Скільки калорій у каву насправді?

З погляду енергетичної цінності кави можна зарахувати до дієтичних продуктів. Його п'ють навіть ті, хто працює над зниженням ваги — за умови, що це «звичайна» чорна кава без добавок. Саме цукор, вершки та топінги можуть перетворити майже невагомий напій у повноцінний десерт на сотні кілокалорій. Розбираємось, скільки кілокалорій у популярних видах кави і що небезпечніше для фігури: капучино чи раф.

Чиста кава - майже нічого: 2-3 ккал

Основна частина макронутрієнтів, які містяться в кавовому зерні, не розчиняється у воді і залишається в макуху. У напій зовсім не потрапляють вуглеводи, кількість жирів можна порівняти з рівнем похибки, а за калорії відповідають білки.

Наприклад, в 250 мл чорної фільтр-кави міститься:

Дисклеймер. Усі значення у статті приблизні — ми наводимо їх, щоби показати загальну картину. Точна калорійність тієї чи іншої кави залежить від виду зерна та інших інгредієнтів, їх пропорцій та нюансів приготування. Нагадаємо, що для стандартного еспресо зазвичай використовують близько 10 г мелених зерен, а на чашку фільтр-кави 250 мл потрібно 15-18 г.

Якщо перекладати калорії, готовий напій виглядає так:

2,4 ккал - чорний кава з турки та фільтра
порція 250 мл

Сюди відноситься кава з френч-пресу, турки, а також фільтр-кава у найширшому сенсі. У тому числі приготований у краплинній кавоварці за допомогою кемексу та дріп-пакетів.

2,7 ккал - еспресо
порція 30 мл

Готують під тиском за допомогою кавомашини. Подають у чистому вигляді та використовують як основу більшості кавових напоїв – від американо до мокко.

від 2,7 ккал - американо
залежить від кількості еспресо

Еспресо розбавлений гарячою водою.Оскільки в окропі калорій немає, їхня кількість залежить від того, скільки в напої еспресо. Найчастіше одна-дві порції, або 2,7-5,4 ккал.

Тобто кава вписується у дієту?

У загальному випадку – так. Чорна кава без добавок дозволена навіть тим, хто обмежує споживання калорій, щоб схуднути. Енергетична цінність напою настільки мала, що кілька порцій щодня навряд чи зіпсують результати. Швидше навпаки: завдяки кофеїну, магнію, антиоксидантам та іншим речовинам кава здатна стимулювати метаболізм та притуплювати почуття голоду, що допомагає скинути вагу швидше.

Головне — дотримуватись міри. Загальна рекомендація для здорової дорослої людини: можна пити до п'яти чашок кави на день, востаннє за кілька годин до сну.

Чим більше добавок — тим вища калорійність

Перетворити каву з низькокалорійного напою на енергетичний концентрат можна за пару секунд: достатньо покласти більше цукру, вершків і сиропу. Кавові напої об'ємом 350 мл із солодкими добавками нерідко нагадують повноцінний десерт і містять 300 ккал. Порції на 400–500 мл взагалі можуть виявитися калорійнішими за шматок чізкейку. Давайте рахувати.

Цукор, чайна ложка, 4 г
У тому числі білий, ванільний та очеретяний: +16 ккал

Сироп, порція 5 г
Фруктовий: +17 ккал
Цукровий: +16 ккал
Шоколадний: +14 ккал

Молоко порція 30 мл
2%: +15 ккал
Знежирене: +10 ккал
Соєве: +11,5 ккал
Мигдальне: +6 ккал

Вершки, порція 30 г
10%: +36 ккал
Збиті: +77 ккал

Морозиво, 50 г
Стандартна кулька пломбіру: +118 ккал

Капучино, раф чи мокко: де більше калорій?

Капучино, 180 мл - 65,4 ккал
60 мл еспресо = 5,4 ккал
60 мл молока = 30 ккал
60 мл молочної піни = 30 ккал

Латте, 180 мл - 65,4 ккал
Різниця з капучино в тому, що в латті більше молока та тонкий шар молочної піни.

Раф, 130 мл - 154,7 ккал
Еспресо, дві ложки ванільного цукру та 100 мл вершків жирністю 10%

Глясі, 200 мл - 169 ккал
американо = 2,7 ккал
кулька морозива = 118 ккал
3 порції цукрового сиропу = 48 ккал

Мокко, 175 мл + прикраси - 206,4 ккал
60 мл еспресо = 5,4 ккал
100 мл молока = 50 ккал
15 г шоколадного сиропу = 42 ккал
30 г збитих вершків для прикраси = 77 ккал
10 г маршмеллоу для прикраси = 32 ккал

Прості способи знизити калорійність кави

1. Використовувати замінники цукру. При цьому переконайтеся, що в складі мало калорій: енергетична цінність деяких альтернативних підсолоджувачів можна порівняти з цукром.
2. Замінити молочні інгредієнти на рослинні аналоги. Наприклад, набагато менш калорійне мигдальне молоко.
3. Замість цукру та сиропів додавати невелику кількість прянощів. Підійдуть кориця, чорний перець, імбир та кардамон.
4. Найочевидніше: вибирати менші порції, скорочувати кількість добавок і, можливо, з часом перейти на чорну каву «без усього».

