Шипшина: вирощування в саду, властивості, види

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні правки: 10 серпня 2023 Доповнено: 13 лютого 2019 Опубліковано: 13 серпня 2017 🕒 ​​20 хвилин 👀 10478 коментарів

Шипшина (лат. Rosea) - Рід рослин сімейства Рожеві, що має безліч культурних форм під назвою Роза. За різними даними налічується від 400 до 500 видів шипшини та до 50000 його культурних сортів та гібридів. Про видове розмаїтість рослини писали ще Геродот, Теофраст та Пліній. В епоху Відродження класифікація шипшини зводилася до поділу на дикі та культурні види за кількістю пелюсток у квітках, проте Карл Лінней звернув увагу на труднощі класифікації через гібридизації троянд. Сьогодні ніхто не може точно сказати, скільки видів шипшини існує у природі. Поширені шипшини в субтропічній та помірній зонах Північної півкулі, але іноді його представники зустрічаються і в районах із тропічним кліматом. Росте троянда шипшина поодиноко або групами в хвойних підлісках і на узліссях листяних і змішаних лісів, в рідкісному лісі, вздовж джерел і річок, на вологих луках, глинистих і скелястих берегах, на рівнинах і на висоті до 2200 м над рівнем моря.

Посадка та догляд за шипшиною

• Цвітіння: у травні-червні від одного до трьох тижнів.
• Посадка: найкраще у жовтні-листопаді, але можна і навесні.
• Освітлення: яскраве сонячне світло.
• Ґрунт: родюча, добре дренована, на ділянках з глибоким заляганням ґрунтових вод.
• Полив: перший рік - частий і рясніший, надалі - 3-4 рази за сезон при витраті води 2-3 відра під кожен кущ.
• Підживлення: з другого року життя в пристовбурне коло вносять азотні добрива: ранньою весною, у червні-липні та у вересні. Навесні чи восени під кожен кущ слід вносити 3-4 кг перегною чи компосту.
• Обрізка: з трирічного віку ранньою весною, поки не розпустилися нирки, проводять санітарну та формувальну обрізку.
• Розмноження: насінням, кореневими нащадками.
• Шкідники: пильщики, попелиці, цикадки (слиняві пінниці), павутинні кліщі, листовійки, жуки бронзування та оленки.
• Хвороби: борошниста роса, чорна плямистість, іржа, хлороз і пероноспороз.
• Властивості: є лікарською рослиною, плоди якої застосовують як тонізуючий, загальнозміцнюючий, що підвищує опір організму інфекційним захворюванням та послаблює розвиток атеросклерозу засіб.

Ботанічний опис

Шипшина - листопадний, а іноді і вічнозелений чагарник з стеблами, що лазять, стелиться або прямостоячими, висотою (або довжиною) від 15 см до 10 м. Зазвичай шипшини - багатостеблові чагарники до 2-3 м заввишки, що доживають до 30-50 років. Найстаріша троянда росте в Німеччині: за різними оцінками її вік від 400 до 1000 років, обхват її ствола близько 50 см, а заввишки ця рослина 13 м.

Коренева система у шипшин стрижнева. Головний корінь шипшини проникає в землю на глибину до 5 м, але основна маса коренів залягає не нижче 40 см у радіусі 60-80 см від куща. Гілки у шипшин прямостоячі і дугоподібні. Вони утворюють численні гіллясті пагони: темно-бурі, темно-червоні, фіолетово-бурі, коричнево-червоні, чорно-бурі або сірі з повстяним опушенням. Шипи на пагонах та гілках розташовані розсіяно чи попарно. Чим молодші пагони, тим м'якше і тонше на них шипи. Існують і безшипні види, наприклад, шипшина повисла.Шипи є рослиною захистом від поїдання тваринами, а також для утримання гілок серед інших рослин.

Довгочерешкове непарноперисте листя шипшини, червонувате, сизувате або зелене, розташовуються на пагонах спірально. У культурних видів шипшини листочків зазвичай п'ять, у диких – сім чи дев'ять. Форма жорстких, шкірястих, гладких або зморшкуватих листочків може бути круглою або еліптичною, основа у них округла, серцеподібна або клиноподібна. Краї у листочків пильчасті, пильчато-городчасті або двоякопильчасті.

Квітки шипшини, обох статей, від 1,5 до 10 см в діаметрі, одиночні або зібрані в щитки і волоті, мають приємний аромат, хоча є види і з неприємним запахом, наприклад, смердючий шипшина. Віночок у квітки п'ятилепестний, іноді чотирилепестний або напівмахровий, жовтого, білого, кремового, рожевого або червоного кольору. Цвітіння починається у травні-червні і триває від одного до трьох тижнів.

Плодоносити шипшину починає у двох-трирічному віці. Плоди шипшини - особливої ​​форми багатогорішки (цинародії) 1-1,5 см в діаметрі, помаранчевого, червоного, пурпурового, а іноді і чорного кольору, голі або вкриті щетинками, всередині грубоволосисті, наповнені численними однонасінними горішками - дозрівають у серпні або вересні.

