2 Кращі сорти
- 2.1 Мамонт
- 2.2 Супердукат
- 2.3 Грибовський
- 2.4 Салют
- 2.5 Алмаз
- 2.6 Лісногородський
- 2.7 Ряснолистий
- 2.8 Амазон
- 2.9 Борей
- 2.10 Анкер
- 2.11 Отаман
- 3.1 Критерії вибору
- 3.2 Добір сорту залежно від регіону вирощування
Види кропу
Кріп буває двох видів: на зелень та на парасольки.
Дослідимо докладно особливості кожного:
- Кріп на зелень. Недосвідчені городники помилково припускають, що такого кропу відсутні парасольки. Однак це неправильно, тому що парасольки у рослини все одно є, просто з'являються вони пізніше. Кріп на зелень довго зберігає свою свіжість, тому його так люблять багато дачників. У сортів на зелень висока та стабільна врожайність, яскравий аромат, насичене забарвлення. Кущики компактні, покриті маленькими листочками.
- Кріп на парасольки. Високі та потужні рослини виростають у хаотичному порядку по всьому городу. Жовті та зелені парасольки застосовують для консервації, вони надають стравам пряний трав'яний аромат. Парасольки також дають якісне насіння, з якого наступного сезону виростає новий урожай.
Важливо! Як і годиться, кріп буває скоростиглим, середньостиглим і пізнім. Деякі сорти висаджують на балконі або лоджії, деякі на присадибних ділянках.
Найкращі сорти
Кріп невибагливий у догляді, більшість сортів приживаються у будь-якому кліматичному регіоні.. Розглянемо поширені сорти та дізнаємося їх сильні та слабкі сторони.
Мамонт
Сорт на зелень Мамонт відноситься до середньостиглих. Має соковиту і ніжну зеленню з насиченим свіжим ароматом. Рослина холодостійка, підходить для вирощування як на півдні країни, так і в Сибіру. Віддає перевагу поживним пухким грунтам з нейтральною кислотністю.
Для підвищення врожайності перед посадкою грядки перекопують та мульчують. У догляді Мамонт не вимагає спеціальних знань, головне поливати грядки та проріджувати ряди, щоб запобігти появі комах-шкідників.
Дозрівання та віддача дружна, з 1 кв. м садівники збирають 2-3 кг свіжої зелені. Використовують кріп для засушки чи заморозки, додають у салати та супи.
Цікаво. Без кропу неможливо приготувати відомий французький соус тартар. Для приготування крім зелені знадобляться мариновані огірки, часник та майонез. Подають тартар до риби та морепродуктів, овочевих гарнірів. Також кріп додають у консервовані огірочки, томати та солодкий перець. Використовують як зелень, і парасольки.
Супердукат
Батьківщина сорту з цікавою назвою Супердукат - Данія. Він пізньостиглий, дачники збирають урожай через 100-105 днів із моменту посадки. Кущики напіврозлогі, розетка середнього розміру. Листя насиченого зеленого кольору, із сильним ароматом. Висаджують Супердукат на чистому та родючому грунті.
Поливають 1 раз на 5 днів, при нестачі вологи листочки грубіють. Оптимальна температура води для поливу щонайменше +18 °С. Зволожують ґрунт вранці або ввечері, щоб уникнути сонячних опіків. За дотримання всіх агротехнічних правил урожайність становить близько 3,5 кг з 1 кв. м. У застосуванні Супердукат є універсальним.
Грибовський
Невибагливий морозостійкий кріп дозріває за 50-60 днів. Висаджують зелень наприкінці квітня-початку травня. Грибовський швидко росте на пухких та добре освітлених ґрунтах. Крім поливів, городники регулярно організовують підживлення. Для цього використовують органічні речовини та мінеральні компоненти: рідкий гній, компост, калійну сіль, суперфосфат.
Інтервал між підживленням - 15-20 днів. Врожайність середня, з 1 кв. м збирають близько 1,5 кг. Кріп Грибовський входить до складу різних приправ для м'яса і риби, має яскраво виражені смакові якості. Підходить для заморожування та вживання у свіжому вигляді.
Салют
Пізностиглий сорт Салют рекомендують висаджувати розсадним способом. Це дозволяє отримати найкращу врожайність та уникнути поширених хвороб. Розсаду готують за 2-3 тижні до висаджування кропу в ґрунт. Саджанці поливають лише теплою водою та удобрюють рідкою органікою.
Висаджують кріп з відривом 25-30 див друг від друга. Кущики у сорту Салют високі, до 35 см. Листочки густі, з легким восковим нальотом. Смак і аромат сильно виражені, Салют кріп засушують на зиму і додають у страви.
Цікаво. Регулярне вживання кропу в невеликій кількості сприяє схуднення. У зелені міститься особлива ефірна олія із пряним ароматом. Воно прискорює обмін речовин та виводить із організму шкідливі речовини. Кріп сприяє звільненню організму від надмірної рідини, запобігає здуттю живота.Особливо ефективний кроповий чай (на 1 л окропу використовують 2 пучки зелені).
