Для дітей 76942
- На десерт 26925
- На сніданок 12281
- На обід 20514
- На полудень 16868
- На вечерю 17973
- Forester. Рецепт ідеального грилю - 1 тиждень 121
- Forester. Рецепт ідеального гриля – 2 тиждень 120
- Forester. Рецепт ідеального грилю - 3 тиждень 117
- Forester. Рецепт ідеального грилю - 4 тиждень 118
- Хочланд. Бургери та сендвічі 128
- Хочланд. Швидке перекушування 129
- Хочланд. Десерти 132
- Хочланд. Званий обід 143
- Хочланд. Ситна вечеря 139
- Zepter. Гарячі страви 54
- Zepter. Сніданки та десерти 63
- Zepter. Салати та закуски 56
- Zepter. Супи 51
- Для конкурсу журналу "Кулінарний практикум" 734
- Зірка Яндекс.Дзен 1126
- Конкурс "7 солодких чудес світу" 230
- Конкурс "Bellissimo! Pastissimo! Italiano!" 112
- Конкурс "GEFEST - з теплом у кожну оселю!" 129
- Конкурс "Ази кулінарії" 118
- Конкурс "А'море міо!" 245
- Конкурс "Білєбеєвський - сир для святкового столу" 262
- Конкурс "Більше стилю! Більше соку!" 208
- Конкурс "Бульйон Роллтон для улюблених страв" 206
- Конкурс "У колі найближчих" 235
- Конкурс "У колі сім'ї з Олейна" 255
- Конкурс "У найкращих традиціях" 121
- Конкурс "У ритмі улюбленого міста" 324
- Конкурс "Важливі персони весни" 227
- Конкурс "Натхнення літа" 80
- Конкурс "Надихайся і твори" 166
- Конкурс "Весна + К" 336
- Конкурс "Весна в Італії" 314
- Конкурс "Весна у стилі Rondell" 393
- Конкурс "Весна з Олейною" 333
- Конкурс "Смак свята" 496
- Конкурс "Смачна дієта" 40
- Конкурс "Смачна осінь з Махєєв!"
- Конкурс "Смачно та корисно" 148
- Конкурс "Смачні історії з Мільє" 140
- Конкурс "Смачні рум'яні млинці з Олейною" 324
- Конкурс "Навколо світу за 30 днів" 87
- Конкурс "Навколо світу за 60 днів" - духовка 85
- Конкурс "Навколо світу за 60 днів" - плита 102
- Конкурс "Чарівні перетворення" 167
- Конкурс "Чарівність кулінарних фантазій" 442
- Конкурс "Все змінюється, "Вершкове" залишається" 199
- Конкурс "Географія смаку" 78
- Конкурс "Гарячі шедеври кулінарії" 121
- Конкурс "Гарячий сніданок – здоровий день!"
- Конкурс "Готуємо з Індички" 48
- Конкурс "Готуємо з Інділайт" 123
- Конкурс "Готуй із натхненням" - духовка 177
- Конкурс "Готуй із натхненням" - плита 152
- Конкурс "Грильманія з булочками Bagerstat" 130
- Конкурс "Дари природи" 87
- Конкурс "Дикий Захід" 72
- Конкурс "Додай вогню улюбленій страві" 307
- Конкурс "Дім + К" 279
- Конкурс "Будинок там, де готують" 183
- Конкурс "Сніданок для коханих" 180
- Конкурс "Закусочка та закусончик" 174
- Конкурс "Здорове харчування – це легко!"
- Конкурс "Золота осінь" 101
- Конкурс "І риба, і м'ясо!"
