Шампанське - користь та шкода для здоров'я

Помірне споживання шампанського благотворно впливає на здоров'я людини, допомагає у боротьбі з різними захворюваннями, розслаблює організм, заряджає позитивною енергією.

Але важливо пам'ятати, що вживання понад 30 мл чистого алкоголю (близько 2 келихів шампанського) на день наносить серйозні збитки печінки, головного мозку, серця. Ігристе вино містить воду, етанол, цукру, кислоти, флавоноїди, антоціани, вітаміни, ферменти, мінерали, ресвератрол та інші поліфеноли.

Що таке шампанське вино?

Шампанське – це ігристе вино, Виробляється шляхом вторинної ферментації вина, при якій виробляється вуглекислий газ. Оригінальне вино з позначенням Champagne виробляється тільки в регіоні Шампань-Арденни у Франції. Цей принцип закріплений в ЄС у статусі ділянки походження, що охороняється (PDO).

Виробництво шампанського допускається з 3 сортів винограду, таких як Піно Нуар (Pinot Noir), Піно Меньє (Pinot Meunie) та Шардоне (Chardonnay).

1. Шардоне. Має тонкий аромат і своєрідну кислотність. Повільно дозріває, характеризується свіжими квітковими та фруктовими нотками.
2. Піно Нуар. Вино типово ароматом стиглих фруктів, характерною міцністю.
3. Піно Менье. Шампанське, в якому цей сорт представлений домінуючою мірою, має мало можливостей для дозрівання.

У чому полягає користь шампанського?

У 1960-х роках вчені з Реймського університету виявили, що регулярне споживання шампанського може знизити ризик респіраторних захворювань. Ігристе вино, згідно з їхніми висновками, є ефективним засобом для зміцнення імунної системи.

Завдяки великій кількості цинку, воно заспокоює нервову систему: споживання невеликого келиха шампанського перед сном забезпечить якісніший сон, ніж синтетичні снодійні препарати!

Вино містить велика кількість кальцію та калію, поєднання яких поряд з високим вмістом органічних кислот сприяє здоровим і ефективним травним процесам.

Шампанське – це антидепресант, що знімає стрес, що надає заспокійливу дію, за що слід дякувати високі концентрації літію.

За допомогою ігристого вина можна досягти хороших результатів при неприємних головних болях, мігрені.

Також шампанське – гарний сечогінний засіб, воно стимулює активність лімфовузлів, допомагає позбутися целюліту.

Вплив ігристого вина на здоров'я людини:

• Щоденне вживання 1 келиха шампанського допомагає у боротьбі із серцевими захворюваннями, запобігає ішемічному інсульту, атеросклерозу.
• Споживання вина призводить до збільшення хорошого та зниження рівня поганого холестерину.
• Шампанське забезпечує організм мінералами та мікроелементами (магній, цинк, літій, кальцій, залізо, калій), вітамінами (Е, А, С, В-комплекс), біотином, холіном, фолієвою кислотою, ніацином, піридоксином, тіаміном.
• Ігристий напій містить невелика кількість заліза, важливий при анемії.
• Вино має антиоксидантні, антибактеріальні, антисептичні ефекти, містить антиоксиданти, що уповільнюють старіння.
• Напій прискорює одужання після інфекційних захворювань.
• Допомагає у боротьбі з алергією.
• Шампанське запобігає утворенню тромбів, покращує кровообіг у головному мозку, зменшує запалення. Стабілізує колагенові волокна.
• Споживання вина сприяє перетравленню білка.
• Знижує ризик утворення каменів у нирках, ризик геморою, нейтралізує утворення варикозних вен.
• Знижує кров'яний тиск та рівень інсуліну в крові.
• Шампанське – гарне терапевтичний засіб проти занепокоєнняемоційного стресу.
• Вино має сечогінний ефект, пригнічує почуття голодуВоно також багате на речовини, корисні для нирок, що забезпечують краще виведення токсинів.
• Ігристий напій містить високу концентрацію мінеральних солейсульфатних аніонів.
• Шампанське атакує деякі віруси, зокрема вірус поліомієліту і герпесу.
• Знижує ризик розвитку ракузавдяки вмісту речовин, що активують клітинне дихання.
• Вино зміцнює травну систему завдяки присутності в його композиції вітаміну B2, що усуває токсини, сприяє регенерації печінки. Цей вітамін бере участь у метаболізмі білків і вуглеводів, стимулює виділення шлункового соку, полегшує процес травлення.
• Споживання шампанського знижує ризик катаракти та дегенерації жовтої плями.
• Вино зменшує частоту періодонтиту.
• Споживання ігристого напою допомагає відновити організм після надмірного фізичного навантаження.
• Ігристе вино полегшує блювання.

Яку шкоду може завдати шампанське?

