Для жіночого здоров'я, краси волосся та шкіри: найкорисніші рослинні олії

Рослинні олії — одні з найкалорійніших, але при цьому й одні з найкорисніших продуктів для нашого здоров'я та стрункості. Це корисні жири, які ми можемо вживати будь-коли доби. Зірковий український дієтолог Наталія Самойленко підказує: додаючи олії до вечері, ми робимо її більш ситною, і це допомагає нам протриматися весь вечір без зайвих перекусів.

Але масло олії різна, тому давайте розберемо, якими рослинними оліями ви можете урізноманітнити свій раціон, а які краще виключити.

Зверніть увагу на олії, багаті на Омега-3 жирними кислотами:

1. Лляна олія. За кількістю Омега-3 воно вдвічі перевершує риб'ячий жир та інші рослинні олії. У ньому багато вітамінів групи В, вітаміну А, F, Е, цинку, лецитину, магнію, калію, селену.

2. Кунжутна олія. Вважається, що це єдина олія, яка засвоюється організмом на всі 100%.

3. Оливкова олія. Extra virgin — найнатуральніша з усіх видів. Має насичений смак і багато фенольних антиоксидантів, які надають особливої ​​користі цьому джерелу жирних кислот. Олеїнова кислота та олеокантал у складі знижують кількість маркерів запалення, таких як С-реактивний білок, та працюють як ібупрофен – відомий протизапальний препарат.

4. Олія волоських горіхів багато поліфенолами, які підвищують антиоксидантну активність клітин.

5. Кедрова олія. Регулярне вживання кедрової олії сприяє покращенню психоемоційного стану та стабілізації настрою.

6. Гарбузова олія має позитивний вплив на сечовивідні шляхи.

7. Конопляна олія має доведену ефективність при запальних захворюваннях шкіри.

8. Олія виноградних кісточок чудово стимулює природний синтез колагену, необхідного для пружності та еластичності шкіри.

Ці масла ми додаємо в салати та інші страви, але не піддаємо впливу високих температур.

Для смаження можна використовувати кокосове, рафіноване оливкове масло або шматочок сала. Рафінована олія була виготовлена ​​під дією високих температур, вона вже втратила більшість поживних речовин, на відміну від олій холодного віджиму, які ці поживні речовини зберігають.

Табу для жіночого здоров'я: рафінована соняшникова олія та кукурудзяна.

У соняшниковій та кукурудзяній олії міститься багато Омега-6, що системно підвищує рівень запалення в організмі. А це, у свою чергу, збільшує ризик онкології та атеросклерозу.

Яка рослинна олія найкорисніша для організму — Топ-5 варіантів

Згідно з дослідженнями, багато рослинних олій мають корисні властивості для здоров'я. Вони багаті полі- та мононенасиченими жирними кислотами, вітамінами та деякими антиоксидантами, що захищають організм від багатьох захворювань, включаючи рак.

Однак не всі олії однаково корисні. Деякі види можуть принести користь тільки при дотриманні певних правил, а інші взагалі протипоказані для прийому всередину.

5 найбільш корисних видів

Нижче представлено 5 найкорисніших для людини рослинних олій (з опорою на наукові джерела інформації).

1. Оливкова

Оливкова олія використовується людиною вже понад 6 000 років і вважається однією з найкорисніших.

У складі присутні моно- та поліненасичені жирні кислоти, вітаміни K та E, необхідні для підтримки здоров'я.

Олія має антиоксидантну та протизапальну дію, може застосовуватися для профілактики злоякісних пухлин та будь-яких хронічних захворювань.

Італійські фахівці стверджують, що у складі продукту є речовини, що пригнічують зростання та розмноження патогенних бактерій, у тому числі Хелікобактер Пілори – основного збудника гастриту.

Фахівці підкреслюють ефективність олії з метою профілактики та уповільнення прогресування хвороби Альцгеймера, а також попередження вікового зниження когнітивних функцій.

Оливкова олія рекомендована для осіб із захворюваннями опорно-рухового апарату. Воно підвищує мінеральну міцність кісток та полегшує перебіг запальних процесів у суглобах.

Найбільші лікувальні властивості має нерафінована оливкова олія вищої якості (Extra virgin olive oil). Воно має високу температуру горіння (близько 180-200 градусів), що дозволяє готувати на ньому їжу (смаження, фритюр).

Оливкова олія славиться антиоксидантними та протизапальними властивостями. Але покращує стан опорно-рухової та центральної нервової систем. На ньому можна готувати їжу, не побоюючись виділення канцерогенних речовин.

2. Кокосове

Кокосова олія не менш широко поширена в народній та доказовій медицині, кулінарії.