Посадка шипшини у відкритий ґрунт

Коли садити

Саджанці шипшини краще приживаються при осінній посадці, тому висаджують їх у жовтні або листопаді, але при необхідності можна посадити рослину і навесні. Шипшина воліє добре освітлені сонцем місця на пагорбах.Оскільки коріння шипшини проникає в землю на велику глибину, на низинних, засолених або заболочених ділянках, а також там, де ґрунтові води залягають близько до поверхні, він швидко зачахне.

Привабливий шипшина як в сольних, так і в групових посадках. Кущ шипшини може замаскувати компостну купу або непоказну господарську споруду.

Як садити

Кращий посадковий матеріал - дворічні саджанці шипшини, у яких перед посадкою основне коріння вкорочують до 25 см, а пагони обрізають на висоті 10 см.

Посадкова яма для шипшини в заздалегідь удобреному грунті має бути діаметром і глибиною близько 30 см, але якщо ділянку під посадку не готували, то ями роблять ширше (50-80 см) і глибше (40-50 см) для того, щоб заповнити їх при посадці змішаної з перегноєм (10 кг на одну рослину) ґрунтом з додаванням 150-200 г суперфосфату, 30-50 г калійної солі і 60-70 г аміачної селітри. кущі не менше трьох різних сортів.

Кореневу систему саджанця занурюють у глиняну бовтанку, потім опускають у яму так, щоб коренева шийка виявилася на 5-8 см нижче поверхні, і засипають яму родючим удобреним грунтом.Після посадки поверхню злегка утрамбовують, виливають під саджанець 8-10 л води, а після того, як вода вбереться, ділянку навколо саджанця мульчують перегноєм, тирсою або торфокришкою.

Догляд за шипшиною в саду

Умови вирощування

Перший рік після посадки рослина потребує частого та рясного поливу. Взагалі ж шипшина культура посухостійка і не вимагає постійного зволоження, достатньо вилити в спекотну посушливу погоду під молодий кущ 2-3 відра води, а під плодоносить близько 5відер. Протягом сезону шипшину поливають всього 3-4 рази.

Для нормального зростання та розвитку з другого року життя під шипшину потрібно вносити азотні добрива. Перше підживлення здійснюють ранньою весною, друге – у червні-липні, під час швидкого зростання пагонів, а третю – у вересні. Надалі кожні три роки під кожен кущ слід вносити не менше ніж 3 кг перегною або компосту. Після кожного підживлення ґрунт під кущем слід полити і розпушити, а після цього замульчувати.

З трирічного віку шипшина починають обрізати, видаляючи хворі, слабкі або висохлі пагони, а однорічні прирости коротшаючи до 170-180 см. У п'ятирічному віці кущ повинен складатися з 15-20 різновікових, рівномірно віддалених один від одного гілок. Гілки, які досягли семирічного віку, підлягають заміні. Обрізку проводять ранньою весною, до початку руху соку, оскільки осінню обрізку шипшина переносить погано. Не надто захоплюйтеся укороченням пагонів, інакше наступного року ви отримаєте багато молодої порослі, яка, на жаль, не дасть плодів.

Збирати плоди шипшини через його колючі шипи потрібно в міцному одязі і щільних рукавицях.Плоди починають дозрівати у серпні, і триває цей процес до середини жовтня, тож зібрати врожай за один раз не вийде. Останні плоди слід зняти з куща до початку заморозків, інакше вони можуть втратити свої властивості.

Пересадка

Іноді виникає необхідність пересадити шипшину на інше місце. Причиною може бути збіднілий грунт або неправильний вибір місця для рослини. Пересаджувати шипшину краще навесні або у жовтні-листопаді. Заздалегідь підготуйте яму та родючий ґрунт для рослини. Вибравши похмурий день, обережно обкопайте кущ, розпушіть землю, витягніть рослину разом із земляною грудкою, намагаючись не пошкодити коріння, і відразу ж перемістіть його в нову яму: коріння шипшини погано переносять спеку, тому чим довше вони знаходяться на поверхні, тим менше ймовірності, що кущ успішно приживеться.

Іноді читачі запитують, чи можна пересаджувати квітучу шипшину. Досвідчені садівники не рекомендують цього робити: шипшину пересаджують або до початку руху соку, або після його завершення.

Розмноження шипшини

Для насіннєвого розмноження шипшини насіння збирають із недозрілих бурих плодів у серпні, поки оболонка насіння ще не затверділа. Сіють насіння восени, у жовтні, прямо в ґрунт, борозенки присипають перегноєм і тирсою. Провесною над посівами встановлюють каркас і натягують на нього поліетиленову плівку, щоб насіння швидше проростало. Коли сходи з'являться по парі справжніх листочків, їх можна розсаджувати.

Для весняного посіву насіння бажано стратифікувати, тобто змішати з торфом або річковим піском і помістити в холодильник в температуру 2-3 ºC, час від часу дістаючи і перемішуючи.

Якщо ви хочете обов'язково зберегти ознаки материнської рослини, скористайтеся способом розмноження шипшини кореневими нащадками. Для цієї мети потрібно навесні або восени вибрати син заввишки 25-40 см, відокремити його від куща лопатою і відсадити. Можна, не відокремлюючи син, високо його підгорнути, поливати і періодично підсипати під нього землю: у сина утворюються придаткові коріння, і наступного року, восени, його можна буде відокремити від материнського куща, а наступної весни обережно викопати і пересадити на нове місце.