Небажані ефекти зустрічаються в основному у людей зі зловживанням алкоголем в анамнезі. Для інших груп, крім вагітних жінок, помірне вживання шампанського корисне.

• Кислоти можуть уповільнювати лікування та посилити різні захворювання, такі як виразки у шлунку, ротовій порожнині, кишечнику та всьому травному тракті. У цих випадках напій не рекомендується споживати. Протипоказання включають гастрит, рак шлунка.
• Шампанське, як і інші алкогольні напої, можуть спричинити рефлюкс шлункового соку (гастроезофагеальний рефлюкс). Це захворювання проявляється печією, шлунковими соками в ротовій порожнині, болями та печінням у шлунку, кашлем, бронхіальними ускладненнями.
• Ігристе протипоказане при захворюваннях печінки.
• Відмовитись від нього рекомендується при гострих інфекціях нирок, сечового міхура. Вино має сечогінні властивості, через що процес може порушити загоєння або навіть посилити стан.
• Людям, які страждають на епілепсію, рекомендується відмовитися від алкоголю в цілому. Навіть невелика доза може різко погіршити їхній стан, збільшити частоту нападів.

Часте та надмірне вживання шампанського загрожує рядом негативних наслідків, серед яких:

• Алкоголізм.
• Цироз, запалення печінки.
• Гепатит.
• Нестача вітаміну С.
• Відсутність антиоксидантів, надмірне утворення вільних радикалів.
• Гіпертонія.
• Порушення менструального циклу.
• Мігрені, інші головний біль.
• Печія, пироз.
• Запалення шлунка.
• Нервові розлади, нейропатія.
• Запалення жовчного міхура та жовчних шляхів.
• Високий рівень холестерину та ліпідів.
• Посилення подагри.
• Інсульт.
• Рак стравоходу, шлунка, язика, шкіри, кісток, яєчників.
• Панкреатит, рак підшлункової залози.
• Дефіцит вітамінів, мікроелементів, фолієвої кислоти.
• Розсіяний склероз.
• Жіноче та чоловіче безпліддя, викидень, рак передміхурової залози.
• Шкірні хвороби, зокрема, псоріаз.
• Остеопороз.

Як використовувати з користю здоров'ю?

Частота вживання шампанського – це головний чинник профілактики серцевих хвороб. Помірне споживання (в ідеалі, під час їди) забезпечує сильний захисний ефект. Перевищення дози може мати шкідливі побічні ефекти.

Терапевтичні дози варіюються від 100 до 250 мл залежно від вмісту біофлавоноїдів, антиоксидантної активності, здоров'я людини, статі, віку.

Висновок

Дослідження показують, що при помірному вживанні шампанського смертність від серцевих захворювань знижується на 15-60% в порівнянні з людьми, які не п'ють вино.

Країни, де виноград вирощують історично, посідають найкращі позиції у рейтингу середньої тривалості життя. У країнах, як Франція, Греція, Італія та Іспанія, реєструється низький рівень смертності від серцево-судинних захворювань. З іншого боку, в англосаксонському регіоні, особливо в скандинавських країнах, смертність у 4 рази вища.

Склад шампанського: його користь та шкода для здоров'я

З шампанським прийнято зустрічати новий рік, відзначати дні народження та знакові події у житті, напій став символом якогось свята та наявність його на столі, вже саме собою говорить про щось незвичайне. Для жінок напій є найулюбленішим, це не дивно, адже його приємно пити, він має м'який, аристократичний смак. Мало хто замислюється, вживаючи напій, яка шкода шампанського для здоров'я, але це дарма, адже, як і будь-який напій, що містить етил, наслідки будуть обов'язковими.

Що являє собою шампанське?

Шампанське - це один із сортів білого вина, який виготовляється з різних видів винограду.Свою назву напій отримав через однойменне містечко, де почали його масово виробляти — провінції Шампань. Виноград для напою збирають до повного дозрівання, тоді цукру в ягодах менше і корисна кислотність вища. Далі виконують ті ж маніпуляції, що й із звичайним вином — сік із ягід бродить у металевих цистернах, особливість полягає у вторинному бродінні.

У базове вино додають тремтіння і трохи цукру. Напій також змішують із вином різних років та заливають у пляшки. Відбувається повторне бродіння у пляшках, що знаходяться горизонтально у льохах. Кількість попередньо доданого цукру, впливає на тиск у пляшці, і коли воно досягає 6 бар, пляшку починають нахиляти під певним кутом, щоб зрештою шийка виявилася внизу. Це дозволяє прибрати весь осад, процедура зветься «дегоржування». Після очищення вино переливають у пляшки знову і витримують не менше 15 місяців, далі подають на стіл або випускають у продаж.

