Ананас

Ананас – трав'яниста тропічна рослина, плід якої схожий одночасно на яблуко та шишку. Сьогодні в англійській мові використовується термін pineapple, що перекладається як «соснове яблуко». Батьківщина екзотичного фрукту – Бразилія. Згідно з легендою, ананаси привіз до Європи іспанський мореплавець Христофор Колумб разом із тютюном та картоплею.

Загальні відомості

Ананас – це фрукт, овоч чи ягода?

Насправді це трава. Деякі селекціонери стверджують, що це фрукт, при цьому сходяться на думці, що складний суплід не є ягодою, овочом чи злаком.

У зрілому віці ананас має невисоке приземлене стебло з жорстким зубчастим листям, яке досягає 80 см у довжину. Плід тропічного багаторічника – золотаво-жовтий. Залежно від сорту він може важити 2-15 кг і досягати 10-30 см заввишки. Візуально суцвіття нагадує довгасту гулю і складається з безлічі зав'язей. Зверху плід прикрашає зелена верхівка.

Екзотичний фрукт має кисло-солодкий смак, завдяки чому він використовується в кулінарії як додатковий інгредієнт у салатах, піці, десертах, цукерках та інших стравах.

Плантації ананасів зосереджені у країнах із субтропічним та тропічним кліматом. Світовими лідерами з вирощування трав'янистої рослини є Коста-Ріка, Бразилія та Філіппіни [1] .

Корисні властивості

Поживна цінність стиглого фрукта унікальна. Жодний інший плід не має такого цікавого складу. Ананас є поєднанням вітамінів і мікроелементів, життєво необхідних для організму (див. п. «Хімічний склад»), тому його по праву вважають «тропічною аптекою».

Вплив на організм [2] [3] :

• знижує артеріальний тиск, розріджує кров, розчиняє бляшки холестерину;
• підвищує імунітет, знімає запалення носоглотки, полегшує перебіг хвороби, стримує кашель, виводить харкотиння;
• налагоджує обмінні процеси в організмі, покращує травлення;
• пов'язує вільні радикали в організмі, запобігає розповсюдженню метастаз;
• розчиняє фібринові пробки при варикозному розширенні вен;
• відновлює психо-емоційну рівновагу, покращує настрій, бореться зі стресом, заряджає бадьорістю;
• виводить зайву рідину з організму, сприяючи схуднення.

Крім того, екзотичний фрукт має антицелюлітну дію, тому часто входить до складу кремів для тіла. Він виводить токсини, покращує мікроциркуляцію у тканинах, а також руйнує жирові відкладення. Цей унікальний продукт сприяє усуненню підвищеної жирності шкіри та пігментних плям, а також запобігає запаленню, тому застосовується для догляду за областю шиї та обличчям. На основі ананасового соку виготовляють маски та скраби, які розгладжують та освіжають дерму, відновлюють її пружність, очищають пори від ороговілого шару.

Ананас допомагає при лікуванні багатьох захворювань, у тому числі [2] [3] :

• артриту;
• бронхіту;
• пневмонії;
• захворювань підшлункової залози;
• патологій печінки та нирок;
• інфаркту міокарда;
• гіпертонії;
• атеросклерозу;
• серцево-судинних захворювань;
• патологій шлунково-кишкового тракту;
• неврологічних розладів;
• ГРВІ;
• хворобливих менструацій.

Хімічний склад

На 85% м'якоть ананаса складається з води та на 15% з органічних кислот (лимонної, винної, яблучної) та моносахаридів (сахарози, фруктози, глюкози).Крім цього, в плоді присутні вітаміни, макро-і мікроелементи, бета-каротин, клітковина, бромелаїн. ] , консервованого – 60 ккал [5] , сушеного - 281 ккал [6] .

Свіжий екзотичний фрукт є досить ситним за рахунок клітковини, яка миттєво пригнічує почуття голоду, тому плід часто використовується в дієтах для схуднення. на 100 г продукту.

