Захоплення
Сорок років тому авторами Я.І. Потапенко, І.А. Кострикіним та А.С. Скрипниковою було отримано Захоплення, яке стало прабатьком низки комплексностійких сортів та гібридних форм винограду. Усі наступні покоління заведено називати «сім'єю Восторга» чи «Восторговской групою».
Трохи історії
В даний час для отримання нових гібридних форм селекціонери користуються вже перевіреними материнськими формами, які несуть у собі гени стійкості та великоплідності. Тоді ж не було такого достатку столових сортів, точніше сказати, його взагалі не було, і перед вченими стояло завдання вивести сорт, який буде придатний для масштабного вирощування практично в будь-якій точці Радянського Союзу і поєднувати кращі якості столового винограду.
Для досягнення цієї мети було вирішено взяти за основу амурський дикий виноград. Тоді ще це здавалося фантастикою, як із дикорослого винограду з величиною ягоди в горошину отримати столовий великоплідний сорт із збереженням показників стійкості. За допомогою нової програми з виведення сортів нового покоління шляхом міжвидової гібридизації, розробленої професором Я. І. Потапенком, було отримано перші результати, саме група європейсько-амурських сортів Північний, Зоря півночі, Мічуринець та інші. Для закладення генів великої ягоди використовувалися сорти: Ката Курган, Німранг, Тайфі рожевий. Це вже було справжнім проривом вітчизняного виноградарства, незважаючи на недостатньо велику ягоду, за що автори отримали державні нагороди.
Вже на наступних етапах шляхом схрещування отриманих європейсько-амурських сортів з іншими Vitis vinifera (Виноград культурний) були отримані гібриди з вагою ягоди до 4 грам і стійкістю до -28°С.Пізніше з них відібрано найкращі з такими назвами: Шасла північна, Декоративний, Жовтневий, Долорес та інші.
Схрещуючи сорти другого та третього покоління були представлені перші перспективні сіянці. Нарешті, було отримано першу сигнальну гроздочка Восторга з ягодою понад 5 грам. Поряд з ним із сіянця були виділені Захват чорний та Агат донський. Для всіх їх знайшлося застосування як на присадибних ділянках так і в промисловому відділенні. Але, саме Захват білий став найзатребуванішим за свої найкращі якості: відмінний смак, стійкість до знижених температур та відомих захворювань.
Опис основних характеристик
Розібравшись з походженням Восторга, давайте більш детально розбиратися з його характеристиками. Насамперед хочу звернути увагу на ранньостиглість сорту. Залежно від застосування агротехніки дозрівання ягід може припадати на період від кінця липня до кінця серпня. При цьому сам урожай може довго висіти на кущі, не втрачаючи властивостей. Варто також зауважити, що ягода практично не ушкоджується осами.
На відміну від нових сортів і гібридних форм величина ягід і грон у Восторга не настільки велика. Це компенсується за рахунок комплексної стійкості до захворювань та низьких температур. Як правило, середня маса ягоди 5-8 г, при вазі одного грона до 1 кг.
Ягода білого кольору, при попаданні прямих сонячних променів з'являється засмага. При їжі відчувається хрумка м'якоть гармонійного смаку. Є 2-3 невеликі кісточки.
Квітка обох статей, при цьому запилення проходить добре. Єдине, що може завадити це прихід пізніх холодів у північних регіонах під час цвітіння. При недостатньому запиленні ягода стає дрібною і безнасінною, що нагадує киш-міш.
Кущі середньо-сильнорослі. Лоза визріває добре на всю довжину. Кількість плодоносних пагонів 65-85% від загального числа, при цьому в середньому припадає 1,5 грона на одну втечу. У промислових масштабах Захват дає добрий урожай, приблизно 12 тонн з одного гектара. При цьому він чудово транспортується і має непогану лежкість.
Стійкість до мілдью та оідіуму на рівні 2,5-3 балів за шкалою Гусфельда. Може витримувати морози до -25°С.
Агротехнічне втручання
Для початку потрібно визначитися з якою метою ви збираєтеся вирощувати даний сорт: це можуть бути одиночні кущі на альтанці або арці, або залагодження виноградника для подальшої реалізації врожаю. Потрібно враховувати, що для розвитку куща необхідна площа живлення 3 х 1,5-2,0 м.
