Грибні та бактеріальні гнилі картоплі
Усі здорові картоплини схожі одна на одну, зате гниє кожна по-своєму. Щороку якийсь «не картопляний» виходить: десь посуха без дощів, десь дощі та хмар все літо. І скрізь, за різних погодних умов, картопля… гниє.
Красива здорова картопля
- замість бульб у гнізді мокра маса гнилі, що неприємно пахне. Її доводиться збирати жменями чи лопатою;
- картопля з гнізда виймається зовні цілком здорова, але починає псуватися чи не на очах. У когось за час просушування на бульбах вже видно плями гнилі, такі можна (і треба!) відібрати для знищення. В інших за триваліший час значна частина бульб змінює зовнішній вигляд — гнилі проявляються. Доводиться картопля, закладена на зберігання, перебирати заново — вже у льоху чи підвалі, бо зволікати не можна — гниє швидко.
Які бувають хвороби картоплі
2015 року в Росії з одного гектара в середньому зібрали 21 тонну картоплі. Мало? Багато? Розрахункова потенційна продуктивність більшості сортів перевищує 50 тонн з гектара – думка фахівців.
Хвороби – одна з причин низької врожайності. Дуже подобаються збудникам бульби та бадилля, адже в них багато вуглеводів. Майже тридцять хвороб атакують нашу картоплю. Погано те, що картоплю розмножуємо вегетативно, тобто бульбами. Саме вони є джерелом зараження, це вже потім хвороби з'являються на стеблах, листі, столонах. Збудники зберігаються у ґрунті.
Інфекційні хвороби
Вони передаються від рослини до рослини. Їх спричиняють гриби, бактерії, віруси.Кожен мікроорганізм по-різному проявляє себе на рослині — як грип та ГРВІ у людини: начебто температура і нежить є у будь-якому випадку, але настання хвороби відбувається неоднаково.
Ушкодження на шкірці бульб можуть стати воротами для інфекції. Фотографія із сайту www.credo-ua.org.
Картопляні хвороби можна знайти за ознаками. Наприклад, коли поникають стебла та листя, можна запідозрити, що бактерії або міцелій грибів закупорили провідні судини. Або відмирають ділянки на листі та стеблах — їх прийнято називати плямистістю. Іноді тканини рослини розм'якшуються - тоді говорять про гнили.
Неінфекційні хвороби
Вони не передаються від рослини до рослини. Зовнішні ознаки говорять про нестачу або надлишки елементів живлення, води, про температуру (наприклад, після легкого заморожування або спеки). Це також знижує врожай.
На шкірці бульб видно бугорки. Світлина з сайту pixawalls.com.
Якщо усунути всі шкідливі чинники, то прояви хвороб зникають.
Що викликає хвороби
Гриби. Щоб годуватись на рослині, їм потрібно впровадитись у нього — у цей початковий період не спеціалісту хворобу виявити складно. Щоб захопити велику територію, грибам потрібно суперечки викинути на поверхню — ось тоді добре видно плями різного роду і кольору, напилення на них, тобто зміна структури тканин рослини.
Є гриби, які здатні жити тільки на одній рослині, наприклад збудник парші порошистої та раку картоплі. Інші здатні паразитувати на кількох рослинах. За рідкісними винятками, гриби «люблять» кислі ґрунти, посадки не в агрономічно визначені терміни, нестачу поживних речовин у ґрунтах, невчасні терміни всіх видів догляду за картопляними посадками.
Бактерії. Ті, що вражають кореневу чи судинну систему, знищують рослину. Інші не гублять, але збитки від них можуть бути дуже серйозними.
Зовні бактеріози можна розділити на гнилі, в'янення, нарости (пухлини), опіки, некрози.
А ще — актиноміцети, які викликають звичайну паршу.
Грибні хвороби картоплі
Фітофтороз. Вважається найпоширенішим та шкідливим захворюванням, тому що його розвиток стрімкий. Якщо умови для життя фітофтори відповідні, то після виявлення першого одиничного вогнища зараження, без вжиття заходів захисту, через три тижні загине все картопляне поле. Фітофтора вміло змінюється. Раніше перші вогнища знаходили ближче до термінів збирання врожаю, а тепер — під час змикання бадилля, а часом і раніше. І температурний коридор розширився: період, який можна назвати крапельним, зменшився майже вдвічі. Тому ризик захворювання бульб великий.