Алмаз
У сорту Алмаз потужні кущі та густа розетка. Листя щільне і широке, з сильним ароматом. Діамант довго не цвіте, тому збирають свіжу зелень протягом усього літа. Висаджують рослину розсадним способом. Крім поливів та підгодівель, городники роблять гартування: виносять саджанці на балкон щодня на 2-3 години.
Загартовування зміцнює імунітет рослин та запобігає розвитку хвороб. При появі першого листочка розсаду пікірують - висаджують у більшу ємність. Пересаджують Алмаз на город на початку травня, після заморозків. Використовують кріп для приготування ароматних спецій та прянощів.
Лісногородський
Середньостиглий Лісногородський дозріває за 65-70 днів з моменту посадки. У напіврозкидистого куща велике і широке листя. Схожість дружна, у догляді сорт невибагливий. Для отримання багатого врожаю в перші 7 днів кущики вкривають поліетиленовою плівкою. Потім її забирають і поливають грядки.
Цвітіння починається лише через 2 місяці після сходу. Смакові та товарні якості відмінні. Висаджують Лісногородський і на балконі чи підвіконні. Для цього набувають пластмасові контейнери з піддонами. Вони мало важать та зручні в експлуатації.
Ряснолистий
Кущовий сорт Ряснолистий має імунітет перед комахами-шкідниками, рідко хворіє. Зелень середньостигла, врожай ранній, збирають через 40 днів з моменту посадки. Схожість дружна, кущики середньої висоти.
У посадці та догляді невибагливий, користується популярністю у городників середньої смуги Росії. Смак ніжний, приємний. Ряснолистий додають у салати зі свіжих овочів, закуски та другі страви. Аромат невиражений, нейтральний.
Амазон
Середньостиглий сорт Амазон дозріває за 40-45 днів. Висаджують як розсадою, так і насінням у відкритий ґрунт. Розетка трохи піднята, дивиться вгору. Листя багато, кріп соковитий і ароматний. Сорт на зелень чутливий до поливу, тому садівники використовують тільки чисту та теплу воду.
В іншому Амазон невибагливийЗа сезон його 1-2 рази підгодовують органікою або мінералами. Збирають урожай наприкінці червня-початку липня. Вживають кріп у свіжому вигляді, заморожують та сушать на зиму. Амазон до півроку не втрачає своїх смакових та зовнішніх якостей.
Цікаво. У XVII столітті кріп наділяли магічною силою і використовували як обереги та талісмани від нечистої сили. Пучки розвішували по всьому будинку та біля вхідних дверей.
Борей
Високорослий багаторічний сорт Борей дозріває за 50-60 днів. Кущі високі, до 120 см. Борей стійкий до хвороб та шкідників, без наслідків переносить заморозки та часті дощі. Облистісність густа, парасольки кропу мають яскравий аромат. Врожайність стабільна, з 1 кв. м збирають близько 4 кг зелені. Борей підходить для заморожування та для вживання у свіжому вигляді.
Анкер
Для посадки сорту Анкер використовують велике насіння.попередньо знезаразивши їх у розчині марганцівки або борної кислоти. Для підвищення врожайності насіннєвий матеріал пророщують протягом 5-7 днів. Для цього насіння загортають у вологу марлю і прибирають у тепле місце, періодично додаючи трохи води.
Для посадки вибирають похмурий безвітряний день. Виростає Анкер за 65-70 днів, кущі великі та потужні. Сорт із 1 кв. м дає до 3 кг парасольок та кропів. Аромат яскравий, пряний.
Отаман
Огородники цінують сорт Атаман за високі товарні та смакові якості. Садити рекомендують у ґрунтах з нейтральною кислотністю. Грядки попередньо очищають від сміття та перекопують. Світлолюбний Отаман дозріває за 50-55 днів. Кущі середньої висоти, розлогі, забарвлення яскраво-зелене. Додають перець у свіжому та сушеному вигляді в маринади, салати та соуси.
Як вибрати відповідний сорт
Вибір сорту залежить від низки факторів: регіон вирощування, призначення, посадка та догляд. Одні городники вибирають невибагливі сорти для півдня, інші для північних регіонів.
Критерії вибору
Насамперед звертають увагу на терміни дозрівання зелені. Для помірної смуги Росії вибирають скоростиглий кріп, в умовах короткого та прохолодного літа рослина не встигає захворіти та показує найкращу врожайність. Для півдня підходять пізні кущі в розтягнутому періодом плодоношення.
Також важливо враховувати мету застосування кропу: сорти Амазон і Салют чудово підходять для заморожування, а Борей - для приготування зимових заготовок. Для отримання зелені вирощують Лісногородський, Алмаз та Мамонт.
