молоко з таким терміном придатності, який вказаний на пакетах з ним не може бути натуральним. Насправді при пастеризації відбувається лише знищення хвороботворних мікроорганізмів. Навіть у режимі миттєвої пастеризації молоко нагрівається до 90 градусів, а в інших режимах температура ще нижча.

Сире молоко, одержане від домашньої корови, пити дуже небезпечно. Бо не завжди ведеться санітарний контроль за такими тваринами і чим вона може бути боляче ніхто не знає. Деякі інфекції можуть протікати безсимптомно чи корова може лише носієм чи переносником інфекції, але її молоко буде заразно для людини. Даючи таке молоко дітям - ви наражаєте їх на небезпеку загинути від бруцельозу або кліщового енцефаліту, заразиться туберкульозом (виникають позалегеневі форми), лайм-бореліозом. Якщо Ви даєте таке молоко дітям або п'єте його самі, обов'язково піддавайте його кип'ятіння.

Проте з пастеризованим молоком теж не все так просто. Якщо пастеризація і негативно впливає його склад, це вплив надає те, як тварини утримувалися. У промисловості, щоб уникнути епідемій серед худоби, превентивно вводять тваринам антибіотики. Вони потрапляють у молоко тварини.

У Європі та Америці давно існують суворі норми, згідно з якими в молоці не повинно бути антибіотиків. У нашій країні такого нема. Тому, вживаючи таке молоко, ми отримуємо і антибіотики. Звідси часто зустрічається резистентність пацієнтів до запровадження антибіотиків за необхідності лікування ними. Для дітей ці антибіотики взагалі можуть бути протипоказані. А вміст їх у молоці зовсім не мікроскопічний.

Синтетичні гормони, які застосовуються збільшення продуктивності на молочних фермах, такі, наприклад, як рекомбінантний гормон зростання для яловичини, у великих кількостях застосовуються збільшення удоев. Тому у більшості корів, що дають неприродно завищені обсяги молока, розвиваються запальні процеси в молочних залозах. І, звичайно, для лікування застосовуються антибіотики, які виявляються в пробах і молочних продуктів, і в пробах молока. Більше того, під час проведення незалежних експертиз нерідко у молоці виявляють пестициди, інші ліки, якими лікують корів, і навіть перевищення норм свинцю.

Захворювання, що передаються людині за вживання парного (не кип'яченого молока)

Не можна пити не кип'ячене молоко, деякі захворювання (наприклад, туберкульоз) у корів можуть залишатися діагностованими. Список хвороб, якими можна заразитися при вживанні парного молока:

• туберкульоз (розвиваються позалегкові форми захворювання через кілька років після вживання)
• лейкоз, спричинений лімфотропним вірусом
• харчові токсикоінфекції (див. симптоми харчового отруєння)
• гастроентерит стафілококовий та стрептококовий
• небезпечні важкі інфекції - сибірка, бруцельоз, ящур
• кліщовий енцефаліт арбовірусний (див. щеплення від кліщового енцефаліту)
• ку-лихоманка

І ще кілька фактів

Раніше жінки, хто не міг годувати грудьми свого малюка, вдавалися за допомогою годівниць. Молоко тварин ніхто не використав. Коров'яче молоко для годування дітей почали використовувати лише у 18 столітті, коли для багатьох жінок було важливіше світське життя, їм не хотілося витрачати час на годування дітей материнським молоком, тоді і було знайдено цю альтернативу.

На щастя, в даний час достатньо даних, щоб не вдаватися до такого методу. Якщо Ви не можете продовжити грудне вигодовування, то годуєте дитину адаптованими молочними сумішами, в них набагато менше білка і немає зайвих мінералів. Але пам'ятайте, що жодна суміш не замінить дитині грудне молоко його матері.

Про потенційну шкоду молока для дітей та дорослих

За даними дослідження Даніеля Крамера та команди вчених з Гарварду, було виявлено зв'язок надмірного вживання молока та молочних продуктів з виникненням деяких видів раку, точніше раку грудей, яєчників у жінок та передміхурової залози у чоловіків. Лактоза (молочний цукор) спочатку в організмі розщеплюється на галактозу (простіший цукор), а потім розщеплюється далі під дією ферментів.

