Маринована капуста з буряком, морквою, олією та оцтом

Відмінний варіант овочевої закуски – піднімає апетит, підходить до більшості м'ясних страв. Така капуста маринується досить швидко – через день страва вже буде готова до подачі. Буряк та моркву для приготування натираємо на великій тертці, а капусту ріжемо на тонкі квадратики. Оцет рекомендуємо використовувати яблучний.

• 0.5 л.
• 1,0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2.5 л.
• 3.0 л.

Капуста білокачанна 1 шт. Буряк 200 гр. Морква 2 – 3 шт. Часник 1 шт. Вода 1л. Сіль 2 ст. Олія 12 ст.л. Цукор-пісок 1 ст. Оцет яблучний 5% 1 ст. Чорний перець горошок 1 шт. Перець чорний мелений 2-3 ч.л. Лавровий лист 2 шт.

Капуста маринована з буряком, часником та оцтом швидкого приготування.

Зі звичних і звичайних овочів можна досить швидко приготувати гарну і ароматну закуску до гарячих м'ясних страв, та й не тільки. Капуста та овочі дуже тонко нарізаються, заливаються гарячим маринадом і через 12 годин подаються до столу. У вас вийде своєрідна та дуже смачна альтернатива овочевому салату.

• 0.5 л.
• 1,0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2.5 л.
• 3.0 л.

Капуста білокачанна 1 кг Буряк 2 шт. Морква 3 шт. Часник 4 зуб. Цукор-пісок 2 ст.л. Сіль 1 ст. Оцет яблучний 6% 60 мл. Олія рослинна 125 мл. Вода 125мл.

Готувати капусту мариновану з буряком, часником та оцтом швидкого приготування легко! Качан капусти звільняється від зовнішніх листків, які часто мляві або пошкоджені. Потім видаляється качан і товсті основи листя.Тонкі капустяні листи шаткуються гострим ножем на соломку. Це зручно робити за допомогою спеціальної терки або кухонного комбайна.

Морква та буряк очищаються овочечисткою, промиваються та подрібнюються на корейській тертці або нарізаються тонкою соломкою, як і капуста.