Яке стебло біля ячменю?
Ботанічний опис. Стебло біля ячменю, як у всіх злаків,— соломина. У вузлах прикріплюються листя, піхви яких тісно охоплюють стебло, а лінійні листові пластинки відігнуті від нього зазвичай під гострим кутом. Бічні пагони з'являються із зони кущіння. Корінь мочкуватий.
Суцвіття – складний колос. На уступах колосового стрижня сидять по три колоски. У кожному колоску одна квітка, що складається із зовнішньої квіткової луски з остюком або трилопатевим придатком - фуркою (відомі і безості форми), внутрішньої квіткової луски, трьох тичинок з двогніздними пильовиками, одногніздного зав'язі з двома перистими приймочками і двох листоподібних утворень основи зовнішньої луски. Забарвлення зовнішніх квіткових лусок і остюків може бути жовте, чорне або помаранчеве. Іноді луски пофарбовані антоціаном.
Плід – зернівка, у плівчастих різновидів вона зростається з квітковими лусками. У голозерних форм зернівка має жовте, помаранчеве, зелене, фіолетове, коричневе або чорне забарвлення.
Біологічні особливості. Ячмінь має ярі, озимі форми та дворучки. Сорти осінньої та зимової сівби займають близько 30% усієї площі під цією культурою на земній кулі. Дворучки колосаються одночасно з ярим ячменем при весняному посіві і в той же час мають достатню морозостійкість, щоб переносити зимівлю нарівні з озимим.
Ячмінь - найбільш скоростигла із зернових колосових культур. У сприятливих умовах найшвидкісніші сорти ярого ячменю закінчують вегетацію за 55-62 дні. У пізньостиглих сортів вона триває 90 днів і більше. Тривалість періоду від сходів до колосіння сильніше залежить від реакцію довжину, ніж від температури.У більшості сортів ячменю, особливо північного походження та озимих (після весняного відростання), вегетаційний період скорочується за довгого дня. Однак деякі форми (з Аравії, Вірменії, Східного Сибіру, Індії, Ірану та інших районів земної кулі) слабо або зовсім не реагують на зміну довжини дня. Озимий ячмінь Японії та Китаю прискорює розвиток за короткого (10-годинного) дня. Тривалість другої частини вегетаційного періоду залежить від температури: при високій температурі прискорюються формування, налив і дозрівання зерна.
Потенційно ячмінь – високоврожайна культура. У формуванні його врожаю на відміну ярої пшениці значну роль грають бічні пагони. Усі 1000 зерен у крупнозерних сортів перевищує 50 г. Подальше збільшення його нераціонально, так що підвищення врожайності в цьому випадку має йти за рахунок збільшення числа рослин на одиницю площі, продуктивної кущистості та кількості зерен у колосі.
Ячмінь – найбільш посухостійка культура серед зернових. Однак окремі сорти досить різко відрізняються за стійкістю до посухи. Посухостійкості сприяють такі морфологічні особливості, як сильний восковий наліт на листі, стеблах та колосі, ригідність (грубість) колосу та ін. Швидке зростання ранніх фаз дає можливість добре використовувати весняний запас вологи, а раннє дозрівання — уникнути згубної дії літньої посухи. Окремі сорти різняться наскільки можна переносити весняну і літню посуху. Так, сорт Вінер відносно стійкий до весняної посухи, але погано переносить літню. У світовій колекції виявлено зразки, що поєднують стійкість до посухи з високою чуйністю на зрошення.Багато сортів ячменю мають висоту жаростійкість.
Ячмінь погано переносить надмірне зволоження, різко знижуючи врожай. Він більш схильний до вилягання, ніж пшениця та овес. Однак є стійкі до вилягання сорту. Ярий ячмінь досить стійкий до весняних холодів. Сходи його можуть без істотної шкоди переносити короткочасні зниження температури до -3-5 ° С. Озимий ячмінь сильно поступається зимостійкості пшениці і тим більше жита. У районах, де він обходиться, сніговий покрив нестійкий, і причиною загибелі рослин є низькі температури. Страждає ячмінь також від різких
змін температури, від випирання, крижаної кірки, і навіть від зимових посух. Вважається, що високий відсоток Сахаров у клітинному соку та слабка диференціація конуса наростання з осені свідчать про високу зимостійкість.
