Користь горіхів

Відкрийте будь-яку статтю про правильне харчування – в ній обов'язково буде написано, що до раціону варто додати горіхи. Це не дивно — у них міститься багато білків та ненасичених жирів, вітамінів групи В та Е, мінерали, клітковина та інші життєво необхідні речовини. У статті знаємося, які горіхи найкорисніші і як грамотно включати їх у свої прийоми їжі.

Чим корисні горіхи

Деякі корисні властивості мають всі види горіхів:

• Вони багато рослинних жіночих гормонів фітоестрогенів. Але рекомендовані вони у тому числі чоловікам: покращують здоров'я шкіри та волосся, захищають судини та хрящі, підтримують роботу очей та нервової системи.
• Завдяки великому вмісту клітковини та вітамінів вони нормалізують обмін речовин — але в першу чергу це стосується сирих горіхів, тому що при обсмажуванні більшість вітаміну Е, на жаль, руйнується.
• Вони близькі за своїм амінокислотним складом до м'яса, тому стають чудовим джерелом білка для тих, хто з якихось причин не їсть м'ясо.
• Мінерали, що входять до їх складу, корисні для серця, щитовидної, вилочкової та статевих залоз. А деякі дослідження показують, що вони можуть навіть уповільнювати зростання пухлин.
• Вони дуже калорійні – від 500 до 700 ккал на 100 г залежно від виду горіха. Тим, хто цілеспрямовано видужує, вони допоможуть добрати щоденну норму калорій.

Розглянемо найкорисніші горіхи для організму.

Мигдаль

Містить кальцій, цинк, магній, калій, фосфор, мідь та залізо. З мигдалю готують рослинне молоко для людей з непереносимістю лактози – виходить корисний напій із достатнім вмістом кальцію.Мигдаль особливо корисний для травної системи, оскільки здатний нормалізувати мікрофлору кишечника.

Головний його мінус у тому, що він частіше за інші горіхи стає причиною алергії. А ще в ньому пристойна кількість оксалатів, що може нашкодити пацієнтам, які страждають від проблем із нирками та жовчним міхуром.

Фундук

Це один із найбільш поживних горіхів — у 100 г міститься близько 700 ккал. Він знижує рівень холестерину та цукру в крові, стимулює роботу мозку та серцево-судинної системи, підвищує тонус кров'яних судин та захищає від запалень. А ще у фундуку дуже багато магнію - достатньо з'їсти 50 г горіхів, щоб заповнити 85% денної норми.

Проблема фундука в тому, що він засвоюється досить важко — тому в день рекомендовано їсти не більше 20 горішків. А при захворюваннях печінки та шлунково-кишкового тракту його краще взагалі виключити, тому що він може дратувати слизову.

грецький горіх

У ньому багато бору, завдяки чому він корисний для мозку, кісток та хрящів. А ще волоський горіх знижує тиск і рівень глюкози в крові, захищає коронарні та мозкові артерії. Він на 65% складається з корисних жирів – наприклад, жирних кислот Омега-3, які знижують ризик запалень, покращують пам'ять, концентрацію та увагу.

Кешью

Живить рогівку та нормалізує рівень холестерину, покращує стан волосся та дозволяє відчути себе краще при діабеті другого типу. А ще цей горіх багатий:

• білком, тому ідеально підходить для веганів;
• міддю, завдяки чому захищає від вільних радикалів та допомагає засвоєнню багатьох вітамінів та мінералів;
• магнієм, що робить його ідеальним продуктом для здоров'я кісток та нервової системи;
• залізом, що насичує тканини киснем.

*медитація з курсу «Свідоме харчування» програми «Prosto: медитація та сон». Голос звучання: Равшана Куркова (акторка театру та кіно, продюсер). Вчимося не переїдати, вибирати корисні продукти та насолоджуватися процесом.

