Горобина

Горобина (Sorbus) - це рід деревних рослин триби Яблуневі, який є представником сімейства Рожеві. , він набув широкого поширення практично по всій території Європи, на Кавказі та в Передній Азії Цей вид має великий ареал, який доходить навіть до Крайньої Півночі. гіркий, терпкий», це пов'язано зі смаком ягід. слова, яке перекладається як «птах» і «ловити». Справа в тому, що ягоди даної рослини люблять їсти птахи, тому люди їх застосовували як приманку.

Таке дерево було частиною культури скандинавів, слов'ян і кельтів. Вони вважали, що горобина володіє магічними силами. буде схожий на один із дуже древніх язичницьких символів захисту – п'ятикутну рівносторонню зірку. У процесі весілля у взуття поміщали листя горобинового дерева. Його деревину використовували для створення дорожніх посохів.

Особливості дерева горобини

Горобина звичайна - це чагарник або дерево, висота якого не перевищує 12 метрів.Форма крони округла, на поверхні червоно-сірих стебел є опушення. У дорослих дерев кора гладка і глянсова, вона має коричнево-сірий або сіро-жовтий колір. Непарноперисті чергові листові пластини мають довжину близько 20 сантиметрів, до їх складу входять від 7 до 15 загострених витягнутих листочків із зубчастою кромкою, їх лицьова поверхня матова, зелена, а виворітна - забарвлена ​​в світліший відтінок і має опушення. Восени листя змінює свій колір на червоні та золотаві відтінки.

Кінцеві пишні щиткоподібні суцвіття мають діаметр близько 10 сантиметрів, вони складаються з великої кількості квіток білого забарвлення, які мають неприємний аромат. Плід є соковитим яблуком червоно-жовтогарячого кольору, діаметр якого досягає 10 мм. Зацвітає таке дерево у травні–червні. Ягоди повністю дозрівають в останні тижні літнього періоду або перші осіннього.

При посадці слід врахувати, що така культура вкрай негативно реагує на задимленість та загазованість повітря, а також на заболоченість та застій води у ґрунті.

Деревину горобинового дерева відрізняє еластичність і твердість, її дуже легко обробляти. У давнину її використовували для виготовлення рун і веретен. Ягоди цієї культури застосовуються виготовлення барвників для тканини.

Посадка горобини у відкритий ґрунт

Так як горобинне дерево досить високе, його рекомендується висаджувати на межі саду, в цьому випадку воно не спричинить затінення ділянки. Найкраще підходить живильний ґрунт (легкий або середній суглинок, який чудово утримує воду), але горобину можна вирощувати і на менш родючому ґрунті.Висадку рекомендується проводити у весняний період до того, як почнеться рух соку або восени ― під час листопада. Для того, щоб зібрати хороший урожай, на ділянці рекомендується висаджувати відразу кілька рослин різних сортів.

При купівлі саджанців слід провести ретельний огляд їхньої системи коренів, зверніть увагу на те, що вона повинна бути повністю здоровою і добре розвиненою. У розвиненої кореневої системи є 2 або 3 розгалуження, які в довжину досягають більше 0,2 м. Саджанець із засохлим і обвітреним корінням купувати не рекомендується. Огляньте кору, вона має бути не зморщеною, а досить гладкою. Відламайте від рослинки маленький шматочок кори, якщо його внутрішня сторона буде коричневою, то саджанець може виявитися мертвим. У нормальної живої рослини вона матиме зелене забарвлення. Перед висаджуванням рослину слід підготувати, для цього необхідно вирізати всі травмовані, підсохлі та пошкоджені хворобою стебла та коріння. Якщо горобину висаджують восени, то у неї з гілок обривають усі листові пластини, при цьому треба постаратися не травмувати нирки, що перебувають у пазухах.

Між саджанцями слід дотримуватися дистанції від 4 до 6 метрів, така ж відстань повинна бути від горобини до інших дерев у саду. Діаметр, а також глибина ями можуть варіюватися від 0,6 до 0,8 м. Перед висадкою підготуйте грунтозміш, який повинен складатися з 5 кілограм верхнього шару ґрунту і торфокомпоста, 200 грам суперфосфату, 2–3 лопат перепрілого гною і 100 . Все добре змішайте. Засипте котлован на 1/3 частину даної почвосмесью, після цього до половини його потрібно заповнити простим грунтом. Потім до ями вливається 10 л води.Дочекайтеся, поки рідина повністю вбереться в ґрунт.

Кореневу систему рослини потрібно вмочити в глиняну бовтанку, потім його відразу ж встановлюють у центр котловану, який засипається грунтом з верхнього шару або залишками землесуміші. Коли рослина буде висаджена, поверхню ґрунту навколо неї необхідно утрамбувати, потім вона добре поливається. Деревце має бути висаджене на 20–30 мм глибше, ніж воно вирощувалося у розпліднику. Після того як рідина після поливу повністю вбереться в ствольне коло, його поверхню необхідно засипати шаром мульчі (торф, трава, тирса, перегній, сіно, солома або інший органічний матеріал), товщина якого може змінюватись від 5 до 10 сантиметрів.

Догляд за горобиною

У вирощуванні горобини немає нічого незвичайного. Для нормального зростання та розвитку рослини його необхідно своєчасно поливати, прополювати, розпушувати поверхню ґрунту, обрізати, підгодовувати та проводити обробки у боротьбі зі шкідниками та захворюваннями.

