Вибираємо другий хліб – найсмачніші сорти картоплі

Найпоширеніша культура в Україні – картопля. Ми займаємо четверте місце у світі за обсягом її врожаїв – 22 млн. тонн на рік.

Цікаво, що 85% всього обсягу вирощують приватні господарства, а це досить нелегка справа. Але вона того варта: особливо якщо правильно вибрати найкращі сорти картоплі.

Про ранні високоврожайні та смачні сорти картоплі я розповім далі. Але й українські найкращі сорти картоплі в Україні нічим не поступаються розробкам іноземних селекціонерів, а часом і перевершують їх.

Ранні сорти картоплі

1. Мають такі особливості:
2. зазвичай дають у 2-3 рази більший урожай, ніж середньо-і пізньостиглі (за умови правильного поливу та підживлення);
3. рання картопля погано зберігається, тому вирощувати її вигідно лише для споживання влітку та для продажу;
4. дозріває через 40-50 днів;
5. ранні сорти картоплі в Україні можна садити двічі на сезон, збираючи до осені повноцінні врожаї.

Нижче наведу список найкращих із них.

Рів'єра – голландська ультрарання картопля (35-50 днів), високоврожайна – 530 ц/га. Кущ дає до 12 бульб вагою до 130 г. Його люблять за чудовий смак (17,7% крохмалю). Він стійкий до парші, раку, вірусів.

Аріель - Голландський ультраранній (55-65 днів), високоврожайний (490 ц/га). У кущі до десятка бульб вагою 80-170 г. містить багато крохмалю (16-18%), завдяки чому дуже смачно. Картопля цього сорту добре зберігається.

Картопля Белароза (картопля Біла роса) – одна з найпопулярніших, німецької селекції, високоврожайна (до 500 ц/га). Урожай можна одержати на 45-60-й день після сходу. У кущі до 10 бульб вагою 120-20 г. Картопля містить до 16% крохмалю і добре розварюється.Стійка до парші, гнил і вірусних хвороб, добре зберігається.

Мінерва – ультрарання голландська картопля з великими бульбами (45-50 днів), високоврожайна (430 ц/га). Дає два врожаї за сезон. У кущі 15-20 штук вагою 120-240 г. Смачний, з високим вмістом крохмалю (до 18%). Мінерва має високу стійкість до парші, раку, гнилі, вірусів, середню – до фітофторозу. Проте потребує більшого поливу. Добре зберігається.

Картопля: високоврожайні сорти

Слов'янка – роками залишається на першому місці за популярністю. І недарма: так, на Волині дві картоплини цього ґатунку виросли близько 2 кг кожна! Далі найбільшу таку картоплину посадили цілою, і наступного посушливого року вона дала понад сотню бульб загальною вагою 8,6 кг. З меншого, розрізаного на частини, отримали 26 кг урожаю з 5 кущів. Стебла ж виросли до 2 м-коду.

Картопля Щедрік - Високоурожайний ранній сорт (65-75 днів) з гарним смаком (13-14% крохмалю). Картопля виростає велика, до 200 р. З одного відра сортових бульб отримують до 35 відер врожаю. Стійкий до колорадського жука, фітофторозу, парші, посухи.

Червона рута – один із найсмачніших сортів української селекції, дуже крохмалистий (до 26%), при цьому високоврожайний (520 ц/га), проте потребує гарного підживлення та поливу. Стійкий до вірусів та раку.

Роко - Голландський середньостиглий сорт (100-115 днів), високоврожайний (в середньому 15 кг з куща, 580 ц/га) містить до 19,7% крохмалю. Картопля Роко стійка до фітофторозу, гнилі, парші, раку. Дуже посухостійкий.

Кондор – голландський середньоранній (65-75 днів) високоврожайний сорт (до 640 ц/га). Один із найсмачніших сортів із вмістом крохмалю до 17,7%.Стійкий до посухи, парші, раку, вірусів, добре зберігається, але потребує посиленого підживлення.