Фітофтороз картоплі. Видно стадії розвитку хвороби. Світлина з сайту agro-opt.com.ua.
Як виглядає хвора рослина: місце, де паразит проникає в рослину (часто це верхні листочки) стає помітним приблизно через чотири дні. Це пляма, яка не має чітких меж, вона розпливчаста, колір бурий. На стеблах - довгасте.
Ознаки фітофторозу на стеблі картоплі. Фото з сайту extension.umaine.edu.
Вранці, коли вологість повітря вища (або за дощової погоди), на вивороті листа можна виявити білий наліт, він розташовується на межі ураженої та здорової тканини. Якщо стоїть суха погода, то бадилля засихає, стаючи бурою та ламкою. Якщо йдуть дощі та вологість велика, то бадилля починає гнити.
Картопля вражена фітофторозом. Фотографія із сайту www.superda4nik.ru.
Бульби можуть заражатися від початку їх формування і до збирання врожаю, впровадження відбувається в чечевичках і через пошкодження шкірки, які роблять нематоди, дротяники. Плями на бульбах трохи втиснуті, тверді, буро-сірого кольору.
Місця ураження фітофторою – ворота для проникнення бактерій, причина гнилі бульб у льохах та підвалах під час зберігання. У колажі видно, як вражає фітофтор органи рослини.
Фітофтороз. Світлина з сайту belbulba.by.
У нашій країні інфекція зимує на бульбах у сховищах, можливість пережити зиму в ґрунті на рештках рослин мізерно мала. На зберігання закладають зовні здорові бульби, які насправді просто заражені. Якщо картопля забирається в ранні терміни, поки її шкірка не дозріла і не стала щільною, відбувається зараження.
Антракноз. Ця хвороба має російську назву - чорна точковість стебел або чорна гнилизна бульб, часом ще називають дартрозом. Антракноз – хвороба жаркого та сухого літа. Найчастіше зустрічається на ранньостиглих сортах та на слабких екземплярах. Уражаються всі частини рослин: стебла, столони, коріння, бульби.
Антракноз картоплі. Світлина з сайту belbulba.by.
Хвороба визначається у другій половині вегетаційного періоду. Спочатку верхнє листя жовтіє, скручується вздовж центральної жилки, в'яне і відмирає. На стеблах, спочатку в нижній частині (у місці прикріплення черешка листочка до стебла), з'являються світлі плями, злегка втиснуті в тканину. Так поступово поникаючи, гине вся рослина.
У вологу сиру погоду хворі місця починають гнити, втрачають форму, стаючи схожими на мочало. Потім утворюється слизовий чорний наліт. Навіть при висиханні ці місця добре видно.Якщо погода стоїть суха, то стебла висихають, починає вилущуватися верхній шар.
На всіх підземних частинах видно поверхневі гнилі верхніх покривних тканин рослини. Стає помітною зміна їхнього кольору, палітра «лілово-рожевий-аметистовий». Зараження бульб відбувається біля місця кріплення столонів. Там з'являється вдавлена пляма. Бульба загниє, перетворюючись на смердючу слизову кашу. Здається, саме її часом викопують із гнізда городники, збирають у відра та виносять із поля. Проте заражені бульби потрапляють до сховищ. Часом вони стають трухляві, якщо на бульбу натиснути, він розвалюється. Можливий кільцевий некроз, видно при поперечному розрізанні. Якщо посадити такі бульби, то це будуть хворі рослини, або вони зовсім не проростають.
Вертицильозне в'янення. Є два шляхи для рослини, ураженої вілтом. Перший — загинути швидко, якщо умови будуть сприятливими для розвитку хвороби. Другий – довго хворіти. Тобто в'янути, починаючи жовтіти з нижнього листя, яке потім скручується, часом зберігаючи зеленими тільки верхні частини стебел. При спекотній погоді скручування починається раніше в'янення, зовні вони виглядають так, наче ошпарені.
Вертицильоз картоплі. Фотографія із сайту belbulba.by.