Вибір посадкового матеріалу
Купуючи саджанці, заздалегідь потрібно вирішити, в якій культурі хочете вирощувати захват. Це може бути кореневласна, або з використанням різних підщеп. На останніх покращується продуктивність, збільшується вага ягід та грон, жертвуючи накопиченням цукру. Також використовуючи щеплення на філоксеростійку підщепу допоможе убезпечитися від можливої недуги.
Формування куща
Слід враховувати, що захоплення любить «пожирати» пагонами, що позначається на величині ягід. Щоб цього не відбувалося, я рекомендую нормувати кількість зелених пагонів. Крім цього не забуваємо рясно поливати наш виноград, особливо у червні та липні, що також позначається на отриманому врожаї.
Залежно від обраного формування куща, вибираємо довге обрізання куща на 6-8 бруньок для шпалерних насаджень, а також коротке на 3-4 бруньки для альтанок та арок. Повинно вийти 35-45 очок на кущ винограду.
Комплексний захист
Враховуючи ступінь стійкості захоплення до гібридних захворювань, рекомендую зробити обприскування сумішшю з колоїдної сірки (від оідіуму) і бордоської рідини (від мілдью) в 2 етапи: у середині травня до цвітіння і після цвітіння в кінці червня (ягода в горошину). Замість цієї суміші для захисту можна використовувати різноманітні системні препарати.
До сірої гнилий Захват стійкий, тому з нею боротися не обов'язково.
Область застосування
Насамперед захват це столовий виноград і основне призначення це вживання у свіжому вигляді. Завдяки стійкості та мінімальним агротехнічним втручанням закладаються виноградники у промислових масштабах. Стиглий урожай може висіти на кущі протягом 2 місяців практично не втрачаючи товарних якостей, що дає можливість створення конвеєра з одного сорту.
Придатний для зберігання і за правильного методу можна поласувати ягдами в січні. Підходить для сушіння, але через присутність насіння ізюм виходить не повноцінний.
Найголовніше це використання генів стійкості Восторга як плацдарм для нових гібридних форм винограду. Завдяки чому він став батьком і прабатьком багатьох сортів. Їх об'єднує «родина Восторга», яка поділяється на кілька поколінь.
Захоплення
Дуже ранній термін дозрівання (110-120 днів) підходить для середньої смуги Росії.
Дуже солодкий.
Сорт винограду Захоплення рекомендується для обробітку у відкритому ґрунті та неукрівній культурі з певною часткою ризику пошкоджень кущів у зимовий період.
Кетяги Захоплення конічні, іноді безформні, великі і дуже великі середня маса грона 531 грам, а деякі з них досягають 2 кілограмів, помірно-щільні.
Ягоди винограду великі та дуже великі, 27x24 мм, 6-7 г злегка овальні, білі, із засмагою на сонці, приємного смаку, з великим вмістом цукру.
М'якуш хрумкий, гармонійного смаку, шкірка ягід помірно-щільна, що з'їдається. Цукронакопичення високе - 19-26%, кислотність 5-9 г/л.
Дозрівання пагонів хороше.
Плодоносних пагонів 65-85%, кількість грон на пагін 1,4-1,7. Середня врожайність сорту Захоплення – 120 центнерів з гектара.
Навантаження на виноградний кущ 35-45 очок при довжині обрізки плодових лоз на 6-10 очок.
Плодоносність очків біля основи пагонів висока, тому можна обрізати і коротко, на 2-4 вічка. Укорінюваність живців задовільна.
Захоплення краще вдається в щепленій культурі на сильнорослих підщепах.
Характерна риса - здатність винограду зберігатися на кущах протягом 1-1,5 місяця без втрати смакових та товарних якостей.
Транспортабельний, відгукуючи на своєчасне зрошення, підвищені дози мінеральних та органічних добрив, підживлення.
Для того щоб отримати дуже великі грона (1,5-2 кг) на сорті Захоплення - потрібен хороший запас багаторічної деревини і робити помірне навантаження кущів очима (20-30 очок).
Особливо добре вдається на арочних формуваннях.
Виноград стійкий до морозу (-25 ° С), мілдью, сірої гнилі. У Підмосков'ї та середній смузі слід проводити 1 -2 обприскування проти мілдью з додаванням до розчину препаратів від оідіуму. Сорт нестійкий до філоксери, і як підщепи може бути рекомендований Берландієрі x Ріпаріа Кобер 5ББ.