Найсмачніші сорти картоплі

На мій погляд, найсмачнішою є та картопля, яку правильно підгодовували. Тому не шкодуйте фосфорних добрив, азоту (або попелу та перегною). Також важливий вміст крохмалю. Чим пізніше сорт, тим більше крохмалю він може містити: така картопля більш розсипчаста.

Сорти картоплі української селекції з найбільшим вмістом крохмалю: Червона рута (25-26%), Випадок (25%) та Фантазія (18-19%). Їх вирощують для виробництва крохмалю, приготування картоплі фрі та чіпсів. На мою думку, це найкращі сорти картоплі в Україні.

Нижче перераховані сорти картоплі, які заслужили на визнання картоплярів через свій смак.

Світанок київський (17,1-19,8%) - середньостиглий (70-90 днів), добре розварюється, високоврожайний. Відносно стійкий до фітофторозу, парші. Має високі смакові якості.

Придеснянська (19,7-21,8%) – середньостиглий високоврожайний, чи не найсмачніший. Стійкий до фітофторозу та раку картоплі, вірусів.

Дезирі – голландський середньостиглий (крохмалистість 21,5%), дає середні врожаї (до 20 бульб у кущі вагою до 100 г). Сорт підходить для смаження, приготування чіпсів, добре зберігається та транспортується, стійкий до ґрунтових шкідників та гниття бульб, витримує посуху та спеку.

Картопля Мелоді (20,5%) голландської селекції вважається одним із найсмачніших. Це середньопізній сорт (100-120 днів) із середньою врожайністю. Позитивні якості: тривале зберігання, хороша транспортабельність. Картопля Мелоді стійка до парші та раку картоплі, але вимагає професійного захисту від колорадських жуків, найкраще препаратами АТО Жук, Гудвін.

Кольорові сорти картоплі

Така бульба за вмістом вітамінів та мінеральних речовин може конкурувати з багатьма фруктами. Її м'якуш містить безліч вітамінів С, В, РР, а також калій, фосфор, цинк, мідь, марганець та інші елементи. Плоди з кольоровою м'якоттю – жовтою, червоною, фіолетовою – особливо корисні.

Жовта картопля містить багато каротину, провітаміну А, який дуже корисний для очей. Найбільш відомий німецький сорт Адретта. Це середньостигла картопля (70-105 днів) із середньою врожайністю (450 ц/га), яка формує 15-25 картоплин на кущі. Крім високого вмісту корисних речовин, ця картопля ще й досить смачна (до 18% крохмалю). Адретта стійка до фітофторозу, парші, добре зберігається.

Цікава та корисна синя картопля, яка не втрачає кольору після приготування. За його забарвлення відповідають антоціани – речовини з потужною протираковою активністю, які також добре впливають на серцево-судинну систему. В українському Інституті картоплярства вивели два такі сорти картоплі – фіолетову картоплю Солоха та бурякового кольору – Хортиця. Для отримання селекціонери використовували дикі види картоплі з Перу, яким властивий синій пігмент. В обох чудовий смак, крохмалистість 20%. Непогана та врожайність – 400 ц/га.

З іноземних кольорових слід звернути увагу на такі сорти картоплі: корейська Бора Веллі (Долина Бору), американський Фіолетовий красень та голландська Екзотик.

Асортимент зараз величезний. Щоб оцінити переваги обраних різновидів, рекомендую виділити ділянки городу та посадити різні сорти картоплі, щоб вибрати собі смачний «другий хліб».

Смачна та красива картопля «Слов'янка»: опис смачного сорту української селекції

Середньостигла картопля відрізняється насиченим смаком, у цьому його перевага перед ранніми сортами. Бульби виходять рівними та красивими, зібраний урожай добре зберігається. Усі ці якості повною мірою притаманні сорту «Слов'янка», запропонованому українськими селекціонерами.

У нас на сайті ви знайдете найбільш актуальну інформацію про сорт картоплі «Слов'янка» з фото та описом.

