Біологія та медицина
Ще більшу роль у захисті та поширенні насіння відіграють тканини мегаспорофілів (плодолистків)-стінок зав'язі у квіткових рослин. Зав'язь, що розростається після запліднення, містить сім'язачатки, перетворюється на специфічне утворення, зване плодом.
Плоди у квіткових рослин дуже різноманітні. Основні функції плоду - формування, захист та поширення насіння.
Зрілий плід характеризується сукупністю лише властивих йому особливостей. Плід несе насіння або насіння, яких у ряду рослин може бути до кількох тисяч. Це найважливіша його складова частина, хоча їхня маса може бути незначною.
Істотною частиною плода, що формує його зовнішню структуру, є навколоплідник, або перикарпій (рис. 107). Перикарпій - стінка плоду (або окремих плодиків), навколишнє насіння і утворюється з видозмінених стінок зав'язі, нерідко за участю інших частин квітки, зокрема чашечки, квітколожа та гіпантія. Перикарп зазвичай становить основну масу плода. На перикарпії утворюються різного роду вирости, гачки, щетинки, чубчики з волосків, крила тощо. Ці вирости сприяють поширенню плодів. Плоди будь-якого типу, забезпечені простими або перистими волосками, часто умовно називають летучками, а за наявності крилоподібних виростів – крилатками.
У перикарпії зазвичай розрізняють три шари: зовнішній, середній та внутрішній. Нерідко, особливо в монокарпії, ці шари дуже чітко розмежовані, але іноді відрізняються слабо, навіть при анатомічному дослідженні.Зовнішня частина оплодня отримала назву екзокарпія, або позаплідника. Наприклад, у плоду вишні – це тонкий блискучий зовнішній шар, у плодів цитрусових жовтий або помаранчевий залозистий шар, званий флаведо. Середній шар – мезокарпій, або міжплідник. У вишні мезокарпієм є їстівна соковита частина плода, а у цитрусових - білуватий пухкий шар (альбедо), що лежить безпосередньо під жовтим.
Внутрішня частина оплодня - ендокарпій, або внутрішньоплідник. У плодах вишні, персика, абрикоса та сливи ендокарпій - тверда кісточка (оточує єдине насіння), утворена склереїдами. Ендокарпій цитрусових сильно видозмінений і перетворений на сокові мішечки, що становлять основну масу плода.
Співвідношення товщини різних шарів у плодів різних видів неоднаково, що значною мірою пов'язане з особливостями їхнього поширення. У соковитих плодах м'ясистим зазвичай стає або мезокарпій, або ендокарпій. Склеріфікується, тобто. одревесневає, найчастіше ендокарпій.
У місці зрощення країв плодолистика утворюється шов, який називають черевним або сутуральним швом, а місце середньої жилки плодолистика - спинним, або дорсальним швом, або спинною складкою. На верхівці плоду іноді помітні залишки видозміненого стовпчика. У хрестоцвітих плодів він отримав назву носика, і його форма і розмір мають важливе систематичне значення.
Плоди надзвичайно різноманітні за розмірами, формою, будовою перикарпію, його фарбування, способів розтину, наявності виростів, придатків і т.п.Очевидно, це самий пластичний орган покритонасінних. Всі особливості плодів визначаються необхідністю створення оптимальних умов для захисту насіння, що розвивається, і забезпечення найкращих можливостей для розселення рослини при мінімальних витратах енергії і пластичних речовин. Наприклад, плоди багатьох складноцвітих дуже невеликі за розмірами та масою, численні та легко розносяться вітром. Навпаки, найбільший у світі плід сейшельської пальми (Lodoicea maldivica), що росте лише на Сейшельських островах в Індійському океані, сягає 45 кг. Інший дуже великий плід тропічного бобового – ентади квасолеподібної (Entada phaseoloides) поступається сейшельській пальмі по масі, але може досягати 1,5 м довжини. Уявлення про різноманітність плодів можна скласти з урахуванням рис. 108, рис. 109, рис. 110 .
