Цибуля-порей: опис та характеристика сортів

В даний час виведено широке розмаїття сортів цибулі-порею, що різняться за термінами дозрівання, смакових характеристик та тривалості зберігання. Представляємо найкращі сорти цибулі-порею, що користуються популярністю у овочівників, що стабільно дають багатий урожай навіть за несприятливих погодних умов.

Термін дозрівання

Неправильний вибір сорту може спричинити невдачу при вирощуванні культури. Перед придбанням насіння варто ознайомитись з характеристиками цибулі-порею. На що слід звернути увагу:

1. Термін дозрівання - може становити від 3 до 7 місяців. Залежно від клімату регіону надається перевага ранньостиглим або пізнім сортам.
2. Морозостійкість - цибуля-порей відрізняється довгим вегетаційним періодом, в зонах з суворим кліматом нерідко потрапляє під заморозки. Холодостійкі рослини можна до пізньої осені дорощувати на грядках, окремі сорти придатні для осінньої посадки насінням та зимівлі коренеплоду у ґрунті.
3. Термін зберігання та способи використання - одні сорти призначені для сезонного вживання, інші здатні зберігатися у свіжому вигляді від місяця до півроку. Деякі ідеально підходять для заморожування, сушіння та консервації.

Знаючи особливості сорту, легше зробити правильний вибір з урахуванням кліматичних умов регіону вирощування та мети використання культури.

Ранні сорти

Швидкостиглі сорти дозрівають за 85-120 днів, мають довгу ніжку невеликої товщини. Розетка рослин задоволена пухка, овочі не можуть похвалитися високою зимостійкістю та тривалим терміном зберігання. Коренеплоди на стадії технічної стиглості мають ніжну ароматну зелень, їх вибірково викопують, починаючи з кінця липня.Основне збирання врожаю відбувається наприкінці серпня-вересні.

Коламбус

Ранньостиглий сорт досягає стиглості через 85-90 днів після появи сходів. Рослина висотою до 80 см формує високе хибне стебло масою 150-200 г.

• стресостійкість, дає стабільний урожай за несприятливих погодних факторів;
• високий імунітет;
• універсальність використання - цибуля-порей використовується у свіжому вигляді, підходить для заморожування та сушіння.

Особливість Коламбуса - ніжка не потребує підгортання для відбілювання.

Веста

Сорт вимогливий до догляду, на родючих ґрунтах при регулярних підживленнях виростає заввишки до 1,2 м-коду. Коренеплід досягає зрілості за 120 днів, довжина вибіленої частини становить 40 см при діаметрі 2-3 см. Цибуля-порей Веста має солодкуватий, злегка гострий смак та приємний аромат. Овоч чудово підходить для салатів, надає пікантності першим та другим стравам. Підходить для заморожування, сушіння, консервації.

Голіаф

Середньоранній урожайний сорт, що дозріває за 120-130 діб. У рослини майже непомітна цибулина, висота ноги досягає 25-30 см, вагою до 250 г.

Переваги цибулі-порею Голіаф:

• потужна рослина має високий імунітет, рідко уражається грибковими захворюваннями;
• коренеплід відрізняється високими смаковими якостями, універсальністю застосування;
• у сушеному вигляді зберігає смак та аромат;
• термін зберігання до трьох місяців.

Лук-порей Голіаф вимогливий до догляду, потребує регулярних поливів та внесення підгодівель.

Шелтон

Нещодавно виведений у Голландії гібрид цибулі-порею дозріває всього за 12-14 тижнів. Ніжка цибулі має довжину 20-25 див, товщину 3 див. Смак їстівної частини соковитий та ароматний, без гіркоти. Гібрид невибагливий у догляді, стійкий до грибкових та вірусних захворювань.Цибуля Шелтон стійкий до коливань температури, дає високий урожай коренеплодів, придатних для універсального застосування.

Гулівер

Урожайний сорт цибулі-порею, що дозріває через 110 днів. Формує товсте хибне стебло діаметром до 4 см, довжиною до 20 см, масою 180-200 г. В їжу придатна молода зелень овочів з соковитим, ніжним солодкуватим смаком і приємним ароматом. Цибуля Гулівер надає неповторний присмак салатам і стравам з термообробкою, підходить для переробки та заготовок на зиму.

Середні сорти

Сорти середнього терміну дозрівання з періодом вегетації 130-150 днів відрізняються товстою масивною ніжкою, високими смаковими якостями. Коренеплоди здатні зберігатися у підвалі до Нового року.

Танго

Високопродуктивний, холодостійкий сорт із півгострим смаком, що дозріває через 120-140 днів після посадки. Висота несправжнього стебла рослини 15 см, товщина 5 см, вага - 200-250 г. Цибуля-порей Танго підходить для пізнього збирання, коренеплоди здатні рости і дозрівати в холодному грунті, стійкі до грибкових захворювань. Термін зберігання у свіжому вигляді 3-4 місяці.

Слон (елефант)

Сорт виведено чеськими селекціонерами, термін дозрівання 130-140 днів. При хорошому догляді виростає висотою до 1,5 м. Бадилля рослини сизо-зелена з восковим нальотом, довжина ніжки - 15-25 см, цибулина практично відсутня.

• морозостійкість;
• стійкість до захворювань;
• невибагливість до регулярних поливу.

Вибілена частина відрізняється гострим смаком та вираженим ароматом. Лук-порей Слон довго зберігається, придатний до вживання у свіжому вигляді та переробки.

Переможець

Рослина середньої висоти із сірувато-зеленим листям, покритим восковим нальотом. Формує ніжку завдовжки 20 см масою до 200 г.Морозостійкий сорт дозріває через 130-160 днів після сходів, має приємний слабогострий смак. Лук-порей Переможець використовується у свіжому вигляді, в кулінарії, придатний для заморожування та консервації. Коренеплід здатний успішно зимувати у ґрунті.

Казимир

Сорт із Німеччини, що дозріває через 130-150 діб. Високоросла рослина з розеткою листя, що росте майже вертикально. Вибілена частина має довжину 25-30 см, товщину 3 см. Ніжка щільна, з відмінним півгострим смаком. Овочі використовують у свіжому вигляді, сушать і консервують. Лук-порей Казимир відрізняється вологолюбністю та чуйністю на внесення добрив.

Килима

Рослина висотою до 1 м, довжиною білого стебла до 25 см, періодом вегетації – 130-150 днів.

• стійкість до грибкових захворювань;
• прекрасний півгострий смак вибіленої частини;
• висока врожайність;
• підвищений вміст вітамінів.

Цибуля-порей Килима вимогливий до родючості ґрунту, потребує регулярних рясних поливів.

Ланцелот

Холодостійкий, випробуваний часом сорт голландської селекції. Рослина середньої висоти з вертикально розташованим листям синьо-зеленого кольору з антоціановим відтінком. Вибілена частина відмінної якості, соковита та ніжна, довжиною близько 20 см. Використання коренеплоду – універсальне. Цибуля Ланцелот невибагливий, відрізняється високою врожайністю, зберігається до 2 місяців.

Джолант

Урожайний голландський гібрид цибулі-порею з високою опірністю до грибкових захворювань. Висота надземної частини овочів 40-50 см, листя вузьке, з жолобком, темно-зеленого кольору з фіолетовим відливом. Довжина ніжки 20-30 см, цибулина майже не виділяється. Гібрид відрізняється ніжним солодкуватим смаком, підходить для приготування страв, заморожування, сушіння.

Пізньостиглі сорти

Сорти пізнього терміну дозрівання мають невисоку товсту ніжку, синьо-зелене бадилля з восковим відливом. Термін вегетації становить 150-210 днів, сорти вирощують переважно розсадним способом або посівом насіння під зиму. Пізньостиглі овочі містять найбільшу кількість вітамінів, здатні зберігатися у свіжому вигляді до півроку.