У поливі таке дерево потребує лише під час тривалої посухи. При цьому потрібно врахувати, що рослина потребує обов'язкових поливів на початку вегетаційного періоду і після висадки у відкритий ґрунт, а ще за 15–20 днів до того, як буде зібрано врожай, і через 2–3 тижні після цього. По периметру пристовбурного кола рекомендується зробити канавки, в які і вливається вода під час поливу. На 1 дерево для одного поливу береться від 20 до 30 л води, при цьому кінцевий об'єм рідини залежить від стану і складу грунту, а також від віку самої калини.

Поверхню приствольного кола потрібно розпушити на початку весняного періоду, протягом літа цю процедуру проводять від 2 до 3 разів.А ще поверхню приствольного кола треба обов'язково розпушити після того, як буде зібрано весь урожай. Найпростіше розпушувати грунт наступного дня після дощу чи поливу. Під час розпушування потрібно вирвати всю бур'яну траву. Коли ствольне коло буде розпушене, його поверхню необхідно знову засипати шаром мульчі.

Щоб горобина була врожайнішою, їй знадобляться системні підживлення. Починаючи з третього року зростання, під рослину в ґрунт вносять перегній або компост – від 5 до 8 кілограм та аміачну селітру – 50 грам. На початку червня під дерево слід вилити по 1 відру розчину пташиного посліду (1:10) або коров'яку (1:5). Замість органічного добрива можна використати розчин Агролайфу. В останні літні тижні в ствольне коло необхідно внести 100 грам суперфосфату і 500 міліграм деревної золи.

Обрізання проводять на початку весняного періоду до пробудження нирок. Потрібно вирізати всі засохлі, уражені хворобою і пагони, що ростуть всередину крони, а також ті, що відходять під прямим кутом. Тим сортам, які плодоносять на торішніх стеблах, знадобиться проріджування та невелике вкорочування гілок. Якщо ж плодоношення спостерігається на різноманітних типах плодових утворень, то таким деревам знадобиться періодичне проріджування та омолоджування кільчатки, а також укорочування скелетних гілок.

Найважливіша мета обрізки горобини полягає у кращому та рівномірному освітленні її крони, це вкрай позитивно позначається на врожайності рослини. Через те, що у такого дерева форма крони пірамідальна, гілки ростуть під гострим кутом до стовбура, що робить їх тендітнішими.При формуванні скелетних гілок потрібно намагатися зробити те щоб вони були виведені під тупим чи прямим кутом.

Якщо у рослини відзначається слабкий приріст, то йому знадобиться обрізання, що омолоджує. Її роблять на дворічну чи трирічну деревину, у результаті активізується зростання нових пагонів.

Захворювання та шкідники

У травні чи червні необхідно ретельно оглянути горобину, оскільки у цей час можуть проявитися перші симптоми захворювання чи поразки шкідливими комахами. Дана рослина схильна до таких хвороб: антракноз, септоріоз, бура і сіра плямистості, борошниста роса, моноліоз, парша, іржа, некрози (чорний, нектрієвий і цитоспоровий) та вірусна кільцева мозаїка. Якщо рослина була посаджена повністю здорова, при цьому при висадці та догляді за нею дотримувалися всі правила агротехніки даної культури, то горобина може взагалі ніколи не захворіти. Справа в тому, що захворювання схильні лише до ослаблених дерев. Однак, незважаючи ні на що, потрібно періодично проводити огляд горобини, щоб при необхідності своєчасно розпочати лікування.

Будь-який із видів некрозів, а також мозаїка є невиліковними захворюваннями. У зв'язку з цим треба постаратися, щоб дерево зовсім на них не захворіло, а для цього необхідно проводити низку профілактичних заходів. Потрібно дуже відповідально поставитися до вибору посадкового матеріалу, ділянці буде необхідна передпосівна підготовка, яка має на меті знищити збудників захворювань. Також при появі шкідників, які є переносниками вірусів, необхідно якнайшвидше позбутися їх, а ще дуже важливо, щоб приствольне коло було завжди чистим.Не забувайте проводити періодичні огляди горобини, бо будь-яку хворобу легше вилікувати на початковому етапі розвитку.

Горобину вражають ті ж хвороби, що й інші культури сімейства Рожеві (яблуні, сливи, груші). При цьому симптоми захворювань та способи лікування у них однакові.

На горобині звичайної можуть оселитися близько 60 видів кліщів та інших шкідливих комах, які травмують стебла, ягоди, насіння, листові пластини, квіти та бруньки дерева. Більшість цих шкідників можуть селитися на різних плодових культурах сімейства Рожеві. Найчастіше на горобиновому дереві поселяються:

1. Довгоносики. Для їхнього знищення використовують Карбофос.
2. Короїди. Щоб їх позбутися рослину слід обприскати Конфідором, Акторою і Лепідоцидом.
3. П'ядениці. Щоб винищити цих шкідників використовують Карбофос, Хлорофос чи Цианокс.
4. Горобинові галлові кліщі. При появі дерево обприскують колоїдної сіркою.
5. Горобинові молі. Їх знищують Хлорофосом.
6. Зелена яблонна попелиця. Для її знищення використовують Децис чи Актеллік.
7. Щитівки. Їх можна позбутися, якщо обприскати горобину препаратом 30 плюс.
8. Яблоневі плодові пильщики. Для того, щоб їх винищити, використовують настій білої гірчиці. Для його приготування потрібно з'єднати 1 літр води та 10 грам гірчичного порошку, все змішується та залишається на 24 години. Перед застосуванням настій слід розбавити водою у співвідношенні 1:5.