На 90% воно представлене ненасиченими жирними кислотами, важливими для серця та судин, а також залози екзокринної секреції (печінка, підшлункова залоза).

Дієтологи часто рекомендують продукт для схуднення за рахунок наступних ефектів (1, 2, 3):

• прискорення обмінних процесів;
• пригнічення почуття голоду;
• зменшення маси тіла та кола талії у чоловіків та жінок.

Засіб часто використовують для покращення здоров'я шкіри обличчя та тіла. Воно зволожує шкірні покриви та розгладжує дрібні зморшки, попереджає ламкість нігтів, волосся та вій.

Численні дослідження виявили здатність кокосової олії знижувати ризик розвитку серцево-судинних захворювань та надавати допомогу в терапії нейродегенеративних патологій.

Найбільш кращим вважається олія холодного віджиму (cold pressed). Він також ідеально підходить для обсмажування продуктів на сковороді.

Кокосова олія – незамінний продукт для людей, які піклуються про власну фігуру та стан шкіри. Воно також дозволяє зміцнити здоров'я шлунка та кишечника, нервової системи та серцево-судинного русла.

3. Гарбузове

Олія насіння гарбуза використовується для підтримки здоров'я сечостатевої системи.

Головними перевагами є:

• покращення перебігу доброякісної гіперплазії передміхурової залози у чоловіків;
• усунення ознак подразнення сечового міхура з будь-яких причин.

Вчені з Ямайки виявили, що гарбузова олія зменшує вираженість розладів, зумовлених гормональними змінами після настання менопаузи («припливи», головний біль).

Також рослинний засіб може бути ефективним для боротьби з депресивними станами, страхом та тривогою.

Поодинокі дослідження наголошують на здатності продукту знижувати рівень глюкози в плазмі крові; запобігати розвитку серцево-судинних патологій, пов'язаних з атеросклерозом.

Гарбузову олію можна вживати в їжу в чистому вигляді, заправляти нею салати. Будь-який термічний вплив неприпустимо, оскільки призводить до вироблення канцерогенних речовин та втрати біологічного потенціалу.

Гарбузова олія усуває явища депресії та покращує здоров'я сечовидільної та статевої систем. На ньому заборонено готувати їжу.

4. Розторопші

Розторопша – це бур'янова рослина, проте олія розторопші корисна для всіх систем органів людини.

Головна перевага продукту – захист печінки від будь-яких ушкоджень, пов'язаних з перебігом хронічних захворювань (гепатит, цироз, гепатоз) або впливом токсичних речовин (отруєння блідою поганкою, прийом деяких лікарських препаратів).

Також, за інформацією експертів з Італії, масло підвищує вироблення грудного молока у матерів-годувальниць після вагітності за рахунок впливу на вироблення пролактину (гормону передньої частки гіпофіза).

Засіб може використовуватися з метою профілактики та навіть терапії (1, 2, 3, 4):

• остеопорозу;
• злоякісних новоутворень;
• цукровий діабет ІІ типу;
• будь-які захворювання серця та судин.

Олію розторопші можна використовувати місцево або приймати всередину (переважно – вранці натще). У жодному разі не рекомендується піддавати продукт будь-яким термічним впливам та заправляти їм гарячі страви.

Олія насіння розторопші застосовується для захисту печінки від токсичних ушкоджень чи хронічних захворювань. Засіб ефективно бореться із раком, діабетом, остеопорозом, а також захворюваннями серцево-судинної системи.

5. Олія чайного дерева

Олія листя чайного дерева славиться протизапальними, антибактеріальними та противірусними властивостями.

• знищити патогенні мікроорганізми (стрептококи та стафілококи, гемофільна паличка, ешерихії);
• захищати організм від вірусів;
• боротися з грибковими ураженнями нігтів;
• відлякувати комах (комари, мухи);
• усувати або полегшувати протягом акне;
• покращувати здоров'я ротової порожнини та знижувати ризик розвитку карієсу;
• усувати свербіж та запалення в шкірі (при алергічних захворюваннях, псоріазі);
• знижувати кількість лупи на волоссі (при себорейному дерматиті).

Олія чайного дерева широко використовується в народній медицині та косметичній промисловості. На його основі виготовляють антисептичні засоби, шампуні та мило, дезодоранти.

У жодному разі не можна пити масло, це загрожує вкрай небезпечними побічними ефектами. Застосовувати можна лише місцево.

Олія чайного дерева покращує стан шкіри, оскільки бореться із запальними процесами, патогенними грибками, вірусами та бактеріями.