Карантанський

Високоурожайний сорт із видатною зимостійкістю. Рослина висока, з синьо-зеленим листям довжиною до 1 метра. Висота вибіленої частини коренеплоду становить 15-25 см, діаметр 5-6 см, маса - 200-300 г. Ніжка щільна, з приємним гострим смаком.

• зберігається у свіжому вигляді до 6 місяців;
• підходить для посадки як озима культура;
• добре зимує у ґрунті.

Має розтягнутий період плодоношення: перші коренеплоди починають викопувати через 140 днів, закінчують збирання через 7 місяців після появи сходів.

Сизокрилий (болгарський)

Сорт виключно морозостійкий, стійкий до різких коливань температури. Рослина з віялоподібним листям темно-зеленого кольору. Вага їстівної частини становить 150-200 г, смак напівгострий. Коренеплоди мають універсальне застосування, що довго зберігаються. Сорт придатний для осінньої посадки насінням у ґрунт, стійкий до пероноспорозу.

Бандит

Сорт голландської селекції, дозріває через 200-210 днів, формує ніжну та соковиту ніжку довжиною 25-30 см із приємним, слабогострим смаком.

• морозостійкість;
• висока врожайність;
• стійкість до перезволоження та загнивання донця;
• високий імунітет до вірусної мозаїки

Сорт може зберігатись у піску до 5 міс., придатний для вирощування у дворічній культурі за наявності укриття.

Осінній гігант

Високоврожайний сорт, з періодом вегетації 5,5-6,5 міс.Рослини висотою до 1,2 м з широким темно-зеленим листям довжиною до 80 см. Формує потужну вибілену частину довжиною до 40 см, діаметром до 8 см. Ніжка має приємний напівгострий смак, підходить для вживання у свіжому вигляді та переробки.

Осінній гігант відрізняється розтягнутим плодоношенням: коренеплоди дозрівають нерівномірно, їх збирання проводять вибірково.

Алігатор

Середньопізній, урожайний, морозостійкий сорт цибулі-порею. Рослина з сіро-зеленим бадиллям, покритим восковим нальотом, молода зелень ніжна, з ароматом часнику. Помилкове стебло довжиною 30 см, масою до 300 г відрізняється підвищеним вмістом бета-каротину та аскорбінової кислоти. Лук-порей Алігатор підходить для зимівлі у ґрунті.

Регіони

Для правильного вибору сорту цибулі-порею потрібно враховувати кліматичні особливості регіону, в якому він оброблятиметься.

Середня смуга та Підмосков'я

В областях Нечорнозем'я садять переважно середньоранні сорти, пізньостиглі встигають визрівати при вирощуванні розсадним способом або озимому посіві насіння. Цибулю на розсаду сіють з 20 лютого по 20 березня. У теплицю або відкритий ґрунт під плівку насіння садять наприкінці квітня.

Найкращі сорти для Середньої смуги:

• ранні - Веста, Коламбус, Гулівер;
• середньостиглі - Танго, Переможець, Ланцелот, Казимир, Килима;
• пізні - Карантанський, Осінній гігант, Бандит.

Північно-західний регіон

Складність культивування цибулі-порею в північно-західних областях полягає в пізньому настанні тепла, рясних опадів в осінній період. У регіоні висаджують переважно середньоранню цибулю, врожай якої збирають у вересні, до початку сезону дощів.

Сорти цибулі-порею, стійкі до грибкових захворювань та гнил:

Посів культури озимим методом у регіоні не проводять через часті та тривалі відлиги.

Урал

У кліматичних умовах уральського регіону цибулю вирощують переважно розсадою. Насіння сіє наприкінці в лютому за умови додаткового досвітлення або наприкінці березня. На півдні Уралу допустимо висаджування насіння цибулі-порею в теплицю в середині квітня, посів ранніх сортів у відкритий ґрунт на початку травня.

Для вирощування на Уралі варто підбирати холодостійкі сорти, здатні дозрівати за умов прохолодної осені з можливістю нічних заморозків.

Сорти цибулі-порею, рекомендовані для вирощування на Уралі:

• ранньостиглі - Каламбус, Гулівер, Голіаф;
• середньостиглі - Переможець, Казимир, Танго;
• пізнього терміну дозрівання - Карантанський, Акреок, Сизокрилий.

Сортами, районованими по уральському та сибірському регіонах, вважаються цибуля Карантанський і Сизокрилий, що відрізняються високою морозостійкістю.

Сибір

Клімат Сибіру характеризується пізньої весни, коротким літом та періодами різких похолодань на початку осені. Посів цибулі-порею на розсаду проводять у березні. На півдні регіону насіння ранніх сортів сіють у теплицю наприкінці квітня – на початку травня.

Для вирощування в Сибіру підходять витривалі та холодостійкі сорти цибулі-порею, стійкі до різких перепадів температур:

• ранньостиглі сорти - Коламбус, Голіаф, Гулівер;
• середнього терміну дозрівання – Переможець, Танго, Ланцелот.

Пізньостиглі витривалі сорти (Карантанський, Сизокрилий) садять озимим способом у жовтні, забезпечують надійне укриття.

Південь Росії

У південних областях цибулю-порей вирощують посівом насіння у відкритий ґрунт. Ранні сорти сіють для сезонного вживання та переробки, пізні – для зберігання.У регіонах із теплим кліматом можна вирощувати більшість сортів культури. Відрізняються жаростійкістю та невибагливістю до вологи – Коламбус, Веста, Слон (Елефант), Осінній гігант, Алігатор.

Сорти цибулі-порею значно відрізняються один від одного періодом вегетації, зовнішнім виглядом, смаковими якостями. При виборі насіння цибулі-порею для посадки найбільший пріоритет має термін дозрівання, що визначає успіх вирощування та отримання гідного врожаю культури.

Цибуля порей найкращий сорт

Ще якихось 50–60 років тому на пострадянському просторі цю культуру практично не вирощували, недооцінюючи її корисний склад та вважаючи за агротехніку складною. У це важко повірити сьогодні, коли сорти цибулі порей обчислюються десятками, а сама рослина настільки затребувана, що поступається лише цибулі ріпчастій і часнику.

Найсмачніша і найкорисніша з усіх культивованих цибулів

Королівська цибуля, і не тільки через розмір

Цибуля порей відноситься до дворічних рослин, хоча на півдні країни, де на зимівлю його залишають у ґрунті, може плодоносити як багаторічна культура. Цінується за довгу сріблясто-білу цибулину довгастої форми (хибне стебло або «ніжку»), яка за смаком значно ніжнішою і ароматнішою за ріпчасту, містить багато калію, вітамінів, має сечогінну властивість.

Рослина повільно стартує - насіння проростає маленькими крихкими паростками, діаметр яких навіть через два місяці після сходів не перевищує 2-3 мм. Зате ще через пару місяців порей вражає королівськими, нетиповими для цибулинних розмірами – заввишки до 1,5 м-коду та продуктовим органом («ніжкою») вагою до 400 г.

Довге плоске листя схоже на часникове, росте красивим віялом.Коренева система потужна, мочкуватого типу, якщо рослину на зиму прикопати в пісок або торф, здатна живити її до весни. Виганяє стрілку та дає насіння на другий рік вегетації.

Розмір білого стебла залежить від сорту та термінів дозрівання – ніжка більш коротка, але масивна у пізньостиглих видів, довша і тонша – у ранніх. Білу частину можна збільшити штучно. Для цього використовують особливий прийом, називається «біління ніжки» – рослина кілька разів за сезон підгортають, не даючи підставі стебла зеленіти.