З метою профілактики від шкідників дерево потрібно обприскати по листі до того, як почнеться рух соку, для цього використовують розчин мідного купоросу (на 1 відро води 100 грам). Також досить ефективні обприскування горобини та поверхні пріствольного кола Нітрафеном, які проводять навесні.Також з метою профілактики восени потрібно обов'язково згрести все листя з ділянки і знищити її, при цьому ґрунт у пріствольних колах перекопується.

Розмноження горобини

Для розмноження горобини червоної використовують вегетативний та генеративний (насіннєвий) метод. З насіння найчастіше вирощують видову горобину. Висів насіння виробляють восени. Для початку їх дістають із плодів і відмивають від залишків м'якоті, потім їх потрібно заглибити у ґрунт на 0,5-1 см. Зверху поверхню посівів треба засипати шаром мульчі (висохлим опалим листям). Якщо висів насіння намічений на весну, то їм знадобиться стратифікація. Для цього їх з'єднують із крупнозернистим піском у співвідношенні (1:3), потім суміш 4-8 тижнів треба потримати при кімнатній температурі, а після цього на 3-4 місяці прибирають на полицю холодильника, призначену для овочів. Посіяні сіянці потребують систематичного поливу і прополювання, а також розпушування поверхні грунту навколо них. Пересадку сіянців у школку проводять восени. Плодоносити дерево, вирощене генеративним способом, починає на 4-5 рік.

Для розмноження цінної сортової горобини використовують вегетативні методи, наприклад: зеленими та здерев'янілими живцями, щепленням, відведеннями та поростями. Як підщепи для щеплення сортового черешка рекомендується взяти, вирощений з насіння саджанець горобини невежинської, звичайної чи мооравской. Щеплення слід провести в перші дні квітня, коли тільки почнеться рух соку, а також у липні або серпні. Видалити пов'язку з місця щеплення потрібно через 20 днів. Слід провести обрізання верхівки підщепи, при цьому повинен залишитися шпилька. До цього шипу і потрібно зробити підв'язку зростаючої сортової пагони.

Якщо горобина коренесобственная, то її розмноження можна використовувати поросль. Зелені живці вкорінюються не дуже добре, в середньому 4,5-6 живців з 10. А живці живці укорінюються ще гірше зелених.

Види та сорти горобини з фото та описом

Садівниками культивується більшість видів горобини. Більшість цих видів є плодовими, але є і декоративні.

Горобина бузинолиста (Sorbus sambucifolia)

У природних умовах цей вид зустрічається в Японії та Хабаровському краї, а також на Сахаліні, Камчатці та Курилах. Цей ефектний чагарник у висоту сягає 250 див. Не дуже густа крона може бути округлою або яйцеподібною. Прямі голі стебла темно-бурого кольору мають на поверхні сизий наліт, гілки сірі з добре помітними сочевицями. Непарноперисті листові пластини в довжину досягають 18 сантиметрів і мають прилистки ланцетоподібної форми. До складу листових пластин входять від 7 до 15 остропільчатих листочків овальної форми і темно-зеленого забарвлення, вони глянсові та практично голі, розташовуються на черешках світло-червоного кольору. Складні щиткоподібні суцвіття складаються з квіточок, що мають діаметр близько 15 мм і біле або блідо-червоне забарвлення. На поверхні гілочок і квітконіжок знаходиться опушення світло-рудого забарвлення. Їстівні ягоди соковиті насичено-червоного забарвлення і кулястої форми, вони мають п'ятнадцятимиліметровий діаметр і кисло-солодкий смак. Також вони не мають гіркоти і мають дуже приємний запах. Плоди можуть не опадати з гілок до настання весняного періоду. Дана рослина невимоглива до ґрунту, і відрізняється стійкістю до посухи та морозу.

Горобина глоговина (Sorbus torminalis), або берека лікувальна

У диких умовах такий вид можна зустріти у Криму, Західній Європі, на Кавказі, Південно-Західній частині України та Малій Азії. Така горобина росте невеликими групами або поодиноко. У висоту таке дерево може сягати 25 метрів. Його ствол покриває кора темно-сірого забарвлення, що має поздовжні тріщини. На молодих пагонах кора оливкового забарвлення. Прості широкояйцеподібні листові пластини в довжину досягають 18 сантиметрів, біля основи серцеподібні та округлі, також вони загострені, на верхівці розташовується від 3 до 5 лопатей. Лицьова поверхня листя темно-зелена глянсова, а виворітна - волосисто-опушена. Восени забарвлення листя змінюється на жовтий чи оранжевий. Нещільні щитковидні суцвіття, що досягають у діаметрі 8 сантиметрів, складаються з невеликих (близько 10 мм у поперечнику) квіточок білого забарвлення. Округлі ягоди, що досягають в діаметрі 1,8 см, мають блідо-червоне або помаранчеве забарвлення, яке поступово змінюється на буре. Борошниста м'якоть має солодко-кислий смак. Даний вид має високу стійкість до морозу, але не відрізняється посухостійкістю. Є 2 декоративні форми:

• з опушеним листям;
• з перисто-розсіченими листовими пластинами.

