Сорти часнику — 45 сортів 2024 року

Трав'яниста рослина сімейства Лукових. Батьківщиною часнику вважають Середню Азію, що в сучасний час вирощується у всіх куточках світу. Часник – популярний овоч, який за властивостями є ефективним антибіотиком та засобом від вірусних застуд. Вирощуванням пряного овоча займається кожен городник, без нього неможливо уявити як російську, так і будь-яку кухню світу.

Класифікація часнику: види, опис

Перша згадка про часник на Русі з'явилося в давніх літописах, датованих XVIII століттям. Торговці прянощами з азіатських країн привезли на продаж пахкі рослини, які вживали в їжу. У рукописах XVIII століття виявлено безліч записів про застосування часнику, його використовували у їжу, а й як лікарський засіб.

Сучасна селекція часнику надзвичайно широка у всьому світі. Овочева культура класифікується за кількома ознаками:

1. Сезонність посадки:

• ярий часник садять ранньою весною;
• озимі сорти садять пізньої осені, перед випаданням снігу.

2. Призначення сорту:

• столовий часник гострий, вміст ефірних олій (0,2-0,4 мг на 100 г);
• технічний часник напівгострий, містить ефірні олії (0,5-0,9 мг на 100 г).

3. Здатність до стрілкування:

• сорти, що стрілкуються, викидають стрілку (квітконосну втечу) з насінням (картоплячками) на кінці;
• сорти стрілок, що не стрілюються, не утворюють.

5. Терміни дозрівання:

Ярий часник: опис та сорти

Ярий часник відрізняється від озимого на вигляд. У нього немає центрального стрижня, часточки щільно зімкнуті. У центрі часникові часточки дрібні, крайні лусочки більші. Ярий часник не здатний до цвітіння, не викидає стрілку з бульбочками.Розмножується розподілом часникових часточок посадкою в ґрунт. Головки ярого часнику набагато більші, відрізняються тривалістю зберігання. Кращі сорти ярого часнику, що має попит:

Абрек

Сорт середньостиглий, цибулина плеската. Містить 15 зубків часнику, вага цибулини 30 г. Сорт високоврожайний зберігається 6-7 місяців.

Алейська

Сорт середньостиглий, головки не великі. Зубки невеликі, до 18 штук. Зберігання тривале, стійкість до вірусної гнилі.

Гермідор F1

Сорт із Голландії, термін дозрівання ранній. Головка розміром 15 см, вага до 120 г, кількість зубків – 15-18 штук. Висока морозостійкість, стійкість до хвороб.

Гафурійська

Сорт середньоранній, головка велика (до 18 часточок). Лушпиння блідо-рожева, смак гострий. Має високу стійкість до багатьох вірусних захворювань.

Дігтярський

Сорт середньостиглий, вага головки 40 г. Забарвлення лушпиння рожеве, в розрізі біле. Смак гострий, сорт славиться гарною врожайністю та тривалим зберіганням (до 10 місяців).

Демидівський

Вага головки – до 50 г, зубків – до 16 штук. Поверхня червона, у розрізі бежевого кольору. Середня врожайність, зберігання близько року.

Дюшес

Маса цибулини 60 г, зубків у голівці до 12 штук. Форма плеската, верхнє лушпиння фіолетова. Дюшес вважається одним із пекучих сортів.

Перм'як

Середньостиглий термін дозрівання, колір рожевий, біла м'якоть. Голівка масою 35-37 г, зубків 15-17 штук. Сорт славиться найвищим терміном зберігання (до 10 місяців).

Врятував

Сорт середньостиглий, врожайність стабільна, висока. Головки до 100 г, кількість зубків – 10-12 штук. Сорт стійкий до кореневої гнилі, фузаріозу.

Уралець

Дозрівання середньостиглі, форма головки овальна, плеската. Маса голівки 100 г, зубки до 20 штук. Верхня луска червона, в розрізі бежевого кольору.Термін зберігання 10 місяців.

Жартують

Головка овальної форми, плеската. Зубків 15-10 штук, гострий смак, запах інтенсивний. Тривалий термін зберігання (10 місяців), стабільна врожайність.