Шкідники та хвороби

На жаль, шипшину вражають і шкідники, і хвороби. З комах найчастіше паразитують на троянди пильщики, попелиці, цикадки, слинуваті пінниці, павутинні кліщі, листовійки, жуки бронзівки та оленки.

Личинки пильщиків низхідного і білопоясного вгризаються в молоді пагони шипшини і роблять всередині них ходи довжиною до 4 см, через що пагони темніють і сохнуть. Знищують личинок пестицидами та інсектицидами. Восени ґрунт навколо кущів перекопують, щоб хибногусениці пильщиків опинилися на поверхні і замерзли, а уражені пагони обрізають і спалюють до виходу з них личинок.

Гусениці плодової та трьох видів розанної листовійки ушкоджують молоде листя та пагони шипшини. При незначній їх кількості краще зібрати гусениць руками. Навесні, до розпускання бруньок, шипшину обробляють розчином пестициду.

Павутинні кліщі - Комахи, що смокчуть, харчуються клітинним соком листя і пагонів шипшини. Крім того, вони, як і попелиця, переносять невиліковні вірусні захворювання. Заводяться кліщі на рослинах у затяжну посуху, особливо якщо ви не поспішайте поливати шипшину.Можна спробувати вигнати кліщів обприскуванням нижньої сторони листя 3-4 десь у день холодною водою, а знищити їх можна лише акарицидними препаратами.

Слинна пінниця розташовується на нижній стороні листя і в їх пазухах, висмоктуючи соки з рослини та виділяючи пінисту субстанцію. При дотику до шкідника він швидко вискакує з піни і ховається. Боротьбу з пенницей ведуть розчином інсектицидного препарату.

Розанна цикадка, що дає за сезон 2-3 покоління, завдає шипшини великої шкоди: листя рослини покриваються білими точками, стають як мармурові, втрачають декоративність, потім жовтіють і передчасно опадають. Знищити шкідників можна двома або трьома обробками шипшини та прилеглої території інсектицидним препаратом з інтервалом 10-12 днів.

Розанна попелиця поселяється на рослині великими колоніями, що розміщуються на нижній стороні листя, квітконосах та бутонах. Попелиця, як і павутинні кліщі, висмоктує з рослини соки та заражає їх вірусними хворобами. В один рік попелиця здатна дати понад 10 поколінь. Щоб не допустити появи та поширення небезпечного шкідника, напровесні шипшину обробляють контактним інсектицидом. Згодом для обробки кущів використовують такі препарати, як Карбофос, Актеллік, Рогор, Антіо та подібні до них.

Жуки оленя та бронзування виїдають у квітках шипшини тичинки та маточки, об'їдають пелюстки. Найбільше від них страждають рослини зі світлими квітками. Збирають жуків рано-вранці, поки вони сидять на квітках нерухомо. Після збирання шкідників знищують.

З захворювань найчастіше вражають шипшина борошниста роса, чорна плямистість, іржа, хлороз і пероноспороз.

Що таке борошниста роса, ви можете прочитати у докладній статті, розміщеній на нашому сайті. У боротьбі з борошнистою росою використовують одновідсоткову суспензію колоїдної сірки та інші фунгіцидні препарати. Стійкість шипшини до борошнистої роси та інших захворювань підвищують калійні добрива.

Чорна плямистість проявляється чорно-бурими плямами на листках та черешках шипшини у другій половині літа. При сильному ураженні листя темніє, сохне і опадає. Щоб зупинити розвиток захворювання, обріжте хворі пагони, обірвіть і спалить уражене листя, а ґрунт навколо кущів перекопайте з оборотом пласта. Восени та навесні обробіть шипшину інсектицидами.

Іржа виглядає, як пиляча маса суперечка та дрібні оранжево-жовті подушечки на нижній стороні листя. З розвитком захворювання листя рослини всихає, а квітки, пагони та стебла деформуються. Хворі частини шипшини потрібно видалити і спалити, грунт під кущем перекопати, а перед укриттям на зиму кущ обприскують мідним купоросом або будь-яким іншим препаратом, що містить мідь. У період вегетації шипшину обробляють мідно-мильним розчином.

Через хлороз на листі шипшини з'являються білі або жовті плями. Причина цього явища у дефіциті магнію, бору, цинку, марганцю, заліза чи інших елементів, необхідні рослині. Наприклад, від нестачі заліза хлоротичне забарвлення проявляється по всьому листку, крім великих жилок, причому поразка починається з молодого верхівкового листя. Якщо в ґрунті бракує цинку, то хлороз поширюється по краю листя, а вздовж центральної та бічних жилок лист залишається зеленим. Від нестачі магнію листя жовтіє і відмирає, але жилки залишаються зеленими.Дефіцит бору викликає потовщення тканини молодого листя, до того ж воно стає блідим і тендітним. Встановіть причину хлорозу та внесіть у ґрунт необхідний елемент. Можна обробити шипшину розчином мікроелементів по листі.