- Конкурс "Ідеальна пара" 228
- Конкурс "Ідеальне осіннє поєднання" 327
- Конкурс "Інділайт"
- Конкурс "Щиро мій." 239
- Конкурс "Спеки собі Новий Рік" 125
- Конкурс "Історії про кашу" 181
- Конкурс "Калейдоскоп традицій".Азіатська кухня 103
- Конкурс "Калейдоскоп традицій". Східна кухня 88
- Конкурс "Калейдоскоп традицій". Десерти 87
- Конкурс "Калейдоскоп традицій". Середземноморська кухня 100
- Конкурс "Камера! Мотор! Рецепт!" 65
- Конкурс "Якість, якій довіряєш" 256
- Конкурс "Квасне літо". Страва під квас 67
- Конкурс "Квасне літо". Коктейль із квасом 33
- Конкурс "Квасне літо". Окрошка 47
- Конкурс "Крупні маневри" 426
- Конкурс "Кулінарна кінострічка з GEFEST" 171
- Конкурс "Кулінарне освідчення в коханні" 252
- Конкурс "Кухні світу" 87
- Конкурс "Легко готувати добре" 108
- Конкурс "Літня свіжість" 374
- Конкурс "Літо + К" 272
- Конкурс "Льод та полум'я" 141
- Конкурс "Ліга мультипекарів" - великодній декор 18
- Конкурс "Ліга мультипекарів" - плита та духовка 100
- Конкурс "Ліга мультипекарів" - з REDMOND 124
- Конкурс "Кращий сімейний сніданок" 323
- Конкурс "Кохання + К" 187
- Конкурс "Масляна з Олейною!" 521
- Конкурс "МахєєвЪ створює історію!" 168
- Конкурс "Мир, Травень, Містраль" 200
- Конкурс "Світова ДЕСЕРТація" 262
- Конкурс "Містерія смаку" 170
- Конкурс "Моя фірмова страва" 195
- Конкурс "Чоловіки VS Жінки". Жіноча команда 196
- Конкурс "Чоловіки VS Жінки". Чоловіча команда 42
- Конкурс "Нове життя! Смачне та легке" 314
- Конкурс "Новорічний конфетті" з NaturFoods та Botanica 151
- Конкурс "Новорічні ласощі" 86
- Конкурс "Новорічні ідейки приготуємо з індички" 197
- Конкурс "Новорічні історії з Hochland" 103
- Конкурс "Новорічні рецепти" з Kruazett 250
- Конкурс "Новорічні традиції" 100
- Конкурс "Новорічні фантазії з Röndell" 393
- Конкурс "Новорічний марафон з "Махєєв"" 195
- Конкурс "Новорічний бенкет казок" 157
- Конкурс "Новорічний сюрприз для вогненної мавпи" 267
- Конкурс "Новорічний феєрверк" 463
- Конкурс "Новорічний фуршет" 189
- Конкурс "Новорічна випічка з Dr. Oetker" 346
- Конкурс "Новий рік + K" 237
- Конкурс "Новий рік + K" 149
- Конкурс "Новий рік + К" 191
- Конкурс "Новий рік смачніший з Містраль" 202
- Конкурс "Новий рік з Dr. Oetker" 223
- Конкурс "Новий рік із HAAS". Випічка та десерти 110
- Конкурс "Новий рік із HAAS". Гірчиця 83
- Конкурс "Олейна робить осінь смачнішою" 97
- Конкурс "Він, Вона та Містраль" 114
- Конкурс "Осінній коктейль з чаєм HYLEYS" 71
- Конкурс "Осінній марафон" 439
- Конкурс "Осінь + К" 276
- Конкурс "Осінь в Італії" 131
- Конкурс "Від щирого серця!" 631
- Конкурс "Від щирого серця!" 372
- Конкурс "Від щирого серця!" 346
- Конкурс "Дуже різні рецепти" 299
- Конкурс "Великодня випічка та десерти з Dr. Oetker" 220
- Конкурс "Великодня випічка з САФ-МОМЕНТ" 291
- Конкурс "Насамперед + К" 105