Цибуля порей характеризується довгим вегетаційним періодом: у ранніх сортів - 90-130 днів, середніх - 150-160, пізніх -180-200. Цією особливістю зумовлена ​​агротехніка овочевої культури – за умов середньої смуги, Уралу, Сибіру найчастіше використовується розсадний метод вирощування.

Красиве віяло листя і товста біла нога – відмінні риси порея

Це цікаво! Найкращі рецепти страв із пореєм родом із королівської Великобританії, Франції та Італії. Тут його кладуть у різноманітні салати, готують із нього цибульні супи та пюре, запікають із чебрецем та сиром.

Вибираємо сорти з урахуванням терміну дозрівання

Сучасна селекція спрямована на виведення нових форм та гібридів з покращеними характеристиками та більш ранніми термінами дозрівання, але популярністю у городників користуються і старі, перевірені часом сорти цибулі-порею.

Ранні та середньоранні

Для отримання ранньої продукції садять швидкорослі чи літні сорти. Їх починають прибирати вже у серпні, деякі через 85–90 днів після проростання насіння. Характерна ознака скоростиглості - тонке стебло, освітлена частина якого в довжину досягає 30-50 см. Ранню продукцію використовують, як правило, для літнього споживання та переробки.

• Цибуля порей Коламбус – один із найкращих скоростиглих сортів голландської селекції з відмінним смаком. Доросла рослина відносно невисока (70-80 см), формує ніжку довжиною до 20 см, діаметром до 6 см, вагою до 400 г. Великий плюс у тому, що він не потребує відбілювання продуктивного органу в багаторазовому підгортанні.
• Цибуля порей Веста – вітчизняний сорт, який не поступається продуктивному голландцю. Починає дозрівати за 120 днів від посіву. Доросла рослина потужна, до півтора метра заввишки, зі світло-зеленим віялом листя. Якщо овоч кілька разів підсапати, виходить продуктове стебло завдовжки 30 см і вагою до 350 г. Цінують Весту за особливий солодкий смак. Щоб отримати гарантований урожай у регіонах із помірним кліматом, культуру рекомендують вирощувати через розсаду.
• Цибуля порей Хобот слона – сорт з промовистою назвою, що формує вибілене хибне стебло довжиною до 30 см. Правда, щоб цього досягти, овоч потрібно кілька разів підсапувати. Має хорошу якість вибіленої частини, приємний солодкуватий смак. У піску його можна зберігати кілька місяців.

Посадки голландського сорту Коламбус

Середньостиглі

Сорти середнього терміну дозрівання або осінні формують товщу і потужнішу «ногу» завдовжки 30–40 см. Листя у них також велике, синювато-зелене з сизим восковим нальотом. Якщо рослину залишити у ґрунті та надійно вкрити, після перезимівлі вона відросте і на наступний рік дасть насіння. Середньостиглий порей можна зберігати, але не більше 2-2,5 місяців.

• Цибуля порей Казимир – високопродуктивний вітчизняний сорт, з щільною, гарною якістю вибіленою «ніжкою» довжиною до 30 см і слабовираженою цибулею. Рослина високоросла з майже вертикальним зеленим листям.Сорт вимогливий до вологи, чуйний на харчування, кращий спосіб вирощування - розсадою.
• Цибулю порей Переможець вирощують як у однорічному циклі, так і багаторічній культурі – для зрізання ароматної та ніжної зелені. Рослина середньоросла, листя сіро-зелене з сизим нальотом, біла частина діаметром 3,5-4 см до 20 см завдовжки. Відмінна риса – висока морозостійкість, що дозволяє вирощувати культуру у холодних регіонах.
• Цибуля порей Слон дасть перші соковиті стебла вже за 130 днів після посіву. Він має велику енергію зростання, виганяючи надземну частину на висоту 1,5 м і утворюючи великий продуктовий орган масою 250-300 г. Рекомендовано вирощування через розсаду та застосування прийому «біління ніжки» способом підгортання стебла на висоту 20–25 см.

Потужні рослини сорту Казимир

Середньопізні та пізньостиглі

Маючи термін вегетації 180-200 днів, зимові сорти не встигають визріти в Сибіру, ​​на Уралі та інших регіонах, де безморозний період не перевищує 150 днів. Навіть у більш південних районах застосовують укривні технології для того, щоб збирання врожаю проводити після зимівлі ранньою весною. Сорти відрізняються короткою та потовщеною вибіленою частиною, високою холодостійкістю.

• Цибуля порей Алігатор - високий потужний представник культури з великою "ніжкою" вагою до 300 г. Також цінний для вирощування на зелень, що має ніжний смак і приємний часниковий аромат.
• Цибуля порей Карантанський – один із старих сортів. Формує розлогу рослину заввишки до 1 м і продуктовий орган масою 200-300 г. Вибіркове прибирання починає проводити через 125 днів, повної зрілості досягає через 200 днів. Щоб рослина встигла визріти до холодів, її рекомендують вирощувати розсадою віком не менше 70 днів.
• Цибуля порей Бандит – сорт, незважаючи на незвичну назву, виведений голландцями. Це красива високоросла рослина з темно-зеленим листям, що відливає синьовою. Стебло коротке, потовщене, з відмінним смаком. Завдяки високій холодостійкості, в регіонах з м'яким кліматом прибирають пізньої осені або навіть після перезимівлі – напровесні.
• Осінній гігант - ще один голландський сорт. Утворює велику білу «ногу» (30-40 см) у поперечному розрізі до 8 см. Період збирання врожаю розтягнутий на півтора місяці. Відрізняється гарною лежкістю.

Перевірений часом та суворим кліматом Росії цибуля-порей Карантанський

За результатами сортовипробування визначають особливості вирощування та корисну віддачу сортименту овочевих рослин. Говорячи про цибулю порей, найбільш підходящі сорти для Підмосков'я відносяться до ранньої та середньостиглої групи. Це Веста, Казимир, Коламбус, Слон, Голіаф, Танго. З пізньостиглих різновидів краще віддати перевагу рослинам з розтягнутим періодом дозрівання, наприклад, Карантанскому або Осінньому Розміру.

Веста порадує добрим урожаєм і в Підмосков'ї, і в Сибіру

У холодніших регіонах від пізніх сортів найшвидше доведеться відмовитися або передбачити їх пересадку пізньої осені в парник, що опалюється. З усієї різноманітності цибулі порей, найкращі сорти для Сибіру – це ранні Веста, Коламбус, Голіаф, середньостиглі Ланцелот, Танго, Переможець.

З відео нижче можна дізнатися більше про цибулю порей, її сорти та особливості вирощування:

м. Москва, Росія, на сайті з 11.01.2017

Прочитали? Не забудьте оцінити

При посадці цибулі порію, визначте, з якою метою вирощуєте культуру. Тому що різновиди сорту відрізняються за морфологічними та смаковими якостями.Сорти порею за часом дозрівання поділяються на ранні, середні та пізні. Специфічна риса рослини полягає в тому, що у нього не утворюється стандартна цибулина, для приготування їжі застосовується лише стебло. У світлого та щільного стебла приємний присмак, цибуля корисна не тільки як продукт для приготування їжі, але й засіб для здоров'я.

Лук-порей буває ранній, середній та пізній

Загальна характеристика сортів цибулі.

Сорти цибулі-порею поділяються на три групи: ранньостиглі, середньостиглі та пізньостиглі. Посадки ранніх сортів прибирають наприкінці літа та початку осені. Цибуля порей зростає швидко, довжина досягає півтора метра. Саме листя від стебла росте під гострим кутом. Листя розташоване не щільно. Зиму порей переносить погано. Сорти середньої стиглості виростають у середині жовтня. Листя щільно прилягає до помилкового стебла. Саме стебло досягає 20-25 см у висоту, товщина його до 5 см. Листя велике і щільне. Рослина зимостійка, позитивно переносить низькі температури -14°С. В областях з м'якими кліматичними умовами середньостиглий порей фермери залишають у землі до середини зими і прибирають за потребою.