Горобина домашня (Sorbus domestica), або горобина великоплідна (кримська)

У природних умовах даний вид зустрічається в південній частині Західної Європи та в Криму, він вважає за краще рости в підлісках широколистяних лісів одинично або групами. Дана рослина відрізняється повільним зростанням і заввишки досягає 15 метрів. Форма крони широкопірамідальна або куляста. Кора, що покриває стовбур, тріщинуватий вже у молодої рослини. Зате стебла практично голі, гладкі та глянсові.До складу непарноперистих складних листових пластин, що в довжину досягають 18 сантиметрів, входять гладкі глянсові остропільчасті листочки ланцетної форми, забарвлені в зелений колір і мають довжину близько 50 мм. Широкопірамідальні гіллясті повстяно-опушені суцвіття, що мають діаметр близько 10 сантиметрів, складаються з квіток, що в діаметрі досягають 15 мм і забарвлених у білий або блідо-рожевий колір. Довгавато-яйцеподібні або грушоподібні ягоди, що в діаметрі досягають 30 мм, можуть бути пофарбовані в жовто-зелений, червоний або бурий колір, мають борошнисту запашну злегка солодку в'яжучу м'якоть, що включає в себе безліч кам'янистих клітин. Така рослина володіє стійкістю до шкідників, посухи та морозу. Є 2 форми:

Горобина кругліста (Sorbus aria), або арія, або горобина борошниста

У природі цей вид зустрічається на Карпатах та в горах Середньої та Південної Європи. Висота такого сильнорослого дерева близько 12 метрів. Форма крони широкопірамідальна. Стовбур покритий буро-червоною або коричневою корою, на поверхні стебел є повстяне опушення. Шкіряні цілісні листові пластини округло-еліптичної форми по кромці гостро-двоякопильчасті. Під час розкриття листя біло-повстяна, потім лицьова поверхня листя забарвлюється в зелений колір. Восени забарвлення листя змінюється різні відтінки бронзового кольору, через це горобина зовні починає нагадувати вільху. Щитки, що в діаметрі досягають 8 сантиметрів, складаються з білих квіток. Їстівні ягоди кулястої форми в діаметрі досягають 15 мм, вони пофарбовані в червоно-жовтогарячий або рожево-жовтогарячий колір. Солодко-кисла борошниста м'якоть не така смачна, як у солодкоплідних сортів. Культивується з 1880 року. Є кілька садових форм:

1. Декайсне. Квітки і листові пластини даної форми мають більшу величину.
2. Їстівна. Форма листових пластин еліптична або довгаста. Ягоди у такої рослини дещо більші, ніж у основного виду.
3. Хризофіла. Протягом усього сезону листя пофарбоване у блідо-жовтий колір. Восени вона стає масляно-жовтою.
4. Маніфіка. Під час розкриття листові пластини сніжнобілі, влітку їх лицьова поверхня стає зеленою. Восени їх колір змінюється на бронзовий. Червоні ягоди на поверхні мають опушення у вигляді білого ворсу.
5. Маджестика. Висота такої рослини близько 15 метрів. Ягід воно не утворює.

Горобина гібридна (Sorbus x hybrida)

Ця рослина є природним гібридом горобини проміжної та горобини червоної. У природних умовах такий вид можна зустріти у Північній Європі. Складні листові пластини поєднують у собі прості перисті та лопатеві листочки. Лицьова поверхня листя зелена і гола, а виворітна має блідо-сіре або білувате опушення. Садівники вирощують ще тільки один гібрид ― різновид тюрингський, який був отриманий при схрещуванні горобини круглистої та горобини червоної. У цього дерева в порівнянні з горобиною гібридної лопаті на листових пластинах розрізані не так сильно, при цьому вони більш притуплені і ширші.

Горобина звичайна (червона)

Детальний опис цього виду можна знайти на початку статті. У нього є велика кількість декоративних форм, які різняться між собою кольором ягід, формою крони і забарвленням листя, наприклад: Бурка, лікерна, гранатна, мічуринська десертна, російська, пірамідальна, плакуча, Бейснера, невежинська, моравська, або солодка, Фіфеана та ін. .Усі ці форми зберігають свій ефектний вигляд протягом усього періоду вегетації. Особливу увагу слід приділити таким формам:

