Як виростити персикове дерево і отримати рясний урожай

Завжди вважалося, персикове дерево, його весняне цвітіння та рясний урожай – привілей найпівденніших регіонів країни. Починаючи з середини минулого століття, селекціонери та любителі просувають культуру до середньої смуги. Персик може потіснити абрикоси в дачних садах, тому що більш стійкий до заморозків, і сіянець з кісточки успадковує материнські якості. Півсотні любителів Підмосков'я вже понад 10 років культивують персик у кущовій формі.

Опис персикового дерева

Садові сорти походять від персика звичайної, чагарникової або одностволової форми. Висота дерева може досягти 9 метрів, але частіше зустрічаються розлогі дерева 3-4 метри. Коренева система у персика поверхнева, знаходиться у родючому шарі до 70 см. Персики люблять тепло, світло та рясний полив. Плодоносить дерево протягом 20 років, починаючи з другого після вкорінення.

Дерево персик відноситься до перехресно запилюваних видів. Декілька зростаючих сортів підвищать плодоношення кожного, тим більше, якщо створити конвеєр плодів з липня по вересень, збираючи екземпляри різного терміну дозрівання. Лежкість у персиків невисока.

Морозостійкі персикові дерева назвати не можна. Вони втрачають частину коренів при зимових заморозках -25 0 якщо вони тривають більше трьох днів. Добу коріння витримає лютий мороз 30-35 градусів. Малий період спокою будить дерево при зимових ростепелях, що трапляються взимку.

Ніжний персик важко переносить зимівлю. Крона не витримує без укриття морози -200, при цьому гинуть плодові нирки та торішній приріст.Втішає, що у дерева персика велика здатність, що самовідновлює, і вже через рік знову зацвіте підморожене дерево.

Агротехніка персика для кожної кліматичної зони

Деревом вирощувати персик прийнято у кліматичних зонах з м'яким кліматом. При цьому формують чашоподібну пронизану променями сонця крону дерев, розташованих на відстані не менше 3 метрів.

Для районів з холодними зимами більше підходить кущова форма та загущені посадки. Тут формують плодові ланки з нижніх пагонів. Низько розташовані гілки легко вкрити в зиму, забезпечивши збереження плодових бруньок.

Придбати слід тільки саджанці районованих та рекомендованих сортів персиків. Хороший результат отримують садівники, вирощуючи дерево із кісточки персика місцевого сорту.

Догляд за персиком цілорічний і включає прийоми, що дозволяють створити умови для тривалого щорічного плодоношення. Тому агротехніка персика на Кавказі та Підмосков'ї включають одні операції, але виконуються вони за різною технологією:

• терміни посадки та сорту;
• формування молодого та плодоносного дерева;
• полив та підживлення;
• захист від шкідників та хвороб;
• підготовка до зимівлі та весняне пробудження дерева.

Кожен із цих заходів ґрунтується на практичних прийомах, які допомагають вибагливому дереву вижити у ворожих для нього умовах.

Як виростити плодове персикове дерево в Підмосков'ї.

Дослідження, проведені вченими Ботанічного саду, які вивчали досвід любителів садівників у Підмосков'ї щодо вирощування персиків, дозволили зробити деякі висновки:

1. Сіянці, вирощені з кісточок місцевих сортів, зберігають материнські якості, якщо взяті від персика. Сіянці від підщепу безплідні.
2. Кореневласні персики виявляють велику стійкість до місцевих умов.
3. Пропонується формувати плодове дерево так, щоб надати кущової форми, залишаючи переважно молодий приріст.
4. Дерева потрібно висадити так, щоб серед зими їх можна було вкрити. Від північного вітру створити екран навіть улітку.
5. Використовувати саджанці, щеплені на мигдаль та аличу. Абрикос Жардель для персика - невдала підщепа.

Садівникам любителям Підмосков'я рекомендують купувати саджанці районованих сортів з місцевих розплідників. Поки що налічується всього 29 сортів, але селекційна робота триває.

Як доглядати персикове дерево? Прикладом правильної агротехніки для середньої смуги може бути сад любителя Костецького. Урожай з кожного з 20 персиків у 2011 році становив по 30 кг із дерева. Такі результати він отримав, пристосовуючись до запитів жителів півдня протягом 20 років.