При надмірному споживанні молочної продукції, коли перевищується рівень галактози над потенціалом ферментів, що її розщеплюють (або при низькому рівні ферментів у конкретної людини), галактоза вбудовується в кров і торкається яєчників у жінок. При регулярному великому споживанні молока та молочних продуктів ризик раку яєчників у жінок збільшується у 3 рази.

Рак простати (див. лікування та симптоми раку передміхурової залози) та рак грудей (ознаки) також імовірно пов'язують зі зловживанням молочних продуктів.Надлишок певних речовин у молоці призводить до збільшення інсуліноподібного фактора росту IGF-I, у чоловіків з підвищеним рівнем IGF-I ризик виникнення раку передміхурової залози збільшується в 4 рази, на відміну від чоловіків, які рідко вживають молочні продукти.

Широко поширена думка про користь молока для профілактики остеопорозу (руйнування кісток у зрілому віці див. причини та симптоми остеопорозу) на сьогоднішній день спростовано. Доведено, що дієти з високим вмістом кальцію із молочних продуктів не зміцнюють кісткову систему, а навпаки. В одному з досліджень у Гарвардському університеті брало участь 75 тисяч жінок упродовж 12 років.

Збільшення кількості споживаного молока не тільки не чинило захисного ефекту, а й сприяло збільшенню ризику ламкості кісток. Інші дослідження також підтверджують цей факт, а профілактику ламкості кісток, тобто знизити ризик остеопорозу, можна здійснювати зниженням вживання тварин білків і натрію, збільшивши в щоденному раціоні вміст листової зелені, квасолі, фруктів та овочів.

Дякую за статтю. Дуже цікаві дані. У мене питання про замінники молока, годую дитину грудьми, лікарка порадила замінити коров'яче молоко, сухими вершками фріму. Їх склад: Кукурудзяна патока, олія, казеїнат
натрію. Що таке казеїнат натрію? Наскільки така альтернатива корисна для дитини?

Ольга, а яка причина такої заміни? Якщо у дитини лактазна недостатність, то якраз казеїнат натрію і не можна вживати в їжу мамою, що годує.Сенс у заміннику вершків, якщо вони виробляються з використанням продукту, отриманого з молока? Казеїнат натрію виходять у процесі розчинення казеїну (молочного білка) у гідроокисі натрію (каустичної соди). Гідрооксид натрію — у великих концентраціях дуже небезпечна штука, але після розчинення в ній казеїну утворюється тільки цей казеїнат натрію. Набагато небезпечніша для дитини, та й дорослих наявність у багатьох продуктах так званих «рослинних жирів». Оскільки ключовими інгредієнтами в «рослинних вершках» є цукру та рослинні олії (це гідрогенезовані олії — пальмова, кокосова олія, пальмоядрова). З медичної точки зору це трансізомерні жирні кислоти (канцерогени), які практично не засвоюються організмом, вони містяться у всіх тортах, солодощах, випічці. Трансізомери – група небезпечних сполук для організму, вони підвищують ризик розвитку діабету, серцево-судинних захворювань, деяких видів раку.

Дякую за відповідь, виходить навпаки, не можна вживати такі вершки. Так, заміна молока, рослинними вершками, саме через лактазну недостатність у дитини. Тоді якої дієти потрібно дотримуватися? Думки щодо цього розділилися, в одних джерелах пишуть, що їжа вживана мамою не впливає на кількість лактози в грудному молоці, в інших, що потрібно обмежити прийом лактози мамою, хто має рацію?

І ще питання про безлактозні продукти, чи купую сир без лактози натура, наскільки нешкідливі такі продукти? І якщо замінити молоко, при приготуванні каш собі на сніданок, на дитячу суміш без лактози та пальмової олії? Такий варіант не нашкодить при грудному вигодовуванні?