- Конкурс "Перед вживанням охолодити" 604
- Конкурс "Пікнік + К" 341
- Конкурс "Привітай Кухаря з триріччям!" 85
- Конкурс "Пост+К" 179
- Конкурс "Пост+К" 339
- Конкурс "Пост+К" 268
- Конкурс "Піст з Олейною" 857
- Конкурс "Пісний стіл смачніший з Містраль" 423
- Конкурс "Чудові форми" 291
- Конкурс "Проведи осінь з користю": Каші та запіканки 95
- Конкурс "Проведи осінь з користю": Мюслі та батончики 94
- Конкурс "Проведи осінь з користю": Користь та креатив 94
- Конкурс "Проведи осінь з користю": Смузі та коктейлі 90
- Конкурс "Перевірено часом". Бобові 121
- Конкурс "Перевірено часом". Дикий рис/Кіноа 44
- Конкурс "Перевірено часом". Крупи 136
- Конкурс "Перевірено часом". Рис 104
- Конкурс "Перевірено часом". Цукор 189
- Конкурс "Перевірено часом". Пластівці 91
- Конкурс "Проводжаємо зиму з "САФ-МОМЕНТ"!" 203
- Конкурс "Просто, смачно + К" 221
- Конкурс "Подорож + К" 132
- Конкурс "Рецепт ідеального пікніка" 122
- Конкурс "Рецепти для Розсольника" 230
- Конкурс "Рибний тиждень" 24
- Конкурс "З індичкою до школи" 117
- Конкурс "Салат + К" 221
- Конкурс "Салати з ніжною курочкою" 294
- Конкурс "САФсім масляний настрій!" 282
- Конкурс "Своє. Рідне. Новорічне" з олією Олейна 143
- Конкурс "Секрети дикого рису" 167
- Конкурс "Солодка осінь" 154
- Конкурс "Солодка фантазія" 98
- Конкурс "Солодкі історії" 116
- Конкурс "Солодкий шлях до стрункої фігури" 184
- Конкурс "Солодкий хіт-парад". Випічка з листкового тіста 73
- Конкурс "Солодкий хіт-парад". Цукерки 38
- Конкурс "Солодкий хіт-парад". Морозиво 30
- Конкурс "Солодкий хіт-парад". Муси, пудинги, желе 56
- Конкурс "Солодкий хіт-парад". Печиво 67
- Конкурс "Солодкий хіт-парад". Торти з безе 19
- Конкурс "Солодкий хіт-парад". Шарлотки та бісквіти 54
- Конкурс "Солодко! Святково! Містраль!" 209
- Конкурс "Досконалість смаку під соусом Darbo". Десерти 87
- Конкурс "Досконалість смаку під соусом Darbo". М'ясо 28
- Конкурс "Досконалість смаку під соусом Darbo". Овочі 27
- Конкурс "Досконалість смаку під соусом Darbo". Птах 40
- Конкурс "Досконалість смаку під соусом Darbo". Риба 21
- Конкурс "Склади меню для крихти!" 110
- Конкурс "Соковите Літо Hurom" 199
- Конкурс "Твої найкращі страви з тунцем FORTUNA" 269
- Конкурс "Твої секрети швидкої кулінарії" 139
- Конкурс "Тобі половина і мені половина". Бобові 61
- Конкурс "Тобі половина і мені половина". Гурме 34
- Конкурс "Тобі половина і мені половина". Крупи 61
- Конкурс "Тобі половина і мені половина". Рис 33
- Конкурс "Техніка новорічного столу". Випічка з REDMOND 38
- Конкурс "Техніка новорічного столу". Гарячі страви з REDMOND 34
- Конкурс "Техніка новорічного столу". Десерти з REDMOND 46
- Конкурс "Техніка новорічного столу". Закуски з REDMOND 54
- Конкурс "Техніка новорічного столу". Салати з REDMOND 27
- Конкурс "удачна пора" 271
- Конкурс "Здивуй мене" 366
- Конкурс "Вечеря + К".
- Конкурс "Вечеря + К".
- Конкурс "Вечеря + К".
- Конкурс "Урожай + К" 380
- Конкурс "Феєрверк солодких подарунків" 493
- Конкурс "Фруктові фантазії". Тиждень 1 150
- Конкурс "Фруктові фантазії". Тиждень 2 102
- Конкурс "Фруктові фантазії". Тиждень 3 97
- Конкурс "Фруктові фантазії". Тиждень 4 115
- Конкурс "ХарвестФест" від GEFEST - духовка 175
- Конкурс "ХарвестФест" від GEFEST - плита 145
- Конкурс "Цар горох" 73
- Конкурс "Шарм Франції" 507
- Конкурс "Шашлик + К" 310
- Конкурс "Шашлик+К".
- Конкурс "Шашлик+К".
- Конкурс "Шашлик+К".
- Конкурс "Шашлик+К".
- Конкурс "Шашлик+К".
- Конкурс "Широка масляна"
- Конкурс "Щас заспіваю!"
- Конкурс "Щедра весна" 229
- Конкурс "Ягідні історії" 327
- Конкурс "Ягідні фантазії з D'arbo" 203
- Конкурс "Яскраві фарби смаку" 248
- Конкурс Готуємо із задоволенням: швидко та просто!
- Конкурс рецептів "Hochland робить нас ближче" 332
- Конкурс «Великий піст з Агро-Альянс» 331
- Конкурс «Смачно, яскраво – BazarCo» 42
- Конкурс «Перекус на будь-який смак» 178
- Конкурс «Пікнік з «Інділайт» 161
- Майстер-клас "Дачне натхнення". Крупа в пакетиках 164
- Майстер-клас "Дачне натхнення".
- Майстер-клас "Дачне натхнення".
- Майстер-клас з HAAS та SICILIA 212
- Майстер-клас із гірчицями HAAS 60
- Майстер-клас із заквасками Oursson 312
- Майстер-клас із сичужними сирами Orsik
- Майстер-класи "Kukmara – посуд на всі часи" 352
- Новорічний марафон з GALAXY 416
- Новорічний майстер-клас з Черкізово 69
- Рецепти до пікніка 636
- Рецепти від шеф-кухаря 22
- Спецпроект "Німеччина".
- Спецпроект "Німеччина".
- Спецпроект "Німеччина".
- Спецпроект "Німеччина". Басматі Mix 67
- Спецпроект "Німеччина". Басматі Quinoa Mix 62
- Спецпроект "Німеччина". Кіноа 63
- Спецпроект "Легко готувати добре!" Страви з м'ясом 97
- Спецпроект "Легко готувати добре!" Страви з птахом 95
- Спецпроект "Легко готувати добре!" Страви з рибою 98
- Спецпроект "Легко готувати добре!" Вегетаріанські страви 90
- Спецпроект "Поєдинки+K". Випічка 30
- Спецпроект "Поєдинки+K". Десерти 30
- Спецпроект "Поєдинки+K". Закусочні торти 30
- Спецпроект "Поєдинки+K". Риба 30
- Спецпроект "Поєдинки+К". Домашні заготівлі 32
- Спецпроект "Поєдинки+К". Закуски 30
- Спецпроект "Поєдинки+К". Ікра та паштети 31
- Спецпроект "Поєдинки+К". Морепродукти 30
- Спецпроект "Поєдинки+К". Овочі 30
- Спецпроект "Поєдинки+К". Паста 30
- Спецпроект "Поєдинки+К". Рулети 31
- Спецпроект "Поєдинки+К". Соуси та маринади 30
- Спецпроект "Поєдинки" ТМ Kikkoman 122
- Спецпроект "Поєдинки" ТМ Містраль 119
- Спецпроект "Подорож зі смаком" 525
- Спецпроект Vitek. Страви з круп та бобових у мультиварці 62
- Спецпроект Vitek. Страви з м'яса в мультиварці 72
- Спецпроект Vitek. Страви з овочів у мультиварці 66
- Спецпроект Vitek. Страви з птиці в мультиварці 35
- Спецпроект Vitek. Страви з риби та морепродуктів у мультиварці 62
- Спецпроект Vitek. Страви з тіста в мультиварці 72