Найбільшу цінність для людського організму представляє свіжий екзотичний фрукт. зашкалює, а користі – нуль. сушеного ананаса – це завуальоване харчове сміття, що засмічує організм.

Шкода екзотики

Враховуючи той факт, що ананас є незвичним для організму людини тропічним фруктом, потрібно ставитися до нього обережно.

Його небезпечно споживати у таких випадках [7] :

• гастрит із підвищеною кислотністю;
• виразкова хвороба;
• період виношування малюка;
• підвищена чутливість до зубної емалі;
• наявність алергічних реакцій.

Пам'ятайте: високий вміст вільних органічних кислот (1,4%) має подразнюючу дію на слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, а також на зубну емаль. Щоб уникнути появи карієсу після прийому екзотичного плоду, ретельно полощіть рот. Це допоможе нейтралізувати агресивну дію кислот на зуби.

Тропічне трав'яниста рослина є сильним алергеном, тому давати його дітям віком від 6 до 12 років потрібно в малій кількості (30-50 г на день).

Яка користь та шкода ананасу для вагітних

Якщо їсти екзотичний плід помірно, він сприятливо впливає на організм майбутньої матері, насичуючи його калієм, магнієм, залізом, органічними кислотами. Крім того, він здатний подолати нудоту та блювотні позиви при токсикозі. Фрукт підвищує рівень гемоглобіну, бореться з розширенням вен нижніх кінцівок, покращує настрій, позбавляє тяжкості в шлунку.

У третьому триместрі вагітності вживати ананас варто особливо обережно, оскільки у цей період у жінки виникають набряки. При частому споживанні фрукт може спровокувати скорочення матки. Нестиглі шишкоподібні плоди чинять абортивну дію.

Безпечна доза ананасу для вагітних становить 50-80 г м'якоті [8].

Вибирайте лише якісний продукт (див. п. «Критерії вибору ананаса») і стежте за кількістю з'їденого – тоді корисні властивості тропічного плоду «розкриються» повною мірою.

Як чистити ананас

Деякі люди вважають, що простіше нарізати фрукти кільцями і зняти шкірку з кожного кружка, при цьому серединку теж потрібно видалити.Інші ж стверджують, що даний спосіб обробки призводить до втрати корисного соку, тому наполягають на тому, що спочатку потрібно зняти шипасту оболонку, дістати середину із зеленою шапкою, потім нарізати фрукт на шматочки потрібної величини.

Розглянемо найефективніший метод чищення ананасу (тайська):

1. Обрізати нижню частину плода, плоским дном поставити фрукт на тарілку.
2. Вузьким довгим ножем плавними рухами зверху донизу зняти шкірку тонкими скибочками. В результаті на тілі ананаса залишаться темні очі - не турбуйтеся про це.
3. Під кутом до безперервних зігнутих ліній (по діагоналі) зробіть надрізи за допомогою гострого ножа з обох боків.
4. Вийміть трикутну смугу, витягніть із неї залишки темних шпильок, оголюючи м'якоть фрукта. Виконайте цю процедуру з іншими рядами наростів.
5. Викладіть часточки на блюдо, подайте на стіл.

Як є ананас

Не можна поєднувати прийом плода з молочними продуктами, оскільки це може призвести до нетравлення шлунка [3] . Дієтологи рекомендують вживати фрукти окремо від іншої їжі, при цьому їсти ананас натще слід з обережністю. Найкраще є плід між сніданком та обідом або на полудень.

Ананас додають до фаршу, салатів, смажених овочів. З нього варять компот, готують коктейлі, смузі, варення, фруктовий лід.

Ананасова дієта для схуднення

До складу фрукта входить натуральний протеолітичний фермент бромелайн, що сприяє розщепленню білків на амінокислоти, має м'який проносний ефект, а також покращує травлення. Дане з'єднання за своєю дією схоже на пепсин і трипсин, недолік яких порушує процеси переробки та засвоєння протеїнів, що може призвести до накопичення зайвих кілограм.