Озимий часник: опис, сорти

Озимий часник висаджується в ґрунт посадкою зубків у відкритий ґрунт. Форма головок озимого часнику буває круглою, сферичною, трохи плескатою. Вага цибулини озимого часнику трохи менша, ніж у ярого. Всередині головки твердий стрижень, навколо якого кріпляться великі зубки. Їхня кількість варіюється від 6-12 штук.

Сорти озимого часнику випускають довгу стрілку (суцвіття), яке закінчується круглою головкою. Усередині головки утворюється дрібне насіння-картопля, яке призначене для розведення культури. Кращі сорти озимого часнику, які мають попит:

Алькор

Високоврожайний сорт тривалого зберігання. Головка 40 г, лушпиння фіолетове, темне. У розрізі колір зубків білий. Кількість зубків у голівці не більше 6 штук.

Богатир

Популярний, урожайний сорт, який має підвищений попит. Маса голівки до 110-115 г, кількість зубків 8-10 штук. Сорт відрізняється сильним ароматом.

Гулівер

Великі головки (120 г) із зубками білого кольору (5 штук). Славиться високою врожайністю, стійкістю до вірусних захворювань. Смак дуже гострий, зберігається довго.

Грибовський

Сорт середньостиглий, висока врожайність. Головка велика, кругла, вагою 40 г. Кількість зубків 8-10 штук, забарвлення фіолетове, м'якоть біла.

Комсомолець

Середньостиглий термін дозрівання, стійкий до гнильних бактерій, висока врожайність, стійкість до гнильних бактерій. Головка щільна, вагою 40 г, зубків 8-10 штук.

Любаша

Сорт ранній, головка 80-100 г, зубки до 8 штук.Лушпиння біла з фіолетовими прожилками, в розрізі кремова. Стійкий до заморозків, перепадів погоди, опірність до хвороб.

Відрадненський

Дозрівання середньопізні, форма голівки округла, плеската. Маса 35-40 г, зубчиків 8 шт. Лушпиння світло-рожева, зубки в розмірі білі, сорт високоврожайний.

Парадор

Ультраранній сорт, великі головки, до 120 г, зубків 10-12 штук. Уславився високою врожайністю, тривалістю зберігання без втрати якості.

Вітрило

Середньостиглий сорт, голівки невеликі, плескаті. Лушпиння фіолетова, зубків 8-10 штук. Висока врожайність та опірність до хвороб.

Софіївський

Сорт стійкий до нематоди, відрізняється посухостійкістю та морозостійкістю. Головки світло-фіолетові, вага до 120 г, зубів 7-8 штук. Часникові часточки соковиті, різкий запах.

Цезар

Сорт середньостиглий, стійкий до фузаріозу. Вегетація 110 днів, цибулини пласкі, дрібні. Вага головки – 40 г, зубків – 4-5 штук. Цибулини зберігаються до 6 місяців, стабільна врожайність.

Сортовий часник для центру та півдня країни

Для вирощування часнику потрібні певні умови для посадки. Сорт культури повинен мати високу морозостійкість (особливо це стосується сортів озимого часнику), стійкість до різних захворювань. Оскільки в центральних областях часті ранкові заморозки на початку весни, сорти ярого часнику слід обирати з урахуванням кліматичних особливостей регіону.

Досвідчені городники як посадковий матеріал вибирають сорти вітчизняної селекції, адже вони перевірені часом. Останні новинки європейських селекцій також показали непогані результати щодо адаптації в умовах українського клімату.

Грибовський ювілейний

Ярий часник, стрільця.Маса головки 60 г, зубків до 10 штук, форма округла, плеската. Висока врожайність, зберігання врожаю 5-6 місяців.

Грибовський 60

Часник ярий, середньостиглий, стійкий до захворювань. Вага головки – 40 г, зубків – 10-12 штук. Смак напівгострий, інтенсивний запах. Стійкий до бактеріальних захворювань.

Герман

Озимий часник, форма округла, пласка. Вага цибулини 50-60 г, кількість зубків 6-7 штук. Колір часнику світло-фіолетовий, у розрізі білий. Висока урожайність сорту.

Гермідор

Ярий сорт французької селекції, пізнє дозрівання, вегетація 120 днів. Головки вагою до 120 г, кількість зубків – 16-18 штук. Сорт високої врожайності, стійкість до хвороб.