Хвороба з'являється наприкінці цвітіння. Якщо погода стоїть волога, то у уражених частинах видно наліт негарного брудно-сірого або брудно-рожевого кольору. На бульбах очі гниють. Під час зберігання ця гнилизна ніби висихає, перетворюючись практично на пил. Замість очей залишаються западинки. Але ознаки хвороби не завжди видно. Тому бульби потрапляють у ґрунт, з них ростуть хворі кущі.
Фомоз. Інша назва - ґудзична гниль або гангрена. Фомозу допомагає сира прохолодна погода, яка стоїть під час копування, та невідповідні умови для зберігання у підвалах та льохах.
Під час росту (наприкінці цвітіння) фомоз проявляється на стеблах (біля черешків листя) видовжено-овальними плямами без чітких меж. Плями знаходяться всередині тканини, наче втиснуті в неї. Якщо плями розташувалися по колу стебла, він може зламатися. Іноді з'являються виразки, у центрі колір коричневий, з обох боків — темно-бурий.
Фомоз картоплі. Фотографія із сайту belbulba.by.
На бульбах фомоз проявляється вже в сховищах, тобто після збирання, часом майже відразу (два тижні), а часом після тривалого періоду в чотири місяці. На час підготовки насіннєвого матеріалу до посадки багато бульб уже згниває. На поверхні картоплин спочатку утворюються чітко окреслені плями, тверді на дотик. Вони ростуть, стають глибшими, перетворюючись на виразки, на яких шкірка щільно натягнута. Якщо вологість у льоху велика, можна побачити сіруватий міцелій гриба.
- поверхневий: плями дрібні, темні, можуть розповзатися на всю бульбу, можливий перехід у виразки, уражена суха тканина;
- округлі виразки: не плями, а порожнина, яка більше всередині бульби, ніж зовні, хвора тканина може бути сухою та вологою;
- клиноподібні виразки: не більше, ніж розмір плями на шкірці, але всередину йдуть конусом, хвора тканина може бути сухою та вологою;
- глазкова форма: вдавлені плями на місці очей, усередині бульби порожнина з променями (каналами) до очей, такі бульби гниють дуже швидко і повністю.
Фузаріоз чи суха гнилизна. Бульби заражаються в полі, але проявляється хвороба під час зберігання: при порушенні режиму температури та вологості, коли бульби запітніють.
Фузаріоз. Фотографія з сайту
www.myshared.ru
На них утворюються складочки, як на тканині при драпіруванні. Спочатку плями буро-сірі, вдавлені, м'якоть під ними стає пухкою.
Фузаріозна суха гнилизна картоплі.
У льохах інфекція передається лише бульбам із пошкодженою шкіркою.
Рак картоплі. Його виявити досить просто - на стеблах, столонах, бульбах наростають "шишки", трохи схожі на суцвіття цвітної капусти; колір у них лише спочатку білий, потім він стає темно-бурим.
Рак картоплі.
Хворі столони бульб не зав'язують, але ростуть, тому на кожному з них може утворитися кілька шишок. А самі бульби до моменту збирання стають масою бурого слизу з неприємним запахом.
Уражена раком картопля.
Джерело інфекції до 15 років може зберігатися в ґрунті, він присутній у гною, якщо хвору картоплю згодували тваринам.
Гумова гнилизна. Є особливі прояви цієї хвороби. Підозрільний бульба з плямами і тканиною, що чимось нагадує гуму під ними, потрібно розрізати. ексудатом, вона буде неприємно пахнути рибою. А самі бульби пізніше стануть. рідкими.
Гумова гниль картоплі.
Хвороба на бульбах вражає паростки.Інфекція перебирається інші точки зростання і нові паростки не з'являються.
Вугільна гнилизна. Вона проявляється під час збирання врожаю та зберігання.
Вугільна гнилизна картоплі.
Іноді внутрішні тканини бульб вигнивають.
Склеротініоз або біла гнилизна. Гриб потрапляє в рослину через кореневу шийку, проявляє себе в липні-серпні, під час сильних дощів. бачити виразки. стеблах багато води, вони починають гнити і в цих місцях ламаються.
Склеротініоз картоплі.