Пекан

Він містить вітамін В3, який складно знайти в інших продуктах. Завдяки ньому пекан захищає від утворення судинних бляшок, корисний при спазмах, судомах та хронічній втомі. А ще у цьому горіху багато антиоксидантів.

Фісташки

Вони багаті на вітамін В6, тому рекомендовані жінкам у період менопаузи для нормалізації гормонального фону. А ще в них багато незамінних амінокислот та клітковини – це робить їх дуже корисним продуктом для нашої мікрофлори. Фісташки швидко насичують, але для горіхів вони досить низькокалорійні – 550 ккал на 100 г.

Кедрові горішки

Вони нормалізують роботу серця та підтримують тонус артерій, підвищують рівень гемоглобіну та сприятливо впливають на зір. Магній і фосфор, що містяться в них, зміцнюють кістки, цинк — імунну систему, а гормони триптофан і рибофлавін упорядковують сон і покращують пам'ять.

Мінус у тому, що ці горішки досить калорійні та жирні – їсти більше 2-3 столових ложок на день не варто. А якщо у вас проблеми з жовчним міхуром, то норма буде ще меншою — обговоріть її зі своїм лікарем.

Бразильський горіх

Завдяки великому вмісту селену він захищає від вільних радикалів та зберігає здоров'я шкіри. Крім того, він захищає від проблем з печінкою, серцем та судинами, пухлин, порушень ліпідного обміну та хвороби Альцгеймера. Лікарі рекомендують включати його до раціону пацієнтам, які страждають від аритмії, анемії, цукрового діабету другого типу та підвищеного холестерину.

Макадамія

Це вкрай калорійний горіх (718 ккал на 100 г), який покращує стан при головних болях та мігренях. А ще бореться із хронічною втомою, надає сил та покращує пам'ять. Макадамія знижує концентрацію холестерину і цукру в крові, зміцнює судини, а також корисний для шкіри, волосся та нігтів.

Корисні властивості горіхів для чоловіків та жінок

Найкориснішими горіхами для жінок можна сміливо назвати:

• кедрові горіхи та мигдаль — у них багато вітаміну Е, що покращує стан шкіри та роботу яєчників;
• бразильський горіх - селен, що міститься в ньому, захищає від запалень молочних залоз;
• кешью - він виступає джерелом фолієвої кислоти для вагітних;
• волоський горіх - він багатий біотином, завдяки чому зміцнює волосся і стимулює його активне зростання;
• фундук - цей горіх містить найбільше магнію, тому рекомендований у період стресу та при проблемах зі сном.

Корисні горіхи для чоловіків - це, однозначно, волоський, кедровий, фундук, фісташки та кешью. У них багато речовин, корисних для чоловічої статевої системи: цинку, аргініну, фолієвої кислоти, тіаміну та жирних кислот.

Спортсменам важливо вибирати горіхи, що містять велику кількість рослинного білка. Наприклад, грецькі, мигдаль та арахіс. У них також багато жирних кислот Омега-3 та Омега-6, вітамінів групи В, вітаміну Е, магнію, калію, міді та аргініну.

При схудненні варто наголосити на мигдаль і волоський горіх - в них багато клітковини, жирних кислот і Омега-3. Але краще їсти не більше 20-30 г на день, оскільки калорійність цих продуктів дуже висока.

При підвищеному тиску корисним буде волоський горіх - доведено, що він ефективний при серцево-судинних захворюваннях. А за зниженого рекомендований фундук, який зміцнює стінки судин і бореться з наслідками стресу.

Особливо корисною "горіхова" дієта буде в тому випадку, якщо поєднувати її з іншими способами зміцнення здоров'я. Наприклад, медитаціями та дихальними практиками у додатку Prosto! Скористайтеся пробною тижневою передплатою за 1 карбованець, щоб позбутися тривожності та налагодити сон науковими методами.