Крім того, ананаси надають сечогінну дію і блокують центр голоду.

Для очищення організму дієтологи рекомендують проводити ананасові розвантажувальні дні разів на тиждень [9] . прийомами плоду пийте чисту воду, фруктові відвари (з яблук, слив), трав'яні чаї (з кукурудзяних рильців, морозника, бардакоша, сенни, цикорію).

Даний спосіб схуднення протипоказаний людям з підвищеною кислотністю шлункового соку, виразковою хворобою.

Після кожного прийому тропічної рослини ротову порожнину потрібно прополоскати водою, інакше сік плода може роз'їсти емаль зубів.

Ананас з горілкою для схуднення: що це - суперефективний засіб або марнування грошей

Настойка на основі тропічного фрукта – економний спосіб швидкого зниження ваги, який не потребує значних зусиль та капіталовкладень.

Рецепт приготування еліксиру стрункості:

1. Візьміть якісний стиглий ананас, помийте, зріжте дно та верхівку з листям.
2. Наріжте його на 4-6 частин, не очищаючи від шкірки, помістіть у чашу блендера, подрібніть.
3. Отриману масу перекладіть у скляну банку, залийте півлітром горілки, накрийте кришкою, поставте у прохолодне темне місце (холодильник, погріб) сім днів.
4. За тиждень процідіть склад. Макуха викинете – всі поживні речовини він уже віддав.

Приймайте ананасову настойку двічі на день за півгодини до їди столовою ложкою (15 мл). Курс схуднення складає три тижні. За цей період можна позбутися 8 до 10 зайвих кілограм. Цей курс дозволяється проводити не частіше трьох разів на рік.

Протипоказання до використання ананасової настойки для схуднення:

• вагітність;
• період лактації;
• наявність алергії на фрукт;
• гастрит, виразка шлунка;
• серцево-судинні проблеми;
• нервові розлади;
• цироз печінки;
• алкоголізм;
• цукровий діабет;
• гіпотонія.

Критерії вибору ананасу

Перед покупкою екзотичного фрукта зверніть увагу на такі параметри:

• стиглість (шкіра на сферичних секціях і в основі повинна бути золотисто-жовтого кольору);
• свіжість (поверхня якісного плода тверда, при помірному сильному натисканні трохи продавлюється).

Існує думка, що індикатором стиглості ананаса є легкість висмикування листа з верхівки. Насправді, це міф. Чим легше висмикується лист, тим довше плід лежить на прилавках магазину, що вказує на несвіжість продукту.

Пам'ятайте: ананас, на відміну від манго чи бананів, не дозріває з часом.

Фрукт повинен достигнути природним шляхом: тільки в такому випадку він має солодкуватий смак, оранжево-жовтий колір без зелених прожилок, плоску поверхню «очей» та приємний аромат. Хвіст стиглого ананаса йде одним пучком, має рівні зелені краї, довжиною не більше ніж дві довжини плода (як правило, становить 10 см).

Якщо на сферах присутні м'які ділянки, де шкірка знебарвлена, зморщена, сік протікає, у основи утворився оцтовий запах, листя верхівки засохло і набуло коричневого кольору, такий плід зіпсований і не придатний до вживання.

Висновок

Ананас – корисний та поживний екзотичний плід, який спалює накопичені жири, покращує засвоєння молочних продуктів, риби, м'яса та бобових.

Фрукт вгамовує почуття голоду, сприяє процесу схуднення, насичує організм вітамінами та мінералами. Щоб ананас був свіжим, купувати його рекомендується в день вживання, що планується.