Бульби можуть не уражатися, але через будь-які травмовані місця при копці та прибиранні в сховища або якщо є ураження іншими гнилями, то хворіють і вони м'якуш стає водянистою, з'являються порожнечі всередині бульби, можливі жовтувато-коричневі плями.
Рожева гнилизна. На стеблах і листі проявляється пожовтінням і в'яненням у другій половині літа;
Рожева гнилизна картоплі.
У місці прикріплення столонів можна знайти плями, вони коричневі або темні, чечевички гинуть.На розрізі бульби видно хвору тканину рожево-жовтого кольору, потім він змінюється від буро-червоного до чорного. Сама м'якоть ще деякий час залишається твердою і пружною, але в результаті перетворюється на гнилизна з характерним запахом оселедця.
Столонна гнилизна. Вражає бульби. Захворювання починається зі столонів, у місці прикріплення його до бульби. Уражена ділянка росте в розмірах, а шкірка бульби морщиться, на ній видно білі «кропинки» — пустули.
М'якуш бульби зі столонного кінця стає м'яким, сухим, колір змінює на коричневий. У цьому місці з'являються каверни, де видно білий міцелій.
Ранева рідка гнилизна. Схожа на чорну ніжку, але є відмінності. За цієї форми гнилі немає ознак захворювання в надземної частини рослини. Уражаються бульби: на поверхні спочатку видно вологі плями чорного кольору. Під ними утворюються виразки, коли вони прориваються, витікає рідина. На розрізі бульби видно, що м'якоть навколо виразок волога і темна, а сама ділянка відокремлена від решти бульби чорною облямівкою.
Ранна водяниста гнилизна картоплі. Фотографія із сайту belbulba.by.
На розрізі тканина згодом стає коричневою, потім чорною, із явним запахом спирту. У результаті бульб згниває внутрішня частина, тканини зовні від облямівки (судинного кільця) залишаються.
Бактеріальні хвороби
Бура бактеріальна гниль. Висока вологість, висока температура та кислий ґрунт – помічники інфекції. Під час цвітіння, коли утворюються бульби, бактерії заповнюють судини, якими рослина проводить воду. Це відбувається швидко, треба всього дві чи три доби, щоб рослина почала в'янути: часом окремі стебла, часом все. Листя жовтіє, зморщується, в'яне.Стебла поникають, буріють, нижня частина засихає або загниє, стає м'якою і розтріскується вздовж. На зрізі видно темно-коричневі кільця. Зі стебла можна видавити слиз коричневого або брудно-сіро-білого кольору. З бульби теж вичавлюється слиз. Такі бульби згнивають і в полі, і при зберіганні, але шкірка і невеликий корковий шар під нею можуть зберігатися, від бульби залишається тільки оболонка.
Бура гнилизна картоплі. Фотографія із сайту belbulba.by.
Коли бульба гниє в гнізді, то грунт заражається, збудник живе довго. І в ґрунті, де він навіть накопичується, і в рослинних рештках, і в бульбах. А воротами служать ранки на корінні та стеблах, які проколюють, прогризають комахи та нематоди. Другий варіант проникнення - порізи, проколи, механічно пошкоджена шкірка, тобто огріхи при збиранні. Третій - продихання.
Чорний ніжка. Шкодить скрізь, у вологі роки можна втрачати до трьох чвертей урожаю.
Якщо погода допомагає, то хвороба розвивається активно, і нижні листочки починають жовтіти вже на сходах. Вони згортаються в човник, стають твердими. Потім жовтіє верхнє листя, при цьому змінюється їх положення щодо стебла, немов вони спрямовуються вгору. Забарвлення може бути різним, це залежить від сорту та погоди, але варіації такі: бурий – темно-зелений – жовтий. Стають м'якими і основа стебла, і коріння. Структура тканин стебла змінюється, він не може тримати свою вагу та падає. Рослина гине. Якщо спробувати висмикнути його з землі, то бадилля відірветься у кореневої шийки.
Чорна ніжка картоплі. Фотографії з сайтів agroflora.ru та apsnet.org.
Є повільний розвиток хвороби: рослина просто відстає від сусідів у рості, листя дрібніє.Деколи на верхніх ділянках стебла гниють молоді тканини, навіть до слизу.