Важливо! Теплолюбні сорти, такі як Амазон та Ряснолистий, вирощують у тепличних умовах. Холодостійкі — Лісногородський та Грибовський — у відкритих грядках. Перед покупкою насіння городники уважно читають рекомендації на упаковці від виробника.
Підбір сорту в залежності від регіону вирощування
Кількість врожаю залежить не лише від дотримання агротехнічних правил, але також і від регіону вирощування:
- Для південних регіонів характерні родючі поживні ґрунти, теплий клімат, тривале літо, відсутність заморозків. У таких умовах себе чудово показують Супердукат та Салют.
- Для вирощування в областях з різкими змінами погоди та коротким літом рекомендують сорти Грибовський та Мамонт. Сорти холодостійкі, менше схильні до впливу комах.
Відгуки фермерів
Одні вважають за краще вирощувати кріп на зелень, іншим подобається отримувати ароматні парасольки. Вивчимо кілька відгуків від досвідчених городників.
Марія, м. Ростов-на-Дону:
«Люблю зелень, особливо кріп. Найкращі сорти - Салют та Алмаз. Запашні та ароматні кущики радують урожаєм по 1,5-2 місяці. Висаджую їх після картоплі або капусти, поливаю і пару разів за сезон удобрюю рідким послідом. Смак приємний, додаю кріп у супи та салати, а частину заморожую на зиму».
Ліля, м. Уфа:
«Сусідка порадила посадити кріп Грибовський. Врожаєм залишилася задоволена. Кущі середньої висоти, ніжна зелень, листочки невеликі. Кріп не хворів, бур'янів було мало. Рекомендую Грибовський до посадки».
Роман, м. Тюмень:
«Посадив кріп Мамонт розсадним способом. Кущі сходили повільно, кінчики листя жовто-зеленого відтінку. Декілька рослин взагалі засохло, хоча поливав регулярно. Залишився розчарований».
Висновок
Найкращі сорти кропу на зелень – Салют та Алмаз, на парасольки – Борей та Анкер. Для північних регіонів використовують розсадний спосіб посадки, на півдні та в середній смузі висаджують насінням. Посівний матеріал дезінфікують та пророщують, щоб збільшити схожість. У догляді кріп не вимагає спеціальних знань агротехніки, достатньо дотримуватися сівозміни, режиму поливів і підживлення.
Також грунт регулярно розпушують і видаляють бур'яни – це покращує якість землі, насичує коріння рослини киснем. Збирають урожай із липня по серпень. Господині додають зелень у страви, заморожують та сушать.Взимку зелень завжди до столу - вона додасть вечері пряний аромат і збагатить організм вітамінами та мінералами.
Який кріп посадити під зиму? Експерти назвали найкращі сорти
Щоб кріп, посаджений під зиму, переніс холод, важливо вибрати відповідний сорт. Основні види перерахували на Instagram-сторінці "Сімейний сад".
Амброзія
Цей сорт стійкий до грибкових захворювань, характеризується тривалим терміном збирання зеленої маси. Використовується у свіжому та замороженому вигляді. Кріп інтенсивно-зеленого кольору, листя велике, соковите, з сильним ароматом.
Грибовський
Ранньостиглий сорт. Розетка листа стояча, листя велике, соковиті, темно-зелені, з сильним ароматом. Використовується у свіжому, сушеному та замороженому вигляді.
Запашний пучок
Цей сорт кущового кропу популярний для заготівлі спецій. Рослина компактна, середньої висоти, з піднятою розеткою, завдяки чому зелень не забруднюється під час дощів і її легко прибирати. Листя довге, широке, зелене, сильно розсічене, з вираженим ароматом.
Лісногородський
Листя цього кропу велике, соковите, темно-зелене з фіолетово-сизим відтінком у верхній частині. Сорт має гарне загартування, стійкий до хвороб.
Лукуллус
Ранньостиглий та ароматний сорт кропу, який має підвищений вміст ефірних олій. Листя сильно-розсічене, з яскраво-зеленим забарвленням. Розетка стояча листа. Висота листя – 80–90 см.
Супердукат
Рослина з великою кількістю листя ніжно-зеленого кольору. Зелень ароматна та ніжна. Сорт стійкий до стрільби. Використовується у свіжому, сушеному, замороженому вигляді.
Кріп: вирощування на підвіконні та на городі
Автор: Олена Н.https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні правки: 02 серпня 2023 Доповнено: 26 лютого 2019 Опубліковано: 26 квітня 2016 🕒 17 хвилин 👀 97230 раз 💬
Кріп (лат. Anethum) монотипний рід трав'янистих однорічників сімейства парасолькових, який представлений видом пахучий кріп, або кріп городній. У дикій природі вид зустрічається у центральних та південно-західних районах Азії, у Гімалаях та на півночі Африки, а в культурі вирощується по всьому світу. Так само, як і його родичка петрушка, кріп відомий людству з часів Стародавнього Єгипту, але як спеція в Європі кріп почали вживати тільки в XVI столітті. Сьогодні ця невибаглива холодостійка рослина затребувана в кулінарії та медицині.