Рекомендації для тих, хто цікавиться вирощуванням персиків у Підмосков'ї:

1. Посадка кількох сортів саджанців з відстанню між лунками 3х4 метри.
2. Весняне вирізування сухих, слабких, гілок, що не плодоносять. Після цвітіння потрібно проріджування, видалення зайвої зав'язі, тоді плоди досягають 150-200 г ваги.
3. Захист - 4 рази навесні обприскування 1% мідним купоросом проти кучерявості листя, дірчастої плямистості.

Удобрює садівник рослини цілий рік. За рік розсипається 3 кг/кв. м площі ділянки перегній у суміші суперфосфатом та калійною сіллю на всю площу саду восени. Провесною удобрювати рідкою органікою щорічно. Взимку в кожну лунку висипається більше піввідра золи. Навесні, коли нирки набухають, в ствольне коло вноситься 300 г комплексного добрива, заливається 5-6 відрами води.Після цвітіння вноситься рідка 10% органіка в прутове коло в кількості 3-4 відра. У серпні підживлення повторюється з додаванням на відро півсклянки суперфосфату.

Восени, коли листя опаде, кожне дерево отримує ще по 10 відер води. Потім земля мульчується перегноєм. Біля ствола завжди залишається простір, щоб не допустити попрілості.

Отримання персикового сіянця з кісточки

Якщо взяти кісточку від кореневласного місцевого сорту персика, вона передасть сіянцю стійкість до кліматичних особливостей, розмір та смак материнського плоду. Як виростити персик з кісточки? Можна виростити вдома, у горщику. Для цього кісточку потрібно потримати у воді 4 діб, потім вийняти, розколоти кісточку, а ядерце посадити у горщик.

Для весняної посадки персиків необхідно провести штучну стратифікацію взимку. У прохолодному місці кісточку зберігають усю зиму у вологому піску. Навесні кісточка лусне, здасться проросток, його потрібно влаштувати в діжку.

Можна з осені розкласти кісточки в добре підготовлений ґрунт на відстані 10 см. Весною вони зійдуть, до осені досягнуть висоти 1,5 м, дадуть бічні гілочки. Далі їх розсаджують у підготовлені посадкові ями.

Восени молоді рослини розсаджують, не обрізаючи верхні гілочки, але трохи коротшають. Навесні, навпаки, прищипують верхівки, починаючи формування дерева.

Весна – найвідповідальніший період у догляді за персиком

Природа прокидається. Саме в цей час у садівника починається жнива захисту персика від шкідників і хвороб, а обрізка для формування майбутнього врожаю.

Догляд за персиком навесні полягає у своєчасному звільненні гілок та коренів від захисного укриття, щоб не створити попрілості стовбура.Одночасно слід проводити захисні заходи, виконувати підживлення у відповідність до графіка. Як тільки почнуть набухати квіткові бруньки, протягом 3 тижнів у садівника настає час формування крони. Захід відповідальний, що вимагає практичних навичок та добре заточених інструментів. Як правильно провести обрізку персиків навесні, перегляньте відео для початківців:

Основні цілі весняної обрізки:

• позбавити дерево від гілок, що жують;
• звільнити для плодоносних пагонів доступ сонячних променів;
• прибрати старі гілки, на яких вже мало плодоносних пагонів.

При цьому необхідно пам'ятати, що обрізка є операцією, під час якої можна послабити дерево. Вона має бути максимально щадною. Не можна відразу після обрізки закривати вологий зріз садовим варом. Накласти захисний шар можна через 3-4 дні, щоб не отримати камедетечі.

Тільки доглянуте, сильне дерево може стати прикрасою саду та приносити смачні ароматні плоди.

Все про персик: опис та вирощування

Персик є одним із улюблених фруктів у Росії. Але той, хто вирішив серйозно зайнятися вирощуванням персикових дерев, повинен знати, як правильно його посадити і як його доглядати. Тільки за дотримання всіх правил агротехніки від персика можна чекати врожаю.