Пероноспороз, або хибна борошниста роса - одне з найнебезпечніших захворювань. Ми присвятили йому окрему статтю, яку ви можете прочитати на сайті. Розвивається хвороба у спекотну дощову погоду. Боротися з ним потрібно фунгіцидними препаратами та агротехнічними прийомами.

Види та сорти шипшини

В даний час використовується класифікація шипшини, що підрозділяє рід на чотири підроди: три з них дуже маленькі, що складаються з 1-2 видів, що вибиваються із загальної системи, а четвертий - підрід Роза, що містить 10 секцій і 135 видів. Ми пропонуємо вам знайомство з найбільш поширеними в садовій культурі видами та сортами шипшини.

Шипшина альпійська (Rosa alpina)

Або шипшина поникла (Rosa pendulina) росте в горах центральної Європи і є чагарником заввишки не більше 1 м, позбавлений шипів. У нього яскраві та великі квітки на довгих квітконіжках, які поникають відразу ж після опадання пелюсток, і довгі темно-червоні плоди веретеновидної форми, що висять на кущі, як сережки. І квітконіжки, і плоди вкриті довгою залізистою щетиною, що надає рослині неповторного вигляду.

Шипшина травнева (Rosa cinnamomea)

Або шипшина коричнева (Rosa majalis) - Найпростіший для України та європейської частини Росії вид шипшини, що покривається в травні-червні великими блідо-і яскраво-рожевими квітками. Ця шипшина дуже мінлива: вона може досягати у висоту 2,5-3 м, а може зрости всього до 1 м, утворюючи розріджені чагарники, що займають великі площі.Характерною особливістю виду є тонкі парні шипи на квітконосних пагонах і густо вкриті дрібними голчастими шипами основи стовбурів. У групових посадках ефектно виглядає махрова морозостійка форма виду з пурпурово-рожевими квітками.

Шипшина голчаста (Rosa acicularis)

Росте одиночно або групами в північних районах Європи, Азії та Америки і є чагарником заввишки 1-2 м з густо вкритими великою кількістю тонких численних шипів дугоподібними щетинками і пагонами. Квітки цього виду великі, рожевого або темно-рожевого кольору, одиночні або зібрані по 2-3 штуки. Плоди червоні, довгасті. Вигляд відрізняється морозостійкістю, добре пристосовується до міських умов, порівняно тіневитривалість, придатний для живоплотів і як підщепи для культурних сортів.

Шипшина зморшкувата (Rosa rugosa)

Або шипшина лайка росте в Кореї, Північному Китаї і на Далекому Сході в заростях на морських узбережжях і прибережних луках і являє собою чагарник висотою до 2,5 м з сильно зморшкуватим, іноді глянсовим листям, що складається з 5-9 листочків з сіро-зеленим опушенням з нижньою . Поодинокі або зібрані в суцвіття по 3-8 штук ароматні квітки від 6 до 12 см в діаметрі залежно від сорту можуть бути простими або махровими з кількістю білих або рожевих пелюсток від 5 до 150. Цвіте ця шипшина все літо, тому на одному кущі можна побачити одночасно і бутони, і квіти, і плоди. Найбільш відомими сортами цього виду є:

• Пінк Гроотендорст - чагарник висотою 1,5 м з пірамідально-розкидистою кроною, блискучими зморшкуватим світло-зеленим листям і ніжно-рожевими густомахровими квітками діаметром 3-4 см з різьбленими по краях пелюстками.Суцвіття цього сорту схожі на букетики гвоздик;
• Гроотендорст Сюпрем – сорт із темно-малиновими махровими квітками;
• Конрад Фердинанд Мейєр - сорт, що цвіте двічі за сезон густомахровими, яскравими, сріблясто-рожевими ароматними квітками;
• Ханза - кущ з ароматними червонувато-фіолетовими махровими квітками діаметром 8-10 см;
• Агнес - Шипшина з ароматними кремовато-жовтими махровими квітками діаметром 7-8 см з більш темною серединою;
• Жорж Кен – кущ з дуже запашними, великими чашоподібними напівмахровими квітками темно-червоного кольору.

Шипшина колюча (Rosa spinosissima)

Або шипшина стегновий лист (Rosa pimpinellifolia) росте в Криму, на Кавказі, в Західній Європі, Східному та Західному Сибіру, ​​Середній Азії та в європейській частині Росії на лісових узліссях і галявинах, у лощинах, на вапняних відкладах та в лісах. Це невеликий, але дуже колючий чагарник з тонкими шипами не тільки на пагонах, але і на черешках листя, з дрібним витонченим листям, зеленим у літній час і пурпурною восени, з одиночними білими або жовтуватими квітками діаметром до 5 см і кулястими чорними плодами діаметром до 1,5 див. Вигляд має безліч культурних варіацій та форм, він морозостійкий, не дуже вимогливий до ґрунту, добре адаптується в умовах міста. Найкращими сортами виду є:

• Голден Уінгз - кущ заввишки 1,5-1,8 м з простими або напівмахровими блідо-жовтими квітками діаметром 5-6 см;
• Фрюлінгсдафт - рослина висотою до 2 м з ароматними персиковими квітками, одиночними або в суцвіттях, і червоно-коричневими шипуватими пагонами;
• Фрюлінгсморген - сорт з блідо-жовтими простими, але ароматними квітками з рожевим окантуванням пелюсток;
• Карл Ферстер – сорт з великими білими махровими квітками з високим центром та ледь вловимим ароматом;
• Прейрі Юрс – сорт із блідо-рожевими великими напівмахровими квітками;
• Шлос Зойтліц – рослина з жовтувато-кремовими напівмахровими квітками діаметром 7-8 см із слабким ароматом.