Посадка та догляд за кропом
- Посадка: посів насіння у відкритий ґрунт – ранньою весною, а потім можна сіяти його кожні 2 тижні. При вирощуванні кропу в домашніх умовах посів насіння можна проводити будь-коли. Посів на розсаду насіння кущового кропу – у березні, висаджування сіянців у ґрунт – через місяць з невеликим.
- Освітлення: яскраве сонце або півтінь.
- Ґрунт: рихлий і добре удобрений ґрунт нейтральної реакції.
- Полив: частий: у спеку – двічі на день. Витрата води -20-30 л води на один м ².
- Підживлення: при вирощуванні в заздалегідь удобреному ґрунті підгодівлі не знадобляться, в бідний ґрунт вносять азотні добрива як зброженого кропив'яного настою. Якщо є потреба калію та фосфору, внесіть їх з розрахунку 10-15 г на м².
- Розмноження: насіннєве.
- Шкідники: парасолькові сліпці, італійські клопи (смугасті щитники), морквяні листоблошки та мухи, баштанна, вербово-морквяна та морквяна попелиця.
- Хвороби: чорна ніжка, борошниста роса, фузаріоз, фомоз, церкоспороз та іржа.
Рослина кріп – опис
Рослина кріп має сильний пряний запах. Стебло у нього одиночне, пряме, що досягає у висоту від 40 до 150 см, поверхня стебла темно-зелена і тонко-борозенчаста. Яйцеподібне листя розсічене на три-чотири частини, часточки останнього порядку щетиноподібні або лінійно-ниткоподібні. Квітки з жовтими пелюстками зібрані в парасольки діаметром від 2 до 9 см, які у свою чергу складені в парасолькові суцвіття діаметром від 15 до 20 см. Плід є вислоплодником. Широкоеліптичні або яйцеподібні насіння кропу досягають у довжину 5 мм, а в товщину 3,5 мм. Зацвітає трава кріп у червні-липні, а плоди дозрівають у липні-вересні.
У статті «Посів овочів на розсаду в лютому» ми писали, як виростити кріп і петрушку на підвіконні у вигляді розсади, а у статті «Посів овочів у ґрунт у березні» давали опис, як і коли сіяти кріп у ґрунт, а також як виростити кріп та петрушку у відкритому ґрунті. Сьогодні ми докладніше розповімо вам, як правильно вирощувати кріп у домашніх умовах, коли сіяти кріп у відкритий ґрунт, як здійснюється вирощування кропу з насіння та яким має бути догляд за кропом, що росте на грядці.
Посадка кропу
Коли садити кріп
Перший посів кропу у відкритий ґрунт здійснюють ранньою весною, але якщо ви хочете мати до столу зелений кріп навесні, влітку та восени, то найкраще використовувати конвеєрний спосіб вирощування культури – сіяти насіння кожні 10-12 днів із ранньої весни до кінця серпня.Посадка кропу навесні передбачає підготовку ділянки ще восени – перекопати ґрунт на глибину родючого шару, але органіку у вигляді гною краще вносити не під кріп, а під його попередників, найкращими з яких є капуста, буряк, огірки та бобові.
Не можна висаджувати кріп на ділянках, де до нього росли парасолькові – морква, петрушка, кмин, фенхель та пастернак.
Найкращими сусідами кропу є капуста та огірки, а найгіршими вважаються парасолькові культури. Кріп і морква – невдале сусідство, як і петрушка і кріп. Набагато краще вирощувати на одній ділянці кріп та часник. Непогано уживаються один з одним кріп та картопля.
Провесною, перед посівом насіння, грунт розпушують граблями і вносять по 15-20 г сечовини, 15-20 г калійної солі і 20-30 г суперфосфату на м² ділянки.
Як посадити кріп
Насіння кропу перед посівом заливають на 3-4 години водою, кілька разів змінюючи її, щоб вимити з насіння речовини, що уповільнюють їх проростання. Після цього насіння опускають на дві години в міцний розчин марганцівки, потім промивають, підсушують і сіють у борозенки глибиною 2 см, розташовані через 15-20 см один від одного. У борозні насіння розкладають з відривом 1-2 див і, заклавши насіння, поливають посіви. Проростає кріп за температури 5 ºC, а щоб прискорити появу сходів, ділянку накривають агроспаном. Перші паростки можуть з'явитися за один-два тижні.
Вирощування кропу на підвіконні
Посів кропу
Коли сіяти кріп у домашніх умовах? Та будь-коли – на підвіконні цю культуру можна вирощувати цілий рік. Однак якщо ви хочете мати зелений кріп вдома та серед зими, потрібно знати, який сорт для цього підійде.У домашніх умовах найкраще вирощувати такі ранньостиглі кущові сорти кропу, як Грибовський, Гренадер та Рішельє.