Загальна характеристика

Персик звичайний (Prúnus pérsica) – це листопадне дерево з поверхневою кореневою системою сімейства рожевих роду зливу. Більше того, він вважається підродом мигдалю. Культиген, тобто одомашнена рослина з дикої природи, з'явився у процесі множинного зворотного схрещування гібриду з одним із батьківських сортів.У роботі були використані персики «Гансуанський», «Дивовижний», «Давида», а також алича, абрикос звичайний, китайська злива та мигдаль звичайний.

Рослина виглядає як дерево різної висоти, але існує представник у вигляді чагарника, наприклад, Воронезький кущовий. Слід зазначити, що саме про цей сорт інформації дуже мало, у Держреєстрі такий не зареєстрований, вважається результатом народної селекції.

• Будова дорослої рослини схожа на сливових представників.
• Крона персика покрита довгим ланцетоподібним листям з пилчастими краями.
• Ніжно-або інтенсивно-рожеві, іноді кармінно-червоні, майже сидячі рожеві або дзвінкові квітки розпускаються до появи листя.
• Дерева в період цвітіння мають високодекоративний вигляд, видають приємний та легкий аромат із теплими медовими нотками.
• Плоди також характеризуються різною формою, залежно від сорту - округлі, плоскоокруглі, еліптичні, з яскраво вираженою борозенкою або майже позбавлені такої, з бархатистою шкіркою або гладкою, як у нектарину.
• Розташована всередині кісточка може бути з зморшкуватим або гладким ендокарпієм, загостреною верхівкою, точковими западинками та солодкуватим ядром.

Сказати безперечно щось про батьківщину персика важко — з цього приводу існує кілька версій, де згадується Китай, Індія, Персія, Італія і, нарешті, Європа. Зростають теплолюбні рослини у південних місцевостях, в Україні, в Республіці Молдові, у Закавказзі та Середній Азії, Південній Америці.

Розглянемо класифікацію культури. Персик звичайний поділяється на бархатисті і позбавлені опушення підвиди:

• бархатисті сорти: звичайний підвид з насінням, що відокремлюється, і павії з майже невіддільною кісточкою;
• з гладкою шкіркою: нектарини (насіння вільно відходить від м'якоті) та брюньйони (кістку практично неможливо розділити з м'якоттю).

Також персики поділяються на їдальню категорію, що володіє волокнистою м'якоттю, і консервні варіанти, м'якоть яких характеризується хрящуватою структурою.

Дозрілі плоди персикових дерев в основному вживають у свіжому вигляді, вони придатні для приготування джемів, варення, соків, виготовлення вина та лікерів, а також шептали сушених плодів. З ядра отримують персикову олію, що широко використовується в косметології, з кісточки - основа для скрабу.

Склад плодів:

• органічні кислоти;
• мікро-, макроелементи;
• вітаміни B, E, K, PP, каротин, ефірні олії, пектини, амігдалін та мигдальне масло.

Деякі сорти персика починають плодоносити вже на другий рік, фрукти дозрівають із середини літнього сезону і до середини вересня, залежно від сорту.

Огляд сортів та видів

Сучасна селекція надала світу багатий вибір сортів ранніх, середніх та пізніх термінів дозрівання.

Ранньостигла категорія:

• «Мореттіні» - скороплідний сорт, що самозапилюється, з надранніми термінами дозрівання;
• "Оксамитовий" - середньорослий високоврожайний сорт;
• «Київський ранній» - високоврожайний сорт характеризується невибагливістю та морозостійкістю;
• "Редхейвен" - морозостійкий сорт з високим опором кучерявості;
• «Коллінз» - високоврожайний морозостійкий сорт з міцним імунітетом, стійкий до борошнистої роси та кучерявості;
• «Пухнастий ранній» - середньорослий самоплідний сорт з волохатими плодами середнього розміру їдальні категорії, районований для Північно-Кавказького регіону.

Середньостигла категорія:

• "Ветеран" - результат канадської селекції з високими показниками плодоношення та стійкості до морозів;
• «Посол світу» — великі (220 г) плоди цього різновиду дозрівають у середині та наприкінці серпня;
• нектарин «Краснодарець» - маленькі плоди характеризуються вагою в межах 50 грамів та майже повною відсутністю шва;
• «Радянський» — районований для південної України різновид із овально-закругленою формою плодів середнього розміру, трохи здавлених з боків, вагою до 170 г;
• "Дружба" - сорт з високою стійкістю до морозів.

