Кава з тоніком

Еспресо-тонік – прохолодний освіжаючий напій з терпким та пряним присмаком. Інші назви цього коктейлю - "кафе-тонік" або "кава-тонік".

Він ідеальний для спекотного дня та вечірки. Порція еспресо і тонік, вилиті в склянку з льодом освіжають, а поєднання хініну та кофеїну в його складі робить напій бадьорим. Смак коктейлю багатогранний: ідеальний баланс кислотності, солодощі та гіркоти.

Вперше Еспресо-тонік приготували у Швеції у 2007 році, відтоді він завоював кохання всього світу. У класичному рецепті використовується еспресо, лимон та тонік, іноді додається вода та сироп.

Щоб приготувати правильний коктейль, вам знадобиться кавоварка, - тільки з її допомогою можна отримати справжній еспресо.

Тонік – не менш важлива складова коктейлю. Від його вибору залежить підсумковий смак напою: якщо ви віддаєте перевагу гіркуватості, можна використовувати Швепс, просунутий рівень коктейлів - на основі шоколадного, імбирного або тоніка зі смаком солоного грейпфрута.

Рецепт коктейлю з кавою

лід - повна склянка на 350 мл

фрукти або ягоди для прикраси

тонік (близько 200 мл)

Заповнити склянку льодом повністю до країв.

Додати в нього тонік і дати охолонути.

Прикрасити коктейль на вибір парою скибочок лимона, лайма чи ягодами.

Приготувати еспресо та акуратно влити його в склянку.

Подавати коктейль необхідно відразу ж, щоб шари не змішалися та напій був правильної температури.

Еспресо-тонік: як напій зі Швеції став світовим трендом?

Еспресо-тонік - це популярний холодний кавовий напій, який ідеально підходить для спекотного дня. Він є освіжаючим поєднанням міцного і насиченого смаку еспресо з легкістю і освіжаючим ефектом тоніка.Вигадали еспресо-тонік у Швеції, а ось п'ють по всьому світу. Зазвичай напій подається у високій склянці з льодом, що робить його особливо приємним у спеку. Еспресо-тонік став популярним у світі кавової культури завдяки своїй незвичайній комбінації смаків та можливості насолодитися кавовим досвідом у новому форматі. У нашій статті ми розглянемо, чому еспресо-тонік став таким популярним, які фактори стали основою його глобального успіху і як приготувати його в домашніх умовах.

Що таке еспресо-тонік?

Еспресо-тонік – це освіжаючий кавовий напій, який поєднує в собі еспресо та тонік, газований напій на основі хініну. Цей напій зазвичай подається у високій склянці з льодом і часто прикрашається цитрусовими часточками або свіжими ягодами для додавання освіжаючого аромату та смаку. Еспресо-тонік відрізняється своєю яскравою та підбадьорливою комбінацією кавового смаку з легкою гіркуватістю еспресо та освіжаючими нотками тоніка, що робить його ідеальним напоєм для літніх днів або як альтернативу традиційнішим кавовим напоям. Це тренд останніх десятиліть. Сьогодні такий напій – чи не обов'язкові умови роботи вуличної кав'ярні чи затишного закладу на літній період. Поки що санкції за його відсутність у літньому меню не вводять, але багато гостей точно засмутять, якщо не знайдуть його у вашому барі.

Історія появи напою

Історія появи напою еспресо-тонік сягає своїм корінням в кав'ярню Koppi Roasters в Хельсінгборгу, Швеція. У 2007 році одна із засновниць кафе, Анна Лунелл, натхненна експериментами з кавою і шукаючи нові способи представлення цього напою, вигадала ідею комбінувати еспресо з тоніком.

Все почалося під час корпоративної вечірки в Осло, де їх колега випадково поєднав тонік, що залишився, з невеликою кількістю сиропу та еспресо. Цей експериментальний напій виявився дуже смачним та освіжаючим. Через кілька місяців, коли Ганні та її партнер Чарльз Нюстранд відкрили власне кафе та обжарювальне виробництво в Хельсінгборгу, вони вирішили впровадити цю ідею та ввести в меню новий напій під назвою «Каффе-тонік».

З тих пір еспресо-тонік став популярним напоєм у Koppi Roasters, ставши найбільш замовляним у їхній кав'ярні. Простота приготування та смакові якості цього напою одразу підкорили серця відвідувачів. Згодом він набув широкої популярності у Швеції, а й у інших країнах, включаючи навіть Європу.

Еспресо-тонік став візитною карткою Koppi Roasters та був затребуваний як багатогранний та стильний напій. Його фотогенічність та смакові якості привернули увагу кафе, а потім і світових видань, таких як The New York Times та The Guardian. Завдяки публікаціям у пресі цей напій став популярним і широко поширився по всьому світу.

Еспресо-тонік став символом інновації у кавовій індустрії, продемонструвавши, що кавовий досвід можна збагатити та зробити цікавішим та різноманітнішим.

Як приготувати еспресо-тонік?

Приготування еспресо-тоніка – це простий та приємний процес. Ось покрокова інструкція:

1. Спочатку приготуйте подвійний шот еспресо з використанням свіжообсмажених та якісних кавових зерен. Ви можете використовувати для заварювання кавоварку або мока-пот;
2. У велику склянку з льодом налийте тонік.Можна використовувати будь-який безалкогольний тонік на ваш смак, переважно класичний або з цитрусовими нотками для додаткового освіжаючого смаку.
3. Налийте підготовлений подвійний шот еспресо у склянку з тоніком. Зазвичай використовується співвідношення 1:1 або 1:2 (еспресо: тонік), залежно від вашої переваги до більш інтенсивного або більш освіжаючого смаку.
4. Подайте напій із ложечкою або коктейльною соломинкою для перемішування. Прикрасьте склянку свіжими часточками цитрусовими, листям м'яти або іншими декоративними елементами на ваш вибір.

Насолоджуйтесь вашим освіжаючим і бадьорим еспресо-тоніком! Зазначимо, що все необхідне ви можете замовити у нашому фірмовому інтернет-магазині Coffeeok. Познайомтеся з асортиментом кави та товарів для приготування еспресо у каталозі прямо зараз:

Кава-тонік

Ділюсь рецептом приготування каво-тоніки в домашніх умовах. Це кавовий напій на основі еспресо та тоніка. Як правило, подається з часточкою лимона чи лайма. Міцний, підбадьорливий та освіжаючий.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

• Лимон 1 Частка
• Кава мелена 15 Грам
• Вода 60 Мілілітрів
• Лід 7-9 Штук
• Тонік 150 Мілілітрів

Крок 1

Підготуйте усі інгредієнти.

Крок 2

Заваріть міцний еспресо будь-яким зручним для вас способом. Я волію використовувати френч-прес.

Крок 3

Заповніть склянку льодом.

Крок 4

Крок 5

Потім тонкою цівкою влийте каву.

Крок 6

Перед подачею додайте в напій часточку лимона. Кава-тонік готовий!