Зимові сорти характеризуються високою зимостійкістю. Повільно зростають, стебло виростає до 15 см. Листя щільно прилягає до стебла. Пізній сорт порею прибирають наприкінці осені та до середини весни. У сорту тривалий період вегетації йому потрібно більше часу для дозрівання, ніж іншим сортам цибулі.

Сорти порею відрізняються як тривалість вегетаційного періоду, так і часом для дозрівання врожаю, морфологічними ознаками та смаковими якостями стебла. Цибуля збагачена корисними мінералами.Порей містить ефірні олії, які сприяють підвищенню апетиту та позитивно впливають на діяльність органів травної системи.

Цибуля дуже корисна і широко застосовується в кулінарії.

Цибуля популярна серед фермерів. Різноманітність сортів дозволяє вирощувати цибулю на будь-який смак. Широко вживається для приготування салатів, гарнірів, різних страв із овочів, супів. Цибуля використовується як засіб від зайвої ваги, ревматизму та подагри. Застосовується і у профілактичних заходах. Цибуля ділиться на ранньостиглий, середньостиглий і пізньостиглий сорт.

Фермери відзначають, що порей ранніх сортів кращі, тому що приносять урожаю більше, ніж середньо та пізньостиглі сорти. Для дозрівання ранніх сортів необхідно 3-4 місяці незалежно від погоди. Вегетаційний період у порея середньої стиглості триває 145-175 днів і розвивається щільне розташування рослини. Ширина листя 5-7 см синьо-зеленого кольору. Листя розташовується від стебла під великим кутом, не так як у ранніх сортів. Стандартна довжина ніжки 20-25 см із вагою близько 170-250 гр. Урожайність у середніх сортів нижча, ніж у ранньостиглих, але якість рослини краща.

Урожай порею можна збирати приблизно через 4 місяці після посадки

Порей ранньої стиглості

До ранніх сортів належить Голіаф, Килима, Веста, Коламбус, Гулівер. Голіаф характеризується середньою висотою стебла, близько 25-30 см відбіленої частини, діаметр 6 см. Зелена і сіро-зелена цибуля має широке листя. У сорту мало виражена цибулинна частина, що досягає маси 180-210 гр., але він високоврожайний. Збирати врожай слід у середині літа. Голіаф відноситься до універсального вигляду, застосовується у свіжому вигляді як в їжу, так і сушеному.Через слабкий імунітет потребує додаткового підживлення від хвороб і шкідників.

Порей Килима збирають трохи пізніше за інші види серед ранніх сортів. Щільна ніжка близько 25 см та діаметром 5-6 см, досягає 150 гр.

Порей Веста вирощується переважно у московському регіоні. Має приємний напівгострий смак і має універсальне застосування. У білій частині рослини діаметр 2-3 см, але в довжину приблизно 48-53 см. Маса досягає 200-250 гр. Високий імунітет до хвороб. Добре переносить як заморозки, там і спекотну погоду.

У Коламбуса висота листя досягає 75-80 см, загальна маса близько 350-400 гр. Без підгортання біла частина формується самостійно. Має приємний смак. Висота вибіленої частини у Гулівера 25-30 см, діаметр стебла 4-5 см, загальна маса рослини 230-250 гр. Застосовується у свіжому та консервованому вигляді.

Цибуля порей Килима дає щільні великі ніжки

Середньостигла цибуля порей

До середньої стиглості належить Казимир, Камус, Бастіон, Танго, Джолант, Переможець, Слон, Алігатор, Бандит, Жираф, Каратанський.

Сама собою цибулинна частина в німецького Казимира маленька чи відсутня. Біла частина якісна, 20-27 см, діаметр 4-6 см. Застосування універсальне. При зберіганні стає соковитішим. Цибулина чеська Камуса слабовиражена, довжина в білій частині 19-23 см, і малий діаметр 2-3 см. Зелене листя з перевагою легкого фіолетового відтінку. Високий імунітет до грибкових захворювань. Обсяг врожаю дещо нижчий, ніж у інших середньостиглих сортів. За смаковими якостями середньої гостроти. Застосування універсальне.

Порей Бастіон середньої стиглості дає врожай за 150-160 днів. Листя сіро-синього, зеленого відтінку. Розмір цибулини середній, біла частина 3-5 см у діаметрі, завдовжки 35-50 см. Загальна маса 200-130 гр.Підходить у свіжому вигляді, сушеному та консервованому. Високоурожайний Танго стійкий до грибкових захворювань та шкідників, морозостійок. Довжина ніжки 13-16 см, діаметр 3-5 см. По вазі зростає 230-250 грн. Листя середніх розмірів, цибулина слабовиражена. Застосовується у свіжому вигляді, зберігається тривалий час.

Висота цибулі Джоланта 35-45 см. Вузьке листя має темно-зелене, фіолетове забарвлення. Цибулина маленька, біла частина та діаметр середнього розміру. Чинить опір грибковим захворюванням.

Слон (чи інакше Елефант) – чеська селекція порею. Виростає до 80 см, масою виходить близько 200 гр. Позитивно переносить спеку та заморозки. Зберігається після збирання врожаю 60-90 днів.

Сорти як Переможець, Алігатор, Бандит, Добрий молодець, Жираф і Каратанський схожі за своїми морфологічними ознаками. Вибілена частина виростає від 20-35 см, вага 240-310 гр. За смаковими якостями гострий-напівгострий. Збирають урожай із середини вересня.

Цибуля порей Карантанський дає довгу білу ніжку

За обсягом урожаю пізні сорти схожі на сорти середньої стиглості. Тривалість періоду вегетації та пізньостиглих сортів становить 6 місяців. Характерна особливість у пізніх сортів порею - висока морозостійкість. До пізніх сортів належать Акреок, Сизокрил, Меркурій, Зимовий гігант та Осінній гігант.

Для холодних районів (Сибіру) підійде Акреок. Цибулина маленька, вибілена частина близько 20 см, але сама по собі вага велика 300-360 гр. Темне листя з блакитом. Довжина листя 50 см, товщина 5-7 см. Має напівгострий смак. Універсальний у застосуванні. Для Сибіру підходить завдяки морозостійкості. Вибілена частина у Сизокрила щільна, вага рослини 120-160 гр. У листя темно-зелене або практично синє забарвлення. На смак слабогострий.

Біла частина Меркурію 24 см, вага рослини досягає 150-190 гр. Ніжка циліндричної форми, довжина 19-26 см. Має імунітет до вірусних та грибкових захворювань. У рослини м'який гострий смак. Зимовий та осінній гіганти холодостійкі сорти. Біла частина по довжині 22-26 см і діаметром 6 см. Напівгострий смак.

Пізній порей Меркурій має стійкість до грибкових захворювань.

При вирощуванні цибулі порей слід знати деякі особливості та відмінності від інших видів цибулі. Порей необхідно закопувати глибоко в ґрунт або мульчу, щоб він виріс щільним та міцним. Фермери висаджують насіння у відкритий ґрунт після заморозків провесною. Але для рясного врожаю оптимально висаджувати порей шляхом розсади. Досвідчені фермери радять розсаду висаджувати у середині весни чи навіть наприкінці зими. Необхідно створити умови, щоб паростки отримали необхідну кількість денного освітлення.

Перед посівом цибулі-порею насіння слід замочити у воді кімнатної температури. Для чого їх поміщають у згорнуту тканину, марлю або фільтрувальний папір. Кладають на блюдце, або інший плоский посуд, і помірно змочують водою. Тканина з насінням не повинна плавати, але повинна бути постійно вологою. Для простоти можна поставити блюдце у поліетиленовий пакет. Тривалого замочування не потрібно - достатньо від 2 до 12 годин, після чого насіння переміщають у горщики.