Шипшина собача (Rosa canina)

Або шипшина звичайна родом з Південної та Середньої Європи, Західної Азії та Північної Африки, де він росте невеликими групами або поодиноко в чагарниках, по балках, берегах річок і на узліссях лісу. У висоту цей чагарник досягає 3 м. У нього розлогі дугоподібні гілки з потужними, вигнутими шипами, невеликим листям, що складається з 5-7 зеленуватих або сизуватих, пильчастих по краях листочків, блідо-рожевими квітками діаметром до 5 см, зібраними в багато, і гладкими подовжено-овальними або округлими плодами яскраво-червоного кольору діаметром до 2 см. Зимостійкість у цього виду середня, але він є кращою підщепою для сортових троянд.

Шипшина іржа (Rosa rubiginosa)

Або шипшина іржаво-червона родом із Західної Європи, де він росте в ярах, на лісових узліссях, на кам'янистих схилах у чагарниках. Це густовитий багатоствольний чагарник висотою до півметра з компактною кроною і колючими гачкоподібними шипами. Листя у нього, як і у всіх шипшин, непарноперисте, що складається з 5-7 дрібних листочків, слабоопушених з верхнього боку і залізистих, іржавого відтінку з нижньої. Квітки рослин цього виду діаметром до 3 см, червоні або рожеві, прості або напівмахрові, одиночні або зібрані в густі щитки. Плоди червоні, напівкулясті.

Шипшина французька (Rosa gallica)

Пряморослий чагарник висотою до півметра з листям довжиною до 12,5 см, що складається з 3-5 великих шкірястих темно-зелених листочків, світліших з нижнього боку і покритих залізистим опушенням. Квітки у цього виду великі, прості або махрові, поодинокі або зібрані в суцвіття по 2-3 квітки, забарвлені в тон від темно-рожевого до яскраво-червоного. Плоди кулясті, до 1,5 см у діаметрі. Вигляд загалом зимостійкий, але іноді в середній смузі страждає від морозів. У культурі відомі такі садові форми виду:

• лікарська - рослина, подібна до основного вигляду, але з махровими квітками;
• безколючкова форма з махровими квітками, позбавлена ​​шипів;
• мінлива - забарвлення пелюсток на одній квітці змінюється від темної червоно-рожевої на зовнішніх пелюстках до темно-фіолетової в середині;
• карликова – мініатюрна рослина із простими червоними квітками;
• блискуча - форма з напівмахровими або простими квітками кармінного забарвлення;
• опушена - рослина з квітками пурпурно-червоного відтінку, округлі листочки, квітконіжки, пагони та чашолистки якого густо вкриті щетинками;
• Агата - форма не з такими великими, як у основного виду, махровими пурпуровими квітками.

Найбільш популярними сортами шипшини французької є:

• Комплікайт – сорт із простими, не дуже ароматними яскраво-рожевими квітками діаметром до 10 см із білою серединою;
• Версиколор - рослина, що майже не має запаху, з напівмахровими світло-рожевими квітками діаметром 8-10 см, покритими яскравішими штрихами і плямами, і зі світло-зеленим матовим листям.

Шипшина сизий (Rosa glauca)

Або шипшина червонолиста – прекрасний парковий чагарник, що у дикому вигляді росте в горах Малої Азії, Середньої та Південно-Східної Європи.У висоту він досягає 2-3 м, у нього тонкі, трохи вигнуті або прямі шипи. Листя, що складається з 7-9 еліптичних листочків, пагони та прилистки шипшини сизого покриті блакитним нальотом з червоно-фіолетовим відтінком. Квітки діаметром до 3,5 см, поодинокі або зібрані в суцвіття до 3 штук, забарвлені у яскраво-рожевий колір. Плоди вишневі, округлі, до 1,5 см у діаметрі. Вигляд має зимостійкість, посухостійкість, добре переносить вапняні ґрунти та міські умови. Форма флори полону відрізняється махровими квітками світлішого відтінку, що контрастно виділяється на тлі листя.

Крім описаних видів, у культурі можна зустріти шипшини білу, бурбонську, смердючу, або жовту, дамаську, даурську, китайську, кокандську, Максимовича, багатоквіткову, мохову, мускусну, портлендську, стовбурпіскову, яблучну, або волосисту, Олени та багато інших.

Властивості шипшини – шкода та користь

Корисні властивості

Плоди більшості видів шипшини містять велику кількість вітаміну C: його в них у 10 разів більше, ніж у чорній смородині, у 50 разів більше, ніж у лимоні, та у 60-70 разів більше, ніж у хвої ялівцю, ялиці, сосни або ялинки . Найвищий вміст аскорбінової кислоти у плодах шипшини Беггера. Крім вітаміну C, до складу плодів входять вітаміни B1, B2, B6, E, K, PP, каротин, дубильні та барвні речовини, яблучна та лимонна кислоти, цукру, фітонциди, ефірні олії, а також калій, магній, фосфор, залізо, кальцій, мідь, хром, кобальт, молібден та марганець.