Правила вживання горіхів

Є кілька правил, які допоможуть їсти горіхи з максимальною користю для здоров'я:

• щоб зберегти більшу частину поживних речовин, злегка прожарюйте горіхи замість повного прожарювання;
• відмовтеся від солоних і підцукрованих горіхів – перші затримують воду в організмі, а другі шкодять зубам та порушують метаболізм;
• щоб горіхи краще засвоювалися (і довше зберігалися), замочуйте їх на ніч у чистій воді одразу після покупки;
• намагайтеся їсти не більше 100 г горіхів на день (а краще 30-60 г) - занадто велика кількість згубно впливає на печінку;
• не давайте горіхи дітям до трьох років - вони практично не засвоюються, а ще може виникнути алергія.

Висновок

Горіхи – це один із компонентів здорового харчування, який допомагає добре спати, зберігати нормальний рівень енергії та продуктивно працювати. Але ввести в раціон буває непросто.

У додатку Prosto є курс «Свідоме харчування» - це 7 уроків про те, як чути своє тіло, відмовлятися від шкідливих продуктів і насолоджуватися кожним їдою. Уроки ґрунтуються на наукових даних — вже після першого ви відчуєте, що стосунки з їжею покращуються.

Звичайно, у Prosto є й інші курси — їх уже понад 200, і щомісяця з'являються нові. Щоб підібрати відповідні для себе медитації, пройдіть невелике опитування на сайті.

Перший місяць у Prosto обійдеться в 1 рубль - щоб скористатися пропозицією, переходьте за посиланням.Достатньо всього 10 хвилин на день, щоб покращити свій ментальний стан!

10 корисних горіхів: які саме вам підходять?

На думку експертів Mayo Clinic, Вживання горіхів як одну зі складових здорової дієти може принести величезну користь вашому здоров'ю. Горіхи містять ненасичені жирні кислоти та інші поживні речовини, які корисні для серця, головного мозку, репродуктивного здоров'я та не тільки.

А ще це – чудовий варіант перекушування протягом дня! Його можна взяти з собою, куди б ви не вирушали, горіхи легко пакуються, витримують будь-яку поїздку і завжди радують своїм смаком.

У всіх різновидів ласощів лише один «недолік» — висока калорійність, а тому потрібно дотримуватися почуття помірності та обмежувати розмір порцій. На думку більшості експертів, оптимальна кількість горіхів на день — одна жменя. Але щодня можна ласувати різними горіхами!

Дізнайтеся, який варіант найкраще саме для вас!

Як боротися з набряком під час вагітності: правильний вибір мінеральної води

1. Мигдаль: для відмінного настрою та гарної пам'яті

В азіатських країнах батьки часто дають своїм дітям під час іспитів у школі мигдаль. А все тому, що в ньому містяться сполуки, що регулюють виробництво дуже важливого гормону дофаміну. Дофамін відіграє вагому роль правильному розвитку мозку: відповідає хорошу пам'ять, покращує настрій, налаштовує мозок на продуктивну роботу.

А ще мигдаль багатий на вітамін Е, який, як показують дослідження, зменшує ризик зниження когнітивних функцій з віком і виступає профілактикою серцево-судинних захворювань та раку.

2.Кешью: для зниження поганого рівня холестерину в крові

На думку багатьох споживачів, саме горіхи кешью є одними із найсмачніших у світі. Не дивно, що вони використовуються для приготування різноманітних страв.

У них містяться ненасичені жирні кислоти, які корисні для здоров'я серцево-судинної системи, пов'язані з низькою частотою ішемічної хвороби серця і можуть знизити рівень поганого холестерину в крові.

Крім того горіхи багаті на селен, мідь і цинк, які діючи загальним тандемом, допомагають стримувати атаки вільних радикалів. А їх вчені пов'язують із запальними процесами в організмі та передчасним старінням.

3. Бразильський горіх: для боротьби з безпліддям та профілактики депресії

З точки зору ботаніки, бразильські горіхи є не горіхами, а насінням дерева, що росте в Південній Америці. Проте користь їх можна порівняти з будь-яким горіхом з нашого списку.