Привіт! Підкажіть, будь ласка, а як справи з кисломолочкою, вона теж містить молоко.Коли та як часто можна давати її діткам. Дякую.

Лана, почитайте нашу статтю http://zdravotvet.ru/allergiya-na-moloko-u-detej/ і буде зрозуміло чому кисломолочні продукти краще для дітей, ніж чисте молоко. Кефір або йогурт або сир або сир (для старших) можна давати дитині щодня. А що стосується описаної у статті «шкоди молока» через сучасне виробництво, наявність шкідливих речовин, що в молоці, що у виробленому з нього кефірі залишається, тут нічого змінити не можна. Виробників насамперед цікавить максимальний прибуток та мінімізація витрат, про екологічну чистоту продукту та здоров'я нації ніхто не думає.

Доброго дня! Дайте відповідь, будь ласка, ще на одне запитання. Дитяче молоко теж можна давати дітям лише після 2-х років?

Не має значення, яке молоко, дитяче або звичайне, назва «дитяче» по суті маркетинговий хід, тільки тому, що маленька упаковка для разового використання, молоко теж саме.

скажіть, будь ласка, чи можуть від цілісного коров'ячого молока виникнути запори? сходити по 3 дні.

У нас також запори від молока. Нам 2,3. замість нього п'ємо малюка та каші нею розводжу. Виходить смачно. І в туалет регулярно

Здрастуйте! Ми годуємо дитину (3,5 місяці) сумішшю Ненні на козячому молоці. Виходить, що вона шкідлива для нього? Або в суміші все збалансовано?

Привіт! Дякую за статтю. Нам зараз 9 місяців – треба вводити сир та кефір, але страх. В 1 місяць сама визначила, що висип у нас від молока. Ми на гв- сама поп'ю- і дитина весь у висипці. Стала помічати, що зі зростанням дитини стало краще.Якщо я раніше і гладка не могла зробити, то зараз у день склянка молока або ряжанки-і норма. Але якщо трохи більше вживаю-висип з'являється. Чи варто нам здавати аналізи для визначення лактозної недостатності чи з віком все минеться? і чи можна вводити нам кисломолочні продукти?

Привіт! Нам зараз 8 місяців, їсти каші Nestle безмолочні три види рисову, гречану та кукурудзяну. Підкажіть, будь ласка, до якого віку їсти безмолочні кашки і коли можна вводити молочні?

Якщо не помиляюся, потрібно просто зварити будь-яку кашу, на воді, а потім протерти, і додати молочну суміш, якщо вона у Вас є і якщо Ваша дитина така їсти може. Якщо не помиляюся, вівсянку на воді, а потім протерти, і залишити воду, що вийшла при варінні. Туди ще трохи молока, і начебто готове. Власне, материнське молоко не дуже солодке, там солодощі щонайменше, всі суміші просто мед порівняно з нашим молоком. Коли каша вже охолоне, зберегти воду, а густу кашу протерти, не знаю сама, як це робити, молоко додати, і дитинку нагодувати.

Дуже спірна, на мій погляд, стаття. Подібних аргументів можна смикати взявши за основу будь-який продукт харчування. У нас дочки трохи 2,8 і приблизно з 10 місяців ми почали поступово замінювати грудне молоко на ультрапастеризоване молоко, до року повністю відучили від грудей.
До цього моменту п'ємо його, хоча у нас у сім'ї молоко люблять усі, тато може без проблем за вечір літр випити, дочку кухоль вранці та кухоль увечері, я за настроєм. Проблем будь-яких через молоко не виникало. І на мою думку навряд чи може виникнути.Взяти хоча б для прикладу наших сільських родичів, їхні діти вирощені на молоці та свіжому повітрі суттєво здоровіші за своїх міських однолітків.