Ознаки хвороби дуже схожі на поразку різоктонією, але при різоктоніозі при висмикуванні куща із землі бадилля від коріння не відривається. Та й мокрої гнилі на бульбах не буває, якщо тільки обидва паразити не враз атакували рослину.
Це захворювання ще називають м'якою (або мокрою) гниллю, тому що гниє бульбу.
Інфекція проникає у бульбу там, де до неї кріпиться столон. Спочатку просто м'якуш розм'якшується майже без зміни кольору, а потім утворюється порожнина або каверна, з'являється винний запах. Іноді м'якоть бульби залишається чистою, але уражаються тканини навколо очей, а на шкірці з'являються плями, наче їхня тканина відмирає. Збудник чорної ніжки вражає інші рослини.
Кільцева гнилизна. Зустрічається скрізь! Можна втратити половину врожаю. Хвороба вражає усі частини рослини. Якщо були посаджені хворі бульби, то частина з них не зійде зовсім, згнивши в лунці, а ті, що зійшли вже — хворі, на них рано починають виявлятися симптоми. На листі між жилками поверхня листа змінює колір із зеленого на жовто-палевий. Жовтіють, стають млявими і витонченими верхнє листя, їх краї можуть закручуватися вгору. Рослини стають карликовими.
Якщо посадкові бульби були слабо інфіковані, то симптоми виявляться під час цвітіння: почнуть в'янути один або два стебла, які незабаром впадуть на землю. В'янення всього куща буде продовжуватися до збирання.
Кільцева гнилизна картоплі. Фотографія з сайту potatoes.ahdb.org.uk.
Іноді у землі зі стебел просочується слизова кремово-жовта маса - точний симптом кільцевої гнилі. У бульбах утворюється кільця, а під шкіркою жовта плямистість.Підсумок всього - гнила мокра маса з огидним запахом. Хвороба може передаватися із бульбами кілька поколінь без симптомів.
Багато хвороб у картоплі. Сподіваюся, ваш город вони минули.
Чому гниє картопля при зберіганні і як цього уникнути?
Незважаючи на те, що на ринках картопля у продажу цілий рік, хочеться своєї — неймовірно смачної, розваристої та екологічно безпечної картоплі. Але часто вирощену в домашніх умовах картопля буває неможливо зберегти до весни. Вже після новорічних свят починається посилене «псування» бульб, у сховищі з'являється неприємний запах і навіть (як пишуть у газетах) вибухонебезпечна обстановка при скупченні газу в закритому приміщенні. Що ж викликає гниття бульб і як його уникнути? Давайте розберемося в причинах та розробимо схему збереження врожаю нашої улюбленої картоплі.
Чому гниє картопля при зберіганні і як цього уникнути?
Грибкові захворювання бульб картоплі під час зберігання
Картопля уражається протягом вегетаційного періоду та при зберіганні грибковими та бактеріальними хворобами. З грибкових інфекцій найбільшої шкоди завдає фітофтороз, фузаріоз, альтернаріоз.
Фітофтороз
Фітофтороз відноситься до найбільш небезпечних грибкових захворювань. Грибок вражає культуру ще під час вегетації (він здатний знищити за короткий період до 70% урожаю) та з бульбами переноситься до місць зберігання.
На поверхні бульб з'являються тверді сірі плями, що добре помітні на м'якоті при розрізі картоплини. З розростанням грибниці починається гниття бульби.
Заходи захисту та боротьби
При ураженні рослин під час вегетаційного періоду необхідно обприскування картоплі 2-х % растровою бордоської рідини.При підозрі на комплексне ураження (тобто кількома видами грибкових захворювань) використовують біофунгіциди Фітохіт, Фітоспорин-М, Планіз і ін.
Оптимальні умови зберігання – хороша вентиляція, відсутність світла, вологість повітря в межах 80-90%, температура повітря не вище +2…+3°С. Для розвитку фітофтори потрібна висока температура (+20…+24°С). Тому зберігати картоплю у житлових приміщеннях з високою температурою не рекомендується.
Кращими сортами картоплі, стійкими до фітофтори, є «Ласунок», «Темп», «Скарлет», «Аспія», «Вісник», «Блакитна», «Лугівська», «Ресурс» та ін.