Зберігати плід можна лише за семи градусів за Цельсієм. Якщо температура буде вищою – почнеться ферментація, нижче – м'якоть стане надто водянистою, колір потьмяніє. При покупці ананаса слідкуйте за тим, щоб цілісність шкіри була не порушена, плід мав золотисто-жовтий колір, а листя було зеленим.

1. ↑ Maps and Statistics of the World and Regions. - Країни з виробництва ананасів.
2. ↑↑ Кашин С. П. – Ананас, папайя, фініки, хурма, манго, банани, інжир та барбарис. Чудо-лікарі від 100 хвороб.
3. ↑↑↑ Тетяна Єлісєєва. - Енциклопедія продуктів. Фрукти та ягоди.
4. ↑↑ Мій здоровий раціон. - Калорійність "Ананас". Хімічний склад та харчова цінність.
5. ↑ Мій здоровий раціон. - Калорійність "Ананас, консервований у власному соку". Хімічний склад та харчова цінність.
6. ↑ Дієтичні щоденники – Diet&Diary. – Ананас сушений – калорійність та харчова цінність.
7. ↑ Комсомольська правда. - Ананас: користь та шкода для організму.
8. ↑ Яндекс.Дзен. - Ананаси при вагітності: друг чи ворог.
9. ↑↑ Мінус КМ. – Розвантажувальний день на ананасі для схуднення в домашніх умовах.

Більше свіжої та актуальної інформації про здоров'я на нашому каналі у Telegram.Підписуйтесь: https://t.me/foodandhealthru

Спеціальність: філолог, викладач англійської мови та світової літератури.

Загальний стаж: 4 роки.

Освіта: Херсонський державний університет.

Ананас – це фрукт, ягода чи овоч і як він росте?

Протягом багатьох років люди сперечаються про те, чим насправді є ананас, при цьому більшість вважають його фруктом, проте є і такі, хто вважає ананас ягодою, і звичайно існує твердження, що цей соковитий плід - овоч. Але висновки вчених дуже здивують любителів ананасу.

Як правильно: ананас – це ягода, фрукт, овоч чи взагалі трава?

Зазвичай ананаси називають фруктом, але за науковим визначенням фрукти - це плоди дерев або чагарників, а ці соковиті ласощі не росте на дереві і не відноситься до чагарнику, так що припущення про спорідненість цієї культури з фруктами відпадає.

Припущення про те, що ананас – це ягода також не підходить, адже ягода з наукового погляду – це плоди з тоненькою їстівною шкіркою, насінням та смачною м'якоттю, а у ананасів жорстка колюча шкірка.

Ще одна поширена гіпотеза стверджує, що цей гарний плід – овоч, адже ананас – це земляна рослина, а овочом вчені називають плоди, бульби чи зелень рослин.

Ботаніки відносять його до трав'янистих рослин і вважають травою.

Як росте ананас у природі

Ця культура відноситься до багаторічних рослин, у перші місяці після посадки створюється листова розетка, товщає стовбур. Термін цвітіння змінюється в залежності від сорту ананаса, але зазвичай він починає цвісти через 12-18 місяців після посадки і потім утворюється супліддя, яке дозріває протягом 3-6 місяців, потім зривають ананас.У не зрізаних плодах є невелике насіння, при попаданні якого в землю, росте нова поросль.

Таким чином, для повного дозрівання плода необхідно близько трьох років, що робить високу вартість ананасу.