- Спецпроект Vitek. Страви з фаршу в мультиварці 67
- Спецпроект Vitek. Запіканки в мультиварці 64
- Тест-драйв Scarlett IS-JE52S01 15
- Тест-драйв Scarlett SL-JE51S01 15
- Тест-драйв Scarlett SL-JE51S02 17
- Тест-драйв Scarlett SL-JE51S03 15
- Тест-драйв заквасок Oursson 148
- Фрау Марта, дивуйте коханих! Другі страви 39
- Фрау Марта, дивуйте коханих! Закуски 36
- Фрау Марта, дивуйте коханих! Перші страви 39
- Фрау Марта, дивуйте коханих! Салати 52
- Швидкий сніданок 11938
- Ситний сніданок 27663
- Легкий 9106
- На друге 42347
- На десерт 39679
- На закуску 40748
- На першу 8107
- 23 лютого 21778
- 8 Березня 22727
- День закоханих 20600
- День народження 25437
- Новий рік 25468
- Великдень 13121
- Різдво 19091
- На гаряче 42776
- На десерт 38697
- На закуску 42450
- На гаряче 14509
- На закуску 23003
- Страви для інверторної печі Panasonic 61
- Відео-рецепти від Blue Dragon 10
- Відео-рецепти від Hansa 4
- Рецепти від "Курине царство"
- Рецепти від "Мрія господині" 9
- Рецепти від "Сонячної Фазенди" 10
- Рецепти від Barilla 7
- Рецепти від Blue Dragon 17
- Рецепти від Borges 3
- Рецепти від BRAVOLLI 32
- Рецепти від Dr. Oetker 16
- Рецепти від Fiskars 16
- Рецепти від Forester 9
- Рецепти від GOURMET ALLIANCE
- Рецепти від GreenPan 28
- Рецепти від HAAS та SICILIA 61
- Рецепти від Hochland 83
- Рецепти від HORTEX 7
- Рецепти від IDEAL 20
- Рецепти від ITLV 26
- Рецепти від KAMIS 5
- Рецепти від Kikkoman 37
- Рецепти від Lekue 40
- Рецепти від Master FRESH 11
- Рецепти від Oursson 86
- Рецепти від PARMALAT 48
- Рецепти від Scarlett 16
- Рецепти від Zepter 20
- Рецепти від Олексія Бесєдіна 7
- Рецепти від Андрія Іванова 8
- Рецепти від Атлант
- Рецепти від Беко 6
- Рецепти від Балтком 14
- Рецепти від Белебеєвський 4
- Рецепти від Брест-Литовськ
- Рецепти від Доброфлот 4
- Рецепти від Махеїв 16
- Рецепти від Олейни 23
- Рецепти від Петелінки 35
- Рецепти від Піканти 29
- Рецепти від Помідорки 106
- Рецепти від Посуд Центр
- Рецепти від Саф-Момент 13
- Рецепти від ТМ ЕКО 10
- Рецепти від ТМ Містраль 14
- Рецепти від Фуд Сіті
- Рецепти від ХОРС 4
- Рецепти від Черкізово 10
- Рецепти від Екомілк 10
- Рецепти пекаря 4
- Безглютенові рецепти 870
- Вегетаріанське харчування 9642
- Для вагітних та годуючих 7687
- Для дієти 9551
- Пісне харчування 12130
- Роздільне харчування 1927
- Російська 4192
- Італійська 2953
- Французька 1863
- Українська 1038
- Китайська 726
- Японська 491
- Абхазька 24
- Австралійська 57
- Австрійська 133
- Азербайджанська 335
- Американська 951
- Англійська 384
- Арабська 266
- Аргентинська 43
- Вірменська 171
- Афганська 2
- Африканська 77
- Башкирська 2
- Білоруська 193
- Бельгійська 23
- Болгарська 207
- Бразильська 43
- Бурятська 14
- Валійська 5
- Угорська 189
- В'єтнамська 56
- Гавайська 13
- Голландська 50
- Грецька 590
- Грузинська 516
- Данська 47
- Єврейська 284
- Єгипетська 51
- Індійська 444
- Іракська 6
- Іранська 43
- Ірландська 49
- Ісландська 1