Фузаріоз (суха гнилизна)
Як і фітофтороз, вражає бадилля та бульби ще під час вегетації. Швидкому поширенню захворювання сприяє надмірна вологість ґрунту (затяжні дощі) за високої температури.
Під час вегетації зовнішні ознаки проявляються у вигляді сірих плям на листовій поверхні, загального в'янення та засихання рослин. Уражена рослина в'яне буквально за один день. Яскравою відмінністю поразки культури фузаріозом є синювато-чорне кільце на зрізі стебла (судини, закупорені гіфами гриба).
Бульби, закладені на зберігання, покриваються білуватим нальотом, або шкірка в місцях утворення сіро-бурих плям зморщується і стає сухою (без явних причин порушення правил зберігання продукції). На розрізі видно темні порожнечі, заповнені грибницею.
Заходи захисту та боротьби
Ступінь шкідливості дуже високий. Мікотоксини цього захворювання зберігаються як на врожаї, а й у продуктах переробки. Вони вражають нервову систему людини, викликають загибель птахів та тварин.Бульби (як і інші продукти - борошно, соки, варення, фураж для тварин), уражені фузаріозом, не можна використовувати в їжу.
Під час вегетації рослини обприскують 1-2% розчином бордоської рідини, розчинами біофунгіцидів («Фітоспорин-М», «Фітохіт», «Бактофіт», «Інтеграл», «Планріз»).
Оптимальні умови для зберігання ті ж, що й при захисті від фітофторозу. Рекомендується при закладці на зберігання обробити бульби "Фітоспорином" (біофунгіцид не впливає на здоров'я людини та тварин). Проводити систематично перебирання картоплі (акуратно, щоб не порушити зовнішню шкірку, оскільки інфекція швидко переходить на сусідні бульби).
Найкращими сортами, стійкими до цього захворювання, є: «Дитскосельський», «Приєкульський ранній», «Берліхінген», «Невський», «Скарб» та ін.
Фітофтороз бульб картоплі. © IPM Images Фузаріоз (суха гнилизна). © Government of Western Australia Альтернаріоз (суха плямистість картоплі). © omafra
Альтернаріоз (суха плямистість картоплі)
За рівнем завдання шкоди врожайності картоплі це захворювання подібне до фітофторозу. Воно вражає всі частини рослини (стебла, листя, бульби). Найчастіше сухою плямистістю уражаються саме середні та пізні сорти картоплі, тобто рекомендовані закладки на зимове зберігання.
Поразка під час вегетаційного періоду проявляється на листі та стеблах у вигляді великих концентричних плям. Плями поступово набувають коричневого або темно-бурого з коричневим відтінком кольору. На поверхні бульб з'являються вдавлені плями, які поступово зморщуються. На розрізі бульби уражені ділянки некрозовані, відрізняються від здорової тканини твердою м'якоттю чорно-коричневого кольору.
Заходи захисту та боротьби
Під час підготовки до посадки обробити бульби біопрепаратами «Планріз», «Бактофіт», «Інтеграл», «Фітоспорин-М» та іншими рекомендованими списками. Протягом вегетації проводити ті ж обробки, що і при попередніх захворюваннях.
Оптимальні умови для зберігання картоплі ті ж, що й при захисті від перелічених раніше захворювань.
Найкращими сортами картоплі, стійкими до цього захворювання, є: «Гатчинський», «Вогник», «Заграва», «Любава», «Бронницький», «Сибіряк», «Сіверянин», «Російський сувенір», «Ефект» та ін.
Вищеописані захворювання (фітофтороз, фузаріоз, альтернаріоз), а також різоктоніоз, парша звичайна, фомоз, антракноз поширюються, в основному, через насіннєвий матеріал. Тому посадка і вирощування саме стійких до захворювань, районованих до зовнішніх умов сортів є ключовою основою. зберігання до нового врожаю.
Бактеріальні захворювання картоплі під час зберігання – гнилі
Крім грибкових, картопля схильна до поразки бактеріальними захворюваннями.
Бактеріальні інфекції розвиваються при порушенні умов зберігання продукції (погана вентиляція, висока температура і вологість повітря).
Бактеріальна інфекція передається, переважно, через насіннєвий матеріал, але протягом вегетації вражає як бульби, а й вегетативні органи (стебла, листя, коріння, столони).