Бразильські горіхи дуже багаті на селен, з'єднання, яке вчені пов'язують із позитивними результатами застосування при безплідді, захворюваннях серця, раку, депресії.

А мінерали магній і цинк, які також є у складі, підтримують здоровий стан нервової системи, імунні функції організму.

Так як у бразильських горіхах багато насичених жирів, їх вживання слід обмежувати 2-3 порціями на тиждень, при цьому одна порція дорівнює 6-8 горіхам.

4. Фундук: для зміцнення здоров'я серця та зниження запалення

Фундук є чудовим джерелом вітаміну Е, міді, марганцю, тіаміну та антиоксидантів, а тому дуже корисний для профілактики захворювань серця.

В одному дослідженні було доведено, що фундук допоможе взяти під контроль запальні процеси в організмі.У учасників експерименту, які вживали фундук у кількості 18-20% від загальної добової калорійності раціону, було відзначено значне зниження запалення в організмі та покращення функцій кровоносних судин.

5. Горіхи Макадамії: для підтримки здорової ваги

Як і фундук, горіхи Макадамії мають ніжний солодкий смак і багаті на поживні речовини, а тому легко впишуться в будь-яку страву.

У їхньому складі багато мононенасичених жирів і міститься рідкісний інгредієнт — пальмітолеїнова кислота. За даними дослідження 2014 року, опублікованого у виданні. Mediators Inflamm, вона запобігає накопиченню надлишкового жиру в організмі та сприяє підтримці здорової ваги.

Одна жменя горіхів макадамії містить 200 калорій, тому обмежте їх вживання, якщо ви хочете схуднути.

6. Арахіс: для здоров'я обличчя та тіла та щасливої ​​вагітності

Завдяки високому вмісту поживних речовин, арахіс і паста, приготована на його основі, ідеально підходять для зміцнення здоров'я шкіри, волосся та нігтів.

А в іншому дослідженні з'ясувалося, що жінки, які вживають горіхи щонайменше двічі на тиждень, з меншою ймовірністю набирають вагу, порівняно з тими, хто цього не робить.

Крім того, арахіс є цінним джерелом біотину, який необхідний для здорового перебігу вагітності та нормального розвитку плода.

Алергія на арахіс - одна з найпоширеніших у світі.

7. Пекан: це найкращі горіхи для чоловіків

Горіхи Пекан виростають у США. Вони такі ж великі, як волоські горіхи, мають м'який маслянистий смак.У складі продукту маса корисностей: вітамін В1, марганець, магній, фосфор, залізо та мідь.

Ці горіхи дуже корисні для чоловічого здоров'я. У складі міститься така речовина, як бета-ситостерин. Воно може допомогти полегшити симптоми доброякісної гіперплазії передміхурової залози та попередити збільшення залози.

8. Фісташки: для контролю тиску та рівня цукру в крові

Яскраво-зелені фісташки мають фантастичну користь для здоров'я. За рахунок високого вмісту вітаміну В6 вони знижують і підтримують здорову кількість глюкози в крові. А крім того, можуть взяти під контроль «поганий» холестерин.

В одному дослідженні 2015 року було доведено, що фісташки ефективно знижують високий артеріальний тиск. А калорійність однієї порції значно нижча за калораж інших видів горіхів — всього 150 ккал.

9. Волоські горіхи: для підвищення розумових здібностей

Форма волоських горіхів нагадує головний мозок людини, а дослідження підтверджують, що вони справді сприятливо впливають на розумові здібності. А все тому, що в волоських горіхах один із найвищих показників вмісту Омега-3-6-9 жирних кислот.

Ці ж кислоти допомагають регулювати ліпідний профіль крові, що є одним із заходів профілактики ішемічної хвороби серця та інсульту. А високий рівень антиоксидантів у горіхах попереджають розвиток раку, що зміцнює імунні функції організму людини.