Пізньостигла категорія:

• «Джамінат» — високоврожайний сорт має подовжені і трохи здавлені з боків плоди;
• «Ірганайський пізній» - сорт з високою стійкістю до холодів, але схильністю до ураження кучерявістю та клястероспоріозом;
• «Кремлівський» — цей різновид також показує високий рівень плодоношення, районований для Криму та півдня України;
• «Золота Москва» — високоврожайний представник персикової культури з круглими плодами, стійкий до стресів і холодостійкий;
• "Турист" - середньостійкий щодо низьких температур сорт, районований для теплих областей РФ.

Більшість сортів можна вирощувати тільки в теплих регіонах, оскільки майже всі види персика є теплолюбними, проте деякі ранньостиглі сорти добре прижилися в середній смузі.

Як садити?

Для того щоб правильно і вчасно посадити саджанець дерева або чагарника в саду, слід враховувати кліматичні особливості регіону вирощування. У південних областях та в середній смузі культуру висаджують восени, ближче до помірних широт — навесні, щоб саджанцю вистачило теплого часу на адаптацію та нарощування кореневої системи.

Вибір місця

Придатним для посадки персикового дерева вважається відкрите місце з високим рівнем освітлення, захистом від північних вітрів та протягів. По сусідству на ділянці не повинно бути високорослих кущів або дерев, що затуляють сонце, мінімальна відстань між рослинами – 3 м.

Небажані попередники:

• полуниця;
• люцерна;
• баштанні та пасльонові культури.

Це тим, що вони мають загальне захворювання — вертициллез. Не рекомендується висаджувати персик поруч із абрикосом, вишнею, черешнею, грушею, волоським горіхом та яблунею. Садівники давно зауважили, що поруч із ними персик погано розвивається — поступово відхиляється, крона з боку сусідів не розвивається, врожайність залишається на невисокому рівні.

Причин кілька:

• затінення;
• конкуренція харчування;
• загальні хвороби та шкідники;
• виділення фітонцидів, алкалоїдів, які негативно впливають на деякі культури.

Мінімальна відстань між персиковими деревами – 3 метри, між горіхом, сливою, вишнею, черешнею, яблунями та персиком – від 5 до 7 метрів. Персик добре росте і розвивається на нейтральних чорноземах та суглинках з рівнем ґрунтових вод не менше трьох метрів щодо поверхні ґрунту.

Підготовка посадкової ями

Найправильніше готувати посадкову яму заздалегідь — у попередньому сезоні. Для весняної посадки – восени, і навпаки – навесні готують яму для осіннього варіанта.

Середній діаметр та глибина ями – 0,5-0,7 метра, на дні встановлюють опору для молодняку, насипають шар дренажу не менше 10-15 см. Викопаний родючий шар збагачують органікою (компост, перегній, гній), деревною золою та комплексними мінеральними добривами, потім заповнюють їм яму на 1⁄2 від загального обсягу.

Відбір та підготовка саджанців

У вибраного для посадки саджанця коренева система має бути здоровою та життєздатною.

Не можна допускати наявність сухого чи пошкодженого коріння, а також надломів та механічних пошкоджень. Найлегше приживаються однорічні рослини.

При посадці коріння саджанця акуратно розправляють по поверхні земляного горбка, об'єм, що залишився, заповнюють ґрунтом, ущільнюють і поливають теплою водою. На наступний день вологий ґрунт у пристовбурному колі розпушують і накривають шаром мульчі. Восени всі бічні гілочки обрізають за винятком трьох найперспективніших. Штамб бажано побілити розчином вапна та мідного купоросу.

Догляд

За персиковим деревом потрібно ретельний догляд. Агротехнічні прийоми полягають у своєчасному зрошенні та внесенні поживних речовин, дотриманні правил обрізання та боротьби з патогенами та паразитами. Грамотний догляд із самого початку дуже важливий для хорошого врожаю в майбутньому.