Ми коров'яче молоко почали давати малюкові з 2 місяців - НІЯКИХ ПРОБЛЕМ (у мене малогрудного молока), більше того:
1) на суміші Хіпп у дитини були постійні запори та кольки, на коров'ячому немає ні кольк, ні запорів;
2) на коров'ячому молоці дитина какає 4 десь у день, як у грудному молоці;
3) у складі сумішей є пальмова, рапсова, кокосова олія, а молоко натуральне;
4) століттями на коров'ячому молоці виростали здорові люди, а зараз на «адаптованих сумішах» діти далеко не здорові.

А ось раніше ..... А зараз мучаться виразками, і з лікарень не виходять (ті хто на молочці вирощений), і проблем купа зі здоров'ям, про це замовчується. то їм звичайно корисно ... а дітям мамине молоко корисно. фігурі дбають або ще якесь бла-бла-бла.

Оля,я з вами повністю згодна та сама ситуація.груддю не могла годувати довше через хворобу,спочатку пробувала суміші давати і почалося:з однієї суміші запори, з іншої пронос,з третьої алергія,а деякі і зовсім не їв.Стала годувати коров'ячим молоком і все налагодилося і стілець за розкладом і їсть із задоволенням, а про алергію
взагалі забули. Сама виросла на коров'ячому молоці, доньку годувала і синок теж їсть коров'яче молоко. і вважаю що воно набагато корисніше, ніж ці суміші. чи ні це питання.

Така тупість порівнювати, що було раніше! Раніше була інша екологія, інший ґрунт, трава тощо… Відповідно здоровішими були й корови. Раніше і картопля була інша.
І не було таких обстежень та досліджень, які можливі зараз. це так, до уваги.

А я згодна з автором статті. Просто цікаво, навіщо взагалі поспішають із цим молоком, із цими прикормом?! Встигне дитина ще й молока попити та борщу поїсти. Ні, все одно пхають, мало не з двох місяців. Зараз така величезна кількість сумішей на будь-який смак і гаманець. І гіпоалергенні та козячі, але чомусь все одно ставлять досліди над бідними дітьми.

Доброго дня! Велике дякую за статтю! Знайшла в ній багато відповідей на питання, що виникли.

Господи! Читаю та жахаюся! Я стільки людей знаю і дітлахів які росли на коров'ячому молоці, сама з їх числа. Ось що ми всі в виразках і з лікарні не вилазимо, мабуть у когось хвора фантазія. Мені вже під сорок років і слава Богу здорова, що й вам бажаю. Читала форуми про суміші, соки, пюрешки тощо. матусі в баночках що тільки не знаходять, а які алергії виступають у дітей від дитячого харчування найвідоміших виробників. Задається питання, може на наших дітях просто гроші роблять? Або бояться, що всі почнуть годувати коров'ячим молоком, і весь бізнес звалиться ось і лякають про шкоду коров'ячого молока.

Прочитала статтю та коментарі та склалася думка, що всі мають рацію на 50%. Адже медицина ще не вивчила повністю людину і багато процесів не може пояснити не кажучи вже про немовлят, які дуже швидко ростуть у 1-й рік життя.Автор агітує за суміші, але суміші бувають на основі коров'ячого чи козячого молока, які не можна пити. Ми з малюком на змішаному вигодовуванні використовуємо дорогу суміш (вибір дитини). Зараз нам 1 рік і 3 місяці намагаємося перейти на коров'яче молоко 2 рази на день+ сир, кефір, йогурт, масло все домашнє і тільки з кип'яченого коров'ячого молока (з села). Раджу молодим і дуже економним матусям не годувати дітей лише манною кашею. Збалансоване харчування – здорові діти. Будьте здорові!