Внаслідок відносно слабкого розвитку кореневої системи ячменю та короткого періоду поглинання основних елементів ґрунтового живлення для нього необхідні родючі ґрунти. Він погано переносить високу кислотність ґрунту. Відносно витривалі до підвищеної кислотності північні сорти. Ячмінь - солевитривала культура, що важливо для зрошуваних земель південних районів.
Цвітіння. Ячмінь - самозапильна рослина. Нерідко при спекотній посушливій погоді цвітіння відбувається тоді, коли колос ще вийшов з піхви листа. В гостро посушливих умовах колос так і дозріває у піхву. Зазвичай ячмінь цвіте одночасно з вибиванням або через 1-2 дні. Спостерігається два види цвітіння: відкрите, коли пильовики виходять за межі квітки і частина пилку потрапляє в повітря, і закрите, якщо луски квітки не розкриваються і пильовики залишаються всередині нього.Однак і при відкритому цвітінні пильовики розкриваються ще в закритій квітці і пилок потрапляє на приймочки своєї квітки, забезпечуючи самозапилення.
Цвітіння починається рано вранці, дуже скоро досягає максимуму і може тривати весь день. Першими зацвітають колоски в середній частині колоса, а потім цвітіння поширюється до його верхівки та основи. Центральні колоски зацвітають раніше, ніж бічні. У деяких сортів дворядного ячменю групи nutantes бічні колоски дають цілком фертильний пилок, але цвітіння їх настає значно пізніше, ніж цвітіння центральних колосків. Відкритому цвітінню сприяють знижена температура та висока вологість повітря. Багаторядний ячмінь більш схильний до відкритого цвітіння, ніж дворядний. Бічні колоски частіше цвітуть відкрито, ніж центральні.
Яке стебло біля ячменю?
Ботанічний опис. Стебло біля ячменю, як у всіх злаків,— соломина. У вузлах прикріплюються листя, піхви яких тісно охоплюють стебло, а лінійні листові пластинки відігнуті від нього зазвичай під гострим кутом. Бічні пагони з'являються із зони кущіння. Корінь мочкуватий.
Суцвіття – складний колос. На уступах колосового стрижня сидять по три колоски. У кожному колоску одна квітка, що складається із зовнішньої квіткової луски з остюком або трилопатевим придатком - фуркою (відомі і безості форми), внутрішньої квіткової луски, трьох тичинок з двогніздними пильовиками, одногніздного зав'язі з двома перистими приймочками і двох листоподібних утворень основи зовнішньої луски. Забарвлення зовнішніх квіткових лусок і остюків може бути жовте, чорне або помаранчеве. Іноді луски пофарбовані антоціаном.
Плід – зернівка, у плівчастих різновидів вона зростається з квітковими лусками. У голозерних форм зернівка має жовте, помаранчеве, зелене, фіолетове, коричневе або чорне забарвлення.
Біологічні особливості. Ячмінь має ярі, озимі форми та дворучки. Сорти осінньої та зимової сівби займають близько 30% усієї площі під цією культурою на земній кулі. Дворучки колосаються одночасно з ярим ячменем при весняному посіві і в той же час мають достатню морозостійкість, щоб переносити зимівлю нарівні з озимим.
Ячмінь - найбільш скоростигла із зернових колосових культур. У сприятливих умовах найшвидкісніші сорти ярого ячменю закінчують вегетацію за 55-62 дні. У пізньостиглих сортів вона триває 90 днів і більше. Тривалість періоду від сходів до колосіння сильніше залежить від реакцію довжину, ніж від температури. У більшості сортів ячменю, особливо північного походження та озимих (після весняного відростання), вегетаційний період скорочується за довгого дня. Однак деякі форми (з Аравії, Вірменії, Східного Сибіру, Індії, Ірану та інших районів земної кулі) слабо або зовсім не реагують на зміну довжини дня. Озимий ячмінь Японії та Китаю прискорює розвиток за короткого (10-годинного) дня. Тривалість другої частини вегетаційного періоду залежить від температури: при високій температурі прискорюються формування, налив і дозрівання зерна.