Полив

Частота зрошення великою мірою залежить кількості природних опадів. Стандартне число - 5-6 разів за сезон для середньо-і пізньостиглих сортів і трохи менше для ранньостиглих. Навіть за своєчасного випадання дощів і незважаючи на посухостійкість культури, поливи все одно потрібні — як мінімум для поєднання з кореневими підживленнями, а як максимум для осіннього вологозарядного поливу в зонах ризикованого землеробства.

Необхідний об'єм води – 10 літрів на дерево в один прийом протягом сезону. Більш рясний (9-10 л на кожне приствольне коло) пізньої осені, коли проводять передзимовий вологозарядний полив. Це стосується всіх сортів персика: волога оберігає коріння від морозів, вона необхідна для підтримки рівня вологи в коренях і корі, для збільшення врожаю в майбутньому сезоні.

Обрізка

Традиційний сезон для проведення санітарних обрізок персика – весна. На цьому етапі видаляють засохлі, хворі, підмерзлі та пошкоджені пагони.

• Першу формуючу обрізку проводять відразу після посадки або на майбутній вегетаційний сезон - вкорочують усі бічні гілочки до 50 сантиметрів.
• Штамб залишають чистим до 1-1,5 мвище формують від трьох до шести скелетних гілок.
• У другому сезоні до існуючих додають укорочені до 0,5 м гілки другого порядку і формують на них 10-15-сантиметрові плодові гілочки.зрізати інші пагони на кільце. На них уже у третьому сезоні має утворитися сигнальний урожай.

У цьому основне формування крони закінчено. Надалі її підтримують у такому ж стані, видаляючи зайві та старі пагони. При цьому не забувають про своєчасне проріджування, видалення гілок, що ростуть усередину крони. Восени, щоб стимулювати плодоношення наступного сезону, на верхніх приростах видаляють 7-8 бруньок.

Підживлення

Перше внесення поживних речовин здійснюють не раніше за другий сезон. Це може бути позакоренева обробка мінеральними добривами навесні та влітку та коренева із застосуванням органіки.

1. Вперше підгодувати рослину необхідно під час бутонізації азотними складами по 30 г для молодих і по 150-200 г для дорослих рослин з метою стимуляції утворення вегетативної маси.
2. У середині липня використовують склад із 50 г суперфосфату та 25 г калійної солі або готові калійно-фосфорні добрива.
3. В останньому етапі потребують плодові дерева - для молодняку ​​цілком достатньо дворазового внесення добрив.Після збирання врожаю культуру знову підгодовують калійно-фосфорними препаратами, щоб підтримати виснажену врожаю рослину.

Восени ствольні круги покривають товстим (10-15 см) шаром перегною, що виконує дві важливі функції. Взимку він служить буферною подушкою між кореневою системою та морозами, навесні перетворюється на азотно-органічне добриво. До того ж осіннє внесення компосту позбавляє садівника необхідності займатися навесні азотними підживленнями.

Особливості розмноження

Персик укорінюють живцями, прищеплюють на підходящу підщепу і вирощують насінням.. Що стосується вегетативного розмноження, то воно вимагає досить складних умов, які не кожен любитель може забезпечити посадковий матеріал. Тому простіше купити саджанець у перевіреному розпліднику. Не можна назвати щеплення ідеальним способом розмноження, оскільки необхідно мати у власному саду підщепу, сумісну з щеплею. Найправильніше виростити такий самостійно, але це вимагає тимчасових витрат (мінімум 1 рік), а найменша помилка в процедурі призведе до негативного результату.

Посівний спосіб найменш популярний, оскільки вирощена з кісточки рослина необов'язково повторює батьківські властивості, а також досить складно дістати посівний матеріал необхідної якості. Найправильніше взяти кісточку з плодів персика, що росте в цій же місцевості. У магазині складно знайти продукт із необхідними якостями.

Переваги насіннєвого розмноження:

• кореневласний персик має тривалу життєздатність, що часом перевищує термін життя щеплених рослин у два рази;
• подібні екземпляри характеризуються вищою посухо-, морозостійкістю, відсутністю схильності до гоммозу та інших захворювань;
• іноді трапляється так, що кореневласні зразки мають більш якісні характеристики, ніж батьківське дерево.

