Як проростити пшеницю в домашніх умовах

Співавтор(и): Andrew Carberry, MPH. Ендрю Керберрі займається продовольчими системами з 2008 року. Має магістерський ступінь з харчування в охороні здоров'я, а також планування та управління охороною здоров'я, отриманий в Університеті Теннессі, Ноксвілл.

Кількість переглядів цієї статті: 210 776.

У паростках пшениці повно необхідних вітамінів та поживних речовин, які підтримують здоров'я вашого тіла та розуму. Невелика кількість соку з паростків пшениці щоранку вважається дуже здоровим способом розпочати день, але це може бути дуже дорого. Якщо ви хочете зробити паростки пшениці частиною свого раціону, спробуйте виростити їх у домашніх умовах, а не купувати у вигляді соку. У цій статті ви знайдете інформацію про те, як з насіння виростити паростки пшениці і використовувати їх у зрілому вигляді.

Замочування та пророщування насіння

Придбайте насіння паростків пшениці. Вони також називаються твердим насінням озимої пшениці. Купуйте упаковку насіння через інтернет або в магазині здорового харчування. Шукайте органічні насіння від авторитетного виробника, щоб бути впевненим, що вони не були оброблені пестицидами і з них виросте здорова, яскрава трава.

• Відміряйте достатньо насіння, щоб викласти тонким шаром на лоток, який ви використовуєте для вирощування трави. Для лотка 40 на 40 см вам знадобиться близько двох склянок насіння.
• Промийте насіння у прохолодній, чистій воді, використовуючи друшляк з дуже маленькими отворами або сито. Ретельно злити воду і покласти насіння в миску.

• Залийте насіння в мисці холодною водою, бажано фільтрованою.Кількість води має перевищувати кількість насіння втричі. Накрийте миску кришкою або поліетиленовою плівкою і поставте на стільницю на 10:00 або на ніч.
• Злийте з насіння воду і налийте ще холоднішу, фільтровану воду; знову ж таки, кількість води має бути приблизно втричі більша за кількість насіння. Дайте їй увібратися протягом ще 10 годин.
• Повторіть процес ще раз, загалом має бути три заміни води.
• До кінця останнього замочування у насіння повинне прорости коріння. Це означає, що вони готові до посадки. Злийте воду і відкладіть насіння, поки ви готуєтеся до посадки.

Про проростки пшениці: як вживати

Погана екологія змушує людину шукати варіанти підтримки здоров'я. Активний спосіб життя, максимум корисних продуктів, відмова від шкідливих звичок – ось деякі аспекти, які допомагають підтримати організм у тонусі. Є унікальні засоби у природі, вони доступні та ефективні, але не всі про них чули. Проростки пшениці – це комора вітамінів та корисних елементів. Систематичне вживання паростків гарантовано спричинить поліпшення стану здоров'я. Цікаве про проростки пшениці, як вживати цей продукт - розглянемо докладніше.

Оздоровча сила проростків

Якщо виникає питання: «Чи є пророщену пшеницю, як правильно їсти та як приготувати». Спробуємо знайти відповідь і розглянути, яку користь зерна, що проростають, надають при регулярному вживанні. Збіжжя містить величезне скупчення корисних інгредієнтів і ферментів. Вони сприятливо впливають на імунну систему людини і дають організму потужний заряд енергії. Результатом введення в раціон пророслої пшениці стає:

• підвищення захисних функцій організму;
• рятування від ран у ротовій порожнині або захворювань ясен;
• постачання йоду до щитовидної залози;
• зниження вмісту цукру на крові;
• покращення самопочуття при онкологічних захворюваннях;
• підвищення тонусу організму;
• нормалізація кровотворення та кровообігу;
• відбувається уповільнення процесів природного в'янення;
• стабілізація кислотно-лужного балансу;
• прискорення метаболізму;
• виведення з організму токсичних речовин, шлакових накопичень та отрут;
• нормалізація травних процесів;
• зміцнення судин та серця;
• зниження маси тіла;
• покращення стану волосся, нігтів, шкіри;
• зміцнення нервової системи;
• підвищення гостроти зору;
• рятування від запорів;
• ефективне подолання захворювань шкіри;
• зняття симптомів виразки шлунка.

Зниження маси тіла

Проросла пшениця містить у своєму складі:

• фолієва кислота;
• вітаміни Е, В;
• різноманітні мінерали – фосфор, магній, залізо, калій, цинк.

Також до складу зерен входить особлива речовина лектин, яка у великих дозах позначається негативно на роботі органів травлення та ендокринної системи. Добова норма проростків має перевищувати шість чайних ложок. Є пророщену пшеницю, слід відповідно до рекомендованих доз.

Як проростити зерна пшениці

Пророщувати зерна пшениці необхідно правильно, дотримуючись рекомендацій. Першим та важливим правилом є ємність для пророщування. Для позитивного результату та збереження всіх корисних властивостей пророщеної пшениці процес пророщування обов'язково має відбуватися у посуді з таких матеріалів:

• глиняний;
• скляною;
• фарфорової;
• емальованої.

Насіння, яке планується використовувати для пророщування, необхідно перевірити на життєздатність.Для цього матеріал заливають водою і дають насіння трохи постояти.

Незрілі насіння і неживі спливають, їх необхідно викинути. Ті, що залишаться на дні, необхідно ретельно промити. Найкраще зробити це під напором води, помістивши насіння в друшляку. Після цього насіння поміщають у ємність і замочують у слабкому розчині марганцівки, необхідно проконтролювати, щоб вода не була концентрованою. Потім воду міняють на свіжу, не кип'ячену. Через небезпеку вмісту у зернах хімічних компонентів перше замочування триває близько п'яти – шести годин, після чого воду викидають та заливають чистою прохолодною водою для пророщування. Якщо все робити за правилами, насіння рекомендується замочувати у першій половині дня. Пізнього вечора воду зливають, а шар зерна накривають вологою полотняною ганчірочкою. Вранці окремі, найсильніші, зерна проклюнуться. Якщо паростки не з'явилися, потрібно повторити процедуру замочування ще раз.