1. Невіжинська. Зовні цей різновид і основний вигляд дуже схожі. Ці рослини відрізняються тим, що ягоди горобини невежинської не мають гіркоти і терпкості навіть недозрілі, коли у основного виду плоди можна їсти лише після того, як пройдуть перші морози.
2. Горобина моравська, або солодка. У природі знайдено у Судетських горах. Листові пластини в порівнянні з іншими різновидами ажурніші, а також цвітіння такої горобини починається трохи пізніше. До складу суцвіть іноді може входити близько 150 квіточок. Червоно-шарлахові ягоди володіють соковитою м'якоттю оранжевого кольору та солодко-кислого смаку.
3. Лікерна. Цей різновид з'явився світ завдяки Мічуріну, для цього він схрестив аронію чорноплідну і горобину червону. Забарвлення ягід чорно-пурпурове. Така горобина має дуже високу морозостійкість.
4. Гранатна. Різновид з'явився на світ в результаті схрещування глоду великоплідного та горобини червоної у 1925 р. Висота такого дерева близько 400 см. Гладкі глянсові прості листові пластини мають довжину близько 17 сантиметрів. У верхній частині листя цілісні еліптичної або яйцеподібної форми, а в нижній - перисто-розсічені. Бордові солодко-кислі ягоди мають величину, що дорівнює вишні. Вигляд має дуже високу морозостійкість.
5. Бурка. З'явилася на світ у 1918 р. при схрещуванні горобини червоної та горобини альпійської. Темно-зелені прості листові пластини перисто-розсічені та мають слабке опушення. Довгі буро-червоні ягоди мають середній розмір. Горобина залишається дуже красивою протягом усього сезону.
6. Мічурінська десертна. Це гібрид між горобиною лікерною та мушмулою німецькою. Висота дерева лише 300 см, крона широка. Непарноперисті складні листові пластини в довжину досягають 18 сантиметрів, вони складаються з 6 або 7 пар зелених листочків, виворітна поверхня яких трохи опушена. Середнього розміру темно-червоні ягоди формою дуже схожі на плоди мушмули. Деревце має високу декоративність і морозостійкість.

Садівниками вирощуються ще такі сорти горобини, як: змішана, проміжна, або шведська, вільхолістна, Кене, Вільморена, амурська та інші.

Кращі сорти горобини червоної

1. Намистинка. Рослина середньоросла. Ягоди соковиті і мають смак схожий на журавлину.
2. Вефед. Солодкоплідний сорт відрізняється високою врожайністю та морозостійкістю. Призначення цього сорту столово-десертне. Плоди рожево-жовтого забарвлення дуже ефектні.
3. Сонячна. Сорт є стабільно плодоносним. Насичено-жовтогарячі ягоди з рум'янцем червоного кольору дуже смачні і свіжі, і перетерті з цукровим піском.
4. Сорбінка. Сорт відрізняється врожайністю та морозостійкістю. Ягоди червоні та великі, їх можна їсти свіжими або використовувати для переробки.

Також дуже популярні такі сорти горобини червоної, як: Кірстен Пінк, Ред Тип, Карпет оф Голд, Вайт Макс, Шімі Глоу, Леонард Шпрінгер, Фастігіата, Інтегерріма, Джермінс, Титан та ін.

Горобина у ландшафтному дизайні

Горобинове дерево в ландшафтному дизайні може грати другорядну або основну роль. Альтанки і арки прикрашають горобиною плакучої форми, її саджають на галявині або узліссі вдалині від інших дерев, як сольна рослина.

Така рослина добре виглядає в групі з іншими чагарниками і деревами, наприклад, зі свидиною, спіреєю, сніжноягідником або барбарисом.Також горобина добре поєднується з хвойними культурами (туєю, сосною, ялицею або ялиною). Тим більше восени, коли на блакитному або зеленому тлі хвойних дерев строката горобина виглядає дуже ефектно.

Також дану рослину можна висаджувати разом з листяними деревами: липою, чорною тополею, кленом, ясенем та білою вербою. Більшість видів горобини здатні підкреслити ефектність калини, горобини горобинного, жимолості та троянди зморшкуватою. З чагарникової горобини можна створити живоплот, на тлі якого чудово виглядатимуть багаторічні квіти. Вибираючи місце для посадки такої культури, не слід забувати, що вона вкрай негативно реагує на загазоване та задимлене повітря, яке властиве містам.

Властивості горобини: шкода та користь

Корисні властивості горобини

У ягодах горобини червоної вітаміну С знаходиться дуже багато, його міститься навіть більше, ніж у лимонах. Також у ягодах містяться вітаміни P, B2, PP, K та E, а також провітамін A, глікозиди, амінокислоти, пектини, гіркоти, дубильні речовини, органічні кислоти (бурштинна, лимонна та яблучна), флавоноїди, йод, калій, магній, залізо , мідь, марганець, цинк, спирти, ефірна олія та фітонциди. Такі ягоди відрізняються потогінним, кровоспинним, жовчогінним та сечогінним ефектом. У Норвегії таку рослину використовують, як ранозагоювальний та протинабряковий засіб, в Угорщині застосовують для лікування дизентерії, у Болгарії за допомогою ягід виводять каміння з нирок.

Так як у ягодах знаходиться багато вітамінів, то вони використовуються для поліпшення стану організму при цукровому діабеті, захворюваннях нирок та печінки, недокрів'ї, геморої, хворобах органів травлення, тим більше при гастритах, колітах та виразковій хворобі.

Сік горобини сприяє збудженню апетиту, тому його рекомендують вживати при ревматичних болях, виснаженні, камінні в нирках та сечовому міхурі. Цей сік має здатність усувати набряки, наводити в норму обмін речовин, знижувати рівень холестерину в крові, зупиняє кровотечу та має антимікробний ефект. Ще сік показаний до застосування при подагрі, атеросклерозі, астенії, ламкості капілярів, гіпертонії, аритмії, кровотечах та злоякісних пухлинах, а також при отруєнні чадним газом.

Цілющі властивості є у квіток, кори, листових пластин та ягід горобинового дерева. Гіпертонію лікують відваром кори, при цинзі рекомендовано прийом препарату з листя, тому що в них міститься дуже багато вітаміну С (більше, ніж у ягодах). Препарати з квіток та ягід застосовують при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту, при порушенні обміну речовин та при застуді.