Картопля «Слов'янка»: опис сорту

Основна характеристика сорту картоплі «Слов'янка»:

• бульби великі, вагою від 100 до 180 г;
• форма овальна, подовжена;
• коренеплоди рівні, акуратні, ідеальні для продажу;
• шкірка рожево-фіолетова, рівномірно забарвлена, тонка, гладка;
• очі поверхневі, нечисленні, малопомітні;
• м'якоть на кремовому зрізі;
• вміст крохмалю середній, до 11,1 до 13,4%;
• високий вміст білків, вітамінів групи, амінокислот.

У таблиці нижче ви можете бачити скільки відсотків крохмалю міститься в інших сортах картоплі та порівняти їх з цим:

Читайте про те, чим небезпечний соланін у бульбах, чи можна їсти паростки і пити сік, чи корисна сира картопля.

До вашої уваги сорт картоплі «Слов'янка» на фото:

Характеристика

«Слов'янка» - пізньостиглий столовий сорт. Від посадки до збирання врожаю 125-140 днів. Сорт підходить для промислового вирощування чи висадження на присадибних ділянках. Урожайність відмінна, з 1 гектара можна зібрати від 180 до 330 центнерів добірної картоплі.

Урожайність інших сортів для порівняння представлена ​​в таблиці нижче:

Кількість та якість коренеплодів залежить від поживності ґрунту та кліматичних умов. Максимальна врожайність сягає 400 центнерів із гектара. Зібрана картопля довго зберігається, не втрачаючи високих товарних якостей та насиченості смаку.

Кущ середньої висоти, помірно розлогий, з рясним утворенням зеленої маси. Стебла гіллясті, нечисленні. Листя темно-зелене, велике, сильно розсічене, з помітними жилками, злегка хвилястими краями і слабким гарматою.

Кількість ягід невелика. Компактний віночок зібраний із блакитно-фіолетових квітів із білими кінчиками. Коренева система відмінно розвинена, під кожним кущем утворюється по 12-15 добірних бульб. Кількість нетоварної дрібниці мінімальна.

Картопля відноситься до інтенсивного типу, потребує частих підживлень і помірного поливу. Сорт воліє чергування мінеральних добрив та органіки. Бажаний дуже легкий піщаний ґрунт.

Читайте детальніше, ніж підгодувати картоплю, коли і як вносити добрива, як правильно це робити при посадці, які підживлення найкращі.

Бульби не накопичують нітрати, насіннєвий матеріал не схильний до виродження. Коренеплоди погано справляються з механічними ушкодженнями, при збиранні врожаю потрібна акуратність.

Сорт картоплі «Слов'янка» стійка до основних захворювань пасльонових: картопляного раку, тютюнової або зморшкуватої мозаїки, скручування листя, чорної ніжки, цистоутворюючої нематоди. Стійкість до фітофторозу бадилля та бульб середня. Можливе виникнення цвілі: сірої, кореневої чи вершинної. Читайте також про альтернаріоз, фузаріоз, паршу та вертицильозне в'янення.

Споживачі відзначають високі смакові якості коренеплодів. Картопля мало розварюється, бульби зберігають акуратну форму. Смак приготованої картоплі насичений, трохи солодкуватий, без зайвої сухості або рідкості.

Невисокий вміст крохмалю не дає коренеплодам темніти при обробленні та приготуванні, готові страви мають приємний золотисто-жовтий колір. Підходить для приготування супів, гарнірів, запікання, фарширування. З бульб виходять смачні чіпси та картопля-фрі.

Походження

Сорт картоплі "Слов'янка" виведено українськими селекціонерами.Роботи вели співробітники Кіровоградського агропромислового інституту, для селекції використовувався безвірусний насіннєвий матеріал. Зареєстрований у Держреєстрі РФ у 2009 році, районований для зон середньої смуги (Центрального, Приволзького та інших регіонів).

Рекомендовано промислове вирощування, можливе висадження на присадибних ділянках. Коренеплоди підходять для продажу або виготовлення напівфабрикатів: замороженої картоплі-фрі, овочевих сумішей, чіпсів.

