Капуста по-корейськи швидкого приготування – 8 покрокових рецептів
Капуста по-корейськи швидкого приготування – закуска, яка буде актуальною для повсякденного та святкового меню. Салат виходить смачним, гострим та ароматним. Ми підібрали 8 чудових рецептів цієї закуски.
Маринована капуста по-корейськи швидкого приготування
Якщо вам набридла звичайна квашена капуста, спробуйте замаринувати її в інший спосіб. Зробіть капусту корейською. Вона виходить гострішою, але зберігає звичну нам кислинку.
- Капусту помийте, зніміть верхнє листя і виріжте качан. Наріжте капусту великими шматками.
- Перекладіть капусту в миску, посипте цукром і перемішайте руками.
- Моркву помийте, очистіть і натріть соломкою. Часник очистіть від лушпиння, подрібніть його і змішайте з морквиною.
- Поставте сковороду на вогонь, влийте олію, прожаріть її і зніміть з вогню. У гарячу олію додайте коріандр, кмин, червоний та білий перець, перемішайте. Потім ароматну масляну масу влийте в моркву, перемішайте.
- У капусту додайте оцет та моркву зі спеціями, посоліть, добре перемішайте.
- Зверху на овочі встановіть гніт і залиште за кімнатної температури на 10-12 годин.
- Коли капуста буде готова, перекладіть її в стерилізовану банку та зберігайте у холодильнику.
Капуста з морквою по-корейськи швидкого приготування
Варіант швидкої та смачної закуски для вашого столу. Приготовлена своїми руками капуста з морквою корейською виходить набагато смачніше, ніж куплена на ринку. Це універсальний салат, який добре поєднується з м'ясними та рибними стравами.
Час приготування: 24 години.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 4.
Інгредієнти:
Процес приготування:
1. Підготуйте потрібні інгредієнти за списком.
2. Наріжте капусту кубиками і злегка обомніть її руками.
3. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на тертці, часник подрібніть. Змішайте овочі. На сковороді розжарите олію, додайте сухі спеції і потім влийте ароматну олійну суміш до овочів і перемішайте.
4. У каструлі закип'ятіть воду, додайте сіль, цукор та оцет. Гарячий маринад влийте до овочів, перемішайте і дайте охолонути.
5. Встановіть на овочі гніт і залиште їх на добу за кімнатної температури. Після цього готовий салат із капусти по-корейськи зберігайте у холодильнику.
Швидка капуста по-корейськи з буряком у домашніх умовах
Оригінальна пікантна закуска з капусти та буряків по-корейськи. Готується вона просто і швидко, дивує своїм яскравим виглядом та чудовим смаком.
Час приготування: 24 години.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 5.
Інгредієнти:
Процес приготування:
1. Моркву натріть на великій тертці, буряк наріжте великими часточками, часник тонкими пластинками.
2. У каструлю влийте воду, додайте сіль, цукор, запашний перець та лавровий лист. Доведіть маринад до кипіння, влийте оцет, перемішайте та зніміть з вогню.
3. Капусту наріжте великими кубиками.
4. Складіть капусту, буряк, часник та моркву у стерилізовану банку шарами.
5. Залийте овочі гарячим маринадом.
6. Коли заготівля охолоне, закрийте кришкою банку і поставте її в холодильник на добу.
7. Капуста з буряком корейською готова, можна подавати цю яскраву закуску на стіл.
Гостра капуста по-корейськи шматочками з морквою
Гостра капуста по-корейськи може виступати як оригінальна закуска в будь-яку пору року. Причому любителі пікантної їжі оцінять капусту по-корейськи за чудовий смак.
Час приготування: 9 годин.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 12.
Інгредієнти:
Процес приготування:
1. Наріжте капусту кубиками середнього розміру.
2. Капусту складіть у миску, посоліть і перемішайте руками. Залишіть капусту на півгодини.
3. Моркву натріть на тертці, змішайте її з капустою.
4. Додайте до овочів цукор, подрібнений часник, паприку, гострий перець та мелений коріандр.
5. Далі влийте розпечену олію та оцтову есенцію, всипте куркуму. Все ретельно перемішайте та залиште на 8 годин.
6. Гостра капуста по-корейськи готова.
Хрумка капуста по-корейськи з куркумою
Виявляється, приготувати капусту корейською в домашніх умовах під силу кожному. Готується вона досить швидко, але якщо ви хочете отримати більш насичений смак, можете відвести для маринування більш тривалий час.
Час приготування: 12:00.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 5.
Інгредієнти:
Процес приготування:
1. Капусту наріжте великими квадратами, моркву натріть на тертці, змішайте овочі з куркумою.