Така рослина може застосовуватися і зовнішньо при ранках, різноманітних запаленнях, опіках та бородавках.

У кондитерській промисловості як сировину використовують ягоди горобини звичайної, що є полівітамінним засобом. Вони використовуються для виробництва цукерок, лікерів, горілки, наливки та настоянки, повидла, мармеладу, желе, пастили, варення та безалкогольних напоїв.

Насичений відвар горобинових ягід використовується у ветеринарії для лікування легеневих хвороб у тварин.

Для зміцнення здоров'я в ранковий час рекомендується вживати напій з горобини, що має тонізуючі властивості. У вечірній час у термос об'ємом 3 л потрібно висипати по одній великій ложці свіжих або сушених ягід горобини, барбарису та шипшини. Його наповнюють щойно закипілою водою і щільно закривають.Цей чай треба пити з ранку і до обіду, потім у термос знову заливають киплячу воду, чекають, поки напій настоїться, і знову п'ють. Коли приготований у другий напій закінчиться, дістаньте ягоди, добре розштовхніть і знову покладіть в термос, наповнений водою, що тільки що закипіла. Одну порцію ягід ви зможете використати 3 рази.

Горобина звичайна

Горобина звичайна (лат. Sorbus aucuparia L.) відноситься до сімейства розоцвітих рослин (лат. Rosaceae) і найбільшого поширення має у північних регіонах планети.

Усього рід горобин налічує понад 100 різних видів. Найчастіше зустрічаються назви - рябика, ярабіна, ярембіна, горобина.

Ця рослина зазвичай зустрічається у вигляді дерева, дуже рідко має форму чагарника і поширена на всій європейській території, в т.ч. год. в Україні, Білорусі, на Кавказі, а також Далекого Сходу та Казахстану.

У природі горобина воліє мешкати на лісових узліссях хвойних і дрібнолистяних лісів, зустрічається в лісосмугах і чагарниках, у прибережних зон прісноводних водойм, а також у гірських районах. Її також часто можна спостерігати у міських садах, парках та скверах, де ця рослина нерідко виступає в ролі декоративної прикраси. Воно невибагливо і виглядає привабливо будь-якої пори року.

Існує безліч декоративних різновидів горобини з розлогою, плакучою та пірамідальною формами крони. Ці дерева можуть відрізнятися забарвленням плодів і кольором листя.

У давнину люди надавали цій культурі чудодійних якостей. Наприклад, у Середні віки в Європі було прийнято прикріплювати зелені гілки горобини біля входу до житла.Вважалося, що таким чином рослина зможе захистити будинок від проникнення в нього злих духів та різних бід.

У Німеччині назву рослини пов'язували з ім'ям божества на ім'я Донара (у німецькій міфології Бог-громовник), що захищає людей від впливу темних сил і рятує від чудовиськ і демонів.

За переказами, у стародавньому Римі та античній Греції, щоб очистити питну воду, слід було кинути в неї гілочку горобини. Греки та римляни були впевнені, що в результаті такого ритуалу вода набувала особливого смаку та оздоровчих властивостей, до того ж довго не псувалася.

Опис горобини звичайної

Деякі дерева можуть досягати 10 метрів заввишки. Кора у них має темно-сірий відтінок, листя непарноперисте, включають від 9 до 17 подовжених остропільчастих листочків. Молоденькі гілочки мають опушений вигляд.

Квіти горобини містять 5 пелюсток та 20 тичинок. У них ошатне біле забарвлення і гіркувато-мигдальний аромат. Зібрані квіти у щиткоподібні суцвіття.

Зацвітає рослина зазвичай у середині травня. У середній частині північної півкулі колір може з'являтися лише у червні, що залежить насамперед від природних умов.

Плоди горобини мають округлу ягодоподібну форму і пофарбовані в яскравий червоно-жовтогарячий колір.

Визрівають вони наприкінці серпня чи на початку вересня і залишаються висіти гронами на гілках до глибокої зими.

Плоди горобини соковиті і мають кислувато-терпкий, з відчутною гіркуватістю смак. Примітно, що гіркота в ягодах зникає, щойно вдарять перші морози.

Корисні властивості горобини

Як лікарська сировина зазвичай використовують плоди горобини (лат. Sorbi fructus). Вони включають найбагатший набір вітамінів групи С, Е, В₁, В₂, Р, РР, Е, До.До їх складу також входить велика кількість макро- та мікроелементів, каротиноїди та флавоніди, зокрема рутин.

За відсотком вмісту вітаміну «С», горобина перемагає навіть над лимонами.

Крім того, ягоди містять 18 (!) різних амінокислот, 8 з яких є незамінними (це більше, ніж у будь-яких інших плодах та ягодах), а також фруктозу, глюкозу, сахарозу та сорбозу. У них багато ефірних олій, пектинових і дубильних речовин, а за вмістом каротину (провітаміну «А») горобина перевершує більшість сортів моркви.

Завдяки такому унікальному складу ця рослина знайшла широке застосування в сучасній медицині, де з його плодів виробляють різні полівітамінні та лікарські препарати.

Давно помічено, що настої та відвари з ягід горобини демонструє гарний лікувальний та оздоровчий ефект, надаючи на організм людини сприятливий та загальнозміцнюючий вплив. Їх використовують при розладах шлунково-кишкового тракту, холециститі, гепатиті та гастритах зі зниженою кислотністю. Крім того плоди горобини мають потужні діуретичні, гіпотензивні і жовчогінні властивості.