Досить різноманітна і забарвлення плодів. Особливо варіює забарвлення плодів, що розповсюджуються за допомогою тварин. Вони бувають червоними, жовтими, помаранчевими, синіми або фіолетовими і різко виділяються на тлі навколишньої зелені, що пов'язане із співвідношенням жовтих та помаранчевих пігментів – каротиноїдів та синефіолетових антоціанів. Надзвичайно різноманітні забарвлення тропічні плоди. Плоди, що розповсюджуються вітром, водою або під дією власної тяжкості, яскравого забарвлення, як правило, не мають. Вони зазвичай зелені або бурі.
Плоди рослин. Різноманітність та значення плодів
Такий орган як плід є тільки у покритонасінних (квіткових) рослин. Він утворюється на місці квітки, якщо відбулося запилення квітки та подальше запліднення яйцеклітини, що знаходиться в сім'япочці. З семяпочки розвивається насіння, а зав'язь маточки перетворюється на оплодник.Однак у освіті навколоплідника можуть брати участь і інші частини квітки.
Навколоплодник утворюється зі стінок зав'язі, іноді до них додаються квітколожа, оцвітина, тичинки і квітконіжка.
Через те, що насіння знаходиться всередині оплодня квіткові рослини називають покритонасінним.
У помірному кліматі плоди рослин зазвичай дозрівають влітку та восени.
Основне значення плодів - це забезпечення розвитку та дозрівання насіння. Також плоди забезпечують розселення рослин на нові території.
Плід - це орган поширення та захисту насіння. Так як поширюватися насіння можуть різними способами, то і різновидів плодів існує величезна кількість.
Так плоди рослин ділять на сухі та соковиті. У соковитих плодів навколоплідник містить соковиту м'якоть (ягода, яблуко, гарбуза, кістянка).
Також плоди розрізняють за кількістю насіння.
Соковиті плоди зазвичай розповсюджуються тваринами, які їх поїдають.Так їх насіння виноситься досить далеко від батьківської рослини і не конкурують з ним за ресурси, а також отримують добрива.
Сухі плоди часто пристосовані для поширення вітром та за допомогою саморозкидання. Однак їх можуть поширювати тварини. Так відбувається із рослинами, у яких плід є горіхом. Наприклад, горіхи ліщини часто розносяться лісом білками та іншими гризунами, які роблять запаси на зиму. Про деякі свої запаси тварини забувають, і насіння може прорости.
Найбільш поширеними соковитими плодами є ягода та кістянка.
У ягід соковита м'якоть покрита зовні шкіркою. Усередині оплодня міститься безліч маленьких насіння. До ягод відносяться плоди смородини, агрусу, чорниці, помідорів.
У кістянок також є соковита м'якоть, покрита тонкою шкіркою. Однак усередині є лише одне насіння, причому воно укладено у твердий внутрішній шар навколоплідника, який називається кісточкою. До кістянок відносяться плоди вишні, сливи, абрикоси.
Найбільш поширеними сухими плодами рослин є зернівка, боб, стручок, сім'янка та коробочка.
У зерновок дуже тонкі навколоплідники. Він схожий на плівку і зростається із насінням. Насіння в плоді лише одне.
Боби складаються з двох стулок, які у дозрілих плодів розмикаються. При цьому сухі стулки боба скручуються і коли розтріскуються, то насіння вилітає з них з невеликою силою. Насіння у боба прикріплено до внутрішніх сторін стулок. До бобів належать плоди таких рослин як горох і квасоля, а також рослина під назвою бобів.
Стручки складаються з двох стулок і схожі на боби. Однак усередині плода вони мають перегородка. Саме до неї кріпиться насіння. До стручок відносяться плоди капусти, редиски, редьки.
Насіння є плодами, що містять тільки одне насіння. При цьому їх сухий оплодок не зростається з насінням. Воно знаходиться всередині оплодня досить вільно. Найбільш відома рослина, що має плід-насіння, це соняшник (насіння).
Коробочки містять численні насіння. Такі плоди мають отвори, через які дозріле насіння висипається, коли вітер хитає рослини. Плід-коробочка спостерігається у маку та тюльпану.