Цікаві факти про ананаси

1. Перші згадки про ці ласощі були помічені в літературі 16-го століття;
2. Незрілі зелені ананаси вживати не можна, вони можуть спричинити сильний проносний ефект, і сік такого зеленого плоду страшенно обпалює губи;
3. Незважаючи на те, що в плодах міститься 80% води, у його складі також є вітаміни (А, С, В), безліч мінералів та ферментів, які сприяють швидкому розщепленню та засвоюванню білків в організмі людини;
4. Надмірне вживання ананасів може пошкодити слизову оболонку рота через присутність у їх структурі кислоти;
5. При заколисуванні в авто або літаках, можна взяти з собою трохи ананасового соку, який зніме відчуття нудоти і приведе в норму;
6. Люди використовують ананас для виготовлення міцних тканин;
7. Цей тропічний плід – низькокалорійний (всього 48 кКал), однак у ньому присутні солі калію у великій кількості, що сприяє швидкому виведенню шлаків та рідини з організму, а це допомагає у зниженні ваги;
8. Ананас легко можна виростити і в домашніх умовах, для цього просто зрізають верхівку і садять її в горщик;
9. На гербі Ямайки та Антигуа зображені ананаси, які символізують тропічну рослинність та сільське господарство загалом;
10. Зберігати бажано цей плід у холодильнику не більше 9 днів, якщо його тримати не в холодильнику, то через 3 дні ананас зіпсується;
11. Крім солодощів, з ананаса роблять смачне ананасове вино;
12. Незважаючи на те, що раніше говорили про заборону його вживання в період вагітності через можливий викидень, зараз уже вчені довели, що лише надмірне (більше 10 штук) вживання цієї культури може спровокувати викидень.
13. Здавна ананаси вважалися символом багатого життя, під час званих вечерь їх не їли, а просто використовували як прикраси для столу по кілька разів поки плід не згнив;
14. У давнину ця культура була настільки модною, що її зображення малювали на портретах царських осіб.

На закінчення до цього огляду можна відзначити, що сподіваємося Вам було цікаво дізнатися, що ананас є зовсім не фруктом, а звичайною травою (з точки зору ботаніки) та досить незвичайною рослиною, що має безліч цікавих особливостей.

Ананас

Трав'янистий представник сімейства Бромелієвий ананас справжній (чубатий, великохохолковий; латинською Ananas comosus) користується популярністю завдяки пікантному приємному смаку оригінальних великих плодів.

Що таке ананас

Складно зрозуміти, що є ананас. Навіть вчені не можуть точно визначити, що це – ягода, фрукт чи овоч. За будовою листя рослина нагадує злаки.

Складно також сперечатися з твердженням про те, що це ягода. Пов'язано це з особливістю розвитку рослини.

Однак усередині його немає безлічі дрібних кісточок, а смак солодкуватий і дуже приємний, що характерно для фруктів, але вони ростуть на деревах або деяких чагарниках, а не на траві.Найчастіше застосовують у різних наукових описах визначення «плід» або точніше – «суплідність».

Виглядає стиглий ананас дуже екзотично, нагадуючи шишку. Його золотиста шкірка складена з окремих опуклих секцій. Зверху розташовується колючий чубчик.

Якісний плід має легкий своєрідний тропічний аромат та жовтий рівномірний без зелених включень колір м'якоті. Смак солодкий із приємною кислинкою. Середня вага фрукта досягає 900 грамів і більше. Можна зустріти екземпляри масою два кілограми.

Як і де росте ананас

Виростає в природі ананас на теренах з тропічним кліматом. Батьківщиною є Бразилія, звідки ця культура поширилася практично всім континентам. Оскільки це трав'яниста рослина, то питання, де ростуть дивовижні плоди – на землі чи на дереві, має однозначну відповідь. Звичайно, визрівають супліддя ананасів на землі в розетках із листя.

Нині вирощуванням смачних екзотів займаються багато країн. Серед них можна назвати Китай, Нігерію. Лідерами є Філіппіни, Таїланд, Коста-Ріка. Зустрічається культура Індії, Африці, на Гавайських островах. Вирощують її в оранжереях на території Європи.

Ананас – це трав'янистий багаторічник. Безпосередньо з ґрунту відходить розетка, складена з вузьких довжиною до 0,6 метра соковитих усередині з грубою шкіркою листя, що має зуби по краю. Суцвіття-початок міститься на верхівці стебла квітки.