Корисні властивості та безпечне дозування

Користь шампанського в першу чергу полягає в тому, що, як і в більшості вин, у ньому міститься велика кількість антиоксидантів, що покращують роботу серцевого м'яза, борються з раковими пухлинами та нормалізують роботу внутрішніх органів. Корисний напій також поліфенолами, що входять до його складу, ця речовина розширює судини та усуває атеросклеротичні накопичення, що провокують інсульти та інфаркт.

Рекомендуємо до прочитання: Користь та шкода коньяку для здоров'я

Про користь для дихальної системи, говорять багато лікарів, напій розширює судини, людина здатна більше заковтувати повітря і відповідно легені працюють краще.Незначна кількість напою принесе багато користі сечостатевій системі, він сприяє відокремленню жовчі, і провокує руйнування, проходження піску та каміння по сечовивідних шляхах.

Користь і шкода напою залежить насамперед від цього, скільки його вживалося. Безпечне дозування напою, яке подарує багато корисних мікроелементів, становить 100мл. На тиждень можна випивати 300гр спиртного. В середньому 100гр шампанського містить у собі 13% спирту, цього дозування недостатньо, щоб ввести людину в алкогольне сп'яніння, та викликати дегенеративні процеси у внутрішніх органах.

До корисних сортів шампанських вин належать вина Брют сухе та напівсухе, у них міститься найменша кількість цукру, а також більше флавоноїдів та антиоксидантів. Пийте шампанське невеликими ковтками, таким чином воно краще засвоюється організмом і не викликає блювотний рефлекс, якщо ви переборщили з кількістю. Не варто змішувати напій з іншими спиртними, це небезпечно для вашого здоров'я.

Шкода шампанського для організму

Чи можна пити шампанське щодня — питають багато хто. Відповідь на це питання звичайно ж, ствердний, пити можна, але чи варто це робити. Дехто вважає, переважно жінки, що шампанське — лише газування, тому зовсім не шкідливо для організму. Ця помилка, саме через вуглекислий газ, напій може шкодити здоров'ю. Справа в тому, що газ підвищує всмоктування спирту в кров відповідно прискорює процес сп'яніння.

Мабуть, найбільше шкоди можна отримати за умови вживання шампанських вин натще. В даному випадку відбувається подразнення шлунково-кишкового тракту і підвищується кислотність шлунка.Зовні, це може проявитися у печії, відрижці та почутті сухості у роті. Зважаючи на газованість напою, можна також відзначити, що шампанське може провокувати процеси бродіння та гниття в кишечнику, а це погано позначиться на організмі загалом.

Рекомендуємо до прочитання: Користь та шкода червоного сухого вина

Якщо ви вживатимете шампанське на регулярній основі, то обов'язково зіштовхнетеся зі шкідливими наслідками, серед яких можна відзначити:

• руйнування клітин печінки, що згодом спричиняє цироз і гепатит;
• підвищення кількості шкідливого холестерину, що закупорює судини та порушує роботу серцево-судинної системи;
• кисневе голодування - еритроцити під впливом етанолу склеюються між собою і перешкоджають нормальному кровообігу. Через швидке густіння крові, внутрішні органи не отримують необхідного обсягу кисню, відповідно в них починаються дегенеративні зміни, що не на користь всьому організму;
• порушення діяльності ЦНС, внаслідок чого погіршується пам'ять, знижуються розумові здібності та зір;
• погіршується колір шкіри, починає випадати волосся і кришитися зуби - все це наслідок підвищеної кількості етилу, цукру і вуглекислого газу в напої.

Хоча до шампанського більшою мірою не байдужі жінки, і це вважається їх напоєм, більшість навіть не підозрюють, наскільки він шкідливий, і чим для них може обернутися така пристрасть. Жінками зовсім не рекомендується вживати міцні напої. На відміну від чоловічого організму, їхня репродуктивна система страждає безоплатно. Якщо чоловік після зловживання алкоголем може відновити свою репродуктивну функцію, то жінка немає.

Набір повноцінних яйцеклітин закладається у дівчат при народженні. Якщо жінка дозволяє собі випити більше дозволеного, то поступово всі яйцеклітини будуть не придатними до запліднення. Корисні властивості напою, що полягають у зміцненні імунітету та покращенні настрою, йдуть на задній план, якщо стоїть питання здатності мати дітей.

Шкідливі наслідки від напою відзначаються також у процесі вагітності, якщо жінка пила алкоголь. Шампанське порушує процес розвитку дитини всередині утроби, і призводить до завмирання плода на пізніх термінах вагітності.

Чим корисне шампанське знають не всі, проте п'ють його у великих кількостях, щоб не упустити свою дозу вітамінів. Цього робити не можна, корисний напій лише в незначному обсязі, великі дозування перетворюють його на отруту. Пам'ятайте це і дотримуйтесь дозування, тоді розпиття шампанського справді покращить вам настрій, допоможе розслабитися та чудово відзначити пам'ятну дату без похмілля та шкоди для організму.