Плід
Плід - генеративний орган покритонасінних рослин, що включає насіння і утворюється з однієї квітки. Плід відіграє ключову роль у розмноженні та поширенні квіткових (покритонасінних) рослин.
Головна функція плоду - формування, захист і поширення насіння, що міститься в ньому. Плоди вживають в їжу тварини, і, що дуже важливо, насіння стійке до дії соків у травному тракті за рахунок щільних покривів - насіннєвої шкірки, так що насіння виходить із ШКТ неушкодженим.
Кількість насіння в плоді дорівнює кількості сім'язачатків, що утворюються в зав'язі. Зі стінок зав'язі розвивається навколоплідник, що захищає насіння від несприятливого впливу навколишнього середовища.
Навколоплодник також називається перикарпій від грецьк. karpos плід. Перикарпій складається з трьох шарів: зовнішнього – екзокарпія (гр. exo зовні, поза), середнього – мезокарпія (від грец. mesos середній, проміжний), внутрішнього – ендокарпія (грец. endo – усередині).
Поділ плодів на групи
- За кількістю насіння плоди поділяються на:
- Однонасіннєві - мають одне насіння, що розвинулося з єдиного сім'язачатку. Соняшник, пшениця.
- Багатонасіннєві - містять безліч насіння, кожне з яких сформоване одним сім'язачатком. У гарбуза, помідора, гороху, смородини.
- Соковиті – навколоплідник представлений соковитою м'якоттю. Вишня, огірок, аґрус, слива, яблуня.
- Сухі - з шкірястим або дерев'янистим оплоднем. Пшениця, соняшник, горох, капуста.
- Такі плоди є у гороху (розкриваються двома стулками), маку (розкриваються двома дірочками).
- Нерозкриваються - майже всі однонасінні та соковиті плоди.
Види плодів
Плоди поділяються на основі типу гінецея.
Є й інше визначення.
Плоди монокарпії (від грец. μόνος «один»)
Гінецей складається з одного маточка, утвореного одним плодолистиком.
Однолистівка - сухий багатонасінний плід, що розкривається по черевному шву.
З кожного окремого маточка на квітці розвивається свій вільний плід, еволюційно ці плоди найдавніші.
Багатокістянка - багатонасінний збірний плід, що складається з двох або більше соковитих кістянок на сухому квітколожі. Мезокарпій у кожного плода соковитий, ендокарпій - сухий.
Суниця (фрага) - плід типу багатогорішка, з особливостями: у суниці горішки розташовані в м'якоті соковитого розквітлого квітколожа.
Найбільш численна група плодів, що розвиваються з квіток як з верхньої, так і з нижньою зав'яззю.Незважаючи на те, що зав'язь у квітці одна, її походження пов'язане зі зрощенням між собою двох і більше плодолистків.
Ягода - багатонасінний нерозкривний плід із соковитим мезокарпієм, екзокарпій якого складається з тонкої шкірки. Є у помідора, смородини, винограду.
У псевдомонокарпних плодів у гінецеї спочатку закладається два і більше плодолистків, але розвивається тільки один, інші піддаються редукції.
Насіння - однонасінний сухий нерозкривний плід у рослин з шкірястим (здебільшого) оплоднем, що не зростається з насіннєвою шкіркою. Характерний для представників сімейства складноцвіті: кульбаба, соняшник, низка, реп'ях.
Супліддя
Суплодієм називають будь-яку сукупність близьких або зрощених плодів, що розвивається з суцвіття (кілька квіток). Ви повинні проводити чітку межу між супліддям та збірним плодом, який виникає з однієї квітки. Прикладами супліддя є ананас (зрощення плодів), у калини супліддя утворюється зі щитка (близьке розташування плодів).
© Беллевич Юрій Сергійович 2018-2024
Ця стаття написана Беллевичем Юрієм Сергійовичем і є його інтелектуальною власністю. Копіювання, розповсюдження (у тому числі шляхом копіювання на інші сайти та ресурси в Інтернеті) або інше використання інформації та об'єктів без попередньої згоди правовласника переслідується за законом. Для отримання матеріалів статті та дозволу їх використання, зверніться, будь ласка, до Беллевичу Юрію.