Коричнева засмага і "конопушки" у ягід Восторга - це сортова особливість, так що підживлення тут не винні.
Відгуки виноградарів про сорт:
Олександр-Зеленоград
В моїх умовах ЗАХВОРГ МУСКАТНИЙ не виявляє тенденції до "божевільного зростання". Зростає поряд з ВОСТОРГОМ і відрізняється від нього меншим зростанням.
Обидва в моїх умовах вибагливі до харчування, вимагають дбайливого відходу від хвороб, але врожай отримати все ж таки вдається.
Слід зазначити, що обидва задовольняються одноплощинною шпалерою.
Наталі_Р (Ростов-на-Дону)
У мене захоплення посадки восени 2005 року, теж на альтанці, з 2,5-метровим штамбом, минулого року залишила перший урожай. Грона для першого разу начебто і нічого, хоча далеко не кілограмові, але розміри ягід мене теж не вразили - дрібнуватий-с. Подивлюся, що буде цього року. Так, дозрів десь до 10 серпня.
Красохіна (Новочеркаськ)
Окремі ягоди сорту Захоплення можна щипати 25 липня, але якщо говорити про повну зрілість, то десь до 10-15 серпня роблять перше збирання цього сорту. Це видно і за дегустаційними оцінками - Захват йде як контроль, тому зазвичай бере участь у перших 2-4 дегустаціях. У міру його більшого дозрівання оцінка покращується.
Розмір ягід у Восторга добрий. Середня маса ягоди нижче за 5 г буває рідко. Але треба ще враховувати, що в нас захоплення повністю прищеплене. Але я бачила в одного товариша Захоплення на арці кореневласне, маса ягоди була близько 8 г і гарні гарні, навантаження гронами теж було хороше.
На захват часто скаржаться, що він не вдається. Начебто і не примхливий, але чомусь чуйно реагує на мікроклімат зони вирощування.
Alex1973 (Січеслав)
Захоплення ідеальний-прекрасний сорт. У мене підґрунтові води 1,5м.
Ось де Захоплення і Талісман показують на що здатні. Не хлорозять, ягода по 10гр а то й більше про Талісман взагалі за ягоди мовчу.
Вибірково торік продавав Захоплення ідеальне з 25 липня. Висить до заморозків і нічого не боїться. Цього року ще правда нічого не можу сказати ще не встиг. У мене він на арці високоштамбове формування після зими 2006 був один із найкращих. З повагою Олексій.
Володимир (Суми)
Мають рацію, хто писав, що цей сорт дуже чутливий до зони, місця посадки. У мене особисто 2 рік він невдається: і грона невеликі (гр. 500) і легке горошення є.
Аналізуючи численні статті нарішується висновок про недоцільність віялового формування та переходу на арочну для цього сорту. Викидати не хочу: і смак відмінний сортовий (для мене) і головне-термін дозрівання ранній (через тиждень після Альошенькіного). З сортів цього терміну той же Тимур із ним все одно програє по масі (а цього року ще й горох).
А ось Схід. Ідеальний при першому плодоношенні приємно дивує виглядом грон. Дивитимемося наскільки ці два сорти реально відрізняються за терміном дозрівання (хто знає-підкажіть), але начебто ВІ значно пізніше.
ФТІ (Старий Оскол)
Сім'я Захоплень – це справжня дуже вагома СІМ'Я. Усі гарні. Захват мені подобається смаком і тим, що немає проблем. Урожай висить до двох місяців на кущі і нічого з ним не трапляється, тільки смачніше стає.
Баклановський (Захоплення оригінальне) - це взагалі казка, навіть перше плодоношення приводить у захват.
Ідеальний не поступається і взагалі не ховається і чудово поводиться.Захоплення мускатне теж дуже хороше, тільки потрібні пару профілактичних обробок від оідіуму і від грибних хвороб (при профілактичних обробках хвороб не спостерігала).
А Захоплення червоне - красень, пальчики оближеш!
Нічого не можу сказати про Восторга чорного. Молодий кущик нулівка був посаджений у 2008 році восени.
Про сім'ю Захоплень треба говорити окремо і величезне спасибі за ці сорти.