Хімічний склад та харчова цінність

У соковитій м'якоті зрілого ананаса є майже 84-88 % води. Також у складі виявлено цукри (глюкоза, фруктоза, сахароза) – (11-16 %), органічні кислоти (лимонна, винна) – (0,5-0,75 %).Цінується екзотичний плід за високий вміст аскорбінової кислоти - (10-12%).

Є й інші вітаміни в ананасі, наприклад B1, B2, B3, B6. Входить у структурну формулу магній, цинк, мідь, провітамін A, кальцій, калій, залізо, фермент бромелаїн.

Відзначається порівняно невисока калорійність свіжого ананасу, що становить 48-52 ккал із розрахунку на 100 г продукту. Харчову цінність визначає частка БЖУ від добової норми 100 г ароматної м'якоті:

Хоча кількість калорій у ананасових плодах має низький показник, глікемічний індекс у них порівняно високий – 59-65 одиниць.

Чим корисний ананас

Присутність у складі ананасових плодів великого комплексу важливих для організму сполук та елементів зумовлює наступні лікувальні властивості:

• протизапальні;
• проносні;
• протинабрякові;
• антиоксидантні;
• болезаспокійливі;
• антикоагулянтні.

Корисні властивості ананасу:

• активізація травлення;
• зниження в'язкості крові;
• виведення шлакових відкладень та токсичних сполук;
• нормалізація функцій нервової системи;
• регулювання діяльності сечовивідних органів;
• посилення імунітету;
• зниження підвищеного артеріального тиску;
• попередження авітамінозу;
• інтенсифікація обмінних процесів;
• зняття набряклості.

Завдяки присутності у структурній формулі ананасової м'якоті бромелаїну спостерігається прискорення розщеплення жирових відкладень, що сприяє зниженню зайвої ваги. Також цей фермент забезпечує лікування запальних інфекцій, покращує функції системи кровотворення, підвищуючи гемоглобін.

Виражається користь ананасу для організму у запобіганні розвитку інфаркту, атеросклерозу, інсульту, стенокардії.Сік унікальних суплодь рекомендується включати до раціону з метою профілактики раку, утворення тромбів.

Використовується внутрішня частина плода зовнішньо у вигляді примочок для розм'якшення та усунення мозолів, лікування пролежнів та різноманітних шкірних уражень.

Наголошується на користі ананасу для жінок при вирішенні низки косметологічних проблем. Включають їх у маски, створені задля поліпшення стану жирної шкіри обличчя. Чинить цей фрукт сприятливий вплив на здоров'я жінки в період менструацій, дозволяючи знижувати больовий синдром.

Корисний ананас для чоловіків, оскільки дозволяє уповільнювати патологічні зміни у сфері репродуктивної системи. Якщо з'їсти скибочку плода перед рясним обідом, то вдасться уникнути почуття тяжкості в шлунку, тому що їжа швидше перетравлюється.

Дозволяє екзотичний продукт чоловічому організму швидше відновлюватись після надмірних фізичних навантажень. Достатньо випити 150 мл ананасового соку, щоб відчути приплив сил та енергії.

Шкода та протипоказання

Серед протипоказань до вживання ананасових суплодій спостерігаються такі патологічні стани:

• виразкова хвороба;
• підвищена шлункова чутливість;
• особистісна нестерпність;
• гастрит;
• часте поява печії.

Ананасовий сік заборонено пити вагітним, оскільки може спровокувати передчасні пологи. Навіть здоровим людям слід обмежувати кількість фрукту, що з'їдається, так як кислоти, у великих кількостях містяться в ньому, негативно впливають на слизові покриви і зубну емаль.

Як правильно вибрати ананас

При покупці з метою отримання максимальної користі необхідно на вигляд навчитися визначати стиглість ананаса.Оглядають всю поверхню шкірки, відтінок якої має бути вираженим жовтим із сірим. Присутність зелених ділянок дозволить зрозуміти, що плід ще не дозрів.