- Іспанська 524
- Кавказька 265
- Казахська 87
- Калмицька 3
- Канадська 53
- Комі 16
- Корейська 344
- Кубинська 31
- Курдська 5
- Латиська 79
- Литовська 50
- Магріба 139
- Малайзійська 31
- Марокканська 112
- Мексиканська 264
- Молдовська 85
- Монгольська 5
- Німецька 876
- Норвезька 55
- Перуанська 13
- Польська 169
- Португальська 152
- Румунська 35
- Сирійська 61
- Таджицька 25
- Тайська 185
- Татарська 99
- Туніська 21
- Турецька 541
- Узбецька 302
- Уральська 17
- Фінська 80
- Хорватська 6
- Чеська 136
- Чилійська 14
- Шведська 136
- Швейцарська 93
- Шотландська 48
- Естонська 77
- Югославська 48
Соціальна мережа
для дачників
Жіночий журнал
та новини шоу-бізнесу
Соціальна мережа
для тих, хто худне
Соціальна мережа
для матусь
Сайт для власників
домашніх вихованців
Гостра капуста великими шматками швидкого приготування
На відміну від квашеної капусти, приготування якої займає не один тиждень, маринована готова до вживання дуже швидко – буквально за кілька годин. Більше того, квашення дуже складний і «примхливий» процес. Тому без достатнього досвіду важко отримати добрий результат.Чого не можна сказати про мариновану капусту, зіпсувати яку практично неможливо, а різні відтінки смаку підбираються додаванням до маринаду різних спецій. Сіль та оцет, що використовуються в рецептах, зберігають страви свіжими довгі місяці. Тому заготовлені на зиму, вони такі ж смачні, наче їх щойно приготували.
Гостра капуста шматочками у буряковому маринаді
Для цієї страви знадобиться невелика виделка капусти, до 3 кг. Небагато моркви відсотків десять від розміру вилка. Обов'язково гострого червоного перцю грам тридцять для надання страві пікантного смаку. Потрібний і часник, десь півголовки, без нього капуста не вийде такою духовитою. Буряк – найголовніший інгредієнт – її візьмемо побільше, десь із півкіло, щоб розсіл і сама капуста вийшли красивого насичено-червоного кольору.
Швидко підготувати капусту до подальшої обробки можна так:
- Насамперед потрібно зняти верхнє та зіпсоване листя;
- Виделку розділити на чотири частини;
- Позбутися качан, а листя порізати на квадратні шматки по 4-5 см.
Попередньо помиті та очищені овочі, а саме, буряк та моркву, дрібно шаткуємо брусочками. Часник теж чистим і ріжемо дрібними шматочками. І все це овочеве пишнота укладаємо в чисту трилітрову банку шарами. У самому низу капустка, потім інші овочі, шматочки часнику та перцю. Можна трохи утрамбувати дерев'яною калатушкою. І знову - капустка, морквина, бурячок з часником і перцем, і так доти, доки балон не буде повністю заповнений.
Для маринаду на один літр води беремо дві великі ложки солі і вдвічі більше цукру.Обов'язково кидаємо у воду кілька лаврових листочків, чайну ложку насіння кропу і жменьку запашного перцю горошком. Обережно знімаємо піну, кип'ятимо на слабкому вогні 2-3 хвилини. з капустою додаємо оцтової есенції пару чайних ложок і заливаємо киплячим маринадом.