Інші корисні види

З біологічної точки зору широко цінуються і такі олії:

1. Кедрова. Усуває будь-які інфекційно-запальні процеси у шкірі, нормалізує сон, бореться з тривожно-депресивними розладами, відлякує комах. Використовується місцево або у складі ароматерапії.
2. Арахісове. Має потужну протизапальну дію і знижує ризик розвитку будь-яких хронічних захворювань. Захищає шкіру від негативної дії ультрафіолетового сонячного випромінювання.
3. Абрикосових кісточок. Має у складі масу ненасичених жирних кислот, що знижують ризик серцево-судинних захворювань. Доведено пряму ефективність продукту з метою профілактики ішемічної хвороби серця та попередження раку товстої кишки.
4. Кісточка авокадо. Може використовуватися місцево (зволожує шкіру та згладжує зморшки) або всередину. Воно регулює функціональну активність печінки та підшлункової залози, захищає від патологій серця та судин, онкологічних процесів.
5. Гірчичне. Містить ненасичені жири, вітамін Е та інші антиоксиданти. Використовується тільки місцево для поліпшення здоров'я шкіри та стану волосся.

Виділено безліч корисних для здоров'я рослинних олій. При правильному використанні вони покращують стан організму та борються з найпоширенішими захворюваннями.

Найшкідливіші олії

До шкідливих масел (з наукової точки зору) відносяться:

1. Ріпакове. Є потенційно шкідливим продуктом. В даний час доведено, що воно підвищує артеріальний тиск, сприяє розвитку захворювань серця та скорочує тривалість життя.
2. Рижикове. Насичено лінолевою кислотою, що підвищує ризик появи інфаркту міокарда та інсульту, а також раптової серцево-судинної смерті.
3. Виноградні кісточки. Є лідером за обсягом арахідонової кислоти у складі. Кислота покращує обмін глюкози в організмі, але сприяє розвитку серцево-судинних захворювань (ішемічна хвороба серця, інфаркт міокарда, гіпертонічна хвороба та ін.).
4. Макове. Фахівці відзначають зростання кількості депресивних розладів та хронічних захворювань у осіб, у раціоні яких превалює макова олія.
5. Соняшникова. Даний вид олії є найпоширенішим, але вкрай небезпечним. При нагріванні воно виділяє шкідливі речовини, що сприяє появі злоякісних пухлин та серцево-судинних захворювань, підвищує ризик раптової кардіогенної смерті.

Проміжне положення між корисними та шкідливими оліями займають:

Їх слід вживати лише в помірних кількостях і якомога рідше.

Крім цінних для здоров'я існують і небезпечні олії, які бажано виключити з раціону.

Висновок

1. Більшість рослинних олій мають позитивний вплив на здоров'я.
2. Їхнє застосування – спосіб захистити свій організм від багатьох захворювань.
3. У той же час з раціону слід виключити групу найбільш шкідливих масел. Використання їх як їжа може нашкодити здоров'ю.

Топ-12 рослинних олій: «кращі» та «гірші» для вашого здоров'я

Правильно підібрана рослинна олія покращить текстуру страви, надасть їй характерної родзинки та нових відтінків смаку. Але яка олія ідеальна саме для вас? Разом із експертами розуміється MedAboutMe.

«Рідке золото»: чим корисна рослинна олія

У шеф-кухарів та просунутих кулінарів вражаючий вибір рослинних олій для приготування страв. Вони знають, яке краще підходить як заправка, яке варто додати до овочів при гасінні, а яке ідеальне для смаження та запікання. Деякі з цих олій знайомі всім; але є серед них і пікантні варіанти, які використовуються переважно професіоналами.

Яка олія підходить вам? Це залежить від виду їжі, яку ви любите, а також способу її приготування.

Перший важливий показник, на який ви повинні звертати увагу при виборі олії - його точка димлення - тобто температура, при якій олія починає горіти. Якщо ви нагрієте олію вище точки димлення, це не тільки зіпсує аромат та смак страви, але й позбавить продукт цінних поживних речовин. Але що сумніше — у маслі утворюються шкідливі сполуки, які називають вільними радикалами. Вчені асоціюють їх із захворюваннями серцево-судинної системи, онкологією та іншими серйозними хворобами.

Другий важливий показник користі олії для здоров'я - вміст насичених жирів. Фахівці American Heart Association рекомендують замінювати насичені жири корисними для здоров'я моно- та поліненасиченими. Це може допомогти зменшити ризик серцево-судинних патологій.

Щодня представниці прекрасної статі у віці 30 років і старші повинні прагнути вживання 5 чайних ложок корисної рослинної олії, а представники сильної статі - до 6 чайних ложок. Таку рекомендацію надають експерти U.S. Департамент архітектури (USDA).

Яку мінеральну воду можна пити вагітним: їдальня чи лікувальна, з газом чи без?

Яка мінералка піде на користь під час вагітності: вибираємо ефективну для питного режиму майбутній мамі.