Важливо підібрати не лише стиглий та солодкий ананас, але й забезпечити його безпеку. На шкірці якісного плода відсутні ознаки гнилі та плісняви, пошкодження, вм'ятини. Якщо на значній відстані відчувається характерний ананасовий запах, це свідчить про використання спеціальних ароматизаторів, що служить попереджувальним сигналом про те, що такий плід купувати не можна.

Допоможе вибрати гарний та смачний ананас натискання на нього рукою. При такій дії шкірка не повинна проминатись. Якщо залишаються вм'ятини, від придбання цього примірника слід відмовитись. Дозволять дізнатися, що супліддя досягло потрібного ступеня зрілості, центральне листя на верхівковому чубчику. Вони при обертанні злегка прокручуються.

Можна також перевірити ананас на стиглість при розгляді кінчиків лусочок. Вони у зрілих суплодь виглядають сухими. Знаючи основні ознаки дозрілого ананасового плоду, нескладно самостійно зробити правильний вибір.

Якщо все ж таки придбали зелений ананас, то вживати його не можна. Рекомендується дати йому можливість дозріти. З цією метою обертають плід харчовою плівкою в один шар і тримають за кімнатних умов осторонь сонячних променів 24 години. Можна ананас з метою доведення до стиглості будинку загорнути до аркуша газетного паперу. Тримають біля теплої батареї 20-26 годин.

Як правильно їсти ананас

Перед тим як їсти ананасовий фрукт, його потрібно правильно почистити. Ополіскують плід прохолодною проточною водою, обсушують паперовим рушником. Гострим ножем зрізають верхівку та нижню частину.

Потім потрібно зробити два поздовжні розрізи. В результаті вийдуть чотири частини. Відокремлюють від них жорстку центральну качан, знімають шкірку і ріжуть м'якоть на часточки.

Однак, враховуючи, що ананасова супліддя складена з окремих ягід, можна її їсти практично без ножа. Потрібно тільки зрізати верхівку, а потім просто відламують сегменти разом із шкіркою і з'їдають соковиту серединку, яка легко відокремлюється від центрального стрижня.

У день рекомендується вживати 350-400 г екзотичних ласощів.

Як правильно зберігати ананас

Важко зберегти ананас, якщо його вже розрізано. Під впливом холоду прискорюється руйнація корисних елементів. Можна накрити місце зрізу щільно плівкою і помістити плід в холодильник. У такому стані зберігати свіжий ананас потрібно не довше за добу, не забуваючи кілька разів піднімати плівку для провітрювання.

Якщо передбачає з'їсти ароматний фрукт, що дозрів, протягом доби, то зберігається ананас на столі осторонь пекучих сонячних променів. Він збереже в повному обсязі насолоду та корисні якості.

Зелений з непошкодженою шкіркою плід необхідно тримати в теплі, щоб він дозрів. Можна покласти його в полотняний мішечок і помістити в темну суху шафу, перевіряючи щодня ступінь стиглості.

Якісний ананасовий цілісний плід будинку, що добре дозрів, може зберігатися в нижньому відсіку холодильника при температурі 5-8 градусів. Його попередньо обертають пергаментним папером. Термін такого зберігання ананасу становить 2-3 тижні.

Якщо залишається багато вже нарізаних скибочок, їх варто, щоби не зіпсувалися, заморозити. Розкладають в один шар на обробну дошку та поміщають у морозилку. Через 3-4 години завмерлі шматочки складають у мішечок.Зберігатися можуть в умовах морозильної камери 5-6 місяців.

Аналізуючи користь і шкоду здоров'ю екзотичних суплодь ананасу, можна назвати, що його м'якоть насичена безліччю корисних сполук, вітамінів, мінералів. Вживаючи її з урахуванням протипоказань без перевищення дозувань, що рекомендуються, можна поступово поліпшити стан здоров'я.