Салат з капустою, крабовими паличками та огірком

Соковитий, свіжий і хрумкий салат із капустою, крабовими паличками, огірками та яйцями – простий рецепт із доступних продуктів. Ідеально підходить до шашлику, курки, риби, печеної картоплі - сміливо готуйте!

Для приготування цього салату вибирайте молоду капусту, так як стара - занадто жорстка (її краще використовувати для гасіння, маринування або соління). Як варіант, смачно вийде і з капустою пекінською – на теж ніжна та хрумка.

Крабові палички мені подобаються саме охолоджені. Якщо ви купили заморожені, дайте їм повністю розтанути в холодильнику. Без сумніву, з найдешевшими і смак салату з капустою буде відповідний, тому вибирайте ті, які вам було смачно їсти без нічого.

Як заправка для капустяного салату я пропоную додати майонез (тут перевірений рецепт домашнього). Альтернативною стане сметана або густий натуральний йогурт (для пікантного смаку додайте чайну ложку гірчиці). За бажанням можна урізноманітнити такий салатик улюбленою свіжою зеленню.

Інгредієнти:

Капуста білокачанна (600 грамів) Крабові палички (200 грамів) Огірок (2 штуки) Яйця курячі (4 штуки) Майонез (4 столові ложки) Поварена сіль (0.25 чайної ложки)

15 простих салатів із свіжої капусти з огірком

Що може бути краще за довгоочікуваний салат зі свіжої капусти з огірками? Сезон свіжих овочів вже впевнено наближається до початку, вони стануть доступнішими і смачнішими. Тож саме час почати запасатися вітамінами!

1. Салат з капустою, огірками та редискою

Тобі знадобиться: 600 г капусти, 200 г огірків, 100 г редиски, 50 г зелені, 50 мл оливкової олії, 10 мл винного оцту, спеції.

Приготування: Тонко нашаткуй капусту і розімни її з сіллю, щоб вона пустила сік. Наріж огірки тонкою соломкою, а редиску - платівками. Додай зелень і заправ салат оливковою олією з оцтом.

2. Салат із капусти з огірком та кунжутною заправкою

Тобі знадобиться: 200 г капусти, 1 огірок, 1 морква, 2 ст. кунжуту, 1 ст.л. соєвого соусу, щіпка цукру, 2 ст.л. рисового оцту, 0,5 ч. л. кунжутної олії, 3 ст.л. оливкової олії.

Приготування: Збий у блендері кунжут, цукор, оцет та обидва види олії. Тула додай соєвий соус, і знову перемішай. Тонко наріж овочі і з'єднай із заправкою.

3. Салат зі свіжої капусти з огірком та селери

Приготування: Наріж селеру тонкою соломкою і злегка обсмаж до м'якості. Подрібни капусту з огірками, авокадо наріж великими скибочками. Перемішати салат і збризкати маслом.

4. Салат з капустою, огірками та кольрабі

Тобі знадобиться: 2 огірки, 200 г білокачанної капусти, 200 г кольрабі, 1 солодкий перець, 2 яблука, 4 стебла селери, лимонний сік, йогурт, білий перець, зелень.

Приготування: Натрій кольрабі на великій тертці, дрібно нашаткуй звичайну капусту і наріж решту інгредієнтів соломкою. Збризкати салат лимонним соком і заправ йогуртом з перцем і зеленню.

5. Салат зі свіжої капусти з огірком та яловичиною

Тобі знадобиться: 300 г яловичини, 100 г капусти, 1 огірок, 3 яйця, 100 г редьки, 1 морква, 1 ст. оцту, 6 ст. води, спеції, майонез.

Приготування: Натрій моркву з редькою і залий їх водою і оцтом на 15 хвилин.Відварити яловичину і яйця, і всі інгредієнти наріж тонкою соломкою приблизно одного розміру. Приправ салат і заправ майонезом.

6. Гострий салат з капустою, огірком та локшиною

Тобі знадобиться: 200 г капусти, 2 перцю чилі, 1 морква, 1 огірок, 2 ст.л. соєвого соусу, 40 г локшини, 1 ст. рисового оцту, кунжутна олія, 2 ст.л. олії, 1 ч.л. цукру.

Приготування: Тонко наріж капусту, моркву та огірок, відвари локшину та подрібни перець кільцями. Змішай всі інгредієнти для заправки, полей салат і дай настоятися трохи.

7. Салат зі свіжою капустою, огірками та консервованою рибою

Тобі знадобиться: 200 г капусти, 2 огірки, 1 маринований огірок, 2 помідори, 1 банка консервованої риби, зелень та зелена цибуля, спеції, 1 ст.л. соєвого соусу, майонез.