Волоські горіхи на 65% складаються з жирів, але всі вони корисні!

10. Кедрові горішки: для захисту організму на клітинному рівні

Кедрові горішки — криниця магнію, цинку та фосфору, від вмісту яких в організмі залежить міцність кісток та правильна робота імунної системи.

До того ж горіхи кедра славляться рекордною кількістю вітаміну Е — антиоксиданту, який захищає організм на клітинному рівні, продовжує молодість та здоров'я.

Всі різновиди горіхів стануть прекрасним доповненням до салатів та десертів, завершальним штрихом до пасти або каші, будь-якої другої страви. Якщо регулярно вмикати їх у своє меню, можна значно покращити стан здоров'я та попередити ризик вікових захворювань.

Харчуйте смачно, харчуйтесь правильно!

10 корисних видів горіхів

Горіхи – це яскрава ілюстрація того, що навіть у найменшій формі може бути сконцентрована велика кількість поживних речовин, мікроелементів та вітамінів. З'ївши жменю горіхів, можна наситити свій організм денною нормою того чи іншого вітаміну. Користь горіхів очевидна: вони добрі і для нашого здоров'я, і ​​для краси. Але при цьому кожен вид горіхів має свої специфічні особливості, властивості та склад. Про 10 найкорисніших горіхів вам розповість MedAboutMe.

Як боротися з набряком під час вагітності: правильний вибір мінеральної води

1. Волоські горіхи

Волоські горіхи — найдоступніші і найзвичніші для нас, а тому традиційно використовуються в нашому раціоні. Їх ми цінуємо за великий вміст незамінних жирних кислот, причому не лише омега-3, а й омега-6, які благотворно впливають на здоров'я серця та допомагають боротися з аритмією. Волоські горіхи покращують роботу мозку та пам'ять, зміцнюють імунітет, забезпечують наш організм вітамінами А, Е, D, С, а також йодом, фосфором. Волоські горіхи на 17% складаються з білка, тому рекомендовані для вегетаріанських дієт.

За один раз рекомендується з'їдати трохи більше 7-8 горіхів.Зверніть увагу і на те, що волоські горіхи досить калорійні.

Найбільш корисні для серця. У 4-5 горіхах міститься 100 калорій.

2. Бразильський горіх

Як зрозуміло з назви, бразильські горіхи — плоди тропічного дерева. Вони дорожчі за волоські горіхи, проте не варто боятися, що вони вдарять по вашому сімейному бюджету: достатньо одного з'їденого горіха на день, щоб наш організм отримав добову норму селену, відомого як мікроелемент довголіття.

Саме за високий вміст селену горіхи вважаються найціннішими серед усіх видів горіхів: у 100 г цих плодів міститься 1917 мкг селену, тоді як добова потреба організму жінки – 55 мкг, чоловіки – 70 мкг.

Важливо: через високий вміст селену, що багаторазово перевищує нашу добову потребу, протипоказано вживати більше 2-3 горішків на день.

Найбільш корисні для імунної системи. У 3 великих горіхах міститься 100 калорій.

3. Фундук

Фундук - один з найолійніших видів горіхів: містить близько 60% олій, що складаються з органічних кислот. Горіх має дуже багатий склад: на 20% складається з білка, на 13% з вуглеводів, також включає цілий спектр мінеральних речовин. Фундук - один із лідерів за вмістом фолієвої кислоти, яка необхідна для здорової вагітності, а вітамін Е попереджає ризик її переривання. У фундуку багато інших вітамінів групи В, які сприятливо впливають на нервову систему, а калій і кальцій корисні для серця.

Завдяки різноманітності вітамінів і масел, фундук доречний у раціоні людей, виснажених після хвороби. Високий вміст марганцю, який зміцнює кістки, робить його корисним і для дітей.

Найбільш корисний для серцево-судинної системи, для вагітності. У 100 г фундука міститься 679 ккал.