Насіння сіє у високі гірки від 16 см. На 5 мм розташовують насіння в ґрунті, з відстанню 17-23 мм. Ґрунт слід зволожити перед посадкою. Для появи сходів оптимальний температурний режим 18-20 ° C вдень і 9-11 ° C вночі. При правильному догляді розсаду діаметрів стебел 5-6 мм висаджуйте через 60 днів.Перш ніж посадити розсаду у відкриту землю, стебла з самого верху підрізають на третину.

Порей потрібно садити на відстані один від одного

Восени удобріть грядку органікою та мінеральними добривами, такими як перезрілий компост гній, хлористий калій, суперфосфат. Якщо восени грядку не підготували, то навесні додайте в ґрунт сечовини 14-16 гр., або аміачну селітру 17-22 гр. Слідкуйте, щоб пухкий ґрунт не був кислим. У прогрітому ґрунті прорідіть канави вглиб 13-16 см і розмістіть розсаду. Канавки розташовуються одна від одної на 35-45 див.

Тісно не висаджуйте рослину, щоб улітку не пересаджувати. Підгорніть рослину або мульчуйте. Якщо мульча висока, то стебло виросте міцним, високим та ніжним на смак.

Високі та ранні сорти рекомендовано висаджувати групою в 3-4 штуки на відстані один від одного в 50-60 см. При вирощуванні порею з іншими культурами, враховуйте, що він підходить для сусідства з помідорами, огірками, редисом, морквою, також зеленню як, салат, селера і шпинат. Служить надійним захистом капусти, моркви та полуниці від шкідників та хвороб.

Порей відлякує шкідників від капусти, полуниці та моркви.

Догляд за пореєм та підживлення

Порей відноситься до вибагливого виду посадок. Для вирощування вибирайте сонячну грядку, дренуйте ґрунт. Посадці необхідний правильний догляд:

• ретельне розпушування ґрунту між рядами;
• видалення бур'янів;
• періодичне добриво мінералами та органікою;
• підгортання або мульчування рослини.

Через місяць після посадки розсади порей удобрюють спеціальними сумішами для цибулі. Виходьте із пропорції 3 л на 1 м. кв. Через 21 день удобріть рослину органічною добавкою, як розведений коров'як або курячий послід. Ретельно розбавте водою щонайменше 15 разів.

Використовуйте мінеральні добрива кілька разів за один сезон. За відсутності спеціалізованих сумішей змішайте 10 л води, калійну сіль 15гр. і аміачну селітру 15 гр. Обприскуйте сильно розведеним коров'яком. До канавки додайте деревну золу. Комбінуйте органіку та мінеральні добрива до кінця літа.

Виростити здорову і міцну цибулю порей можна, поєднуючи мінеральні та органічні добрива

Коли виростає кілька листків на рослині, робіть частковий збір урожаю. Повністю приберіть рослини до перших заморозків. Підкопайте основу цибулі лопатою, обріжте коріння, вони залишаться як органічне добрива.

Росте цибуля постійно, відсутня перерва у рості. Досвідчені господарі для того, щоб збільшити період вирощування, дорощують рослину. Вони викопують цибулю в середині осені, підрізають коріння і слабо присипають ґрунтом у парнику або теплиці.

Наприкінці осені та на початку зими, отримайте свіжу рослину, якщо температурний режим складе від +10 °C.

До того як у порея пожовкне листя і прийдуть перші заморозки, його викопують, видаляють кореневище і верхнє листя. Особливість порію в тому, що слід зберігати його трохи нахиливши в землі, в прохолодному місці з температурою 0-1°С і вологістю повітря 85-95%. За дотримання простих правил, цибуля збереже свої властивості та свіжість півроку. Інший спосіб зберігання рослини, але менш тривалий, покласти цибулю у звичайні поліетиленові пакети, залишити відкритими та помістити в холодильник на -3 місяці в домашніх умовах.

Підписатись Будьте в курсі новинок нашого сайту

Для багатьох городників цибуля – відносно нова культура, тому вибір відповідного сорту може викликати труднощі. Вони помітно відрізняються як за смаковими якостями, так і термінами дозрівання.Дізнайтеся про найкращі сорти порею та підберіть оптимально відповідний вашим вимогам!

Ранні та середньоранні

Види ранньостиглої цибулі-порею особливо хороші для посадки в північних регіонах, де тепло триває недовго, наприклад, на території Уралу. Зазвичай їх використовують у свіжому вигляді та для консервації.

Коламбус

У цибулі-порею Коламбус приємний ніжний смак. Дуже ранній сорт, дозріває вже за 85 днів. Стійкий до холоду. Максимальна висота – 70-80 см, довжина ніжки – 20-30 см. При хорошому догляді вага рослини може досягати 400 г. На відміну від ряду інших сортів, Коламбус не потрібно підсапувати для відбілювання ніжки.

Веста

Для цибулі-порею Веста характерний напівгострий, солодкуватий смак. Стійкий до хвороб, спеки та заморозків, але вимагає регулярного підгортання та підживлення. У помірних кліматичних зонах рекомендується висаджувати через розсаду (на 70-й день після посіву насіння). Висота рослини - до 100-150 см, причому біла частина при 2-3 підгортанні за сезон досягає 30-50 см. Цибулина слабо виражена, середньої густини. Високоврожайний сорт. Можна вживати у свіжому вигляді, сушити, заморожувати та консервувати.

Хобот слона

При регулярному підгортанні цибулі-порею Хобот слона біла частина зростає до 30 см. Має солодкуватий приємний смак. До переваг сорту належить тривалий термін зберігання – кілька місяців у піску (у вертикальному положенні). У південних регіонах допускається висівання відразу в ґрунт. У холодних та помірних областях насіння висаджують на розсаду наприкінці лютого, на початку травня пересаджують у ґрунт.

Середньостиглі

Середньостиглі різновиди характеризуються більш потужною ніжкою і великим листям. Їх можна зберігати 2-2,5 місяці.Якщо таку цибулю залишити у ґрунті, надійно її прикривши, наступного року вона викине стрілку, яка дасть насіння.

Казимир

Продуктивний сорт з маленькою або відсутньою цибулинною частиною. Біла ніжка – від 20 до 30 см. Листя майже вертикальне. Використовується свіжим або сушеним. Добре реагує на зберігання, при цьому стає соковитішим. Чутливий до поливу та підгодівлі. Найкраще вирощувати розсадою.

Переможець

Лук-порей Переможець відрізняється не тільки соковитою ніжкою, але й ніжною зеленню з приємним ароматом. Можна консервувати та вживати свіжим. Добре зимує. Біла частина досягає висоти 20 см при діаметрі 3,5–4 см. Середня вага – 200 г. Листя із сірим відтінком та сизим нальотом.

Залежно від ґрунту та погоди дозріває через 130–160 днів. Стійкий до морозу, що робить його добрим вибором для північних областей.

Слон

Лук-порей Слон (Елефант) належить до чеської селекції. Доросла рослина досягає у висоту до 150 см. Листя широке, яскраве, синьо-зелене. Стійкий до підвищених та знижених температур.

Цибуля-порей Слон дозріває близько 130 днів. Після збирання його можна зберігати 60-90 днів. Смак гострий, яскраво виражений. Підходить для рибних та м'ясних страв, супів та салатів.

Урожайний сорт: при належному догляді за 1 кв. м можна зібрати до 4 кг цибулі. Рекомендується висаджувати розсадним способом. Вибагливий до вологи і підгортання, любить підживлення.