Насіння попередньо обробляють, як перед посівом у відкритий ґрунт, після чого сіють на глибину 1-2 см у великі ємності з дренажним шаром на дні та вологим субстратом з однієї частини біогумусу та двох частин кокосового волокна, після чого ємності накривають склом або плівкою та поміщають у темне місце. Не забувайте провітрювати посіви та видаляти зі скла конденсат. Сходи з'являються тижнів за два, після чого покриття можна зняти, а ємності обов'язково перемістити до світла.
Догляд за кропом у домашніх умовах
Густо зійшов паростки проріджують, тому що кріп не терпить тісноти. Оптимальна відстань між сіянцями 2-3 см. Температура в приміщенні не повинна бути надто високою, оскільки розсада може витягнутися. У перший тиждень після появи сходів бажано на кілька градусів знизити температуру вмісту. Для цього можна винести посіви на балкон, що утеплює. Через тиждень температуру піднімають до 15-18 ºC – це оптимальний показник успішного розвитку сіянців кропу.
У пору, коли дні коротші ночей, кріп у домашніх умовах не зможе розвиватися без додаткового підсвічування. Люмінесцентну лампу потужністю 40-80 Вт необхідно розташувати на відстані 60 см від ємності з розсадою. Досвічують сходи з раннього ранку протягом 5-6 годин.
Полив кропу
Оскільки кріп не переносить хлору, поливають посіви відстояною протягом доби водою кімнатної температури або трохи теплішою. Якщо є можливість, добре було б пропустити воду для поливу через магніт або використовувати для зволоження ґрунту талу воду.Грунт повинен весь час бути пухким і ледь вологим, не можна перезволожувати субстрат, щоб сіянці не захворіли на «чорну ніжку».
Кріп на підвіконні любить обприскування з пульверизатора, особливо якщо ящик з розсадою розташований поблизу обігрівачів, наприклад, радіатора центрального опалення.
Підживлення кропу
Двічі на місяць сіянці підгодовують розчином комплексного мінерального добрива, наприклад, Ідеал або Веселка у слабкій концентрації. Уникайте передозування, вона може занапастити молоді рослини. Розсаду необхідно попередньо полити, а після внесення добрив бажано обприскати сіянці чистою водою, щоб унеможливити опік листя. Можна проводити позакореневі підживлення, що називається, по листі, але концентрація цих розчинів має бути ще слабшою.
Вирощування кропу у відкритому ґрунті
Посадка кропу в ґрунт
Як сіяти насіння кропу у відкритий ґрунт, ми вам уже розповіли, тепер розповімо, як висаджується у ґрунт розсада кропу. Кущові сорти кропу краще вирощувати розсадним способом, тим більше якщо ви хочете отримати ранній урожай. Кріп на розсаду сіють у березні, вирощується кріп у теплиці або на підвіконні, а через місяць з невеликим, коли у сіянців розвинеться по 3-5 листків, здійснюється посадка кропу на грядку. Робити це потрібно в похмурий день або надвечір, коли промені сонця не зможуть нашкодити саджанцям.
Для того щоб уникнути проріджування надалі, розсаду висаджують на відстані 20-30 см один від одного, зберігаючи міжряддя в таких же межах. Після закладення лунок ґрунт злегка утрамбовують, сіянці поливають, потім ділянку засипають сухою землею. Рослини кілька днів потрібно притіняти від яскравого сонця.Коли на кущиках почнуть утворюватися квітконосні пагони, їх краще видаляти, щоб посилити ріст бічних гілок.
Догляд за кропом у ґрунті
Кріп у відкритому ґрунті не вимагає якогось особливого догляду, все, як завжди: проріджування, полив, розпушування ґрунту, прополювання та підживлення. Ґрунт на ділянці розпушують на глибину 5см, як тільки вкорениться розсада. Наступні два розпушування проводять через інтервал два тижні після поливу або дощу на глибину 10-12 см.
Прополка дуже важлива, поки рослини не зміцніють. Як тільки вони набудуть чинності, бур'яна навряд чи зможе їм пошкодити, але поки сіянці маленькі і тендітні, не давайте бур'янам жодного шансу освоїтися на грядці.
Полив кропу
Поливати кріп потрібно часто, інакше він втрачає смакові якості, жовтіє і може втратити навіть свої лікувальні властивості. У спекотні дні потрібно поливати рослину двічі на день. Якщо ви маєте можливість, встановіть автоматичну систему поливу. Норма води на 1 м2 за один полив 20-30 літрів.