Дігтярський

Опис цього сорту дивіться вище.

Єлізар

Озимий, високоврожайний сорт. Плоска цибулина, кількість часточок 5-7 штук. Колір лусок та м'якоті білий, головки по 50-60 г. Відмінна зимостійкість та відмінний смак.

Зубреня

Часник озимина, велика, вага головки досягає 70-80 г. Кількість зубків 4-6 штук, сорт раннього терміну дозрівання. Вирощується в комерційних цілях у зв'язку з високою врожайністю та стійкістю до фузаріозу.

Лікар

Озимий часник, маса цибулин від 60 до 80 г. Лежкість урожаю до 6 місяців, термін дозрівання 100 днів. Смак м'який, у міру гострий, добрі терміни зберігання (6 місяців).

Назус

Озимий сорт вагою до 60-70 г, кількість часточок 7-8 штук. Забарвлення луска біло-фіолетове, в розрізі біле. Сорт стійкий до заморозків, м'який смак, не гострий.

Підмосковний

Сорт ярі, термін зберігання врожаю до 6 місяців. Форма цибулина напівкругла, маса 60-70 г, зубчиків до 15 штук. Лусочки з фіолетовим відтінком, у розрізі м'якоть кремова.

Союз

Сорт середньопізній, славиться високою врожайністю. Маса голівки 50 г, кількість зубків 6-9 штук.Форма злегка плеската, колір злегка коричневий. Зберігання врожаю до 6 місяців.

Сортовий часник для сходу та заходу

У нашій країні зареєстровано понад 50 сортів часнику, придатних для посадки в регіонах з холодним кліматом. Сорти озимого та ярого часнику підбирають морозостійкі, з високим ступенем опірності до вірусних захворювань.

При посадці під зиму, зубки заглиблюють у ґрунт, потім грядку мульчують сухою травою. Також рекомендують на грядки накидати сніг, під такою «шапкою» часник перезимує та дасть дружні сходи навесні. Найкращі сорти часнику, придатні для посадки у несприятливих умовах:

Башкирський-85

Озимий часник раннього дозрівання. Середня вага цибулин 60 г, кількість зубків 6-7 штук, гострий смак. Забарвлення луска фіолетове, в розрізі кремове.

Лосевський

Озимий часник, середньостиглий, вегетація 100 днів. Цибулина округла, плеската, маса 50-60 г. Кількість зубків не більше ніж 5 штук. Головка щільна, гострий смак.

Надійний

Озимий часник середньораннього терміну дозрівання. Цибулина 60-70 г, кількість зубків 7-8, колір білий. Сорт показує стабільний урожай, незважаючи на перепади температури. Смак гострий.

Новосибірський

Сорт озимий, не здатний до стрілкування, середньостиглого дозрівання. Головка дрібна, вагою до 35 г, форма округла. Зубків на стрижні 8-10 штук, стабільна врожайність, середня.

Орловський

Сорт середньопізній, головка велика, вагою до 100 г. Зубків часнику до 10 штук, гострий смак, запах інтенсивний. Цінується за тривале зберігання врожаю (до 10 місяців).

Осінній

Цибулина плоска, округла, вага до 80 г. Кількість зубків у голівці 6-7 штук, смак дуже гострий. Верхні лусочки з бузковим відтінком, кремові в розрізі. Висока врожайність.

Пам'яті Єршова

Озимий часник, який не дає стрілок. Вага головки 50-60 г, зубки рівні за формою та розміром. Термін зберігання – до 5 місяців, висока стійкість до захворювань.

Рокамболь

Гібридний сорт, який славиться великими голівками часнику. Вага головки за сприятливих умов 200-250 г, кількість зубків 4-6 штук. Сорт високої врожайності, смакові якості відмінні.

Сибірський

Сорт озимий, стрілька, розмір головки 10 см в діаметрі, вага 100 г. Цінується за стійкість до погодних умов, високу морозостійкість.

Сибірський гігант

Сорт часнику озимий, середньостиглий. Вага цибулини до 100 г, кількість зубків – 7-9 штук. Смак середньогострий, інтенсивний запах. Хороша морозостійкість, стабільний урожай.