Переваги та недоліки

До основних переваг сорту відносяться:

• високі смакові якості бульб;
• відмінна врожайність;
• дружне дозрівання коренеплодів;
• гарна лежкість;
• гідні товарні якості;
• універсальність бульб;
• невибагливість до перепадів погоди, короткочасної посухи;
• стійкість до основних захворювань.

До недоліків сорту можна віднести недостатню стійкість бульб до механічних ушкоджень. Картоплини, зіпсовані при копці, вибраковуються.

Особливості вирощування

Бульби висаджуються в грунт, що добре прогрівся., Це гарантує дружні сходи. Перед посадкою картопля протравлюється, грунт ретельно розпушується, по лунках розкладається перегній або зола. Схема посадки стандартна, між кущами залишається по 35 см, необхідні міжряддя шириною не менше ніж 75 см.

Для успішного зростання картоплі потрібен дозований полив. Ідеальний варіант - крапельне зволоження, що не сприяє застою води в ґрунті.

Сорт переносить короткочасну посухуАле при постійній нестачі вологи бульби дрібнішають, а врожайність знижується.

За сезон рекомендується внести повне мінеральне добриво з переважанням калію, а також 1-2 рази полити посадки розведеним коров'яком або пташиним послідом.

Не завадить проведення підгортання та мульчування міжрядь. Про те чи потрібно підгортати картоплю, чим її проводити — вручну чи мотоблоком і чи можна отримати пристойний урожай без прополювання та підгортання читайте в наших статтях.

Бульби чутливі до механічних пошкоджень. При промисловій копці рекомендується використовувати комбайни із бічним захопленням. Ручна копія потребує підвищеної акуратності. Ушкоджені бульби не закладаються на зберігання. Зібраний урожай розкладається для просушування на межі або під навісом.

Бульби добре зберігаються в прохолодному, сухому місці. Часта перебирання не потрібна. За дотримання нормальної температури картопля не втрачає споживчих властивостей протягом кількох місяців.

Читайте все про те, для чого і як використовувати при вирощуванні картоплі гербіциди, фунгіциди та інсектициди.

Хвороби та шкідники

Сорт «Слов'янка» досить стійкий до основних захворювань: картопляного раку, цистоутворюючої нематоди, парші звичайної. Мало схильний до різноманітних вірусів.

Для профілактики фітофторозу рекомендуються обробки медовмісними препаратами. Від гнилі та грибка уберегають обприскування Фітоспорином та правильна підготовка ґрунту до посадки.

Що стосується шкідників, то основні неприємності городникам завдають колорадські жуки та їх личинки, капустянки, дротяник, совки-метелики, попелиці, павутинний кліщ, картопляна моль, цикадки. Про кожного з них ви знайдете детальну інформацію на нашому сайті.

У разі тяжких уражень рекомендуються обприскування інсектицидами з інтервалом у декілька днів. Заражене бадилля зрізається за кілька днів до збирання.

Від дротяника вбереже обробка бульб і ґрунту перед посадкою. При відборі насіннєвого матеріалу не можна використовувати пошкоджені бульби.

«Слов'янка» — перевірений сорт, що добре зарекомендував себе, придатний для промислового вирощування, фермерських і особистих присадибних господарств. За правильної агротехніки гарантована висока врожайність, Зібрані бульби довго зберігаються, не втрачаючи відмінного смаку. Насіннєвий матеріал не вироджується, його можна щорічно збирати для наступних посадок.

Корисне відео

У статті наведено всі основні характеристики картоплі «Слов'янка» та опис сорту, корисно буде подивитися і відео про посадку цієї рослини:

Читайте також про альтернативні способи вирощування картоплі: під соломою, мішках, ящиках, бочках. А також про те, в яких країнах найбільше вирощують цього овочів, які сорти популярні в Росії, в чому особливість вирощування ранніх сортів і суть голландських технологій.

У таблиці нижче ви знайдете посилання на сорти картоплі з різними термінами дозрівання, представлені на нашому сайті: