Як гарно нарізати яблука?

Кожна господиня мріє приготувати смачні страви до святкового столу та гарно прикрасити їх. Фруктова нарізка - це ідеальний спосіб здивувати гостей. Чудові фігурки лебедя чи краба, зображення зірки чи ялинки не залишать байдужим жодної людини.

Вибираємо фрукти

Карвінг — художнє різьблення з фруктів та овочів. Він зародився в Таїланді і прийшов до Росії разом із стравами азійської кухні. Майстри карвінгу перетворюють будь-які плоди на справжні предмети мистецтва.

Яблука чудово підійдуть для створення прикрас. Їхня м'якоть дозволяє вирізати дивовижні елементи декору для салатів, перших та других страв, десертів.

Для росіян яблука – найдоступніші та найулюбленіші фрукти. Їхня присутність на святковому столі особливо важлива. Після рясної калорійної їжі яблуко корисно з'їсти для поліпшення травлення.

Щоб зробити нарізку або вирізати фігурку, потрібно вибрати великі зрілі яблука твердих сортів: «Гала», «Голден», «Гренні Сміт», «Антонівка». Плоди мають бути рівні, гладкі, круглі.

Можна використовувати фрукти одного кольору або створити композицію з яблук різних відтінків:

• взяти червоні плоди Red Delicious із глянсовою блискучою шкірою;
• золотаві Ginger Gold;
• яскраво-зелені Granny Smith.

Як нарізати яблука

Для нарізки яблук не потрібні спеціальні інструменти, достатньо ножа для очищення овочів та обробної дошки. Перед тим, як нарізати часточками або кубиками яблука, найкраще вимити яблука і протерти. Пам'ятайте, що оголена м'якоть яблука почне знебарвлюватись при контакті з повітрям.

3 способи підготовки яблук до переробки

1. Потріть яблука під струменем гарячої води щіткою для овочів або чистою тканиною, щоб видалити з шкіри бруд та бактерії.
   
2. Замочіть яблука на 15 хвилин|мінути| в розчині з однієї чайної ложки харчової соди і двох склянок води, потім добре промийте.
   
3. Змішайте третину склянки оцту зі склянкою води. Розпиліть або протріть яблука водяним розчином оцту і ретельно промийте.

Чи можна їсти шкірку яблук чи спочатку їх потрібно очистити?

Шкуру можна їсти! Шкірка яблук сповнена корисних властивостей і містить клітковину, вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Отже, щоб отримати від яблука максимальну користь, їжте як м'якоть, і шкірку!

Однак, перш ніж з'їсти яблуко зі шкіркою, переконайтеся, що воно вимите і не містить пестицидів та бактерій. Іноді фермери обприскують харчові воски, щоб запобігти втраті вологи під час транспортування (і щоб продукти виглядали більш привабливими). Вам слід мити вощені яблука теплою водою та щіткою для овочів перед їжею.

Як очистити яблука

Найпростіше очистити яблуко овочечисткою, але ви також можете використовувати гострий ніж. Приготуйте обробну дошку і відріжте верхню та нижню частини яблука, щоб отримати плоску поверхню, на якій стійко триматиметься яблуко. Очистіть або зріжте шкірку смужками, намагаючись відрізати від тіла, доки шкірка не буде повністю видалена.

Як нарізати яблука для кулінарних страв

Є кілька способів нарізати яблука, у тому числі вирізати навколо серцевини, нарізати скибочками, кубиками, соломкою (щоб вони нагадували сірникові палички) та багато інших. Але прості зрізи найпростіше зробити і найчастіше використовуються:

Як нарізати скибочками яблука

Почніть з того, що ретельно вимийте та висушіть яблуко.

Покладіть яблуко на обробну дошку стеблом вгору. Поріжте одну сторону яблука, уникаючи серцевини. забудьте їх викинути!

Як нарізати кубиками яблука

Ретельно вимийте і висушіть яблуко. Покладіть його стеблом вгору на обробну дошку.

Покладіть шматочки плоскою стороною вниз і наріжте горизонтально на скибочки, будь-якої товщини, потім наріжте скибочки впоперек кубиками будь-якого розміру.

Як нарізати шматочками яблука

Ретельно вимийте і висушіть яблуко. Покладіть його стеблом вгору на обробну дошку. Відріжте одну сторону яблука. і наріжте невеликими кубиками.

Постарайтеся нарізати шматочки того ж розміру, що й інші нарізані кубиками інгредієнти у блюді, щоб його було легше їсти. Якщо ви хочете, щоб яблуко зберегло форму після приготування, наріжте його великими кубиками. блюді, наріжте його на дрібні шматочки.

Як натерти яблука

Як зробити пюре з яблук

Яблучне пюре - чудовий спосіб позбутися зайвих яблук!

Ретельно вимийте і висушіть яблука. Стебла, листя та насіння яблук, тому не забудьте викинути їх!Перекладіть шматочки у велику каструлю, додавши 1/4 склянки води. Доводити до кипіння. Після закипання зменшіть вогонь і гасіть 15 хвилин.

Інший варіант – запікати яблука при температурі 375°F (190°C) протягом 30–45 хвилин, доки вони не стануть м'якими, але не пересмаженими та м'якими. Видаліть та/або злийте воду з яблук, а якщо використовуєте кухонний комбайн, збийте приготовлені яблука до однорідної маси. Для отримання густішої консистенції подрібніть яблука вилкою або картопляною тисненням.

Пюре з яблук можна заморозити, і хоча заморожування пюре не вплине на смак, воно може трохи знебарвитися, трохи потемнівши.

Щоб заморозити, переконайтеся, що пюре повністю охололо. Вилийте яблучне пюре у піддон для кубиків льоду. Залиште в морозильній камері на кілька годин або на ніч до заморожування. Вийміть заморожені кубики пюре із піддону для кубиків льоду та помістіть їх у пакет для заморожування. У морозильній камері яблучне пюре зберігається близько чотирьох місяців.

Як приготувати яблучний сік?

Щоб приготувати близько 2 літрів яблучного соку, вам знадобиться 18 яблук. Ретельно вимийте та висушіть яблука. Наріжте їх на шматочки відповідного розміру, викидаючи серцевину, стебло та листя. Покладіть шматочки яблука в каструлю і залийте водою, щоб вони були вкриті водою. Варити 20-25 хвилин|мінути| до м'якості.

Повільно перелийте суміш у сітчастий фільтр і розімніть вилкою. Після соку залишиться кашеподібний осад, який можна використовувати для приготування пюре. Яблуко піддається впливу повітря, і воно окислюється/стає коричневим. Додавання лимона не має великого значення, тому краще пити його того ж дня, коли ви його приготували.Коли сік охолоне, можна додати ароматизатори, наприклад, корицю або цукор.

Чи можна їсти кісточки в яблуках?

Так, в яблуках є насіння, але воно містить ціанід, тому настійно рекомендується перед приготуванням соку видалити з яблука насіння. Малоймовірно, що ви з'їсте достатньо насіння яблука, щоб отруїтися, тому не турбуйтеся занадто сильно, якщо проковтне їх у випадковому випадку.

Проковтування цілого насіння не завдасть шкоди, тому що у них є покриття, яке захищає їх від травних ферментів, змушуючи їх проходити через вашу систему травлення без пошкоджень. Але жувати і ковтати велику кількість насіння яблука за один присід може бути небезпечно.

Корисні поради та рецепти з яблуками: