Найкращі світові виробники (експортери) кави. Кавовий пояс, країни, рейтинг та особливості

При виборі кави споживачі рідко орієнтуються на місце зростання зерен, адже від цього показника залежать смакові та ароматичні властивості напою, а також його якість. Кавову сировину вирощують у 50 країнах світу, причому близько половини йде на експорт. Виробники кави не завжди займаються культивуванням зерен, тому на упаковці міститься інформація про місце їх проростання. Розглянемо рейтинг виробників різних видів напою як російських, і зарубіжних.

Обсяги виробництва у світі по регіонах

У Південній Америці сконцентровано найбільших постачальників кави у світі - Бразилія, Колумбія, Перу, Венесуела.

Сумарно обсяги врожаю цих країн становлять понад половину світового. За даними Міжнародної кавової організації (International Coffee Organization - ICO), за останній рік у Південній Америці було зібрано 4 932 120 тонн кавових зерен.

Азія та Океанія - другий за значимістю кавовий регіон. Місцеве лідерство міцно закріпилося за В'єтнамом, за ним — Індонезія. За останній рік вага врожаю склала 1897880 тонн за офіційною статистикою.

Окремо враховується оборот Австралії - там кава вирощується насамперед для власного ринку.

Клімат придатний для вирощування кави – тропічний. Критичною для врожаю є температура нижче +12 °C.

Мексика та Центральна Америка сконцентровані на вирощуванні насамперед арабіки. Лідер серед місцевих кавоварів – Гондурас (приблизно 5% світового попиту) та Мексика (3%). З

Згідно з даними організації ICO, оборот у цьому регіоні за минулий рік становив 1 283 760 тонн.

У більшості країн центральної Африки вирощування кави є основною статтею доходів до бюджету. Робота на плантаціях є основним працевлаштуванням місцевого населення.

За даними Міжнародної Кавової організації, за останній рік у країнах Африки було зібрано врожай вагою 1 119 900 тонн.

Світове виробництво кави на 2019/20 маркетинговий рік

Прогнозується, що світове виробництво кави на 2019/20 маркетинговий рік (МР) буде на 5,3 млн. мішків (60 кг) нижче, ніж у попередньому році, знизившись до 169,3 млн. дол. Здебільшого через те, що бразильські дерева арабіки вступають у міжрічний період дворічного виробничого циклу.

Таблиця 1. Світове виробництво кави

Світове виробництво кави, за даними USDA
Очікується, що світовий експорт знизиться на 4,7 млн. мішків до 115,4 млн. В основному через зниження поставок із Бразилії та Гондурасу.

За прогнозу світового споживання на рекордних 166,4 млн. мішків кінцеві запаси, як очікується, скоротяться на 400 000 мішків до 35,0 млн.

Ціни на каву, що вимірюються щомісячним зведеним індексом цін Міжнародної кавової організації (ICO), впали до 0,93 долара за фунт у травні 2021 року, найнижчого рівня з вересня 2006 року. Але до листопада 2021 року відновилися на 15 відсотків до 1,07 долара за фунт через скорочення поставок.

карта виробників та імпортерів кави

За прогнозами, обсяг виробництва арабіки у Бразилії скоротиться на 8,3 млн. мішків до 39,9 млн. у порівнянні з попереднім сезоном, оскільки більшість дерев перебувають у міжрічному періоді дворічного виробничого циклу. Хороші погодні умови зазвичай переважали в більшості регіонів, що вирощують каву, на стадіях цвітіння та плодоношення.

Прогнозується, що врожай робусти продовжуватиме зростати і досягне рекордних 18,1 мільйона мішків, що на 1,5 мільйона більше. Рясні опади сприяли розвитку фруктів у головному штаті Еспіріту-Санту (Espirito Santo), в той час як хороша практика управління врожаєм сприяла сталому зростанню штату Рондонія (Rondonia).

Сукупний урожай арабіки та робусти прогнозується на 6,8 млн. мішків до 58,0 млн.

Прогнозується, що виробництво у В'єтнамі досягне рекордних 32,2 млн. мішків, що на 1,8 млн. більше, ніж у попередньому році, у зв'язку з розширенням посівних площ, що продовжується, а також сприятливою погодою, яка сприяла підвищенню врожайності.

Через падіння цін на чорний перець за останні 3 роки фермери більше не замінюють кавові дерева перцем. Однак деякі фермери почали садити у своїх кавових садах дерева дуріана, манго, авокадо та маракуї.

6 статистичних фактів про виробництво кави у світі

1. Кожне друге кавове зерно вирощене у Бразилії. Майже половина світового обороту (3775500 тонн) культивується саме в цій країні.
2. Арабіки у світі вирощується більше, ніж робусти — 5995449 і 4216860 тонн відповідно.
3. Країни Південної Америки не лише лідирують за обсягами кавового експорту, а й нарощують свою гегемонію. За минулий рік урожай країн цього регіону збільшився на 13,9% (+603 тисячі тонн).
4. Країни Центральної Америки та частини Північної за останній рік втратили 1,5% світового обороту.
5. З кожним роком виробництво кави у світі зростає. Зараз сальдо складає +7,9% - 721 200 тонн приросту на рік.
6. Світовими лідерами споживання кави є скандинави. Перше місце за Фінляндією — у середньому майже 12 кг кави на людину на рік.Друге та третє місце посідають Норвегія та Ісландія – по 10 та 9 кг кави на людину на рік відповідно.

Топ-10 країн лідерів у виробництві кави

Найбільші країни виробники кави вирощують різні сорти та експортують їх до інших держав. Звідти їх реалізують як розчинні та нерозчинні упаковані напої. Хто ж лідирує у цій галузі.

Країни, що виробляють найбільшу кількість кави

Бразилія

Безперечний лідер у вирощуванні різних сортів. Крім того, у Бразилії виробляють свій національний напій. Рівень збирання врожаю кавових зерен становить понад 12 млн тюків. Країна виготовляє 1/3 частину всього світового обсягу зерен. Основні сорти: Серрато, Бурбон Сантос, Байя.

Колумбія

Щорічно держава випускає близько 10,5 млн. готової продукції. У районі двох портів Атлантичного та Тихоокеанського регіону, в країні зафіксовано дуже високу вологість ґрунту та оптимальні кліматичні умови. Тому сорт бадьорого напою виходить м'яким та ароматним. Саме такий смак має заварений напій. Відомі сорти - Supremo Медельїн, Богота, Excelso.

Індонезія

Посідає друге місце за кількістю вирощених кавових зерен. Загалом за минулий рік кількість тюків становила 6,7 млн. Починаючи з 17 століття і досі Індонезія вважається успішною плантацією. Різні сорти кави Java вирощують на островах та на Індонезійському архіпелазі. У дивовижній країні виростають такі сорти: Суматра, Сулавеси, Ява.

В'єтнам

Кількість готових до постачання зерен склала 5,8 млн тюків. Вперше сорти напою з'явилися у В'єтнамі ще 1860-ті роки. Далі місцеві фермери вирішили самостійно зайнятися вирощуванням зерен. За кілька років продуктивність різко збільшилася, що спричинило привід думати про низьку якість рослин.Головний сорт, що вирощується - робуста.

Провінції В'єтнаму, в яких вирощують каву

Читайте на нашому сайті: сорти кави з В'єтнаму.

Мексика

На півдні існує близько 100 тисяч виробників чорної кави. Вперше напій було завезено до держави наприкінці Х століття. Мексика посідає друге місце щодо експорту зерен за кордон. Види сортів, що вирощуються: Altura, Pluma, Liquidambar MS.

Ефіопія

Щорічно кількість кави в Ефіопії складає 3,8 млн тюків. Крім виробництва здійснюється активний експорт в інші країни. Вперше сировину для напою почали вирощувати у місті Каффа, звідки й пішла назва рослини. Види сортів, що виробляються: Сідамо, Харар.

Регіони вирощування кави в Ефіопії та типи посадок

Індія

Держава виборола шосте місце в позиції рейтингу. За підсумками виробництва за минулий рік було нараховано близько 3,8 млн. тюків. Після того, як було вирощено перший сорт зерен, його перевезли для вирощування на фермах Східної Аравії. На сьогодні за якістю сортів рослини, їх плодоношенням влада веде контроль. Основні типи кави: Малабар Monsooned, Майсур.

Гватемала

Найвищі сорти кави вирощуються на вулканічних схилах. Це ідеальні умови для зростання зерен, збагачених неймовірним смаком і ароматом. Першими, хто відповідав за вирощування в регіоні були німецькі емігранти. Сьогодні з плантацій збирають близько 3,5 млн тюків. Вирощувані сорти: Уетенанго, Атітлан.

Кот-Д Івуар

Сьогодні країна-виробник посідає передостаннє місце у рейтингу. Кількість урожаю склала 3,3 млн тюків, що суттєво менше, ніж у 90-ті роки. За рахунок величезної конкуренції кількість експорту почала знижуватися, що вплинуло на якість сировини. Тепер фермери вирощують лише сорт робусту.

Уганда

Країна щорічно збирає врожай кави у кількості 3 млн тюків. У державі це єдина галузь. Уганда спеціалізується здебільшого на вирощуванні сорту робусту, однак у деяких районах є плантації з арабікою.

Дивіться відео: Різниця між робустою та арабікою.

Країни виробники кави за рахунок постачання різних сортів кави отримують гарний прибуток.

Індонезія

Четверта країна з виробництва, що іноді відтісняє Колумбію з третього, основна її цифра 10-11 мільйонів мішків. Саме на острови індонезійського архіпелагу голландці привезли викрадені в Ємені саджанці кавових дерев. Тим самим було започатковано поширення виробництва кави по інших країнах світу.

Однак привезені дерева арабіки незабаром загинули, і плантатори перейшли на менш вибагливу робусту. Тепер вона становить 90% індонезійської кави. Основна кількість плантацій зосереджена на Суматрі та Яві. Найвідоміша і найдорожча кава у світі – «Копі Лювак» індонезійського виробництва.

Рейтинг країн-виробників

Більшість компаній, які пропонують каву в зернах, є обжарювачами та пакувальниками. Особливо цінуються виробники тих країн, де вирощується продукт.

Рейтинг країн-виробників зернової кави:

1. Найбільше кавових дерев вирощується у Бразилії. Одні вважають його смак надто простим, інші люблять за присутність ноток какао, відсутність гіркоти та домішок. У Бразилії вирощують арабіку та робусту. Дуже часто при обсмажуванні бразильці додають корицю або гвоздику. Це робиться для того, щоб відбити специфічний запах (мають сорти, вирощені на йодистих ґрунтах) і поглибити смак.
2. Гватемала спеціалізується на продажу зеленої кави, яка вирощується без застосування хімікатів. Смак залежить від регіону, де він вирощується.Практично вся кава, вирощена на цій території, має тонку нотку диму та характерні відтінки різних спецій. Найбільш поширений сорт арабіки - типика.
3. Ефіопія – це країна, де вперше з'явилася кава. Тут в основному збирають дикоросла арабіку. Приблизно 40% урожаю посідає рукотворні плантації. Кавові зерна очищаються методом сухої обробки. Смак у напою з кислинкою та ягідним післясмаком. Кращі сорти кави в зернах піддаються вологій обробці.
4. Кавове виробництво Кенії суворо контролюється державою. Найсмачніший напій виходить із зерен, вирощених на схилах Меру та Кіліманджаро. Він має легкий кислуватий фруктовий смак.
5. Колумбійські сорти кави високо цінуються у світі. Практично всі плантації розташовані у високогірних районах, що сприятливо впливає якість товару. Для бобів, які вирощені на території країни, застосовується назва «Колумбійська кава», така торгова марка була зареєстрована у 2007 році. Завдяки унікальному клімату, особливим традиціям вирощування, збирання та обробки бобів, напій має виразний аромат. У Колумбії вирощується виключно арабіка.

Багато відомих марок зернової кави вирощується на Карибах, в Ємені (у напої відчуваються фруктові нотки), в Індії (смак у кави м'який, але терпкий) на Кубі. Який з них краще, відповісти складно, оскільки цінителі вибирають відповідно до особистих смакових уподобань.

Рейтинг виробників зернової кави

За даними на 2012 рік рейтинг виробників кави виглядав так:

1. Бразилія – понад 2,5 млрд. кг;
2. В'єтнам – 900 млн кг;
3. Колумбія – 696 млн. кг;
4. Індонезія – 411 млн. кг;
5. Ефіопія – 390 млн. кг;
6. Індія – 300 млн. кг;
7. Мексика – 270 млн. кг;
8. Гватемала – 240 млн кг;
9. Перу – 210 млн. кг;
10. Гондурас – 162 млн. кг.

У нашому магазині ви можете придбати кавові капсули із високоякісних кавових зерен.

Які країни входять до десятки найбільших експортерів кави?

Бразилія є провідним у світі виробником та експортером кави, а Колумбія, Гондурас, Перу та Мексика також входять до десятки провідних виробників кави.

Таблиця 2. Світовий експорт кави

Світовий експорт кави, за даними USDA
П'ять країн Латинської Америки входять до десятки найбільших експортерів кави. Беручи до уваги, що площа кави, що прибирається, залишалася відносно незмінною в Бразилії за останні два десятиліття, в Колумбії та Мексиці вона скоротилася на 6,0% і 9,8% відповідно.

На відміну від Гондурасу та Перу, площа вирощування кави збільшилася більш ніж удвічі. Ці виробничі зміни у регіоні перемістили країни експортні ринки.

Бразилія збільшила свою частку на експортному ринку з 23% до 29% за останні два десятиліття, тоді як Колумбія втратила 8 процентних пунктів, збільшившись із 17% до 9%.

Мексики припадало на частку 5% світового експорту кави два десятиліття тому, але тепер вона втратила статус чистого експортера. Гватемала залишається одним з найбільших експортерів кави з часткою ринку 3% (на 2 процентні пункти менше, ніж два десятиліття тому).

Коста-Ріка більше не є великим експортером, у той час як Гондурас та Перу мають частку на експортному ринку 4% та 3% відповідно.

країни експортери кави

Країни Латинської Америки продовжуватимуть відігравати важливу роль на світових ринках кави, незважаючи на зростаючу присутність азіатських постачальників.

Сприятливий виробничий потенціал регіону підтримується зростаючим споживанням на ринках, що розвиваються, таких як Китай, Російська Федерація і Корея, а також у таких країнах-експортерах, як Індія, Індонезія та В'єтнам.

Однак, щоб зберегти частку ринку, виробникам кави в Латинській Америці доведеться мати справу з кліматичними умовами, що змінюються, які зроблять деякі регіони непридатними для виробництва кави і сприятимуть поширенню шкідників і хвороб, таких як «Іржа листя кави».

Світовий імпорт кавових зерен

Прогнозується, що імпорт до ЄС знизиться на 1,1 млн. мішків до 48,0 млн. І на нього припадає понад 40 відсотків світового імпорту кавових зерен. Найбільшими постачальниками є Бразилія (29%), В'єтнам (25%), Гондурас (8%) та Колумбія (6%). Очікується, що кінцеві запаси знизяться на 400 000 мішків до 14,0 млн.

Таблиця 3. Світовий імпорт кави

Світовий імпорт кави, за даними USDA
Сполучені Штати імпортують друге за величиною кількість кавових зерен, і прогнозується зниження на 1,0 млн. мішків до 26,2 млн. Найбільшими постачальниками є Бразилія (24%), Колумбія (22%), В'єтнам (15%) та Гватемала (6%). Кінцеві запаси, за прогнозами, знизяться на 500 000 мішків до 6,9 млн., але споживання майже не змінилося після зростання минулого року.

Національна кавова асоціація США (National Coffee Association of U.S.A) вже протягом майже 70 років проводить спеціальне дослідження National Coffee Data Trends (NCDT), яке відстежує поведінку та сприйняття споживачів, що формують тенденції кави в США. Представляємо інфографіку для тренду на 2021 рік:

Представники споживачів

Всеяпонська кавова асоціація (AJCA - All Japan Coffee Association),

Асоціація кави Канади (CAC-Coffee Association of Canada),

Європейська федерація кави (ECF-European Coffee Federation),

Інститут наукової інформації з кави (ISIC-Institute for Scientific Information on Coffee),

Національна кавова асоціація США (NCA-National Coffee Association of USA),

Російська Асоціація Виробників Чаю та Кави (Росчайкофе),

Американська Асоціація Спеціальної Кави (SCAA-Specialty Coffee Association of America),

Європейська Асоціація Спеціальної Кави (SCAE-Speciality Coffee Association of Europe)

Основні показники індустрії кави США:

• Загальний економічний ефект від кавової індустрії у США у 2015 році становив 225,2 млрд доларів.
• Економічна активність, пов'язана з кавою, становить приблизно 1,6% загального валового внутрішнього продукту США. Споживачі витратили $74,2 млрд на каву у 2015 році
• На кавову промисловість припадає 1694 710 робочих місць економіки США.
• Кавова промисловість генерує майже 28 мільярдів доларів у вигляді податків (включаючи допоміжні товари)
• Щодо побутового споживання кави в цій країні, кава займає перше місце за обсягом споживання порівняно з іншими напоями з 43%.

Світова індустрія кави: рейтинг найбільших країн, де вирощують зерна

Кава – це, мабуть, напій світу, що найбільше продається, щодня ним насолоджуються мільйони людей. Від ранкового ритуалу до культурних традицій кава займає важливе місце в житті багатьох. Світова індустрія кави – це складна мережа виробництва, торгівлі та споживання, що охоплює безліч країн та континентів.У цій статті ми розглянемо загальні тренди світового виробництва кави, рейтинг найбільших країн-виробників та їх внесок у глобальний ринок, а також те, що впливає на виробництво кави та як вибрати найкращі зерна у регіоні походження.

Загальні тренди світового виробництва кави

Світове виробництво кави зосереджено переважно у регіонах, розташованих між Тропиком Рака і Тропиком Козерога. Ці регіони відомі як «кавовий пояс», що охоплює Латинську Америку, Африку, Азію та Океанію. Виробництво кави включає два основні види зерен: Арабіка (Coffea arabica) та Робуста (Coffea canephora). Арабіка становить приблизно 60-70% світового виробництва та цінується за свій м'який та ароматний смак. У свою чергу Робуста більш стійка до хвороб та кліматичних змін і має міцніший та гірший смак.

Щороку попит на каву зростає, що веде до збільшення виробництва. Однак зміни клімату, стрибки цін та соціально-економічні фактори мають значний вплив на кавову. Інновації в агротехніці, стабільний розвиток та справедлива торгівля стають ключовими аспектами підтримки стабільного виробництва та справедливих умов для фермерів.

Рейтинг країн-виробників кави

Рейтинг країн-виробників кави визначається на основі кількох ключових факторів. Ось основні з них:

1. Обсяг виробництва. Один із головних факторів — це кількість виробленої кави. Вимірюється у мільйонах мішків (по 60 кг кожен) за певний період, зазвичай, за рік. Країни з найбільшим обсягом виробництва, такі як Бразилія, В'єтнам та Колумбія, традиційно займають лідируючі позиції.
2. Якість кави. Оцінюється через міжнародні дегустаційні конкурси та рейтинги.Кава, вироблена у країнах, відомих своїми преміальними сортами, таких як Ефіопія та Ямайка, отримує високі оцінки за смак та аромат.
3. Експортні показники. Кількість кави, що експортується, та її частка на світовому ринку. Країни з високими експортними показниками часто лідирують у рейтингах, оскільки це свідчить про попит на їхню продукцію на міжнародній арені.
4. Площа кавових плантацій. Великі плантації зазвичай означають більший обсяги виробництва.
5. Економічна значимість кави для країни. У деяких країнах кава є основним експортним товаром та відіграє важливу роль в економіці. Наприклад, для Гондурасу та Гватемали кава – це не просто продукт, а ключовий елемент економіки.
6. Кліматичні умови та географічне розташування. Кавові плантації, розташовані в ідеальних кліматичних умовах, таких як високогір'я та тропіки, виробляють високоякісні зерна. Географічні особливості країни, такі як висота над рівнем моря та тип ґрунту, також важливі.

Відразу зазначимо, що в інтернет-магазині Coffeeok ви можете придбати каву з будь-якого регіону – нашому асортименту позаздрять будь-які гіпермаркети. Ознайомитися з каталогом і вибрати свою ідеальну каву в зернах, мелену або капсульну ви можете прямо зараз. Зазначимо, що ми гарантуємо демократичні ціни та швидку доставку по всій Україні.

В яких країнах найбільше п'ють каву

Найбільше кавового зерна виробляє Південна Америка, але найвідданіші шанувальники чудового напою живуть на півночі Європи. Споживання кави на душу населення у світі щороку зростає. При цьому протягом кількох десятиліть до топ-10 не входить жодна країна, яка виготовляє ароматний продукт.

У рейтингу представлено споживання кави по країнах, що мають найвищі показники для однієї людини. Тому США, що імпортують понад 45 млн мішків зерна (2,7 млн ​​т), знаходяться лише наприкінці другого десятка.

У статті наведено статистику Міжнародної організації кави (International Coffee Organization, ICO). Вказано кількість кілограмів товару, що припадає на кожного мешканця країни. Реальне споживання кавоманами вище, оскільки до уваги бралося все населення.

1 місце – Фінляндія (12 кг)

Країна Фінляндія займає перше місце споживання кави, імпортуючи зерно переважно з Колумбії та Бразилії. Свою любов до тонізуючого напою місцеві жителі пояснюють особливостями природних умов: у країні короткого світлового дня, холоду та вітрів приємно підбадьоритися філіжанкою гарячого kahvi.

Познайомилися фіни з кавою у XVIII столітті. Тільки наприкінці XIX століття цей товар став доступним для всіх, коли Густав Пауліг організував доставку і побудував перший обсмажувальний завод.

Місцеві жителі п'ють каву не лише вранці, а й протягом усього дня. Надлишку кофеїну в організмі не відбувається, адже міцність невелика. Фіни воліють слабку обсмажування (1 або 2 рівні), тому смак виходить м'який. Kahvi по-фінськи нагадує американо, при цьому не визнають жодних добавок. Іноді роблять виняток для невеликої кількості молока та цукру. Еспресо, капучино, латте та інші рецепти не популярні.

Кавомолка - обов'язковий атрибут на кожній кухні, тому що тут люблять натуральний, а не розчинний продукт. Поширені сорти Juhla Mokka та Presidentti.

Без чашки запашного kahvi не обходиться жодна зустріч друзів чи ділових партнерів: кавопиття тут частина багаторічної традиції. Навіть у трудових договорах прописані кавові перерви.

Спробувати продукцію фінського виробництва можна і в країнах СНД: багатьом знайомий найстаріший національний бренд Paulig.

2 місце – Норвегія (9,9 кг)

Норвегія імпортує понад 40 тисяч тонн сировини. У 90% дорослого населення це улюблений напій, який вони готують 4-5 разів на день. Як і фіни, норвежці варять неміцну каву із зерен світлої обсмажування.

Висока культура споживання цього дуже смачного напою зробила професію бариста дуже популярною. Саме норвезькі майстри найчастіше здобувають перемоги на міжнародних фестивалях та конкурсах.

3 місце – Ісландія (9 кг)

Про кохання жителів Ісландії до закордонного продукту говорить уже той факт, що вони мають свято, присвячене цьому напою, – «Solarkaffi» («Сонячна кава»). Відзначають його 27 січня, коли з'являються перші сонячні промені після довгої зими. Аналог російської Масляної не обходиться без міцної кави, що зігріває.

Тут вважають за краще доповнювати кавовий аромат і смак прянощами: гвоздикою, корицею, запашним перцем. Їх кладуть у турку під час приготування. Традиційно до чашки не додають цукор, але шматок рафінаду тримають у роті, поступово розсмоктуючи. Цим пояснюється і звичка мовчати під час кави.

4 місце – Данія (8,7 кг)

Данці з кавою не розлучаються: її часто заварюють у термосі та беруть із собою на роботу чи на прогулянку. Зазвичай, гарячий напій доповнюється бутербродами або печивом. У чашку часто додають вершки (kaffe med Floede) або спеції (рецепт називається "Копенгаген").

Традиційну кавову перерву в Данії влаштовують о 3 годині дня.

5 місце – Нідерланди (8,4 кг)

Саме Голландія сприяла знайомству всієї Європи із напоєм африканського походження.Завдяки великим плантаціям в Індії та на острові Ява рівень споживання швидко зріс, цей продукт став доступним для всіх верств населення. Петро I, скуштувавши голландську каву, пристрастився до неї і познайомив з дивиною своїх придворних.

Ставлення скандинавського народу до кави виражено у прислів'ї: «Без кави може бути затишку».

У країні тюльпанів найчастіше п'ють каву міцну та чорну – еспресо, але останніми роками набирає популярність і латте, яку називають «неправильною кавою» («koffie verkeerd»).

6 місце – Швеція (8,2 кг)

Шведські фірми купують до 90 тисяч тонн зерна головним чином у Бразилії та Колумбії.

У чашку не додають нічого, крім цукру та молока, а ось доповнення буває різним: печиво, бутерброди, кекси, булочки. Така перерва на каву з випічкою називається «фіка». Таких перекушування протягом дня може бути кілька.

7 місце – Швейцарія (7,9 кг)

З країн Центральної Європи у Швейцарії найбільше вживають каву. Тут працюють фірми, які добре зарекомендували себе і на вітчизняному ринку: Nescafe, Egoiste, Ambassador. Продукт місцевого виробництва виділяється збалансованим смаком та багатим ароматом. Самі швейцарці високо оцінюють майстерність приготування складного напою та гідно репрезентують свою країну на змаганнях бариста.

8 місце – Бельгія (6,8 кг)

Антверпен, портове місто, вважається кавовою столицею Бельгії – споживання тут вище, ніж у інших містах. Кав'ярні розташовані на будь-якому кутку, і можна замовити еспресо, латте, капучино та інші варіанти.

Незмінно одне: подають каву зазвичай із десертами, улюбленими з яких є знамениті бельгійські вафлі та шоколад.

9 місце – Люксембург (6,5 кг)

Невелика за площею країна із населенням лише 600 000 осіб має високий рівень споживання кави. Традиції кавипиття запозичуються із сусідніх Бельгії та Франції.

10 місце – Канада (6,4 кг)

Єдина неєвропейська країна із високим рівнем споживання. Більшість дорослого населення Канади починає ранок з бадьорого аромату. Причому зазвичай це стаканчик, куплений «на винос» у кав'ярні на шляху на роботу. Часто перша порція випивається на ходу.

У Канаді найбільше п'ють каву з вершками. Double-double – так називають напій, присмачений подвійною порцією цукру та молока. Також використовують як добавки кленовий сироп і віскі.