Привіт! Стаття неповноцінна! Не виключаю, що зараз безліч алергіків-дітей, але не тому, що молоко небезпечне… Їм також небезпечно просто жити в сучасному місті… ті самі фрукти, овочі, соки та каші, про способи їх вирощування можна тільки здогадуватися. У вік інтенсивного виробництва та сільського господарства… Про що ви пишете. Мда. Яка однобокість. Про адаптовані суміші, скільки не шануєш матусь в інтернеті - здебільшого діти страждають від алергії саме від суміші. Сучасна вагітна жінка стільки п'є таблеток, вітамінів, гормонів (для збереження вагітності), як тут не з'явиться алергія. Цікаво, коли проводилися дослідження (про рак), досліджувані вживали виключно натуральні продукти (якщо такі є) і молоко? Який анамнез досліджуваних? Я тут нещодавно чула, що пити з пластикових пляшок теж призводить до ракових захворювань.А ще був час, коли бабусі стільникові телефони загортали у фольгу, через "шкідливість" цих апаратів, ще комп'ютер та інтернет вбиває, а ще хлорована вода, а ще наша країна перша на місці по смертях на дорогах, а ще вчора кислотний дощ пройшов ... Яке здоров'я в наш час, схаменіться, давайте їсти і пити пінопласт, це дуже екологічно і корисно!
Щодо мам 18 століття! Від куди ці дані? Взагалі-то світським життям жив мінімальний відсоток, інше населення займалося селянською працею, який мав на увазі тваринництво і землеробство, це були основні продукти харчування, супермаркетів тоді не було. Щодо хвороб від парного молока, як лікар вам зрозуміло, що епідемії це наслідок знаходження великої кількості особин на малій території, що власне і відбувається в умовах промислового тваринництва та птахівництва, тому й антибіотики там вживаються. Усі особисті господарства, від яких можна отримати парне молоко, на обліку місцевих ветслужб, інакше вони оголошуються поза законом, і їх просто знищують!
Усього доброго Вам!

Що за маячня? Автор явно з рубрики Малишевої, Скільки років живу в селі 2 дітей підняв, Знати не знали мої спиногризи що таке аллергія або діотез завдяки козячому молоку.

А я навпаки висловлю автору ВЕЛИКИЙ ДЯКУЮ! Не задоволені тут ті, хто не знає, що таке алергія на молоко у дитини і як їй погано від неї.
Моїй доньці 1 рік та 5 міс. З народження ми страждаємо. Сідаємо на дієту, трохи стихає висип, згодом знову намагаємося спробувати молочко і вуаля — всі проблеми в наявності — неперетравлюваність, діарея, біль, висип, атопічний дерматит тощо.Я просто втомилася!
І шкода, що ніхто мені не підказав вчасно, що не можна пити мамі після пологів молоко як мінімум 1 міс, не можна дитині давати на її основі харчування… А тепер розхлинаємо одні наслідки…і якщо вчасно не виявити проблеми, по ланцюговій реакції страждають усі органи та Функції організму. ВСЕ ІНДИВІДУАЛЬНО! НЕДОЛІК КАЛЬЦІЮ, якщо дитині не можна молоко та молочні продукти?

А я вам скажу. У мене дві доньки 4 роки (штучниця), 9 місяців (грудне і потім мішане). цільне) та й ніяких проблем не було. А з молодшою ​​взагалі проблема за проблемою у неї слабенький шлунок і нам. виписали спеціальну суміш, просили місяців разом ліками все відновилося. Але лікар порадила замість суміші козяче молоко, т.к. їх молока довелося відмовитися (почали давати коров'я), і знову знову діарея та блювання. Стали купувати козяче та відновили дисбаланс кишечника

Ось прямий так і хочеться сказати тобі що ти хвора, Всі суміші йдуть з сухого молока Корови або Кози. Маячня сивої кобили значить молоко херове даєш, треба давати домашнє розведене кип'ячене, і так можливо алергія на молоко але явно не з того що ти пила його в перший місяць. Так раз у вас алергія чим че ви плиті дочку?

Цікаво те, що пропонується замість коров'ячого молока давати суміші, що можуть містити пальмову олію, наприклад.Що ж шкідливіше: коров'яче молоко або пальмова олія, що має канцерогенні властивості.

Щодо антибіотиків на фермах. Справді, там без них не обійтись. Інша річ, що між введенням худоби ліків та убоєм має бути певний інтервал часу, щоб речовина вивелася з організму. І в лабораторії молокозаводу повинні проводитися дослідження молока, одне з яких-на наявність антибіотиків.