4. Арахіс

Арахіс - один з найдоступніших і найпростіших у вирощуванні горіхів. Арахіс цінується за високий вміст фолієвої кислоти, яка відіграє важливу роль у розвитку та роботі мозку, а також при вагітності. А завдяки високому вмісту білка, що легко засвоюється (арахіс на 30% складається з білка), незамінний для вегетаріанської дієти.

Вживайте арахіс з обережністю – це сильний алерген! Денна норма – не більше 20 штук (близько 30 г).

Найбільш корисний до роботи мозку, для вагітності. У 100 г арахісу міститься 567 калорій.

5. Мигдаль

Мигдаль — один із найпоширеніших у кулінарії горіхів (хоча, по суті, це не зовсім горіх, а кістянка плодів мигдального дерева). Його цінують за високу поживну цінність - мигдаль швидко вгамовує апетит, і особливий солодкуватий смак. Однак мигдалем краще не зловживати: щоб організм отримав від нього максимальну користь, достатньо 28 грам мигдалю на добу, тобто лише кілька зернят.

Мигдальні горішки - чемпіони з вмісту вітаміну Е, кальцію, вітамінів групи В, які зміцнюють наш імунітет, незамінні для здоров'я зубів, шкіри та волосся. Один із лідерів нашої десятки за вмістом магнію. Водночас горішки приносять неоціненну користь серцю: знижують ризик гіпертонії та інфарктів.

Зверніть увагу: у кулінарії застосовується солодкий мигдаль, гіркий же використовується тільки для надання смаку, оскільки у великій кількості може спричинити сильне отруєння.

Найбільш корисний для імунної системи та для краси. У 13 горіхах міститься 100 калорій.

6. Фісташки

У фісташках порівняно мало жирів: незважаючи на те, що жири складають більшу частину складу (50-60%), насичених жирів у них всього 5-6 г, тому вони є здоровою добавкою навіть до дієтичного раціону.Горіхи містять багато білка, тому рекомендовані для вегетаріанських дієт. Багаті вітаміном Е та калієм, що робить ці горіхи найбільш корисними для серцево-судинної системи.

Найбільш корисні фісташки у свіжому вигляді, оскільки солоні підсмажені горішки зводять всю користь продукту нанівець. Їх можна використовувати в десертах та випічці, а також у салатах з овочами. Денна норма - трохи більше 10-15 ядер.

Найбільш корисні для серця. У 30 горіхах міститься 100 калорій.

7. Пекан

Пекан - близький родич волоського горіха і на вигляд, і за смаком, тільки пекан має більш тонкий і солодкуватий смак. Пекани – одні з найжирніших горіхів у нашій десятці (кількість жиру становить 70%), тому це не найкращий вибір для дієтичного раціону. З іншого боку, при високій калорійності вони малий вміст білка проти іншими горіхами.

Проте цей горіх корисний як джерело ненасичених жирів, вітамінів (А, В, С, Е), мікро- та макроелементів.

Пекан можна їсти сирим або гартувати в духовці, додавати в салати та випічку. Зверніть увагу, що через високий вміст жиру неочищені горіхи не можна довго зберігати, інакше вони стануть гіркими.

Найбільш корисний для імунітету, при виснаженні. У 100 г горіхів міститься 691 калорій.

8. Кешью

Кешью – одні з найулюбленіших горіхів у всьому світі завдяки своєму ніжному «кремовому» смаку. Вони цінуються за високий вміст вітаміну А та вітамінів групи В. Горіхи малокалорійні, тому стануть добрим доповненням будь-якої дієти. Кешью особливо багаті міддю (100 г горіхів міститься добова норма цього елемента), а також магнієм, кальцієм і фосфором, завдяки яким горіхи покращують міцність кісток і захищають від остеопорозу.Кешью зміцнюють імунітет, сприяють зниженню холестерину, корисні для серця.

Але будьте обережні: кешью - це одні з найалергенніших горіхів.