Титан

Сорт середньопізній, великі головки, до 180 г. Зубків на стрижні 5-6 штук, смакові якості високі. Термін зберігання до 6 місяців, стійкий до захворювання.

Відео-огляд 5 кращих сортів часнику

Детальний ролик з описом 5 фіолетових, озимих, сортів часнику, що стріляються, для вирощування на вашій ділянці. Приєднуйтесь до перегляду!

Часник – гостра приправа, невід'ємна частина у кулінарії. Його пікантний смак та насичений аромат надають багатьом стравам додаткового смаку. Досвідчені городники обирають для посадки 2-3 сорти, районовані для регіону проживання. Саме такий підхід гарантує стабільний урожай, незважаючи на примхи природи.

Сорти крупного часнику — докладний список із назвами, описом, фото та відгуками

Часник - це одна з найпопулярніших прянощів і лікарських рослин, яка відома людству з давніх часів. Він має унікальний аромат і смак, а також має безліч корисних властивостей для організму.

Існує безліч сортів великого часнику, кожен із яких має свої особливості. Тому, якщо ви плануєте вирощувати часник у своєму саду чи городі, корисно знати про ці відмінності. Деякі сорти відрізняються великими головками, інші – високою врожайністю, треті – стійкістю до хвороб та шкідників.

У цій статті ми пропонуємо докладний список сортів крупного часнику, що включає назви, описи, фотографії та відгуки. Тут ви знайдете всю необхідну інформацію для вибору найбільш відповідного сорту для саду або городу.

Спекотний рейтинг сортів крупного часнику

Для вибору відповідного сорту часнику слід звернути увагу на його рейтинг. Рейтинг дозволяє визначити найжаркіші сорти, у яких високий вміст алісіну – речовини, що відповідає за гостроту та корисні властивості часнику.

Ось кілька сортів великого часнику, що займають найвищі місця в рейтингу:

1. Сорт "Казахстанський". Цей сорт відрізняється високим вмістом алісіну. Він має середні головки з досить сильним ароматом та гострим смаком. Часник цього сорту відрізняється гарною врожайністю та зберігається довго.

2. Сорт "Німецький". Цей сорт також приваблює своєю гостротою та ароматом. Головки часнику великі, із добре вираженими зубчиками. Часник «Німецький» добре переносить зиму і має високу врожайність.

3. Сорт «Пекучий». Як можна здогадатися із назви, цей сорт часнику дуже гострий. Він має великі головки, що складаються з 4-7 зубчиків. Часник «Пекучий» має приємний аромат і гарну врожайність.

4. Сорт «Іван-да-Мар'я». Цей сорт часнику відомий своєю гостротою та ароматом. Головки великі, що з кількох шарів.Часник «Іван-да-Мар'я» має тривалий термін зберігання та гарну врожайність.

5. Сорт "Королівський". Цей сорт часнику відрізняється не тільки гостротою, а й крупністю головок. Вони мають яскравий білий колір та добре зберігаються. Часник «Королівський» має приємний аромат і високу врожайність.

Вибираючи сорт великого часнику, слід орієнтуватися на власні смакові уподобання та умови вирощування. Однак, сорти, що займають високе місце у спекотному рейтингу часнику, є відмінним вибором для любителів гострого та ароматного часнику.

Красень - сорт великого часнику з яскравими смужками

Головки часнику сорту Красень мають округлу форму і досить великі розміри, вагою від 60 до 100 грамів. Вони вкриті білим насиченим шкіркою з чудовими фіолетовими смужками, які створюють яскравий та неповторний декоративний ефект.

Крім своєї краси, Красень має і відмінні смакові якості. Його зубчики мають солодкуватий аромат і ніжний смак, без гострої гіркуватості, що робить його приємним для вживання у свіжому вигляді.

Сорт Красень добре зберігається і не втрачає своїх якостей протягом тривалого часу. Його можна зберігати до 10 місяців за правильних умов зберігання.

Красень чудово приживається в різних кліматичних умовах. Він не вимагає особливого догляду та вирощується навіть на неякісних ґрунтах.

Якщо ви шукаєте гарний і смачний сорт крупного часнику, красень - ідеальний вибір. Його смугасті головки додадуть яскравості та оригінальності в будь-яку страву, а його солодкуватий смак порадує навіть найвибагливіших гурманів.