Калорійність кави

Вченими доведено, що кава насправді сприяє скиданню зайвих кілограм, якщо подається у чистому вигляді, без домішок та різних добавок. Однак, якщо ви віддаєте перевагу пити напій з вершками, цукром, молоком або морозивом, привести фігуру в порядок точно не вийде. Отже, скільки калорій у каві і як правильно вживати напій, щоб завжди залишатися стрункими, бадьорими та красивими?

Скільки калорій у каві?

Багато поціновувачів напою, які вирішили сісти на дієту або за станом здоров'я змушені контролювати калорійність їжі, турбує питання, від чого залежить калорійність кави. Відповідь дуже проста: від добавок та ступеня обсмажування.Для схуднення найкраще пити каву, обсмажену скандинавським методом, тому що при обсмажуванні зерна не виділяють калорійних олій. Докладніше про калорії:

1. Чиста кава без добавок (американо або еспресо) майже не має у складі калорій. Якщо говорити за 100 мл продукту, то на них доводиться трохи більше двох калорій.
2. Капучіно складається з еспресо, молока та молочної піни, тому таку каву з молоком, калорійність якого дуже висока, пити для схуднення не слід. Без добавок у ньому міститься до 90 ккал, але при додаванні молока та вершків їх кількість збільшується до 220 ккал.
3. Чорна кава/Латте/Капучіно складається з кави та молока у спіненому вигляді. Калорійність від 90 до 220 калорій. Про те, скільки калорій у чорній каві та латті, можна судити за кількістю добавок.
4. Розчинна кава у звичайній чашці кави містить до 18 ккал.
5. Глясе. У цю холодну каву за рецептом додають морозиво, тому калорійність напою складатиме не менше 130 ккал.
6. Фрапуччино є поєднанням солодкого сиропу, молока, шоколаду та еспресо, тому тут спостерігається справжній «бум» калорій – до 400 ккал.

Калорійність добавок

Дуже багато поціновувачів напою запитують: кава без цукру – калорійність висока чи низька? Відповідь, напевно, порадує: низька, тому що в самій каві калорій практично не міститься. Однак, вибираючи добавки до улюбленого напою, будьте обережні, оскільки вони суттєво збільшують кількість калорій:

1. Усього одна чайна ложечка цукру підвищить калорійність на 25 калорій.
2. Упаковка вершків вагою 10 грам, залежно від рівня їхньої жирності, збільшить калорійність на 30-65 ккал.
3. Дві ложки домашнього молока із жирністю понад 3,2% підвищать рівень калорій на 30.
4. Одна чайна ложка улюбленого багатьма згущеним молоком підвищує кількість калорій на 40.
5. Невелика ложечка шоколадного сиропу зробить калорійний напій на 17 ккал. 6. Додаючи в напій морозиво вагою 50 г, будьте готові до того, що калорійність кави злетить на 114 калорій.

Чи варто пити каву тим, хто стежить за фігурою

Відповідь однозначна: стоїть. Але при цьому тим, хто вирішив привести себе у форму, доведеться відмовитися від смачних і улюблених добавок, які зазвичай і роблять каву калорійною і зовсім не дієтичним напоєм. Щоб схуднути, слід заварювати каву лише у воді, не додаючи до неї шоколад, сироп, вершки, цукор та морозиво.

На жаль, до такого випробування готові не всі, оскільки людині, яка звикла до солодких добавок, чистий смак кави здасться гіркою, неприємною і зовсім нецікавою. І тут же з'явиться бажання додати хоч трохи цукру або кинути дуже маленьку кульку морозива. При появі такого прагнення згадуйте про те, що навіть половина чайної ложечки цукру збільшить калорійність напою на 12,5 ккал.

Поради при виборі кави

Вибираючи каву, орієнтуйтеся насамперед на власні смакові уподобання. Поціновувачам легкого смаку та насиченого аромату відмінно підійде сорт Арабіка, а тим, хто любить терпкість та нотки гіркоти – Робуста. Серед кавоманів, однак, чимало тих, хто захоплюється сумішшю цих двох видів, коли чудовий аромат поєднується з насиченим смаком і м'яким післясмаком. Говорячи про калорійність, не варто думати, скільки калорій у сублімованій або заварній каві, оскільки, як було сказано вище, калорійність чистого напою дуже мала.

Придбати каву провідних виробників Італії, Швейцарії чи Польщі ви можете на нашому сайті. Ми пропонуємо величезний асортимент якісних зерен цілісних або мелених, а також якісні капсули для кофемашин.