Середньопізні та пізньостиглі

Вегетаційний термін пізньостиглих сортів цибулі-порею становить від 180 до 200 днів. Такі сорти стійкі до холоду, тому в помірних та південних областях їх нерідко залишають для весняного збирання. Вибілена частина переважно товста та коротка.

Алігатор

Цибуля-порей сорту Алігатор важить до 300 г. Біла частина – до 30 см.Хорошим смаком відрізняється не тільки ніжка, а й зелень, що має легкий часниковий запах. Можна використовувати свіжим та консервованим. Листя підняте, розташовуються високо. З 1 кв. м можна зібрати загалом 3,4 кг.

Карантанський

Велика розлога рослина до 1 м заввишки. Продуктивна частина важить до 300 гр. Сорт має відмінні смакові якості, свіжу зелень дає до заморозків і добре зимує, за рахунок чого підходить для кліматичних уральських умов.

Повний час дозрівання – 200 днів, вибіркове прибирання можна розпочинати через 125 днів. Для більшості областей рекомендується вирощувати розсадою – бажано, щоб до висадки в ґрунт їй було щонайменше 70 днів.

Бандит

Сорт голландської селекції. Коротке потовщене стебло має відмінний смак. Листя складене за основною жилкою. У середньому висота білої частини становить 7 см, але правильне мульчування або підгортання можуть підняти її до 30 см. Сорт морозостійкий, підходить для збирання пізньої осені та навесні. Як і інших пізніх сортів, рекомендовано вирощування розсадою. Потребує родючого ґрунту та регулярного поливу.

Осінній гігант

Цибуля Осінній гігант відрізняється особливо великою білою частиною – до 40 см у довжину та до 8 см у поперечнику, але для отримання такого результату рекомендовано проводити підгортання 3–4 рази за час вегетації. Загальна висота – до 80 см. Час дозрівання – 150-200 днів. Стійкий до посухи. Середня врожайність – 3–4 кг із 1 кв. м.

Осінній гігант має гарну лежкість. Смак напівгострий. «Гігантський» сорт підходить для вживання у свіжому вигляді, приготування супів та салатів. Можна заморожувати.

Відео «Вирощування цибулі-порею»

Автор цього відеоролика ділиться своїм досвідом висаджування, вирощування та збирання цибулі-порею на своїй ділянці.

Нічого так собі, придумана назва статті! Адже саме в цьому полягає суть вибору. сорти цибулі порея.Не для Сибіру цей цибулька і не для Уралу.

Хіба що для цибулі порію розсаду вирощувати у пляшці.

У чому відмінність підходів до опису сортів цибулі порію та цибулі ріпчастої.

Я помітила, що в будь-якій книзі по городництву для цибулі описують лише технологію вирощування або з сівачки, або вибірка, або насіння Розкажуть про ґрунти та полив.

Мабуть, автори вважають, що кожен городник, як віршик Агнії Барто «Наша Таня голосно плаче…», пам'ятає кількість вітаміну С у 100 грамах ріпки.

Тоді чому немає таких даних, і за ними доводиться лізти в довідники з дієтології?

У мене ось яка думка. Лук порей у наших кліматичних умовах не здатний давати нормальний урожай. якщо корисно, значить, треба виростити.

Всі сорти цибулі порію для нашого клімату можна вважати дуже пізньостиглими.

Наприклад, сорт з Німеччини Казимир від Saatzucht quedlinburg GMBH середньостиглий, він повинен за 200 днів від повних сходів до збирання виростити і відбілити ногу довжиною в 26 сантиметрів і діаметром.
До речі, у цього сорту цибулі нога не з довгих та товстих.

Сорт Танго продає фірма Плазмове насіння.

Дивіться тут виробник насіння дає конкретні характеристики сорту. Це добре, що нога коротка, лише 12 сантиметрів. Зате товстенька. Цей сорт дійсно ранній. Адже 125 днів це термін вступу до плодоношення пізніх тепличних сортів.

Сорт Веста від Московської сільськогосподарської академії імені Тімірязєва визначений, як ранньостиглий, при цьому висота рослини може бути 140 сантиметрів, а вже нога досягатиме 50 сантиметрів, та й товщина ненабагато поступиться Казимиру, всього на півсантиметра. У середньому між ранньостиглим та середньостиглим сортом різниця в днях не повинна бути великою. Виходить, нам вигідніше вирощувати Весту? Для неї нашого короткого літа все одно не вистачить, але ж не 200 днів!

Займемося арифметикою, з'ясуємо термін вирощування різних сортів порею.

Давайте порахуємо, що таке 200 днів! Це 6 місяців та ще 20 днів! У моєму Алтайському краї літо для порею почнеться не раніше 1 червня, а збирання потрібно закінчити до кінця вересня. Мій порей повинен укластися в 3,5 місяці життя в ґрунті.

Скажете, що розсадою треба вирощувати. Звичайно, можна в січні порей посіяти, нехай у мисці росте 5 місяців. Тільки це не додасть потім йому величини у ґрунті.

Я сію порей на початку березня, сходить він швидко, особливо у теплому містечку. На розсадний термін теж припадає 3 місяці. Начебто б разом вийде нарахувати ті самі майже 7 місяців. Так, згодна.

Ось тільки в мисці порей не хоче рости! Він залишається кволим, листочки падають, вони тонкі, слабкі. Ніжка не потовщується зовсім і довшою не стає. У ґрунт доводиться висаджувати ледь живі саджанці.

Чи може розсаді порею створювати особливі умови?

Звичайно, можна віддати найкращі місця на підвіконнях. Але нам все доводиться вирощувати через розсаду.І місця не всьому вистачає. А порей навіть у хорошому місці, з потрібною вологістю все одно не може бути таким, як під відкритим небом.

Гідність сорту Танго здатна восени перетерпіти мороз в -10 градусів. Потім «відтати» і при теплій погоді продовжити зростання.
Гідність сорту Жираф - вміння добре зберігатися.

Корисні властивості цибулі «Порей», способи її вирощування та різновиду сортів

Цибуля-порей не надто популярна у російських городників. Можливо, причина цього — великий вегетаційний період, що доходить до 200 днів, або впевненість у тому, що в цибулі головний компонент – цибулина, а не стебло, як у багатьох країн світу. не ріпчаста цибуля, а саме порей став лідером серед зелені на столі. Наприклад, саме її використовують у знаменитому французькому цибульному супі.

• 1 Опис виду, походження та розвиток
  • 1.1 Сорти цибулі-порею
    • 1.1.1 Ранні
    • 1.1.2 Середнього дозрівання
    • 1.1.3 Пізньостиглі
    • 2.1 Корисні властивості організму людини
    • 3.1 Підготовка до посадки
    • 3.2 Вимоги до ґрунту
    • 3.3 Терміни, схема та правила посадки
    • 3.4 Особливості вирощування
    • 3.5 Нюанси догляду та режим поливу
    • 3.6 Розпушування ґрунту та прополювання
    • 3.7 Підживлення
    • 3.8 Боротьба з хворобами та шкідниками

    Опис виду, походження та розвиток

    Зовнішньо порей відрізняється від багатьох своїх «побратимів»: у перший рік життя у нього активно росте листя і товсте біле стебло. Саме він – цінна частина рослин цього виду сімейства цибульних.

    Батьківщиною цибулі-порею вважають Азію, у дикому вигляді рослину було завезено туди із Середземномор'я, де було відомо ще 4 тисячі років тому. З того часу порей став культивуватися повсюдно, зокрема й у всіх зонах овочівництва Росії.

    Сорти цибулі-порею

    Цибуля-порей має десятки сортів, які відрізняються за терміном дозрівання – ранні, середні та пізні.

    Увага! Зимові сорти з терміном вегетації 180-200 днів не підходять для вирощування у північних широтах, їм не вистачить часу для дозрівання.