Аврора - напрочуд великі головки часнику.

Сорт часнику Аврора відомий своїми напрочуд великими головками. Вони досягають ваги до 100 грам, що робить цей сорт одним із найбільших серед інших. Головки часнику Аврора мають форму округлого конуса з білими зубчиками. Кожна головка зазвичай містить 6-8 зубчиків.

Часник Аврора має прекрасний аромат і легку пікантність. Його смак збалансований та ніжний, без переважання гірких нот. Цей сорт чудово підходить для використання в кулінарії, зокрема у приготуванні гострих соусів та маринадів.

Особливістю часнику Аврора є його тривалий термін зберігання. Завдяки своїй щільній оболонці головки часнику можуть зберігатися протягом декількох місяців за правильних умов зберігання.

Саджанці часнику Аврора легко розмножуються та адаптуються до різних кліматичних умов. Цей сорт часнику можна вирощувати як у північних, так і у південних регіонах. Він відрізняється високою врожайністю та стійкістю до хвороб та шкідників.

Кращі сорти крупного часнику з фото

Пітерський

Одним із найкращих сортів великого часнику є Пітерський. Цей сорт відрізняється багатошаровою структурою головок та особливо ароматним смаком. Він має високу продуктивність і відмінно зберігає свої якості протягом тривалого періоду часу. Пітерський часник чудово поєднується з різними стравами та використовується як пряність у приготуванні їжі.

Морфушка

Наступним у списку найкращих сортів крупного часнику з фото є Марфушка. Цей сорт має круглі голівки та сильний аромат.Морфушка відрізняється своєю високою продуктивністю та чудово підходить для вирощування на різних ґрунтах. Його гострі смакові якості роблять його популярним вибором серед кухарів та любителів гострих страв.

Рокома

Ще одним найкращим сортом великого часнику з фото є Рокома. Цей сорт відрізняється багатозубими головками та довгим терміном зберігання. Рокома має високу продуктивність та хорошу стійкість до хвороб. Його інтенсивний смак та аромат роблять його популярним вибором для використання у різних кулінарних рецептах.

Білоруська

Класичним сортом великого часнику з високою продуктивністю є Білоруська. Цей сорт відрізняється потужними головками та чудово зберігає свої якості протягом тривалого періоду часу. Білоруська має насичений аромат і смак, що робить його популярним вибором для використання в різних кулінарних стравах.

Кращі сорти крупного часнику з фото

1. Красень

Сорт «Красавчик» відрізняється яскравими смужками на головках часнику. Він має середній термін дозрівання, що робить його ідеальним вибором для садівників, які бажають отримати швидкий урожай. Головки великі, вкриті щільною оболонкою. Часник цього сорту має відмінний аромат і чудово зберігається.

Популярні статті Препарат Інпут - інструкція із застосування та призначення. Як захистити рослини від хвороб та шкідників за допомогою засобу

2. Аврора

Сорт «Аврора» відомий своїми напрочуд великими головками часнику. Кожна головка може сягати ваги до 100 грам. Цей сорт має відмінний смак і аромат, що робить його популярним серед садівників та гурманів. Головки часнику мають білий колір та гладку оболонку.

3. Пітерський

Сорт "Пітерський" відрізняється багатошаровою структурою головок часнику.Він має середню тривалість дозрівання та високу врожайність. Головки великі, з дивовижним ароматом та чудовим смаком. Цей сорт часнику відрізняється тривалим терміном зберігання, що дозволяє зберегти його якість протягом тривалого часу.

4. Марфушка

Сорт «Марфушка» відомий своїми круглими головками часнику та сильним ароматом. Головки середніх розмірів покриті лускою з білими смужками. Часник сорту «Марфушка» має відмінні смакові якості і є відмінним вибором для приготування різних страв.

5. Рокома

Сорт «Рокома» є багатозубим часником з довгим терміном зберігання. Головки великі, з високим вмістом квітковиків. Часник цього сорту відрізняється насиченим смаком та ароматом, а також зберігає свої корисні властивості протягом тривалого часу.