Квіти шипшини містять ефірну олію, органічні кислоти, глікозиди (гіркоти і сапоніни), цукру, жирні олії, флавоноїди, дубильні речовини, віск, аскорбінову кислоту, антоціани (пеонідин, ціанідин, пеонін).Найбільше ефірної олії міститься в пелюстках шипшини зморшкуватого. Олія шипшини має протизапальну, бактерицидну та в'яжучу дію, вона стимулює регенерацію слизових оболонок та пошкоджених тканин, тому його часто застосовують при трофічних виразках, тріщинах, саднах та дерматозах.

У листі, крім вітаміну C, містяться катехіни, флавоноїди, дубильні речовини, фенолкарбонові кислоти та їх похідні. У листі травневої шипшини виявлено каротиноїди та полісахариди, а в листі криваво-червоного – ефірну олію.

До складу гілок шипшини входять сапоніни, катехіни, вітамін P, флавоноїди, кора містить сорбіт, а коріння – дубильні речовини, катехіни, флавоноїди, тритерпеноїди.

Плоди шипшини очищають кровоносну систему, покращують обмін речовин, вони показані при цинзі, недокрів'ї, хворобах печінки, нирок та сечового міхура. Їх застосовують як тонізуючий, загальнозміцнюючий, що підвищує опір організму інфекційним захворюванням і послаблюючий розвиток атеросклерозу засіб: 2 столові ложки подрібнених плодів заливають 500 мл води, кип'ятять протягом 15 хвилин на повільному вогні, потім загортають і залишають на ніч. Приймають із медом, як чай, протягом дня.

Відвар коренів і плодів шипшини є жовчогінним, полівітамінним, слабким сечогінним та знижуючим кров'яний тиск засобом. Він сприяє зміцненню судинної стінки, виробленню червоних кров'яних тілець, покращує апетит.

Сік шипшини нормалізує діяльність печінки, нирок, шлунка, виводить з організму шлаки, підвищує опірність інфекціям, нормалізує кровообіг, активізує обмінні процеси, покращує пам'ять, стимулює статеву діяльність, знімає головний біль. Це потужний антиоксидант, який до того ж чудово вгамовує спрагу.

Протипоказання

Не рекомендується спиртова настойка шипшини людям із підвищеним артеріальним тиском: вони набагато більше допоможуть гіпотонікам, а гіпертонікам показані водні настої рослини, які, навпаки, протипоказані людям зі зниженим тиском.

Некорисна шипшина тим, у кого порушено рух крові. При тривалому вживанні препаратів шипшини у вас можуть початися проблеми з печінкою, оскільки вони гальмують виділення жовчі. Людям із хронічними запорами небезпечно приймати відвари шипшини, тому що вони можуть погіршити проблему.

Протипоказані будь-які препарати шипшини тим, чий організм схильний до тромбоутворення. Обережними повинні бути сердечники: при ендокардиті та інших захворюваннях прийом препаратів шипшини у великих кількостях може спричинити ускладнення.

Людям з дерматологічними проблемами перед вживанням шипшини та її препаратів потрібно проконсультуватися з лікарем.

Цілющі властивості плодів шипшини звичайної

Народній медицині відома чимала кількість корисних рецептів, для яких потрібна сировина лікарських рослин. Листя, кора, ягоди, квітки деяких трав та дерев мало відомі, використовуються рідко. Інші інгредієнти на слуху, їх заготовляють у промислових масштабах, продають в аптеках. Характерний приклад – плоди шипшини, що йдуть виготовлення різноманітних засобів прийому всередину і назовні.

Біологічний опис

Багатостебельний, листопадний (рідше вічнозелений) чагарник. Належить до морфологічного порядку розоцвітих, представлений приблизно 400 видами. Для Росії типові 50-100, інші розосереджені північною півкулі до тропічного пояса. Культурні сорти – до них відноситься шипшина хибна, суто декоративна – налічуються десятками тисяч.

Зовнішній вигляд визначається умовами довкілля. Типові розміри - 2-3 м у висоту, але зустрічаються екземпляри в 25 см або 10 м, що стелиться або лазять. Округле листя може бути гладким або опушеним. На гілках є шипи – короткі та м'які чи довгі, гострі. Нерідко зустрічаються нарости-горішки дивної структури, їх називають галами.

Невибагливий. Дикі рослини знаходять як у вологій задусі джунглів, і на безводних скелях. Не бояться морозу, посухи, хоч у пустелях не виявлено. Придатні для культивування на городі з розмноженням від саджанців, однорічних пагонів. Термін життя – кілька десятків, рідше за сотні років.

Дають невеликі круглі, овальні або глечикові плоди, схожі на міні-фрукти насичено-червоного, помаранчевого, чорного або коричневого відтінків (у середній смузі це відбувається до серпня-вересня). Однонасіннєві, проростають не відразу після попадання в ґрунт, а лише через 2-3 роки. Ботанічна формула квіток шипшини, що описує будову, - 5 чашолистків, 5 пелюсток, безліч маточок і тичинок. Розпускаються вони у травні-червні, на світанку, а на ніч закриваються.