Оскільки свіжі ягоди сприяють видаленню каміння та піску з нирок, добре очищають печінку та жовчні протоки, їх рекомендується вживати при сечокам'яних хворобах. Сік плодів також є чудовим жовчогінним, потогінним, сечогінним та кровоспинним засобом.

Також горобину використовують для профілактики атеросклерозу та гіпертонії, а сушені плоди вживають при дизентерії.

У давнину ягоди горобини їли з цукром або медом, а також квасили і сушили. В Україні із плодів готували знамениту горобину пасту.Для цієї мети їх заморожували, потім товкли в ступі або розбивали дерев'яними ложками, а потім додавали цукрову пудру.

З ягід, замішаних на борошні та меді, готували своєрідні цукерки.

Давно помічено, що оздоровчими властивостями володіють не тільки плоди, але й інші частини горобини: листя, кора та квіти, щоправда, меншою мірою.

Заготівля плодів

Плоди горобини слід збирати лише після їх повного дозрівання (у вересні – жовтні).

Зібрані ягоди необхідно очистити від плодоніжок і висушити на свіжому повітрі (бажано в тіні) або розкласти в приміщеннях, що добре провітрюються. Існують і спеціальні промислові сушарки, що значно прискорюють процес висушування плодів.

Якщо планується готувати з ягід горобини сік, настій чи відвар, бажано дочекатися перших заморозків, тоді плоди втратить природну гіркоту.

Поділитись у соцмережах:

Горобина звичайна: особливості розмноження та вирощування

Горобина звичайна - одна з найпоширеніших рослинних культур на садових ділянках. Ягоди горобини широко використовуються в кулінарії, виноробстві. Кисловато-гіркі плоди садової культури з успіхом застосовують для виготовлення зілля при гіпертонії, авітамінозах, анемії, гастритах, атеросклерозі, діабеті.

Опис виду

Горобина звичайна (лат. Sórbus aucupária) є деревом, у поодиноких випадках можна зустріти чагарник. Існує близько 150 видів.

Де росте горобина:

1. Поширена в Європі, на Кавказі, Крайній Півночі, Уралі. У високогірній місцевості найчастіше зустрічається чагарник.
2. У природі дерево росте окремими екземплярами на галявинах, у лісах, на узліссях.
3. Висаджується в садах і на дачних ділянках, прикрашає територію майже цілий рік і має корисні властивості.

Дерево холодостійке, витримує сильні морози та вітри. Може рости на відкритій місцевості чи в тіні. Висота дерева 10-15 м, зацвітає у травні чи червні. Квітки білого кольору, 1 см у діаметрі, зібрані у пишні суцвіття на кінці гілок дерева. Горобина листя має велике, що складається з 7-15 листочків. З серпня по вересень починають дозрівати плоди, що мають оранжево-червоний відтінок. Багато садівників вважають, що плід горобини — ягода, але насправді це яблуко, його розмір невеликий, до 1,5 см. Плоди їстівні, мають гірко-кислий смак, тримаються на гілках довгий час. Після заморозків гіркота у ягід зникає, вони стають смачнішими.

Способи розмноження

Зазвичай дерева висаджують по периметру ділянки, щоб екземпляри, що підросли, не затіняли територію. Важливо дотримуватися відстані між саджанцями в 4-5 метрів. Дерево чутливе до забруднення повітря і погано зростатиме в місті.

Зараз існує достатньо сортів, у плодах яких немає гіркоти. Всі вони утворені від двох сортотипів звичайної горобини: Моравської та Невежинської шляхом їх схрещування з іншими сортами. І. В. Мічурін тривалий час займався виведенням солодких сортів, схрещуючи звичайну горобину з глодом, аронією, грушею. Горобина запилюється перехресноЩоб отримати плоди потрібно висаджувати кілька сортів. Якщо на території немає місця, щоб посадити кілька дерев, можна прищепити до одного екземпляра різні саджанці.

Насінням

Насінням розмножується видова горобина. З плодів дістають насіння, очищають їх від м'якоті. Зберігають до весни у вологому піску, у льоху чи іншому холодному місці.Навесні їх висівають у ґрунт і своєчасно поливають. Для поливу використовують дрібне сито. Саджанці потрібно проріджувати, видаляючи слабкі екземпляри. Важливо розпушувати ґрунт і видаляти бур'яни, а навесні удобрювати рослину рідкими органічними добривами. Через два роки саджанці пересаджують на постійне місце, вони будуть плодоносити на 4-5 рік.

Усі цінні сорти розмножують вегетативно.

Щепленням

У січні відбирають живці і прикопують їх у ґрунт, залишаючи до весни. Провесною обирають молодий підщепа (те, до чого будуть щепити) горобини звичайної або глоду. На верхній частині кореня роблять розщеп 2-4 см, беруть міцний черешок з нирками, зрізають його нижню частину клином і вставляють у розщеп. Верхню частину черешка зрізають під кутом, обробляють садовим варом. Місце щеплення фіксують плівкою. Потім саджанець викопують і садять у парник. Його необхідно регулярно поливати. Якщо зрощення підщепи та щепи пройшло успішно, то молоде дерево висаджують на постійне місце в саду. Верхню частину підщепи зрізають.

