Гастрономічні уподобання Адольфа Гітлера.
Постійно копаючись у гастрономічних дивностях, стає цікаво, що любили їсти люди, що залишили величезний слід в історії. Цього разу я вирішив розслідувати раціон/звички/переваги Адольфа Гітлера. Звичайно ж, його раціон ніхто не документував. Тому всю інформацію, яку можна знайти з цього приводу, взято в основному з вуст обслуговуючого персоналу Фюрера. Я розповім вам про його раціон з 1931 року, саме тоді й почалося все найцікавіше. До цього часу, Гітлер безладно жер все, що містилося у нього в роті. Любив жирну свинину, пиво, бутерброди та інші шкідливі речі. Проте 1931 року все змінилося.
У 1931 році Гітлер записався до лав вегетаріанців. Чому він це зробив, історики сперечаються й досі. Є три основні версії:
1. Самогубство родича. Адольф дуже тяжко пережив втрату своєї племінниці Гелі Раубаль, яка за сумісництвом була йому ще й коханкою. Гітлер мало не наклав на себе руки, але не зробив цього і покарав себе відмовою від м'яса на все життя. Як пов'язані ці факти – незрозуміло, але це офіційна версія.
2. Гітлер мав кумира - композитора Ріхарда Вагнера, який стверджує, що споживання м'яса псує генофонд людства. Намагаючись наслідувати Ріхарду у всьому, Гітлер відмовляється від м'яса. Ось він на фото.
3. Ця причина найадекватніша. Гітлера постійно мучили проблеми із травленням. Він страждав на страшний метеоризм. Пожерши м'яса на світському прийомі, фюрер міг влаштувати справжнісіньку газову атаку, з якої вижив би тільки він сам.
Поруч із прийняттям вегетаріанства, Адольф зав'язує з алкоголем. Але дозволяє собі трохи шампанського з урочистих випадків.М'ясні продукти у Гітлера асоціювалися з розкішшю і ненажерливістю, які не сумісні з істинним революціонером. собакою, німецькою вівчаркою на прізвисько Блонді.
Зразкове меню Адольфа схоже на дієту незаможної фітоняшки.
На сніданок, що починався об 11-й ранку, він випивав склянку молока і заїдав підсушеним житнім хлібом. чаєм. Іноді уплітав вівсяні пластівці залиті молоком з додаванням тертого. яблука та горіхів. Іноді просив подати його улюблений сир Жерве чи Гервайс.
Обід починався приблизно о 2 годині. Фюреру подавали: суп на овочевому бульйоні, боби з овочами, фрукти і салат, який Гітлер любив заправляти лимонним соком. задоволенням уплітав густі супи з бобами, сочевицею чи горохом. Дивно, що Гітлер їв горох зі своїм настирливим метеоризмом. Імовірно, після пари порцій супу, Фюрер міг пропукати собі симфонію Ріхарда Вагнера, якого так сильно любив.
Довгий час Гітлер їв на обід яйця з чорною ікрою.
Якщо на обіді були гості, то в них напихали те саме, що тріскав Фюрер.
Вечеря була проста.Починався приблизно о 20:00 і складався з відварених яєць, улюбленої картоплі у мундирі та сиру. Після Сталінградської битви Гітлер почав глушити пиво перед сном (1-2 склянки), бо нерви не давали йому заснути. Але незабаром він відмовився від цієї згубної звички, бо в нього почало рости пузо. За свідченнями деяких осіб з оточення Гітлера, він любив їсти солодке вночі, особливо яблучний пиріг. Гітлер потай пробирався вночі до цього пирога і нишком уплітав, і намагався, щоб його ніхто не помітив.
Якось рибалки з острова Гельголанд подарували Гітлеру омара, якого приготували належним чином і подали до столу. Адольф довго оглядає ракоподібне заявив: «якого @#%$ люди їдять чудовиськів, що настільки не апетитно виглядають?». Далі заявив, що більше таких речей у нього за столом не буде. Рибалкам пощастило, вони залишилися живі.
Як стверджував особистий лікар Гітлера, той був справжнім трудоголіком, а коли став вегетаріанцем, то взагалі працював по 16 годин на добу. Можливо, це і спонукало його відмовитися від м'яса, адже від важкої їжі сильно хилить у сон.
Адольф мав страшну фобію. Він боявся, що його хочуть отруїти. За нього складалася бригада з 15-ти дівчат дегустаторів. Всі вони були чистокровними німкенями і першими куштували страви. Якщо через 45 хвилин після цього вони були ще живі, страва вирушала до рота Гітлера. Так я і не знайшов інформації щодо отруєнь дегустаторів, ймовірно, у Гітлера був необґрунтований страх.