Ягоди в природі служать їжею для польових та лісових птахів, низки тварин: лисиць, мишей, зайців. Пагони та гілки їдять лише кози, вівці та верблюди, які вміють пережовувати колючки.Хімічний склад сировини неоднорідний, залежить від регіону, проте практично скрізь традиційно вважається чудовим джерелом вітамінів.

Класифікація

Звичний для росіян представник роду Rosa (латинське найменування відоме з давніх часів, дано імовірно через забарвлення квіток) науково називається трояндою собачою, або допоміжне призначення декоративне, основним є харчове, лікарське. цю групу, а також шипшини щитконосної, повстяного, яблучного, туповушкового здавна пускали на приготування сурогатів чаю, варень, компотів, киселів, навіть мармеладу та цукерок.

До вітамінних, культивованих рослин ботаніки різних країн відносять тернину зморшкувату, травневу, голкувату, пухку, деякі інші різновиди.

Хімічний склад

Шипшина звичайна дає одно-, а не багатонасінні плоди діаметром 1-1,5 см. За фармакогнозією, вміст аскорбінової кислоти у них кількісно вищий, ніж у смородини, горобини, лимона: мінімум 0,2%. інших вітамінів – Е, В2, Р, К, А, а також пектину, мінеральних і дубильних речовин, ефірних олій, флавоноїдів, органічних кислот, цукрів. Вони дають бактерицидний, протизапальний, загальнозміцнюючий ефект.

Лікувальні властивості

Мазі, чайні напої, настоянки на основі сировини тернини призначені для внутрішнього і зовнішнього застосування.Традиційні фармакологічні засоби допомагають позбутися хронічних та гострих проблем із сечостатевою, кровоносною, травною системами: зміцнюють стінки судин, гальмують легеневі, маткові кровотечі, стимулюють вироблення гормонів, жовчі. Також завдяки їм можна перемогти:

• застуду, артрит, грип, будь-які хвороби горла;
• виразки, обмороження, дерматит;
• опіки, екземи, ожиріння;
• низка хвороб очей, гепатит, холецистит;
• атеросклероз, холангіт, діатез.

Згідно з дослідженнями симптоми у дітей, дорослих чоловіків та жінок знімаються легко. Ускладнень вдається благополучно уникнути чи пом'якшити перебіг. Одужання настає швидше, навіть якщо людина просто п'є фіточай із ягодами та медом.

Застосування

Лікарі призначають вживання цілющих шипшинних відварів та масел, особливо не обумовлюючи, яку сировину необхідно використовувати. Вигоду приносить і свіже, і сухе, якщо його правильно заготовляють та зберігають. Коли в доступі немає ягід або листя з оцвітиною, можна брати вичавлену трояндову олію (через знайоме слово часто виникає плутанина, проте йдеться саме про тернину), стебла, кореневища. Їх можна збирати самостійно або купити у хорошого виробника.

Промисловість

Вітамінні підприємства на різних континентах здавна переробляють шипшину величезними обсягами. У Росії та СРСР, на території Литви, Башкирії, Челябінської області, Підмосков'я, створювалися плантації з багаторічними куртинами, де вирощували найбільш багаті на корисні речовини, великоплідні сорти чагарника. Консервні заводи випускали рожеве варення.Кондитерські, парфумерні, винні, фармацевтичні – олія, на 1 кг якої витрачається 3 тисячі кг свіжих пелюсток, зібраних вранці, виключно вручну. Олія з насіння йде на виробництво оліфи.

Медицина

Застосовують переважно ягоди через найбільшу кількість у клітинах антиоксидантів, мікроелементів та інших активних компонентів. Готові форми - драже, пігулки, екстракти, часто продаються цілісні висушені плоди. Свіжі (сезонний, осінній товар), калорійністю 162/100 г, через потрібні характеристики люблять використовувати гомеопати. Типові показання для лікування:

• недокрів'я, виснаження, діарея;
• порушення вуглеводного обміну;
• запалення нирок, печінки, кишківника;
• тиф, туберкульоз, скарлатина (роблять напари, настоянки).

Популярні препарати - "Галаскорбін", "Холосас", протиастматичні мікстури. Профілактичним засобом згідно з фармакопеєю вважають сироп.

Косметика

Магазини та аптеки пропонують поживні креми на основі каротоліна (масляного екстракту), що сприяють покращенню кольору обличчя, розгладжуванню зморшок, зниженню надмірної чутливості, нормалізації водного обміну. Самостійно рекомендується готувати настої та відвари для вмивання, які підходять для всіх типів шкіри, включаючи вугріту, підліткову. Вони добре очищають, освіжають, тонізують, ефективно позбавляють запалень, лущень, ранок, а також захищають від УФ-випромінювання. Найбільш сильний омолоджуючий ефект дає масло, отримане після холодного вичавлення сировини.

Ароматний віск, сік із пелюсток йде на виробництво надцінного мила, помад, парфумів. Він включений до складу 98% парфумерії для жінок та 46% для чоловіків, також його додають у мед з молоком, роблять ванни, домагаючись гладкості та ніжності шкіри.Доглядають за руками, змащуючи їх сумішшю рожевої води, спирту-нашатиря та гліцерину.