Один із найбільш популярних рецептів з використанням цих горіхів – горіхове молоко. Для приготування молока потрібна 1 склянка горіхів. Кешью замочують у трьох склянках питної води та залишають на ніч. Вранці горіхи проціджують, повторно заливають чотирма склянками питної води, перемелюють у блендері, допоки рідина не стане білого кольору. Молоко проціджують, до смаку можна додати мед, ваніль.

Найбільш корисні для кісток, імунної системи. У 11 горіхах міститься 100 калорій.

9. Каштан

Плоди каштана найчастіше запікають і підсмажують, додають у десерти, а каштанове борошно використовують при приготуванні всілякої випічки. Зверніть увагу, що йдеться про каштан благородний (каштан справжній), у Росії ж їстівні види каштанів не вирощуються, але їх можна вільно знайти у продажу.

Каштани цінуються за високий вміст вітаміну С та А, дубильних речовин (через останні каштани не рекомендовані вживати у сирому вигляді). Каштан - найменш жирний із нашої десятки видів горіхів (близько 2 г жирів у складі), але при цьому містять до 60% крохмалю. Каштани - гарне джерело нерозчинної клітковини, що робить їх корисними для шлунково-кишкового тракту.

Найбільш корисні для шлунково-кишкового тракту. У 100 г каштану міститься 182 калорії.

10. Кедрові горіхи

Кедрові горіхи - лідери нашого списку за вмістом важливих амінокислот. Більше того, амінокислот у цьому рослинному продукті навіть більше, ніж у м'ясі. Маслянисті горіхи мають ніжний вершковий смак з виразними нотами хвої.Їх використовують при приготуванні десертів, овочевих страв та салатів.

Кедрові горіхи цінуються за високий вміст мононенасичених жирів та вітамінів. 100 г горіхів містять чотири добової норми марганцю – а це здоров'я нашої травної системи та правильне засвоєння їжі. При цьому в горіхах практично немає клітковини — дуже ніжні горіхи.

Кедрові горіхи на смак досить жирні, вони поживні та калорійні, але при цьому допомагають схуднути, оскільки навіть невелика жменя горіхів викликає відчуття ситості, тому ви можете не боятися переїсти. Щоденна норма горіхів - 20-40 грам.

Найбільш корисні для травної системи. У 100 г горіхів міститься 673 калорії.

Кажуть, що всі горіхи однаково корисні, багаті на жири, білки, вітаміни. Тим часом, як ми вже переконалися, якісь види багатші на жири, інші — на вітаміни Е або А, треті забезпечують денну норму калію, а в четвертих найбільше фолієвої кислоти. Таким чином, у кожного горіха свої властивості, але всі вони заслуговують на те, щоб бути присутнім у нашому повсякденному раціоні.

Горіхи — важлива частина нашого повсякденного раціону, оскільки вони багаті на мононенасичені жири, які необхідні для здоров'я серця. Також горіхи - це добрі джерела білка, мінералів та інших життєво важливих поживних речовин. Наукові дослідження показують, що різні види горіхів та насіння допомагають запобігати хворобам серця, накопиченню холестерину та ожиріння. Щоб отримати максимальну користь від горіхів, їх рекомендується вживати сирими, а не обсмаженими з сіллю. Мій список п'яти найкорисніших горіхів включає:

• Мигдаль. Одна жменька цих горішків забезпечує 25% добової норми магнію.
• Волоські горіхи.Одні з найкращих видів горіхів для покращення функцій мозку.
• Пекани. За останніми дослідженнями ці горіхи значно знижують рівень холестерину.
• Горіхи бразильські. Дослідження показують, що вживання цих горіхів є гарною профілактикою раку молочної залози.
• Кедрові горіхи. Забезпечують організм 70% незамінних амінокислот, містять жирну кислоту, подібну до риб'ячого жиру, а також вітаміни А, В, Е і D.