У роки епіфітотій від бактеріозів гине до 50% урожаю в полі та до 100% – при зберіганні.Найбільше здорові бульби заражаються фітопатогенними бактеріями під час підготовки до посадки, неакуратного збирання врожаю (з нанесенням різного роду механічних пошкоджень) та сортування перед закладанням на зберігання.
З бактеріальних захворювань, найчастіше, картопля уражається мокрою бактеріальною гниллю, ґудзиковою гниллю, кільцевою гниллю, чорною ніжкою.
Чорна ніжка
Втрати врожаю можуть становити від 1-2 до 50-70%. Бактеріоз вражає вегетативні частини рослини та бульби. Позбутися бактеріального зараження складно, у зв'язку з тим, що досі немає сортів, стійких до цього захворювання.
При висадженні зараженого матеріалу випадає багато сходів картоплі або сходи слабкі, погано розвиваються. З віком нижня частина стебла чорніє (звідси назва хвороби «чорна ніжка»), листя жовтіє, стає ламким, твердим. Листові пластинки скручуються човником, сам лист росте під гострим кутом до стебла. При розкопці материнський бульба буває загнилим, слизовим.
Кільцева гниль
Бактеріальна інфекція вражає усі частини рослин картоплі. Зовнішній прояв хвороби під час вегетації, як і у чорної ніжки – в'янення надземної частини та загнивання материнського бульби.
Відмінною ознакою є листова мозаїка в палево-жовтих тонах та здутість листових вузлів. З материнського бульби розвиваються 1-2 слабенькі стебла. На хворих бульбах при збиранні врожаю видно ямчасту гниль, при розрізі хвора тканина бульби має кільцеве ураження судинної тканини або підшкірну жовту плямистість.
Бура гнилизна
Слизовий бактеріоз відноситься до найзлісніших бактеріальних захворювань. Відрізняється стрімким перебігом захворювання.Вражає близько 200 видів рослин, у тому числі картопля.
Поширена переважно у регіонах з теплим кліматом. Джерелом інфікування є хворі бульби та ґрунт, бур'яни, зрошувальна вода. Збудник захворювання проникає в бульби нового врожаю через механічні пошкодження, продихи, заповнює судини стебел, столонів, коренів слизової масою, що викликає в'янення та загибель рослини.
Симптоми захворювання зовні проявляються у фазу цвітіння у вигляді в'янення листя на кінцях пагонів. Зелені листові пластинки набувають коричневого відтінку, скручуються в напівтрубочку і повисають. Прикоренева частина стебел розм'якшується. Нагромаджена всередині (в судинному кільці) бактеріальний слиз виділяється через розриви напівзгнилих столонів, стебел, бульб, що згнили.
Картопля, уражена чорною ніжкою. © IPM Images Кільцева гниль картоплі. © syngenta Бура гнилизна картоплі. © AgroFlora
Заходи захисту та боротьби з бактеріозами (гнилями)
Усі бактеріальні гнилі (як показано на вищеописаних захворюваннях) відрізняються загальним в'яненням малорозвинених кущів картоплі у вегетаційний період та швидким розкладанням бульб до слизової маси під час зберігання. Значна частина гнил є ґрунтовими патогенами і здатна зберігатися в грунті тривалий час, вражаючи висаджений здоровий матеріал.
Тому основні заходи захисту культури від бактеріозів – використання районованих, стійких до ураження сортів картоплі, обов'язкове осінньо-весняне знезараження ґрунту перед посадкою, обробка посадкового матеріалу для придушення ґрунтової інфекції при проростанні бульб, підготовка сховищ, сортування бульб перед закладкою на зберігання.
Найкращими є сорти, стійкі до цього комплексу хвороб: "Скарб", "Невський", "Росинка", "Лазурит ранній", "Бронницький". Стійкі до бактеріальних гнил і середньостиглі сорти «Джерельце», «Ресурс», «Вісник», «Блакитна» та ін.
Як уберегти картоплю від гниття?
