Калькулятор калорій готових страв онлайн

Скільки калорій необхідно за день для підтримки ваги? Правильна відповідь повністю визначить ефективність нового раціону. Якщо споживати більше калорій, ніж спалює організм протягом дня, то можна назавжди забути про пропорційну фігуру та в довгостроковій перспективі набути хронічних захворювань. З іншого боку, низькокалорійна їжа теж стає загрозою для здоров'я та краси. Обмежена кількість мінералів, вітамінів, поживних речовин неминуче призведе до погіршення зовнішнього вигляду. Калькулятор калорійності готових страв допоможе розрахувати добову кількість енергії, що рекомендується дієтологами. При цьому навіть не потрібно розбивати продукти на окремі інгредієнти. Достатньо ввести найменування та вагу в грамах готових страв, щоб отримати вичерпну інформацію про харчову цінність денного раціону.

Приклад розрахунку калорійності

1. каша гречана, варена на воді, з додаванням вершкового масла – 150 г;
2. відварене куряче філе - 100 грам;
3. шматочок бородинського хліба – 50 грам.

Після обробки введених даних у полях калькулятора відображаються наступні результати:

1. каша - 198 Ккал;
2. куряче філе - 153 Ккал;
3. хліб – 104 ккал;
4. загальна маса їжі – 300 г;
5. білки – 40,6 г;
6. жири – 7,6 г;
7. вуглеводи - 57,95 г;
8. загальна калорійність сніданку – 455 ккал.

Сніданок повністю відповідає концепції здорового харчування та задовольняє приблизно 1/3 денної потреби організму в енергії. З'ясувати, який мінімум калорій необхідний для підтримки здорового функціоналу всіх органів, можна за простою формулою:

9,99 х поточна вага в кг + 6,25 х зростання в см - 4,92 х вік - 156

Отриманий результат помножити на 1.2 для малорухливих людей, на 1.375 для помірно активних любителів, на 1.9 для професійних спортсменів. Але слід пам'ятати, що денний раціон не повинен бути нижчим за 1200 Ккал для жінок і 1600 Ккал для чоловіків. В іншому випадку дієтичне харчування завдасть шкоди здоров'ю.

Ручний розрахунок калорійності страви з інгредієнтів не такий простий, як здається на перший погляд. Для отримання щодо точного результату слід враховувати масу показників:

1. Зміни калорійності при температурній обробці. Це відбивається на кінцевій харчовій цінності їжі. Наприклад, якщо посмажити свинячу відбивну без додавання в сковороду жиру, то 100 грам готового м'яса матиме всього 216 ккал, порівняно з 491 ккал свіжого продукту або приготованого класичним способом, з великою кількістю олії.
2. Втрата вітамінів та корисних мікроелементів. Свіжі овочі та фрукти набагато корисніші, ніж відварені або смажені. Те саме стосується всіх продуктів, починаючи від злаків і закінчуючи молочними продуктами. Наприклад, відварена курятина, телятина, пісна свинина втрачають до 45% вітаміну В2. Свіжий кріп вже після нарізки містить на 25% менше вітаміну С, а після теплової обробки втрати збільшаться до 50-60%.
3. Втрата загальної ваги. Приготування супів, каш, овочевого рагу та м'ясних підлив передбачає додавання води. Якщо гречка у сирому вигляді має близько 310 ккал на 100 грам, то крупа, зварена у 250 мл води, має лише 100 калорій. Вода зменшує калорійність окремих інгредієнтів у 2-3 рази, залежно від складу страви.

Щоб врахувати всі тонкощі підрахунку, потрібно, як мінімум, завчити таблиці та особливості приготування тих чи інших продуктів.У стрімкому темпі сучасного життя чергова рутинна робота викличе лише роздратування і дуже скоро набридне. Але в процесі схуднення дуже важливо вираховувати кожну калорію. Онлайн калькулятор стає надійним помічником у коригуванні ваги та повністю звільняє від складних розрахунків.

В інструменті враховано всі фактори, енергетичний та хімічний склад їжі. Остаточні результати виводяться за мінусом усіх втрат жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів, що виникають у кулінарному процесі. Вказівка ​​точної ваги продуктів у рази підвищує достовірність хімічного складу їжі, і тим самим сприяє організації здорового харчування без зайвого клопоту.

Використовуйте програму калорійності готових страв безкоштовно, щоб завжди залишатися у формі, незалежно від способу життя!

Складання рецептів готових страв. Рецепти калькулятор. Аналізатор рецептів.

Підраховувати калорійність готових страв, а також кількість вітамінів та мінералів не така проста справа, як може здатися на перший погляд.

Ряд факторів повинні враховуватись при підрахунку калорійності готових страв, а саме:

Зміна калорійності під час теплової обробки продуктів.

• Печінка качина - при жарінні без додавання жиру калорійність зменшується на 48%
• Курка – 41%
• Індичка 32%
• Тріска 26%

Зміна калорійності відбувається за рахунок розкладання білків, жирів та вуглеводів на воду та інші складові елементи в процесі нагрівання, за рахунок витоплювання жиру з продукту та "випаровування" його з парами води.

Для того, щоб правильно прорахувати зміни калорійності страв при приготуванні, вам просто необхідно використовувати калькулятор рецептів програми «Мій здоровий раціон».

Втрата вітамінів та мінералів при кулінарній обробці продуктів.

• При варінні яловичини, нирок, телятини втрата вітаміну B2 складе понад 40%
• При жарінні картоплі втрачається 40% заліза, а при жарінні риби та м'яса – 20%

Врахувати всі втрати по всіх елементах під час упорядкування раціону ви зможете у додатку «Мій здоровий раціон».

Втрата маси готової страви та використання води під час приготування страв.

Всі ці фактори, що впливають на зміни калорійності, складу вітамінів та мінералів тощо. в процесі приготування страв тепер вам може допомогти врахувати додаток "Мій здоровий раціон".

Калькулятор рецептів у додатку «Мій здоровий раціон» не має аналогів серед інших програм, що розповсюджуються в Інтернеті, оскільки:

• При підрахунку калорійності готових страв (рецептів) враховуються її зміни за різних видів кулінарної обробки: варіння, смаження, припускання, гасіння, кип'ятіння та ін.
• Враховується обов'язково втрата білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів при тепловій обробці і навіть при нарізанні продуктів.
• Враховується втрата маси готової страви та використання води під час приготування.
• І найголовніше – ви можете самі вказати масу готової страви, і тоді її хімічний склад буде визначений максимально точно! Адже хтось варить суп 1 годину, а хтось – 30 хвилин, і відповідно при цьому втрати маси при випаровуванні води будуть різними, тобто змінюється і калорійність супу та його хімічний склад.

Мітки: калорійність, калькулятор рецептів, калькулятор продуктів.

Розрахує норму калорій, білків, жирів, вуглеводів, а також вітамінів та мінералів залежно від статі, віку, ваги та рівня фізичної активності.