6. Білоруська

Сорт «Білоруська» є класичним вибором для садівників. Він відрізняється високою продуктивністю та відмінними смаковими якостями. Головки великі, вкриті щільною оболонкою. Часник цього сорту має середній термін дозрівання та чудово зберігається, що дозволяє насолоджуватися його смаком протягом тривалого часу.

Вибираючи сорт крупного часнику, зверніть увагу на його зовнішній вигляд, аромат та смакові якості. Кожен з описаних сортів має свої особливості, які можуть бути важливими для вас. Підберіть той, який найкраще підійде вам і вашому саду, і насолоджуйтесь урожаєм смачного та ароматного великого часнику.

Сорт часнику «Марфушка»

Головки часнику "Марфушка" мають досить щільну структуру і добре зберігаються протягом тривалого часу. Вони забарвлені у біло-рожевий колір. Усередині головок міститься від 9 до 12 зубчиків.

Сорт «Марфушка» має високу врожайність і стабільність зростання. Він добре адаптується до різних кліматичних умов та ґрунтових типів. Часник сорту «Марфушка» відрізняється дружньою появою сходів та швидким розвитком рослин.

Особливістю сорту «Марфушка» є його сильний аромат, який має легку гостру нотку. Завдяки цьому часник даного сорту часто використовується в кулінарії та приготуванні різних страв.

Часник сорту «Марфушка» використовується не тільки в харчовій промисловості, а й у народній медицині завдяки своїм корисним властивостям. Він містить велику кількість фітонцидів і має антибактеріальну, противірусну та імуномодулюючу дію.

У підсумку, сорт часнику «Марфушка» є чудовим вибором для всіх, хто бажає отримати смачний та ароматний урожай. З його допомогою ви зможете приготувати безліч смачних страв та можете бути впевнені у його корисних властивостях для організму.

Рокома — багатозубий часник із тривалим терміном зберігання.

Серед безлічі сортів великого часнику на особливу увагу заслуговує сорт Рокома. Цей сорт відрізняється не лише великими головками, а й довгим терміном зберігання, що робить його популярним серед садівників та кулінарів.

Стільці в різних стилях - варіанти в інтер'єрі скандинавського та японського стилях, модерн і кантрі, бароко та рококо, хай-тек та мінімалізм, готика та ампір. Інтер'єрні ідеї

Головки часнику сорту Рокома мають безліч зубків, що робить його ідеальним вибором для тих, хто надає перевагу більш вишуканому смаку. Кожен зубок має насичений аромат та яскраво-гострий смак, який сильно виділяє цей сорт на тлі інших.

Одна з найпривабливіших якостей Рокоми - це її тривалий термін зберігання.Головки часнику можна зберігати у сухому та прохолодному місці до 9-12 місяців без втрати якості. Це дозволяє використовувати часник сорту Рокома цілий рік і не турбуватися про його збереження.

Окрім своїх високих кулінарних якостей, Рокома є чудовим джерелом корисних речовин. Часник містить велику кількість антиоксидантів, які допомагають зміцнити імунну систему та запобігти різноманітним захворюванням. Також часник вважається природним антибіотиком та має протизапальні властивості.

Білоруська - класичний сорт з високою продуктивністю

Головки часнику сорту «Білоруська» мають середню крупність та масу, діаметром до 5 см та вагою до 50 грам. Зовнішній вигляд головок є представником типового часнику – сильна, щільна оболонка білого кольору та яскраво-фіолетові зубки.

Однією з головних переваг сорту "Білоруська" є висока продуктивність. При правильному догляді за сприятливих умов, ви можете отримати до 30-40 головок з одного куща часнику.

Дуже важливо відзначити, що часник сорту «Білоруська» має високі зберігальні якості. У правильних умовах зберігання (сухе прохолодне місце) він може зберігатися до 8 місяців без втрати смакових якостей та поживних властивостей.

Кулінари та гурмани оцінять смак та аромат сорту «Білоруська». Він має приємний гостро-пікантний смак, який добре розкривається при тепловій обробці. Часник цього сорту чудово підходить для використання в різних стравах та соусах.

Якщо ви шукаєте надійний та класичний сорт великого часнику, з високою продуктивністю та відмінними смаковими якостями, то сорт «Білоруська» буде відмінним вибором для вас.