    Ранні

    Вважаються найврожайнішими, дозрівають швидко, вже наприкінці літа. Характерна ознака - тонке стебло з освітленою частиною 30-45 см. Дозріває на 90-140 день після сходу. Вага середньому 300 р.

    До сортів, що дозрівають влітку, відносяться:

    1. Коламбус. Сорт голландської селекції, стресостійкий, добре переносить перепади температури та холод. Врожайний, скоростиглий. Від сходів до збирання – 85 днів. Рослина потужна, об'єм зелені, що зрізається, доходить до 400 г. Листя з восковим нальотом, плоске, може досягати висоти 80 см. Лук-порей Коламбус довго зберігається, не втрачаючи смакових і товарних якостей. Рекомендується для універсального використання. При вирощуванні не потребує багаторазового підгортання для відбілювання продуктивної частини.
    2. Веста. Вітчизняний сорт. Починає дозрівати через 120 днів після посіву. Урожайність становить близько 6 кг на м², довжина рослини 100-140 см, маса 270-300 г. Універсальний у використанні, стійкий до захворювань. Потребує підгортання. У регіонах із прохолодним кліматом радять вирощувати розсадою.
    3. Переможець. Рослина середньої висоти, листя зі слабким восковим нальотом, довжина вибіленої частини 20-25 см, вага придатної для їжі зелені 200-230 р. Близько 135 днів доводиться чекати на врожай.Має ніжний, гострий смак. Морозостійка, підходить для культивації в північних районах.

    Середнього дозрівання

    Дозрівають восени, тривалість їхнього «життя» 150-160 днів. Мають більші темні листи, які щільно розташовуються на хибному стеблі. Дорослі рослини можуть витримати зниження температури до -15°C. Термін зберігання – трохи більше 2,5 місяців.

    З таких сортів особливо вирізняють:

    1. Казимир. Виведений російськими фахівцями, рекомендований для використання на всій території Росії. Сорт цінується за високу якість вибіленої частини рослини. Пагони високорослі, листя розташоване майже вертикально, має темно-зелене забарвлення. Вибагливий до вологи, любить підживлення. Період від повного сходу до збирання становить приблизно 180 днів. Близько 4 кг продукту посідає 1 м². Переважно вирощувати розсадою.
    2. Хобот слона. Має довге, масивне стебло, завдяки йому і отримав свою назву. Має високі споживчі якості і солодкуватий смак. Висота рослини 60-70 см, вага продуктивної частини 150-200 г, з 1 м збирають 4-4,5 кг продукту. Дозріває сорт за 140-150 днів. Не боїться заморозків, стійкий до основних захворювань. Може зберігатись 2-3 місяці.
    3. Слон. Відрізняється рекордною довжиною – 1,5 м та високою якістю вибіленої частини. Маса, придатна для харчування, перевищує 300 р. Знімати врожай можна за 135-145 днів. Вирощують розсадою, підгортання обов'язково.

    Пізньостиглі

    Дозрівають понад 6 місяців, тому їх ще називають зимовими сортами. Мають темні, щільно розташовані на стеблі листя з сизим восковим нальотом, характеризуються короткою ніжкою та повільним розвитком. Холодостійкі, збирання врожаю у південних районах відбувається з листопада по квітень.

    До таких сортів належать:

    1. Алігатор. Продуктивність висока, маса до 300 г, стійка до хвороб, хороша лежкість. Смак ніжний з легким ароматом часнику.
    2. Карантанський. Виведений в СРСР, має чудові характеристики: маса 250-325 г, 175 днів до дозрівання, врожайність – 2,5 кг на м², смак слабогострий, приємний. .
    3. Бандит. Сорт цінний за стійкість до несприятливого клімату. Листя відрізняється темно-зеленим забарвленням з синюватим відливом.
    4. Осінній гігант. Голландський сорт значних розмірів з товстою білою ніжкою. Дозрівання розтягнуте на 1,5 місяці.

    Хімічний склад, мікроелементи, вітаміни та корисні властивості

    Цибуля-порей має унікальну властивість: під час зберігання в вибіленій частині рослини рівень аскорбінової кислоти підвищується майже в два рази. , тіамін та каротин надають цибулі цілющі властивості.

    Термін дозрівання та врожайність

    Ранньостиглі сорти будуть готові через 90-140 днів, середньостиглі або осінні можна збирати на 150-160 день після сходів, а врожай зимових сортів почнеться через 180-200 днів.

    Середня маса продукту складає 16-20 тонн з 1 гектара землі.Кліматичні умови та якість догляду при вирощуванні порею безпосередньо впливають на обсяг, товарний вигляд та лежкість урожаю.

    Стійкість до хвороб

    Цибуля-порей відрізняється більш високою стійкістю до основних захворювань роду цибулинних, ніж цибуля. Зокрема, відзначається відносна стійкість до пероноспорозу.

    Характеристика цибулини, опис зовнішнього вигляду, смакові якості

    Порей цінується за довгу білу цибулину, яку ще називають хибним стеблом, або «ніжкою» - вона набагато ароматніша, ніж у цибулі. Солодкувато-пряний, ніжний та делікатний присмак ідеально підходить як приправа для супів, салатів, овочевих та м'ясних рагу, багатьох інших страв.

    Насіння порію після сходів два місяці виглядають, як крихітні паростки, що тільки-но проросли. Але вже через кілька місяців рослина вражає своїми розмірами: висота сягає 1,5 м, хибне стебло може важити 400 г.

    Листя нагадує часникові, коренева система добре розвинена, але сильно поступається обсягом надземної частини цибулі.

    Довідка. "Ніжка" у кожного сорту має свій розмір. Щоб її штучним шляхом збільшити, підставі стебла не дають зеленіти, для цього цибулю підгортають.

    Для яких регіонів найкраще підходить і яка вимогливість до клімату

    Для середньої лінії Росії, за результатами сортовипробувань, підходять сорти: Слон, Веста, Казимир, Коламбус, Карантанський.

    Сорти цибулі-порею для Сибіру та інших холодних регіонів: Веста, Коламбус, Переможець.

    Натомість південні райони можуть скористатися всією сортовою лінійкою цибулі-порею.

    Найкращі смакові показники досягаються у регіонах з м'яким та вологим кліматом.Насіння проростає при температурі близько 3-4°C, але вступає у фазу росту при мінімальній температурі 15-20°C, хоча цибуля витримує морози до -15°С.

    Разом з високими вимогами до світла, ця рослина демонструє чутливість до нестачі води та потребує частих поливів.

    Головні переваги та недоліки

    Переваги:

    • холодостійок;
    • стійкий до хвороб;
    • низькокалорійний;
    • джерело заліза, кальцію, магнію, вітамінів групи В, а також РР та Е.

    Недоліки:

    • після вживання, як і часник, дає специфічний запах із рота;
    • може спричиняти метеоризм;
    • шкідливий для людей, які страждають на виразку або запалення шлунка.

    У чому відмінність від інших сортів:

    • придатний для харчування на різних стадіях розвитку;
    • нарощує листя до глибокої осені;
    • при зберіганні збільшується вміст аскорбінової кислоти.

    Корисні властивості для організму людини

    Регулярне вживання в їжу цибулі-порею сприяє лікуванню та профілактиці таких захворювань і станів:

    • атеросклероз;
    • авітаміноз;
    • серцево-судинні захворювання;
    • ревматизм;
    • подагра;
    • нервове виснаження;
    • порушення сну;
    • захворювання жовчовивідних шляхів;
    • зниження гемоглобіну;
    • погіршення пам'яті;
    • порушення обміну речовин.