Живцями

Зелені живці необхідно заготовляти на початку літа. Брати ті пагони, які мають листя і свіжі нирки. Зрізати живці потрібно під кутом, необхідна довжина 10-12 см. Щоб живець прижився, його на кілька годин ставлять у стимулятор росту коріння. Живці з корінням висаджують у парник, їх потрібно поливати з лійки з розпилювачем.

Саджанці необхідно гартувати, щоб добре прижилися на постійному місці. Для цього слід відкривати парник спочатку на кілька годин, потім час постійно збільшують, а потім видаляють плівку на ніч. Якщо саджанці добре прижилися, проводять підживлення азотними добривами Наступної осені молоді кущі пересаджують на їх постійне місце.

Розмноження живими черешками відбувається таким чином:

1. Необхідно зрізати гарні однорічні пагони з гілок 3-4 річного віку. Довжина живця 15-20 см.
2. На кожному живці має бути не менше п'яти живих бруньок. Зрізати їх потрібно наприкінці вересня.
3. Живці садять в ґрунт відразу після зрізання, відстань між кожним живцем 15-20 см, а між рядами 60-75 см.
4. Прикопують під нахилом, над ґрунтом має залишитися дві бруньки.
5. Живці потрібно рясно полити, ущільнити грунт навколо і провести мульчування.

Відведеннями та кореневими нащадками

Проводити процедуру навесні, коли ґрунт достатньо прогрітий. Необхідно пригнути і закріпити металевою дужкою хорошу однорічну втечу. Коли він проросте над ґрунтом на 10-15 см, його присипають землею для укорінення. Через рік молоде відведення можна відокремити від материнського куща та посадити самостійно.

У звичайної горобини утворюється багато нащадків, які відходять від кореня. Навесні їх можна відокремити та висадити як самостійне дерево на постійне місце. Саджанець треба поливати, удобрювати. Видаляти навколо нього бур'яни та своєчасно проводити обрізання.

Догляд за деревом

Дерево росте на будь-якому ґрунті, але родючіше — на легких і середніх суглинках, також любить добре зволожений грунт. Коріння розміщується неглибоко, тому в посушливу погоду горобину потрібно поливати.

Розпушувати ґрунт слід обережно, щоб не пошкодити коріння. Краще замінити розпушування мульчуванням (шар скошеної трави, соломи, тирси або листя). Головне, на місці посадки горобини не повинно бути заболоченості та близькості ґрунтових вод.

Висаджувати горобину потрібно восени. Важливо своєчасно видаляти бур'яни. Підживлення проводять на третій рік після висадки саджанця.Навесні, перед цвітінням, а також влітку, рослину удобрюють азотом, фосфором та калієм. Восени вносять фосфор та калій. Добрива змішують із ґрунтом.

Для горобини важлива своєчасна обрізка, її проводять ранньою весною. Якщо запізнитися з обрізанням, нирки рушать на зріст, це викличе вторинну хвилю росту і цвітіння.

У молодих дерев потрібно формувати крону. Її проріджують, щоб внутрішня частина отримувала більше світла. Видаляють слабкі та пошкоджені гілки, що залишилися вкорочують. Так само зрізають нижню поросль.

Якщо дерево сильно росте вгору, через кілька років після посадки потрібно забрати центральний провідник, проредити внутрішню частину крони, щоб у ній утворювалися плоди. Якщо сонце не потраплятиме всередину крони, то плоди утворюватимуться тільки із зовнішнього боку дерева, а середина залишиться порожньою.

Горобина стійка до захворювань, але в деякі роки її можуть вражати гусениці, пильщики та кліщі. Важливо своєчасно помітити проблему та провести обробку спеціальними засобами.

Цікаві факти про горобину

1. З давніх-давен горобина вважалася магічним деревом, здатним відганяти злих духів. Її висаджували біля входу, щоб захистити житло. З молодих гілок робили хрести, щоб захиститися від пристріту.
2. Назва "горобина звичайна" відноситься тільки до сортів з червоними або жовтими плодами. Чорноплідні сорти не є горобиною, це її близькі родичі, їхня біологічна назва — «аронія».
3. Горобина - унікальне дерево, здатне адаптуватися до найсуворіших умов. Витримує температуру -50 ° C, сильні вітри, нестача вологи.
4. Квіти горобини — медоноси, ягоди можна вживати, готувати з них настоянки, відвари, сушити, заморожувати.Деревина дуже міцна, легко піддається обробці, з неї роблять різні дерев'яні вироби та меблі.
5. Плоди містять багато різних вітамінів та використовуються в народній медицині. Однак на основі горобини немає жодних ліків, створених фармацевтами.
6. Росте в Європі, Азії та Північній Америці. Усього зафіксовано понад сто видів звичайної горобини у Росії їх близько 30.
7. Плоди у свіжому вигляді зберігаються кілька місяців, їх можна сушити у духовці за низьких температур.
8. Горобина є окрасою саду весь рік. Спочатку вона зацвітає, потім починають з'являтися плоди, які зберігаються на гілці навіть після заморозків. Її листя та ягоди прикрашають сад із настанням осені.

Горобині присвячені вірші, художники часто зображали її на своїх полотнах. Орнамент у вигляді гілки горобини вишивали на одязі, скатертинах, рушниках та фіранках.