Кращі великі сорти часнику

Часник використовується повсюдно. Це дуже корисна культура, яку можна без проблем вирощувати на своїй присадибній ділянці чи на городі. Але багато сортів відрізняються дрібними головками і зубцями, які незручно чистити і використовувати щодня. Нижче у статті представлені найкращі великі сорти часнику, рекомендовані для молодих та досвідчених городників.

Кращі крупноплідні озимі сорти часнику

Величезною популярністю серед городників користуються озимі сорти часнику. Вони висаджуються під зиму, швидко ростуть і дають перший урожай вже в середині літа, до того, як дозріє яра. Великі сорти озимого часнику зручні не тільки в приготуванні страв, але і в продажу. Їх частіше купують на ринку, тому що вони мають зручні для чищення, великі зубочки та відмінний товарний вигляд.

Кращі крупноплідні озимі сорти часнику

• «Титан» дозріває за 100-115 днів із дня появи сходів. Це сорт, що стрілюється, призначений для вирощування у відкритому грунті. Рослина середньої висоти – 35 см, ширина бадилля – 3 см. Головки великі, важать до 150 г. У кожній по 5-6 зубків по 20-25 г. Сама цибулина кругло-плоска, лусочки фіолетово-білі. Колір очищеного часнику – білий. Врожайність з квадратного метра досягає 1,9 кг. Термін зберігання зібраного врожаю – 5-6 місяців.
• "Москаль" – сорт української селекції, високоврожайний. Головки типової форми, вагою по 80-100 г, зубочки (4-5 у цибулині) мають масу по 15-20 г. Забарвлення лушпиння бузково-біле, а луски - коричневе. М'якуш білий, соковитий, гострий, універсального застосування. Термін зберігання – 5-6 місяців.
• «Олексіївський», Нерідко називається «Олексіївський гігант», має великі головки до 180 г з білим лушпинням. У цибулини зібрано по 4-5 великих зубців в один ряд.Цей сорт відрізняється стійкістю до хвороб. Смак гостро-солодкий, запах виражений.
• «Любаша» - Відомий великий сорт часнику, маса головок якого 100-120 грам. При належному догляді і в добрій землі цибулина росте до 150 г. Лушпиння біла з рожевим відтінком. Пір'я високе, широке. Зубчики розташовані в один ряд, їх не більше 9 штук, луска біло-кремова. Висока врожайність.

Часник – найстаріша культивована рослина у світі. Його почали вживати більше 6 тисяч років тому.

• «Касабланка» - Сорт голландської селекції. Лушпиння часнику біла. Головка до 200 г, поєднує приблизно 8-12 зубочків із бежевою лускою. Сорт вигідний тим, що довго зберігається, має товарні якості, високу врожайність (55-60 т/га) та стійкість до деяких захворювань.
• «Широколистий 220» часник дає великі головки вагою до 170 г. Це не стрілький сорт, але в голівці зубочків не дуже багато (до 15 штук). Є дрібні зубочки, але середня маса кожного – 20 г. Смак не дуже гострий, придатний для людей, які не люблять сильний запах часнику або гострі страви. Врожайність 6 т/га.

До категорії великі сорти озимого часнику також відносять: "Тонус", "Тяньшанський", "Елегант 961", "Софіївський", "Месідор".

Сорти ярого крупноплідного часнику

Ярий часник садять зазвичай навесні. Росте він швидко, урожай дає великий, якщо дотримуватись правил вирощування. Великі сорти ярого часнику представлені не широким асортиментом, але при бажанні вибрати є з чого.

Великі сорти часнику ярого

• «Гулівер» – ярий сорт часнику, що стрілюється. Має середньопізній термін дозрівання – 87-98 днів. У нього велика головка, середня вага - 120 г, але при належному догляді можна отримати головки до 300 г. У цибулини 3-5 зубків. Забарвлення лушпиння сірувате.Відрізняється підвищеним вмістом корисних речовин, тому часто використовується з лікувальною метою.
• «Орловський» – ранній різновид великого сорту часнику ярого типу. Дозрівання відбувається за 85-90 діб. Головки щільні, великі можуть важити до 100 г. У кожному по 15-20 зубочків середнього чи великого розміру. Лушпиння цибулини біла з фіолетовими жилками, а луска зубців - блідо-рожева. Смак гострий. Зберігання більше ніж 7 місяців, іноді лежить до наступного врожаю.