Підживлення кропу
Кріп потребує азотних добрив, але при цьому потрібно враховувати його властивість накопичувати нітрати, тому найкраще як підживлення вносити зброджений протягом п'яти днів кропив'яний настій. Цей захід, крім підживлення кропу азотом, позбавить рослину від попелиці. Майте на увазі, що інсектициди на кропі застосовувати вкрай небажано, особливо пізніше, ніж за півмісяця до збирання врожаю. Якщо виникне потреба, можна внести фосфорно-калійні добрива з розрахунку 10-15 г на м2.
Як і коли збирати насіння кропу
Коли насіння висохне, набуде вигляду бурих плоских дисків і стане легко відокремлюватися від парасольки, можна приступати до їх збору. Схожість насіння кропу зберігає 3-4 роки.Після збирання їх бажано досушити до повної сухості.
Що садити після кропу
Після кропу на ділянці можна вирощувати цибулю та часник, боби та горох, картопля та помідори. Не можна вирощувати після кропу селери (парасолькові) культури, оскільки у них загальні з кропом захворювання, і їм шкодять одні й ті ж комахи. Сеяти кріп або якусь іншу культуру із сімейства Селерові після збирання врожаю кропу можна буде лише через 4 або 5 років.
Шкідники та хвороби кропу
Хвороби кропу
Кріп рослина досить стійка до хвороб, однак і у нього можуть виникати проблеми. Небезпеку для кропу становлять захворювання чорна ніжка, борошниста роса, фузаріоз, фомоз, церкоспороз та іржа.
Чорна ніжка вражає кореневу шийку молодих рослин, від чого вона стає чорною, м'якою, стоншується та гниє. Рослини вилягають і сохнуть. Захворювання виникає зазвичай через неправильний догляд, і сприяють йому надлишкові поливи, різкі перепади температур, застійне повітря, недостатнє освітлення або вирощування в тіні. При перших ознаках захворювання обробіть рослини розчином Фундазола.
Борошниста роса вражає наземні частини кропу, посипаючи їх білим нальотом. Стимулює розвиток хвороби спека на фоні підвищеної вологості. Боротьбу з борошнистою росою ведуть обробкою кропу колоїдною сіркою.
Пероноспороз, або хибна борошниста роса теж розвивається на наземній частині рослини і виглядає як хлоротичні плями, що поступово буріють, на нижній стороні яких утворюється брудно-фіолетовий наліт. Пероноспороз за перших ознак хвороби знищують обробкою рослин одновідсотковою бордоською рідиною або хлорокисом міді – 40 г на 10 л води.
Фомоз проявляється бурими плямами на листі, стеблах та парасольках, вражає він і корінь кропу, розфарбовуючи його темними смугами, розташованими рядами. Щоб уникнути зараження ділянки фомозом, прогріти насіння перед посівом півгодини в гарячій воді, після чого відразу опустити в холодну воду, а потім просушити до сипучого стану. Захворілі рослини обприскують одновідсотковою бордоською рідиною. Обробку можна проводити кілька разів з інтервалом у 10-12 днів, але останнє обприскування здійснюють не пізніше ніж за два тижні до збирання врожаю. Перед переробкою або вживанням зелень кропу потрібно добре промити.
Церкоспороз виглядає, як брудні, жовтувато-бурі плями діаметром до 6 мм на стеблах і парасольках кропу, які згодом у центрі бліднуть, краї залишаються темно-коричневими. З церкоспорозом потрібно боротися тими самими способами, як і з фомозом.
Фузаріозне в'янення розвивається у рослин у фазі розвитку 3-4 листя: на них з'являються хлоротичні плями, і вони зникають. Сприяють розвитку хвороби перезволоження ґрунту, перегрів ґрунту або пошкодження коріння при розпушуванні. Фузаріоз виліковний тільки на ранній стадії розвитку – у боротьбі з ним використовують обробку кропу фунгіцидами. Якщо захворювання набуло чинності, хворі екземпляри доведеться видалити та спалити. Кращий спосіб захистити кріп від фузаріозу – дотримуватися сівозміни та вирощувати стійкі до захворювання сорти кропу.
Іржа утворює на початку літа жовто-бурі подушки на нижній стороні черешків, листя і стебел. Як превентивний захід потрібно прогрівати насіння перед посівом у гарячій (50 ºC) воді, після чого негайно опустити його в холодну воду і потім просушити.Уражені грибком рослини кілька разів з інтервалом у 10-12 днів обробляють одновідсотковою бордоською рідиною. Остання обробка здійснюється не пізніше ніж за 15 днів до збирання кропу. Не забудьте ретельно промити зелень перед їжею чи переробкою.
Шкідники кропу
Найчастіше шкідниками кропу стають парасолькові сліпці, італійські клопи, або смугасті щитники, морквяні листоблошки, морквяна муха, баштана, вербово-морквяна і морквяна попелиця.