Якщо страва готується не для консервації на зиму, то через 8-12 годин можна подавати до столу.
Капуста з хріном
Для приготування цієї страви потрібен качан капусти, підходить як біла, так і червонокачанна і, звичайно, коріння хрону (10% від маси маринованої капусти) Мите коріння хрону подрібнити за допомогою м'ясорубки або терки.
Якщо готуватися білокачанна капуста, то моркви потрібно зовсім небагато-два-три відсотки від капустяної маси.
Капусту шаткуємо довгими вузькими смужками, як локшину. Потім обережно, щоб не потік сік, змішуємо її з морквою і складаємо в ємність для засолювання.
Якщо хочете отримати гостру-«ядрену» капусту, хрону додаєте більше, до 20% від капустяної маси. Для любителів насиченого смаку зими – морозної свіжості, покладіть у маринад трошки м'яти.
Після того, як вся ємність буде заповнена, потрібно трохи ущільнити капусту дерев'яною калатушкою.
Паралельно з процедурою упаковки капусти, готуємо маринад.Оцтову есенцію (одну чайну ложку) додаємо прямо в ємність з капустою і слідом заливаємо розсолом, що закипіло.
Якщо страва готується для тривалого зберігання, краще за неї закрити залізною кришкою. При підготовці до зимових свят-достатньо закрити поліетиленову та прибрати в холодильник. Зрозуміло, після того, як банку повністю охолоне.
Швидкий спосіб приготування маринованої капусти.
Багато хто любить червону капусту за її грибний смак, салати з неї виходять чудові, а гострі мариновані шматочки-загалом, шедевральні.
Виделку нашаткуємо, часник дрібно порубаємо, легенько придавлюючи шматочки боковинкою леза ножа. Морквину подрібнити за допомогою терки або ножем. Змішати всі овочі в каструлі. Засипати сіллю, перемішати, розминаючи руками. Потрібно:
- Червонокачанна капуста 2-3 кг;
- Двісті грамів моркви;
- Половина чи трохи менше головки часнику;
- Одна столова ложка солі.
Приготування маринаду. У воді, потрібно півлітра, розмішати дві великі ложки цукру. Додати прянощі: столову ложку насіння коріандру, кмину (на кінчику ножа), перцю горошком достатньо половина столової ложки, лаврове листя та стручок червоного гострого перцю. Після закипання відвар кілька хвилин томити на повільному вогні. Зняти з плити та додати половину склянки яблучного оцту. Прянощі відфільтрувати попередньо або відразу заливати через ситечко. Помістити під гніт.
Вже за чотири години страву можна подавати.
Салат з капусти з буряком по-корейськи
Приготовлений за цим рецептом салат вийде пікантним, тобто смак страви буде гострим і солодким одночасно. Він дуже урізноманітнить харчування взимку.А, незначне збільшення концентрації гострих перців у наведеному рецепті перетворить його на короля закусок на святковому столі.
Для приготування салату пару кілограм листя білокачанної капусти наріжемо шматочками сантиметрів по п'ять. Три штуки великого болгарського перцю шаткуємо довгою локшиною. Перемішуємо всі овочі в одній ємності і додаємо туди головку часнику. салату робимо горбок із суміші приготовлених прянощів:
- чайна ложка чорного перцю;
- Чайна ложка червоного пекучого перцю;
- 2-3 бутончики меленої гвоздики;
- Чайна ложка свіжомеленого коріандру;
- Їдальня ложка солодкого червоного перцю.
Половину склянки рослинної олії Розігріємо на сковороді до появи легкого димку. Це гаряче масло додаємо в ємність з салатом (лити в середину-туди де лежать спеції). диском (тарілкою) меншою за діаметром, ніж ємність із салатом. Зверху поставити гне. Дати настоятися ніч.