Недоліки:

• невідомо, до якої категорії дозрівання належить покупний фрукт;
• складно точно дізнатися, плід якого саме сорту лежить на прилавку.

Алгоритм вирощування персика із насіння

Потрібно вибрати ділянку, що задовольняє необхідним вимогам: мінімальна дистанція між сусіднім посадками та будівлями 3-4 м, оптимальні рівень освітлення та висота ґрунтових вод, склад та структура ґрунту, наявність захисту від північних вітрів та постійних протягів.

• Насіння висівають у відкритий грунт пізньої осені, щоб воно могло пройти природну стратифікацію, та й сходи будуть вже пристосовані до навколишнього середовища.
• Кісточки попередньо підсушують у сухому та темному місці, потім дуже дбайливо розкривають, щоб не пошкодити ядро.
• У землі роблять траншею, дно якої засипають родючим ґрунтовим субстратом.
• Зверху укладають насіння з відстанню 25-30 см між ними, засипають пухкою повітропроникною землею і поливають теплою водою.

Спершу місце посадки поливають щодня.

Зміцнілі сходи тричі пересаджують, щоправда, перші двічі пересадку проводять на тому самому місці.

1. Після утворення 8-10 справжніх листочків саджанець виймають із землі разом із невеликою грудкою землі, такою, щоб можна було бачити центральний корінь. Його обрізають таким чином, щоб довжина від кореневої шийки дорівнювала приблизно 6 см. Потім рослину висаджують на те саме місце, звідки вийняли, засипають ґрунтом, утрамбовують та поливають.
2. Після досягнення саджанцем метрової висоти його знову пересаджують, приурочуючи цю процедуру до весняного сезону до початку руху соку. Молоді деревця обкопують навкруги на відстані 25-30 см від штамба, потім виймають разом із земляною грудкою і міняють місцями.
3. У третьому сезоні посіви перетворюються на міцні юні деревця., і настає час фінальної пересадки на постійне місце.

Для щеплення підходить здорова одно-, дворічна підщепа сливи, айви, мигдалю, абрикоса товщиною не менше півтора сантиметрів. Живці на щеплення заготовляють восени, зберігають на вулиці або в холодному підвалі. Для збереження в холодний період живці у відкритому ґрунті накривають спанбондом, засипають зверху товстим (приблизно 20 см) шаром тирси. Навесні, під час потепління, живці заносять додому та розміщують у холодильнику у відсіку для овочів.

Щеплювальну процедуру здійснюють під час активного руху соку. Підщепу вкорочують до бажаної висоти, але без нирок, роблять розщеп і вставляють туди щеплення або нирку. Потім щільно бинтують місце щеплення.

Обробка від хвороб та шкідників

Боротьба з комахами та хворобами нічим не відрізняється від аналогічних процедур інших кісточкових культур. Для персика найнебезпечніші грибкові патогени, але зустрічаються і непаразитарні захворювання.

Рослина може бути уражена:

• гомозом;
• моніліоз;
• борошнистою росою;
• плодовою гниллю;
• кучерявістю листя.

Найбільш ефективними залишаються профілактичні заходи, оскільки запобігти хворобі завжди легше, ніж її вилікувати. Використовують весняні та осінні побілки вапняним розчином з додаванням мідного купоросу або меленої сірки (30 г сірки та 15 г вапна на відро води). Високою ефективністю характеризуються весняні обробки бордоською сумішшю.

З інфекцією добре справляються фунгіциди "Фітоспорин М", "Алірін", "Фундазол", "Мікосан", "Біосан" та інші препарати.

Основними шкідниками для персикової культури є:

• попелиця;
• щитівки;
• персикова міль;
• яблонна плодожерка.

Для знищення паразитів застосовують обробку акарицидами чи інсектицидами. Заходи необхідно проводити відразу ж, як тільки помічені перші симптоми - Поява сухих гілок, хворих плям на листі, колонії комах, скручування і всихання листя, наліт. Не варто чекати очевидніших симптомів. Коли персик повністю скидає листя, є можливість його не врятувати.