Потенційно ячмінь – високоврожайна культура. У формуванні його врожаю на відміну ярої пшениці значну роль грають бічні пагони. Усі 1000 зерен у крупнозерних сортів перевищує 50 г.Подальше збільшення його нераціонально, так що підвищення врожайності в цьому випадку має йти за рахунок збільшення числа рослин на одиницю площі, продуктивної кущистості та кількості зерен у колосі.
Ячмінь – найбільш посухостійка культура серед зернових. Однак окремі сорти досить різко відрізняються за стійкістю до посухи. Посухостійкості сприяють такі морфологічні особливості, як сильний восковий наліт на листі, стеблах та колосі, ригідність (грубість) колосу та ін. Швидке зростання ранніх фаз дає можливість добре використовувати весняний запас вологи, а раннє дозрівання — уникнути згубної дії літньої посухи. Окремі сорти різняться наскільки можна переносити весняну і літню посуху. Так, сорт Вінер відносно стійкий до весняної посухи, але погано переносить літню. У світовій колекції виявлено зразки, що поєднують стійкість до посухи з високою чуйністю на зрошення. Багато сортів ячменю мають висоту жаростійкість.
Ячмінь погано переносить надмірне зволоження, різко знижуючи врожай. Він більш схильний до вилягання, ніж пшениця та овес. Однак є стійкі до вилягання сорту. Ярий ячмінь досить стійкий до весняних холодів. Сходи його можуть без істотної шкоди переносити короткочасні зниження температури до -3-5 ° С. Озимий ячмінь сильно поступається зимостійкості пшениці і тим більше жита. У районах, де він обходиться, сніговий покрив нестійкий, і причиною загибелі рослин є низькі температури. Страждає ячмінь також від різких
змін температури, від випирання, крижаної кірки, і навіть від зимових посух.Вважається, що високий відсоток Сахаров у клітинному соку та слабка диференціація конуса наростання з осені свідчать про високу зимостійкість.
Внаслідок відносно слабкого розвитку кореневої системи ячменю та короткого періоду поглинання основних елементів ґрунтового живлення для нього необхідні родючі ґрунти. Він погано переносить високу кислотність ґрунту. Відносно витривалі до підвищеної кислотності північні сорти. Ячмінь - солевитривала культура, що важливо для зрошуваних земель південних районів.
Цвітіння. Ячмінь - самозапильна рослина. Нерідко при спекотній посушливій погоді цвітіння відбувається тоді, коли колос ще вийшов з піхви листа. В гостро посушливих умовах колос так і дозріває у піхву. Зазвичай ячмінь цвіте одночасно з вибиванням або через 1-2 дні. Спостерігається два види цвітіння: відкрите, коли пильовики виходять за межі квітки і частина пилку потрапляє в повітря, і закрите, якщо луски квітки не розкриваються і пильовики залишаються всередині нього. Однак і при відкритому цвітінні пильовики розкриваються ще в закритій квітці і пилок потрапляє на приймочки своєї квітки, забезпечуючи самозапилення.
Цвітіння починається рано вранці, дуже скоро досягає максимуму і може тривати весь день. Першими зацвітають колоски в середній частині колоса, а потім цвітіння поширюється до його верхівки та основи. Центральні колоски зацвітають раніше, ніж бічні. У деяких сортів дворядного ячменю групи nutantes бічні колоски дають цілком фертильний пилок, але цвітіння їх настає значно пізніше, ніж цвітіння центральних колосків. Відкритому цвітінню сприяють знижена температура та висока вологість повітря. Багаторядний ячмінь більш схильний до відкритого цвітіння, ніж дворядний. Бічні колоски частіше цвітуть відкрито, ніж центральні.