    Рекомендується дієтологами, тому що в 100 г цибулі міститься всього 35 ккал. Активно використовується в косметології як маски, пілінг, стимулятор росту волосся і рятівник від лупи. Зміцнює нігтьову пластину, лікує сонячні опіки та мозолі.

    Особливості посадки та вирощування

    Вирощувати цибулю можна двома способами:

    • у регіонах із тривалим літом можна скористатися насінням або розсадою;
    • у більш холодних регіонах підійде лише розсада.

    Підготовка до посадки

    Насіння перед посадкою опускають у гарячу, потім відразу в холодну воду, потім містять кілька днів у вологій марлі до проростання.

    Довідка. Насіння цибулі-порею зберігається в теплому сухому місці до 3 років, не втрачаючи своїх якостей.

    Вимоги до ґрунту

    Для початку готують ґрунт: його добриво та зволоження – запорука гарного врожаю порею. Вибір місця посадки також важливий. Цибулю садять на легкі суглинні ділянки, де у попередній рік росла капуста, горох чи інші бобові.

    Увага! Категорично забороняється висаджувати цибулю-порей на грядку, де раніше ріс ріпчаста цибуля - це може викликати гниття стебла.

    Терміни, схема та правила посадки

    Наприкінці лютого виробляють посів у горщики для вирощування розсади, у середині квітня насіння висаджують у парники, а наприкінці квітня – під плівку на грядку. Розташовують насіння рядками, при цьому відстань між ними роблять 5 см. Поміщають на глибину трохи більше 1 див.

    Особливості вирощування

    До появи сходів температура повітря повинна бути в районі 23°C, потім не перевищувати 17°C приблизно тиждень, після та протягом усього періоду вегетації оптимальна температура для розсади – 21°C. Висока температура в період вирощування сіянців спричинить раннє формування квіткової стрілки, що неприпустимо.

    Нюанси догляду та режим поливу

    Насіння сіє якомога рідше, щоб не допустити пікіровку. Її розсада порея переносить погано і надовго затримується у розвитку.

    Листя цибулі радять підрізати двічі на місяць, залишаючи 10 см, це покращить розростання кореневої системи та сприятиме потовщенню стебла.

    Регулярний та рясний полив – основа повноцінного розвитку цибулі-порею. У посушливий період поливати потрібно щовечора. Земля має бути вологою, без підтоплень.

    Розпушування ґрунту та прополювання

    Розпушувати і підгортати рослину потрібно щотижня, підсипаючи свіжу землю до стебла. Прополку здійснюють при необхідності, не рідше за три рази на місяць.

    Підживлення

    Деякі городники вважають за краще зовсім не підгодовувати цибулю-порей. Однак, якщо ви бажаєте отримати якісний урожай, підгодовуйте рослини раз на місяць, чергуючи органічні добрива з мінеральними.

    З мінеральних кореневих підживлень найкращою вважається суміш:

    • вода 5л;
    • калій 15 г;
    • "Суперфосфат" 20 г;
    • аміачна селітра 15 г.

    Рекомендують і готові препарати, наприклад, "Вегета". Її розводять для поливу 1 ст. л. кошти 5 л води.

    З органіки для цибулі-порею радять коров'як або пташиний послід. Коров'ячий гній розлучається у воді 1:10, пташиний послід – 1:20. Підживлення потрібно наполягати не менше 12 годин.

    Важливо! Якщо листя цибулі-порею стали менше, жовтіють верхівки, отже ґрунт має слабку кислотність. Для кращого росту рослин потрібно її оптимізувати рівня pH=5-6.

    Боротьба з хворобами та шкідниками

    Є низка шкідників, з якими важко боротися на ділянці. Такі смокчучі паразити, як попелиця, кліщі та цибулинна муха можуть занапастити рослини самі або через принесені на лапках віруси та бактерії. Наприклад, мозаїка – вірус, який переносить попелиця. Боротися з нею неможливо, потрібна профілактика. Для цього використовують деревну золу, суху гірчицю або мелений червоний перець: посипають між рядами перед розпушуванням.

    Якщо шкідники атакували ділянку великої площі, використовують інсектициди «Іскра», «Танрек» або «Алатар» – ці препарати успішно борються з попелицею, кліщами, білокрилкою та мухою в саду та городі. Профілактикою у боротьбі з цибулинною мухою може стати піретроїдний препарат «Вантекс».

    У разі виявлення на цибулі-пореї листоблошки для захисту уражені місця обприскують препаратом «Карате Зеон». Для закріплення ефекту за два тижні процедуру повторюють.

    Збір та зберігання врожаю

    На початку вересня збирають ранньостиглі сорти цибулі-порею. Намагаючись не забруднити землею простір між листям, викопують цибулю із землі. Обрізають коріння, не чіпаючи листя - їх обрізка призведе до швидкого усихання цибулі.

    Зберігати цибулю найкраще в ящику з піском у вертикальному положенні за температури не вище +2…+3°C. У такому вигляді рослина максимально збереже свої корисні якості та зможе пролежати до 6 міс.

    Які можуть бути проблеми при вирощуванні

    Особливих труднощів при вирощуванні порею немає, є деякі регіональні особливості, які залежать від кліматичних умов конкретної території.

    У районах з холодним кліматом хороший урожай можна отримати лише розсадним способом вирощування і лише від скоростиглих та деяких середньостиглих сортів, таких як Коламбус або Веста – і це при ретельному догляді та у закритому ґрунті.

    Поради досвідчених городників

    Щоб з першої спроби вийшло виростити на ділянці цибулю, скористайтеся рекомендаціями досвідчених городників:

    1. Якщо пошкодили корінь рослини під час перенесення у відкритий ґрунт, підріжте листя. Це спрямує сили відновлення кореня.
    2. Перед пересадкою розсади коріння можна обмазати сумішшю коров'ячого гною та глини в однакових пропорціях. Рослина швидше та міцніше освоїться на новому місці.
    3. Чим глибше борозенки при висадженні розсади, тим довше буде їстівне стебло біля порею.
    4. Зберігаючи цибулю у свіжому вигляді, регулярно перевіряйте її. Високі, пожовклі стебла видаляйте, інакше ви ризикуєте втратити весь урожай.

    Відгуки про сорти цибулі-порею

    Професіонали та початківці городники з схваленням ставляться до багатьох сортів цибулі-порею. Багато хто намагається вирощувати його вперше і залишається задоволеним результатом:

    Олена, м. Москва: «Бандит - чудовий порей, я його вирощувала три роки поспіль, поки насіння не закінчилося. Він присадкуватий, ніжка не довга, як, наприклад, у Карантанського та Казимира, але товстенька. Цього року знову купила насіння, знову вирощуватиму».

    Ангеліна, м. Великий Новгород: «Минулого сезону садила цибулю-порей Хобот слона. Рекомендую. Лучок вийшов гарний, як завжди. Сьогодні принесла 2 прим. із підвалу в гаражі. Прекрасно зберігається, стирчить зелененький у відрі, присипаний піском і тирсою».

    Степан, м. Новополоцьк, Білорусь: «Багато залежить від сорту порею Вирощую літні сорти. Наприклад, Коламбус, який, за відгуками, зазвичай не зберігає. А я бережу майже до травня. Усі способи зберігання вимагають конкретних умов, для аматорської справи непридатні. У мене зберігається до 90% без особливих зусиль. Головне, щоб після викопування цибуля віддала зайву воду, яка відповідає за початок гниття».

    Висновок

    Виростити унікальну і корисну за своїми якостями цибулю-порей під силу в будь-якому регіоні Росії навіть городню-початківцю. З сортового різноманіття кожен гайде те, що підійде саме для його умов вирощування та задовольнить потреби та смаки.

    Спробуйте виростити цибулю-порей: цілком імовірно, що вона надовго займе заслужене місце на вашій ділянці.