Морквяна муха пошкоджує наземну частину кропу, після чого рослини починають відставати в рості, їх листя стає спочатку червоно-фіолетовим, потім жовтіє і сохне. Муха може з'явитися на кропі через сусідство ділянки з морквяною грядкою, оскільки саме на запах морквяного бадилля муха летить, як бджола на мед. Для запобігання появі шкідника на ділянці з кропом змішайте тютюновий пил навпіл з піском і посипте цією сумішшю грунт уздовж рядків. За сезон це потрібно буде зробити 2-3 рази. Замість тютюново-пісочної суміші можна використовувати суміш піску з гострим меленим перцем, порошок гірчиці, деревну золу або сухий торф. Якщо вам не вдалося запобігти нашестю морквяної мухи, доведеться обробити кріп препаратом Вантекс, Арріво або Карате Зеон не пізніше, ніж за два тижні до збирання врожаю.
Парасолькові сліпці - маленькі клопи, які вражають всі рослини сімейства Селерові - і культурні, і дикорослі. Вони висмоктують сік із суцвіть, листя, пагонів рослин, прирікаючи зелену частину кропу на загибель. На ділянках, захоплених сліпими, урожайність падає на 30-40%. Для знищення цих клопів обробіть кріп Актеліком чи Фітовермом.
Італійські клопи ведуть такий самий спосіб життя, що і парасолькові сліпці, відповідно, і шкода від них приблизно така сама. За один сезон у теплій місцевості ці комахи можуть дати два покоління, проте клоп може становити небезпеку лише тоді, коли його занадто багато. У разі передбачається обробка ділянки Фітовермом чи Актелликом.
Попелиця всіх трьох видів – морквяна, вербово-морквяна та баштанна – висмоктує з наземних частин кропу соки, через що вони відстають у рості, деформуються, зморщуються, жовтіють і засихають. Але це не найстрашніше, що може статися з рослиною, на якій паразитує попелиця. Найгірше те, що вона є переносником бактеріальних та вірусних інфекцій, від яких немає лікування. Спочатку попелиці змивають з кропу сильним струменем води, після чого проводять підживлення по листі калійно-фосфорними добривами. Потім вливають у добовий настій 3 кг деревної золи 10 л води одну столову ложку рідкого мила, ретельно розмішують, проціджують і обробляють кріп цим розчином. Через тиждень розчин з кропу змивають водою.
Сорти кропу
Фахівці розрізняють сорти кропу за формою розетки, шириною, довжиною та формою сегментів листа, забарвленням та ступенем розсіченості листя. Любителям зручніше орієнтуватися такий ознака, як початок стеблеобразования. За цією ознакою розрізняють ранні, середні та пізні сорти кропу.
До ранніх сортів кропу належать такі
- Грибовський – невибагливий у догляді врожайний сорт, який можна вирощувати як на підвіконні, так і у відкритому ґрунті. Це ароматний кріп, який майже не схильний до хвороб. Рослина досягає у висоту 25 см;
- Далекий – цей високоврожайний та стійкий до вилягання сорт вирощують для їжі, заморожування, сушіння, приготування маринадів та розсолів. Розетка рослин цього сорту утворюється через 38-40 днів після появи сходів. Листя у них зелене, зі слабким восковим нальотом;
- Аврора – урожайний та стійкий до захворювань та шкідників новий сорт, що дозріває через 25 днів. У нього густа розетка, потужний кущик зі зближеними міжвузлями, соковите та ароматне листя яскравого зеленого кольору;
- Гренадер – цей кущовий сорт дозріває через 35-40 днів із моменту проростання насіння. Найбільш ароматною рослиною буває у фазі розвитку 3-4 листя;
- Парасолька - теж з нових сортів, що за термінами дозрівання збігається з Грибовським. Цей сорт найкраще вирощувати у теплиці.
Популярні сорти кропу середнього дозрівання
- Амбрела – сорт з довгим листям та густими гілочками, підходить для їжі у свіжому вигляді та в якості спеції;
- Борей - врожайний і ароматний кущовий сорт з великим зеленим листям з сизим відтінком в напівпіднятих розетках висотою до 36 см. З моменту посіву до дозрівання проходить від 40 до 60 днів, а насіння дозріває через 65-105 днів;
- Рішельє – декоративний та стійкий до хвороб сорт, що відрізняється великою розеткою та ароматною красивою синювато-зеленою мереживною зеленню з довгими частками. Найбільше листя на стеблі буває у фазі цвітіння;
- Кібрай - Високоурожайний сорт, стійкий до борошнистої роси. Його можна вирощувати як у відкритому ґрунті, так і в теплиці. З моменту появи сходів до дозрівання зелені проходить трохи більше 45 днів, а до дозрівання насіння – близько 70 днів. Листя у рослин цього сорту ніжне, світло-зелене, ароматне та соковите;
- Алігатор - кущовий сорт з піднятим над грунтом листям, що дуже зручно при збиранні. Збирати врожай можна на 42-45 день після появи сходів, хоч на їжу зелень можна зрізати і раніше;
- Лісногородський - особливість цього високоврожайного і стійкого до хвороб сорту в тому, що навіть восени, коли дозрівають його насіння, листя залишається як і раніше зеленим, великим і ароматним, з високим вмістом вітаміну C і провітаміну A.