Кулінарія

Більшість поширених представників роду Роза (дослівна назва з латини) дають плоди, які можна їсти свіжими, сушеними або після термічної обробки. Пелюстки шипшини іглистого вживають сирими, коричного – пускають на варення, зморшкуватого – на кисіль, наливки. Сурогати чаю дають настої квіток, рідше – листя безлічі видів. Замінником кави служать оброблені подібним чином горіхи собачого терну. Молоденькі пагони та листя виступають як інгредієнти для деяких закусок, салатів. Завдяки сировині терну вина стають пряними, годиться воно для приготування безалкогольних напоїв.

Заготівля шипшини

Проводиться виключно в екологічно чистій місцевості. Необхідно підібрати територію, розташовану далеко від трас та автомобільних доріг, а також від скупчень антропогенного сміття.

Попередньо слід переконатися, що знайдені дикорослі червоно або чорноплідні чагарникові рослини відносяться до вітамінного, корисного вигляду великого сімейства.

Збір

Для Росії починається приблизно з кінця серпня, триває до перших морозів, які зрідка настають ранньої осені. Зрілі, але зіпсовані холодом плоди згодом обов'язково треба піддавати термічній обробці (готовити компоти, соки, сиропи), для приготування інших профілактико-лікарських засобів вони годяться. При визначенні термінів слід орієнтуватися на особливості території та сорт шипшини. Кожну ягоду слід зривати з чашолистком, намагаючись не пошкодити, інакше швидко загниє, запліснявіє та зіпсує інші.

Листя, кору та інші над- та підземні частини рослин без особливої ​​потреби любителям сьогодні заготовляти не рекомендується. Коли тернина цвіте, краще її не чіпати, щоб не нашкодити через брак знань.

Сушіння

Проводиться після первинної переробки – відділення хворих, тріснулих, розчавлених плодів. Дрібні краще залишати цілими, великі – розрізати навпіл. Миття не потрібне. Найпростіший спосіб просушування – у духовці, яку необхідно розігріти до 400°С. Потім поставити всередину лист з одним шаром розкладеної сировини, почекати 60 хвилин, підняти температуру до 600 ° С, залишити на 10 годин.

Інший варіант - виставити значення 1000 ° С, обробити ягоди 10 хвилин. Потім потримати ще трохи до готовності за 700°С. Періодично помішувати або просто відкрити дверцята пристрою.

Якщо доступне прохолодне затінене горище, рекомендується ним скористатися: розмістити тацю так, щоб ягоди з усіх боків обдував протяг. Потім завершити обробку за допомогою аерогрилю. Пересушені плоди кришаться, нормальні при натисканні пружини, на шкірці не залишається слідів.

Зберігання

Потрібно підібрати темне, тепле, не надто вологе місце. Сировину кладуть у скляні пляшки, дерев'яні скриньки, паперові чи картонні коробки. Підходять бляшані банки, але попередньо шипшину потрібно потримати 3-5 днів у тарі, що дихає, при кімнатній температурі. Термін придатності короткий – 12-24 місяці. Зіпсована сировина або передозування коштів на її основі викликають алергію, отруєння різного ступеня.

Спосіб приготування та використання

Шипшина як лікарська рослина вживається по-різному, існує чимало рецептів лікувальних засобів. Найпопулярніше – відвар.Треба взяти 2 столові ложки добре промитої, подрібненої сировини, залити в скляній ємності 400 мл гарячої води, помістити на 15 хвилин на водяну баню. Потім охолодити, як слід процідити, використовуючи марлю. Другий варіант – на 5 ст. л. взяти 1-1,5 л окропу, тримати на вогні приблизно 5 хвилин, перемістити в термос, наполягати 3-4 години.

Класичний настій роблять так: на 1 столову ложку ягід взяти 0,5 л гарячої води, почекати ніч (10-12 годин). Ретельно профільтрувати, випити за 2 доби, по 2 десь у день півгодини до їжі. Порція – приблизно півсклянки. Використовувати термос або каструльку, загорнуту товстим махровим рушником.

Інструкції із застосування змінюються виходячи зі звичок хворого та конкретних умов. Так, якщо у зазначеній вище схемі вдвічі збільшити об'єм окропу, наполягаючи розчин 15 хвилин, вийде чай. Переважно використовувати такий рецепт заварювання: рідина зберігає максимальну кількість біоактивних речовин. Ще можна 10 хвилин кип'ятити жменю плодів на слабкому вогні в 1 л води. Смак зміниться на кислуватий, стане більш насиченим, але майже повністю зруйнується вітамін С. Допускається розбавляти порошок порошок сухі горішки 1 склянкою води (розрахунок на 10 г), потім відразу приймати всередину.

Свіжозібрані ягоди можна пустити на сироп: промити, очистити від насіння, чашолистків, ворсинок. Подрібнити, додати окріп (1:2), варити 10-15 хвилин, залишити на 10-12 годин. Відфільтрувати, всипати цукор (1:1,5), повільно нагрівати, доки він не розчиниться, потім розлити по банках. Пити відразу або після часу, тримаючи готовий продукт у темряві та прохолоді.