2. Потім влийте олію, ще раз перемішайте.
3. Зваріть маринад. У каструлю влийте воду, додайте цукор, сіль та сухі спеції. Кип'ятіть маринад під кришкою протягом 2-3 хвилин. Потім зніміть каструлю з вогню і додайте оцет в маринад.
4. Залийте овочі гарячим маринадом і залиште під гнітом на 8-12 годин.
5. Капуста по-корейськи з куркумою готова, зберігайте її в холодильнику.
Цвітна капуста по-корейськи швидкого приготування
Багато хто любить мариновані овочі з пікантними нотками, такі готові салати часто продають у магазинах. Щоб ваша закуска була повністю натуральна, можна приготувати її самостійно. За цим рецептом у вас вийде чудова цвітна капуста по-корейськи.
Час приготування: 6,5 годин.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 7.
Інгредієнти:
Процес приготування:
1. Кольорову капусту добре помийте і вимочіть у солоній воді.
2. Потім розберіть капусту на суцвіття і бланшуйте в окропі протягом 1-2 хвилин.
3. Приготуйте маринад. Закип'ятіть воду, додайте в неї сіль, цукор, оцет і олію. Варіть 5 хвилин. Маринадом залийте капусту. Моркву очистіть та натріть на тертці.
4. Часник очистіть від лушпиння і наріжте невеликими часточками.
5. У майже остиглий маринад до цвітної капусти додайте часник, моркву та спеції.
6. Заготівлю заберіть у прохолодне місце на 6 годин. Така пікантна цвітна капуста по-корейськи підійде до будь-якої м'ясної страви.
Пекінська капуста по-корейськи швидкого приготування
У нас це пекінська капуста корейською, а в Кореї – ким-чі. Ось так у змішанні кулінарних традицій різних країн народжуються чудові, смачні страви. Така закуска буде доречною будь-якої пори року.
Час приготування: 12:00.
Час приготування: 20 хв.
Порцій: 3.
Інгредієнти:
Процес приготування:
1. Пекінську капусту добре промийте під проточною водою.
2. Капусту наріжте смужками середнього розміру.
3. Перекладіть капусту в об'ємну миску, додайте сіль та цукор, перемішайте руками.
4. На капусту встановіть гніт і залиште на 6-8 годин.
5. Потім промийте солону капусту проточною водою.
6. Щоб змішати капусту з перцевою пастою, скористайтесь рукавичками. Залишіть капусту ще на 3-4 години.
7. Пекінську капусту по-корейськи можна подавати на стіл, посипавши кунжутом.
Простий і смачний рецепт капусти по-корейськи з болгарським перцем
Страви східної кухні стали дуже популярними останнім часом. Пропонуємо вам скуштувати гостру закуску з капусти та болгарського перцю по-корейськи.Її можна приготувати і відразу подати на стіл або закатати на зиму.
Час приготування: 4:00.
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 5.
Інгредієнти:
Процес приготування:
1. Капусту помийте, зніміть верхнє листя і виріжте качан. Наріжте овоч соломкою.
2. Моркву натріть на великій тертці і змішайте з капустою, перемініть руками і залиште на півгодини.
3. Болгарський перець помийте, очистіть від перегородок та насіння, наріжте смужками.
4. Огірок наріжте часточками.
5. Через півгодини відіжміть капусту від зайвої рідини.
6. Додайте огірки, перець та цукор, добре перемішайте.
7. Ріпчасту цибулю наріжте пір'ям, обсмажте її на рослинному маслі. Потім додайте на сковороду подрібнений часник, мелений перець і коріандр.
8. Потім вміст сковороди додайте до овочів, влийте оцтову есенцію, добре перемішайте.
Швидка капуста по-корейськи за 4 години
Готуємо швидку капусту по-корейськи в домашніх умовах. Пікантна, хрумка, пряна, вона підійде практично до будь-якої страви. , А можна приготувати на їх основі безліч салатів.
Закуски по-корейськи чудово зберігаються в холодильнику, тому їх можна готувати із запасом.
Особливий смак їм надає цілий набір прянощів і часник.
Інгредієнти на 6 порцій
Як приготувати капусту по-корейськи?
Капусту звільнити від зеленого і пошкодженого листя і нашаткувати тонкою соломкою.
На сковороду вилити всю олію, розігріти її, викласти цибулю та обсмажити до світло-коричневого кольору. Після цього відокремити цибулю від олії, встановивши сковороду під нахилом, та викинути її.
Вилити гарячу олію в овочеву масу та перемішати. Дати настоятися закусці протягом 4 годин. Капуста готова до вживання!