Приготування: Тонко нашаткуй капусту, наріж решту овочів півкільцями і дрібно нарубай зелень. Розімніть тунця виделкою, перемішай салат і заправ майонезом з соєвим соусом.

8. Салат зі свіжої капусти з огірком та авокадо

Тобі знадобиться: 300 г капусти, 1 огірок, 1 авокадо, 2 пучки зелені та зеленої цибулі, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. зернистої гірчиці, лимонний сік, спеції.

Приготування: Наріж авокадо та огірки тонкими часточками, а капусту нашаткуй. Додай до салату зелень і приготуй заправку з олії, гірчиці, лимонного соку та спецій.

9. Салат з капустою, огірками та кабачком

Тобі знадобиться: 300 г капусти, 1 кабачок, 1 цибулина, 1 морква, 3 огірки, 3 помідори, по 2 ст.л. оливкової олії та соєвого соусу, 1 ст.л меду, 2 ст.л. бальзаміка, часник і кунжут.

Приготування: Розріж кабачок вздовж, дістань насіння і поріж половинки тонкими півкільцями.Подрібни цибулю пір'ям, помідори та огірки – дрібними шматочками, а моркву натрій. Наріжте капусту, з'єднай інгредієнти для заправки, і перемішай салат.

10. Салат зі свіжої капусти з огірком та китайським соусом

Тобі знадобиться: 200 г капусти, 1 огірок, 1 перець, 1 помідор, 3 ст. соєвого соусу, 2 ст.л. води, 0,5 ч. л. крохмалю, по 1 ст.л. меду та лимонного соку, чилі.

Приготування: Наріж усі овочі тонкою соломкою, а чилі – дрібними колечками. Змішай інгредієнти для заправки, салат і дай настоятися.

11. Салат з капусти з огірком та горошком

Приготування: Тонко нашаткуй капусту і якомога дрібніше наріж огірок. Додай горошок, акуратно перемішай салат, приправ та заправ майонезом.

12. Салат з капустою, огірком та кукурудзою

Приготування: Дрібно наріж капусту, наріж огірок соломкою і додай кукурудзу. Змішай майонез з копченою паприкою та спеціями до смаку, і заправ салат.

13. Салат зі свіжої капусти з огірком та ананасом

Приготування: Наріж огірки та яблука соломкою, дрібно нашаткуй капусту і подрібни ананаси кубиками. Додай у салат кукурудзу і заправ на свій розсуд.

14. Салат з капустою, огірками та крабовими паличками

Тобі знадобиться: 300 г капусти, 1 огірок, 200 г крабових паличок, 1 пучок зелені, 100 г сиру, сметану або майонезу.

Приготування: Наріж капусту і розімни з сіллю, щоб вона пустила сік. Тонко наріж огірки та крабові палички, подрібни зелень і натрій сир на великій тертці. Перемішати і заправити салат.

15. Салат зі свіжої капусти з огірком та ковбасою

Тобі знадобиться: 300 г капусти, 1 огірок, 0,5 банки кукурудзи, 100 г сиру, 100 г ковбаси, 1 яйце, майонез.

Приготування: Відвари яйце, нашаткуй капусту і наріж решту інгредієнтів соломкою. Додай у салат кукурудзу і тертий сир, і заправ майонезом.

Крабовий салат з капустою та огірком

Так смачно, що словами не описати – треба куштувати! Крабовий салат з капустою та огірком виходить легким, але ситним. Смачне поєднання продуктів просто на висоті. Як заправку можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. На обід, вечерю та полудень.

Склад / інгредієнти

Покрокове приготування

Крок 1:

Крок 2:

Крок 3:

Крок 4:

Крок 5:

Крок 6:

Крок 7:

Готуйте салати лише з охолоджених продуктів. Приготовлений із теплих, салат може швидко зіпсуватися.

Все про яйця: як вибирати, як зварити, чим відрізняються яйця різної категорії та корисні поради на тему читайте в цій статті.

Як правильно купувати крабові палички? Обов'язково зверніть увагу термін придатності товару. М'ясо сурімі (фарш білої риби) має значитися у списку складу першому місці. Важливо! Не купуйте продукт, якщо на ньому є наморозь. Це ознака повторного заморожування. Свіжі палички повинні бути без сірих та жовтих плям, пружними та трохи вологими. Якщо продукт липкий, значить зіпсований.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше та корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак – це зменшить калорійність страви.