Виходячи з усього вищевикладеного, зрозуміло, що погана безпека бульб у холодний період починається з порушення технології вирощування та збирання цієї культури. Наступні важливі причини - непідготовленість сховища (льоху, підвалу, овочевої ями, балкона, лоджії тощо) до зберігання продукції, неправильний підбір сортів картоплі, порушення технології її зберігання.
Саме ці причини викликають ураження бульб різними грибковими, пліснявими та бактеріальними захворюваннями; сприяють їхньому швидкому поширенню та втраті врожаю не тільки під час вирощування, але й при зберіганні.
Щоб убезпечити картоплю від гниття під час зберігання, необхідно правильно готувати ділянку під цю культуру. Вносити добрива, підживлення, проводити обробки від хвороб та шкідників лише відповідно до технології та рекомендацій.
Для посадки (з метою тривалого зберігання бульб у холодний період) необхідно використовувати тільки районовані, середні та пізні сорти (за строками дозрівання), стійкі до грибкових та інших захворювань. Перед посадкою насіння необхідно обов'язково обробити.
Протягом вегетаційного періоду обробку рослин необхідно проводити на початку захворювання, а не чекати масового ураження. Практично проводити профілактичні обробки за заздалегідь відпрацьованою схемою.
Закладати на зберігання потрібно лише абсолютно здорові, неушкоджені бульби у підготовлені сховища.
Виконання основних вимог щодо підготовки бульб, їх посадки, догляду та збирання врожаю зведе до мінімуму ураження врожаю при зимовому зберіганні.
При висадженні на ділянці кількох сортів кожен прибирають окремо
Правила захисту бульб картоплі від загнивання під час зберігання
- При висадженні на ділянці кількох сортів кожен прибирають окремо.
- На зберігання закладають тільки середньостиглі, середньопізні та пізні сорти картоплі. Ранні сорти після грудня вже непридатні для використання в їжу і залишаються як посадковий матеріал, або використовуються на корм тваринам.
- Щоб бульби добре визріли, картопляне бадилля скошують за 10-15 днів до збирання врожаю.
- Викопування картоплі проводять у суху сонячну погоду. Якщо погода дощова, то картоплю злегка підсушують і вручну очищають від бруду, що налипнув (щоб уникнути механічних пошкоджень, через які всередину бульби може проникнути грибкова або бактеріальна інфекція).
- Механічно пошкоджені та хворі бульби одразу відкладають в окрему купу.
- Здорову, непошкоджену картоплю переносять під навіс (накривають від сонця) або в темне приміщення з гарною вентиляцією на 5-7 днів для дозарювання (огрублення) верхньої шкірки. Захист від світла необхідний, щоб картопля не позеленіла. На світлі утворюється соланін, і такі бульби використовувати не можна.
- Перед закладкою на зберігання сховище знезаражують та просушують.
- Просушені та очищені від бруду бульби для захисту від гниття під час зберігання можна обробити біопрепаратами «Фітоспорин» та «Антигніль», які знизять інфекційне тло. Вони нешкідливі для людини та тварин.
- Якщо картопля зберігається насипом, то доцільно укласти зверху 1-2 ряди буряків.Вона поглинатиме зайву вологу, що захистить бульби картоплі від загнивання. Буряк при цьому не постраждає.
- Доцільніше картопля зберігати в ящиках (кожен сорт окремо).
- Один раз на місяць проводять перебирання бульб, видаляючи хворих.
- Хороша вентиляція захистить продукцію, що зберігається, від інфікування та гниття.
- Температуру повітря в сховищі необхідно підтримувати лише на рівні +2…+4°С, а вологість 80-91%. При підвищеній вологості в приміщенні можна розмістити додатково до вентиляції ємність з негашеним вапном і змінювати наповнювач при необхідності. З настанням весни в сховищі може піднятися температура. Її допоможе знизити наморожену воду в пластикових пляшках ємністю 3-5 л. Ємності з льодом розставляють у різних місцях. Лід у закритих ємностях поступово танутиме та охолоджуватиме приміщення.
Шановні читачіЯкщо у вас залишилися питання після ознайомлення зі статтею, запрошуємо вас до обговорення на форумі або в коментарях до цього матеріалу. Багато досвідчених городників мають свої секрети ефективного захисту картоплі від грибково-бактеріальної інфекції. Ваші поради будуть із вдячністю прийняті.