"Не варто забувати про те, що це їжа для телят, а не для людини" - в такому випадку, не варто також забувати, що яйце-це незапліднена яйцеклітина курки, м'ясо-м'яз.тканина тварин, а овес-їжа для коней.
На мою думку, кожен природний продукт (навіть екологічно чистий) має і + і -. Потрібно просто знати міру, щоб було більше користі, ніж шкоди. Якщо дитина не має алергії, то нехай п'є молоко в розумних кількостях.

ну так, а потім дивуємося що, це діти хворіють, свою дитину з 3 місяців годувала кип'яченим коров'ячим молоком і рідкою манною кашею (правда тоді молоко було молоком) здоров'я як у бика, 21 рік не знає, що таке пломба, зате у племінниці яка годує рекламованою "збалансованою" сумішшю (до речі дорогою) вже в 4 місяці анемія.Почитавши склад що тільки туди не напхали, аж до пальмового масла. Так що там говорити, ми всі вирощені на кашах і молоці, а зараз дітей просто труять з народження.

Що сперечатися. Кожна дитина індивідуальна. Мою дочку через 2 тижні тому що ми їли кашу на коров'ячому молоці почало сипати. На сухому молоці чи з пакета все нормально. А ось на козині було все гаразд, ніяких висипань.

Доброго дня! У коментарях було залишено без відповіді кілька запитань про молочні каші з пакетів (Хайнц, Нестле тощо), з якого віку дітлахам можна такі каші, теж після року? Заздалегідь дякую за відповідь.

Привіт! А чи можна мамі пити топлене домашнє молоко при грудному вигодовуванні, дитині 6 місяців?

Скажіть, будь ласка. Нам 1,6, доньці роблю каші на молоці з водою 1:3, але зараз хочу відмовити від коров'ячого молока. Чим можна замінити та з чим робити каші?

Ви такі пристрасті написали у статті про козяче та коров'яче молоко. Я свою другу доньку виростила на козячому молоці. Грудним молоком годувала 2 або 3 місяці, але дитина була неспокійною і стілець був рідким. Так, я багато чого тоді не знала, а підказати не було кому і інтернету не було. Були лише бабусі та місцеві педіатри, які рекомендували пити чай із молоком та дріжджі для збільшення лактації. Це зараз я знаю, що чим частіше дитину прикладаєш, тим більше молока буде. А тоді я бачила, що дитина не наїдається і почала підгодовувати козячим молоком, потім з манкою його варила. Грошей на суміші ми не мали, зате була коза. І дитина почала краще спати і стілець нормалізувався. Жодних страшних наслідків не сталося.

Привіт! Моя дитина почала какати в три дні один раз, звернулася до педіатра відповів що голодний стілець, і потрібна підгодовувати. Почала давати молоко розбавлене водою, і дитина почала менше капризувати в день три рази какао і колік менше. Свекруха мене лає через це. Підкажіть будь ласка якщо дитина добре сприйняла і добре почувається, то чи варто переходити на суміші?

Підкажіть будь ласка, дитині 9 місяців, хочу спробувати живу закваску, але не знаю молоко якого виробника краще вибрати. Ще хвилююся, т.к.ми вже пробували сир "тема" і в нього в калі були кров'яні прожилки, не знаю може це реакція на коров'ячий білок.

Дякую за статтю. Тільки не зрозуміло чи можна дитячі молочні каші? У коментарях вже запитували, чи не відповіли.

Привіт!
Дякую Вам за Вашу статтю; хотіла б запитати наступне: чи можна дитину після року нагодувати замороженим материнським молоком (дитина моя, і материнське молоко — моє власне)? Дитині незабаром рік, молоко зберігається в морозильнику, ланцюг холоду не переривався. Дитина раніше пила молочну суміш, просто мені не хотілося б, щоб дитина материнського молока так і не спробувала. Нового і "свіжого" грудного молока у мене вже давно немає, я і зціджувати не могла нормальна кількість, а потім просто все пропало, що було в грудях.