Кращі сорти кропу пізнього дозрівання
- Салют - Урожайний кущовий сорт висотою до 150 см з терміном дозрівання 35-45 днів. Листя у нього з густим ароматом, темно-зелені з сизуватим відливом, великі, але ніжні, міцне стебло, густооблистяне. Особливо цінується цей сорт за швидке відростання листя після зрізання та пізнє утворення парасольки;
- Буян – стійкий до хвороб сорт, що вирощується у відкритому ґрунті розсадним способом. Це соковита рослина, стебла якої довго не грубіють, а ароматне зелене листя вкрите сильним восковим нальотом;
- Іній – урожайний сорт, що вирощується для вживання у свіжому вигляді, а також для заморожування та консервування. Розетка довгих, сильно розсічених сизо-зелених з восковим нальотом листя піднята, кущ сильнолистяний, парасолька велика;
- Бешкетник – урожайний ароматний сорт із сизо-зеленим листям, покритим восковим нальотом. Вирощують його насамперед для вживання у свіжому вигляді, але можна використовувати його для приготування пряних добавок до страв;
- Кутузовський - стиглість цього сорту настає через 41-44 дні з моменту появи сходів. Листя у рослин цього сорту ароматне, ніжне, велике, довжиною до 20 см, світло-зелене, розсічене на ниткоподібні сегменти. Кущі сильнолистяні.Вирощують сорт для заморожування, сушіння, приготування приправ, маринадів та розсолів.
Властивості кропу
Корисні властивості кропу
Кріп – одна з тих рослин, яку ми їмо цілий рік. Чималу роль у такому визнанні у людства відіграють вхідні до складу його листя такі необхідні організму речовини, як нікотинова та аскорбінова кислоти, каротин, тіамін, рибофлавін, пектини, флавоноїди, вітаміни A, B2, B6, C, PP, а також калій, залізо , фосфор та кальцій. У плодах кропу знаходяться у високій концентрації жирна олія, що складається з пальметинової, олеїнової та лінолевої кислоти. Всі частини кропу містять ефірну олію з характерним для рослини ароматом.
Солі заліза і магнію, що входять до складу листя, в легко засвоюваній формі мають властивість посилювати процеси кровотворення, а ефірна олія кропу стимулює утворення жовчі і ферментів травлення, а також здійснює дезінфекцію сечостатевої та травної системи людини.
У медичній промисловості з кропу одержують препарат під назвою Анетин – він стимулює роботу серця, сприяє розширенню судин серцевих м'язів та мозку, що у багато разів посилює їхнє харчування.
Очевидна користь кропу для матерів-годувальниць – він посилює лактацію. Корисний він і при проблемах органів дихання, гіпертонії, погіршення зору. Діють препарати з нього як седативний, сечогінний, знеболюючий при виразках дванадцятипалої кишки або шлунка та спазмолітичний засіб.
З насіння кропу готують настій, що покращує травлення і збуджує апетит, що знімає запалення нирок і допомагає справлятися з безсонням.Дві чайні ложки насіння кропу заливають двома склянками окропу, накривають і настоюють протягом 10 хвилин, після чого проціджують та п'ють по склянці на день. Ефективний цей настій як антигемороїдальний і антиалергенний засіб, а також як зовнішнє ранозагоювальне.
Популярністю користується і порошок із насіння кропу, який застосовується для посилення лактації. Його вживають у кількості 1 г тричі на день за півгодини до їди.
Настій листя кропу успішно використовують для усунення мішків під очима, потрібно лише намочити в ньому ватяні диски і прикласти на 10 хвилин до очей.
Масло кропу ефективно при пневмонії та бронхітах – воно сприяє швидкому відокремленню слизу від стінок бронхів.
Укропная вода усуває газоутворення у немовлят. Для приготування кропової води потрібно розчинити одну частину кропової олії на 1000 частин води. Крім того, вода з кропу знижує артеріальний тиск, уповільнює перистальтику кишечника, збільшує діурез та розширює кровоносні судини.
Кріп – протипоказання
Чи шкода від кропу? Вживання кропу в їжу не зашкодить нікому – скільки кропу ви можете з'їсти з салатом або з супом? А ось препарати з нього, що знижують артеріальний тиск, можуть викликати у гіпотоніків слабкість, занепад сил, зниження зору і навіть непритомність. Не слід застосовувати препарати з кропу особам, які страждають на непереносимість продукту. Обмежити споживання кропу бажано жінкам під час менструації та вагітності, проте не варто зовсім виключати з раціону цю корисну та смачну пряність.