Остання вечеря Гітлера. 30 квітня 1945 року.
Коли кінець війни вже був відомий навіть Фюреру, він наказав приготувати йому останню вечерю. Око з картопляним пюре. Гітлер разом зі своєю дружиною Євою Браун покінчили життя самогубством, попередньо умертвивши коханого собаку Блонді.
Дякую, що дочитали до кінця.Зазвичай викладаю свої пости у дзені та Вконтакті, але побачив, що їх крадуть та викладають на пікабу, тож вирішив викладати сам. Якщо вам було цікаво, то Шукайте мої пости у ВК, група Гастрономічна Шизофренія.
Улюблене Страва Гітлера?
Як не дивно, я знайшла, що улюбленою стравою Гітлера були яйця, хоча теж зустрічала інформацію і про вегетаріанство, і про пристрасть до солодких страв.
З інтерв'ю з Траудль Юнге, особистим секретарем Гітлера, записане Гіттою Сірен Траудль:
Перший час він обідав разом з офіцерами. Мова весь час йшла про справи на фронті. Після Сталінграда дві старші секретарки Гітлера ділили з ним обід, дві молодші - вечерю, а одна із секретарок завжди залишалася на чай, який пили вже після опівночі. улюбленою стравою фюрера були варені яйця. http://vlastitel.com.ru/hitler/neizv.html
"За обідом я помітив, що Гітлер - вегетаріанець: йому подавали
на особливій закритій страві, кришку з якої знімали тільки на
стіл. На блюді стояло кілька спеціальних срібних судочків.
У судочках різна їжа: якась кашка, свіжі овочі, овочевий
салат, підсмажені овочі та інші вегетаріанські страви. Всім
присутнім офіціанти наливали у келихи вино. Один Гітлер пив
якусь воду із спеціальної пляшки. Виявляється, він не пив
вина, не курив. "
Гітлер був вегетаріанець: йому подавали
на особливій закритій страві, кришку з якої знімали тільки на
стіл. На блюді стояло кілька спеціальних срібних судочків.
У судочках різна їжа: якась кашка, свіжі овочі, овочевий
салат, підсмажені овочі та інші вегетаріанські страви.
Ось витримка про харчування Гітлера:
Гітлер майже їсть м'яса. Іноді дозволяє собі трошки курки з рисом та копченою сьомги як закуска.
Гітлер вставав близько 9.30 і їв на сніданок яблуко, гаряче молоко та дуже міцну чорну каву, а також булочки, олію та мармелад.
Після сніданку він приймав ліки (90 різних медикаментів), які йому приносив його камердинер Юліус Шауб (Jilius Schaub) – учень аптекаря. Шафа для домашньої аптечки Гітлера складається з двох відділень: для ліків від безсоння та розладу травлення, які він приймає з ранку та після кожного прийому їжі.
Обід замовляється на 13.00, але Гітлер майже завжди спізнюється на півтори чи дві години.
На обід він їсть зазвичай суп, як правило, гороховий або томатний суп з пармезанським сиром. Після першого блюда слід приготований за особливим рецептом омлет зі спаржею, шпинатом або цвітною капустою, а також зеленим салатом.
У Берхтесгадені (резиденція фюрера, Оберзальцберг) Гітлер із задоволенням їсть страви баварської кухні, такі як, наприклад, білі гриби з галушками.
На десерт Гітлер віддає перевагу австрійським борошняним виробам, пончикам солодким стравам.
О 17 годині Гітлер п'є каву або чай з ромом середньої фортеці і їсть фруктові тістечка, тістечка по-лінцьки, горіхові або шоколадні тістечка або грінки.
Гітлер не проти, якщо до кави додають хороший шоколад.
Вечеря планується о 20 годині, проте йому рідко вдається повечеряти раніше 21 години. Зазвичай він наполягає на овочевому меню.
Вождь іншого тоталітарного режиму – Адольф Гітлер дотримувався інших уявлень про смачну та корисну їжу. Ще в юності він майже повністю відмовився від м'яса (він допускав м'ясні або рибні страви раз на тиждень). За спогадами наближених, фюрер стверджував, що вже за два тижні після цього став менше пітніти і його перестала мучити спрага.Один із наближених Гітлера Генрі Пікер, який записав його застільні розмови, згадував, що 20 квітня 1942 року, у день народження вождя, на вечерю подавали смажену картоплю з шинкою і салат зі спаржі. Однак Гітлер не торкався м'яса. Адольф настільки вірив у всепереможну силу рослинної їжі, що був переконаний, ніби його собака Блонді теж відмовиться від м'яса. Для цього він підгодовував пса певною травою.