Відоме американське місто Чикаго було названо на честь часнику. Слово «чикаго» з індіанської перекладається як «дикий часник».

• «Кледор» – яровий сорт, що не стрілюється. Головки світлі масою в середньому 80 г. У кожній цибулині зібрано по 15-20 зубочків середнього розміру. М'якуш світло-кремовий, луска - рожева. Дуже довго зберігається – 10-12 місяців. Має імунітет до грибкових та бактеріальних захворювань. Смак ніжно-гострий, застосування універсальне.
• «Флавор» - Сорт, отриманий французькими селекціонерами. Поширений у всьому світі. Садиться лише навесні, тому що не виносить зимових морозів. Головки після повного дозрівання важать у середньому 80 г, діаметр – 55-60 мм. Лушпиння світла, а луска зубків - ніжно-рожева. Зубочки ростуть у 2 ряди, всього до 20 штук. Смак середньої гостроти, м'якуш світлий, соковитий і щільний. Головна перевага сорту - довгий термін зберігання (10-12 місяців) без видимих ​​змін, голівки не проростають і не усихають.

Рокамболь – гігантська цибуля-часник

Великі сорти часнику представлені широким асортиментом. Але особливо їх виділяється рокамболь. Рокамболь – щось проміжне між цибулею та часником. Зовні він більше нагадує саме цибулю, так як у нього гігантські голівки, та й наземне бадилля схоже на цибулю-порей.Але сама цибулинка ділиться на часникові зубочки. На окрему увагу рокамболь заслуговує через свої розміри.

Рокамболь – щось проміжне між цибулею та часником

Вирощування рокамболю відбувається у 2 етапи або 2 роки. У перший із повітряних бульбочок вирощують цибулини-однозубки. Вони округлі, великі та можуть важити до 100 г! На другий рік їх висаджують знову, і тоді вже виходить звичний для всіх часник із окремими зубочками. Маса однієї такої головки при нормальному догляді – не менше 250-300 г. Але якщо догляд якісний і земля хороша – одна головка може досягати 450 г.

Рокамбол може рости в землі роками. Так, наприклад, якщо в рік посадки буде недостатньо тепла та світла, гігантська цибулина виросте лише на 2-3 рік.

Рокамболь буває ярим чи озимим. Залежно від його різновиду можна садити часник під зиму або навесні, але дуже важливо не зволікати з посадками. Коренева система у нього розвивається в холодну погоду і якщо запізнитися з посівами, він просто не проросте.

Що впливає на вагу часнику?

При вирощуванні часнику не варто орієнтуватися лише з його опис чи характеристики. Велику роль тому, якого розміру будуть головки, грає догляд за посадками. Навіть великі сорти часнику можуть зрости дрібними, якщо їм буде недостатньо місця або догляду, тому потрібно забезпечити культуру належними умовами.

Вага часнику залежить від догляду

1. Садять часник із достатньою відстанню. У міжряддях має бути 20-30 см вільного місця, а між зубцями чи бульбами у ряду – 5-8 см, для 20-грамових цибулин. Якщо головки ростуть більше 20 г, місця їм також потрібно більше - 12-15 см, не менше!
2. Виростити великий коренеплід у тяжкій землі практично неможливо. Це стосується часнику.Щоб голівка росла, земля має піддаватися під її натиском. Якщо вона дуже важка, глиниста, то головка буде викривлена, маленька. Якщо ґрунт на ділянці поганий, можна його розбавити піском, торфом або подібною сировиною. Це підвищить урожайність.
3. Земля має бути по можливості завжди пухкою! Після посадки вона іноді розпушується після поливів, забираються бур'яни.
4. Полив проводиться за правилами, а чи не весь час. У період зростання бадилля він потрібен регулярний і рясний, але після того, як голівка сформувалася поливи, потрібно скоротити, інакше воно буде дрібним, почне гнити або втратить смак.

Дотримуючись цих простих правил і вибираючи великі сорти часнику для посадки, городник отримає великий урожай смачного та корисного часнику. Головки будуть розвиненими, а зубочки максимально більшими.