17 кращих жовтих сортів картоплі з жовтою м'якоттю та шкіркою: опис та фото

Жовті сорти картоплі з жовтою м'якоттю та шкіркою містять велику кількість каротину (вітаміну А), який покращує зір та стан шкіри.

Жовті сорти відрізняються своїм смаком, який впливає кількість крохмалю в плодах. Для варіння зазвичай застосовують картоплю з рожевою та червоною шкіркою, в якій міститься близько 13-15% крохмалю. Для смаження краще використовувати бульби з жовтою шкіркою та м'якоттю із вмістом крохмалю 12-14%.

Сорти картоплі з жовтою м'якоттю та шкіркою з фото

Адретта

До цього сорту жовті види відносили до кормовим. М'якуш багатий на корисні мікроелементи і вітаміни групи B.

Ранній сорт, що має гарний смак при приготуванні. Бульби дозрівають за 60-80 днів.

Картоплю сорту Андретта краще відварювати зі шкіркою.

Характеристика:

• Рання дозрівання (60-80 днів).
• Шкірка коричнева.
• М'якуш темно-жовтий.
• Форма овальна.
• Висока врожайність 400–450 кг на 100 кв. м.
• Концентрація крохмалю – 13-18%.
• В середньому важить близько 100-150 г, на одному кущі може бути близько 10-15 шт.
• Не ушкоджується фітофторозом, раком та стеблової нематодою.
• Добре зберігається.
• Зберігають смак після підмерзання.

Аноста

Сорт раннього терміну дозрівання виведений селекціонерами Голландії. Бульби дозрівають за 70-76 днів.

З картоплі сорту Аноста можна приготувати гарнір чи чіпси.

Характеристика:

• Рання дозрівання (70-76 днів).
• Шкірка світло-жовта.
• М'якуш темно-жовтий.
• Форма округла.
• Висока врожайність 460-600 ц/га.
• Концентрація крохмалю – 14-16%.
• У середньому важить близько 80-120 г, під кущем може бути близько 10-16 шт.
• Не ушкоджується паршею, нематодою та раком картоплі.
• Має середній імунітет до фітофторозу.

Белароза (Біла троянда)

Ранньостиглий сорт, який почали вирощувати лише у 2000-х роках.

Важливо! На півдні врожай сорту Беларозу визріває двічі за сезон.

Підходить для культивування в помірному кліматі Східної Європи. Не боїться змін температури та добре росте у будь-якому складі ґрунту.

Характеристика:

• Раніше дозрівання (50-60 днів).
• Висока врожайність – 200-350 кг на 100 кв.
• Шкірка червона.
• Колір м'якоті жовтий.
• Форма округла.
• Концентрація крохмалю – 17-19%.
• У середньому важить 170-200 р.
• Не схильний до парші, раку, чорної ніжки, різоктоніозу, фітофторозу.
• Коли з'являється колорадський жук, цей сорт вже встигає відцвісти.

Бриз

Середньоранній високоврожайний сорт, що має відмінний смак при приготуванні. Добре росте в будь-якому складі ґрунту.

Слабо розварюється при приготуванні і не темніє.

Характеристика:

• Середній термін дозрівання (80-91 днів).
• Шкірка жовта.
• М'якуш – жовтий.
• Висока врожайність – до 620 ц/га.
• Концентрація крохмалю – 10-15%.
• У середньому вага бульби близько 100-150 г, на кущі може бути 8-12 шт.
• Не ушкоджується раком, зморшкуватою, смугастою мозаїкою та скручуванням листя.
• Має середній імунітет до різоктоніозу та фітофтору, парші звичайної.
• Схильний до нематоди.
• Добре зберігається.

Вінета (Венета)

Ранній сорт, який не боїться посухи. Бульби дозрівають за 45-50 днів.

Картопля Вінета підходить для додавання до салатів, також її можна смажити.

Характеристика:

• Рання дозрівання (45-50 днів).
• Шкірка темно-жовта.
• М'якуш – яскраво-жовтий.
• Форма овальна.
• Висока врожайність – до 400 кг на 100 кв.
• Концентрація крохмалю – 13-18%.
• У середньому важить близько 70-90 г, під кущем може бути близько 10-12 шт.
• Не ушкоджується мозаїкою та раком.
• Має середній імунітет до нематоди.
• Гарна безпека.

Зекура

Середньостиглий високоврожайний сорт, який вивели селекціонери Німеччини, що має швидке дозрівання, витривалість, приємний смак і поживні властивості. Бульби дозрівають за 90-100 днів.

Характеристика:

• Середнє дозрівання (92-100 днів).
• Висока врожайність - 500-550 ц/га.
• Форма витягнута, рівна.
• Шкірка жовта.
• Колір м'якоті – жовтий.
• Концентрація крохмалю – 13-18%.
• У середньому важить близько 150-200 г, під кущем може бути близько 17-20 шт.
• Має високий імунітет до фітофторозу, парші, чорної ніжки, іржі.
• Може зберігатися до 4-6 місяців за сприятливих умов.

Метеор

Ранній високоврожайний сорт, що має гарний смак. Бульби дозрівають за 60-70 днів. Добре росте в будь-яких кліматичних умовах, стійкий до спеки та посухи.

Важливо! Найкраще росте на суглинному ґрунті.

З картоплі сорту Метеор можна приготувати будь-які страви.

Характеристика:

• Рання дозрівання (60-70 днів).
• Шкірка жовта.
• М'якуш - світло-жовта.
• Форма овально-округла.
• Висока врожайність 210–400 кг на 100 м кв.
• Концентрація крохмалю – 12-15%.
• У середньому важить близько 100-150 г, під кущем може бути близько 10-12 шт.
• Чи не ушкоджується раком картоплі, нематодою.
• Має середній імунітет до фітофторозу, мозаїки, парші та різоктоніозу.

Санта (Санте)

Середньоранній високоврожайний сорт, що має хороший імунітет, але вимогливий до температури ґрунту. Бульби дозрівають через 80-90 днів.

Сорт теплолюбний, тому найкраще зростає у Молдові, Україні та на півдні Росії.

Характеристика:

• Середнє дозрівання (80-90 днів).
• Шкірка жовта.
• М'якуш – жовтий.
• Висока врожайність – 500-550 кг на 100 кв.м.
• Концентрація крохмалю – 10-14%.
• У середньому важить близько 70-90 г, під кущем може бути 20 прим.
• Чи не ушкоджується раком, мозаїкою.
• Має середній імунітет до фітофтори, парші звичайної.

Симфонія

Середньостиглий сорт голландської селекції з гарними плодами. Бульби дозрівають за 85-115 днів. Добре росте у південних регіонах та Сибіру.

Добре розкриває смак під час варіння.

Подивіться відео! Сорти картоплі. Як вибрати найкращий

Характеристика:

• Середній термін дозрівання (85-115 днів).
• Висока врожайність – 250-400 кг на 100 кв. м.
• Форма овальна.
• Шкірка червона.
• М'якуш - жовтий
• Концентрація крохмалю – 13-19%.
• У середньому важить близько 80-130 г, на кущі може бути 8-11 шт.
• Має високий імунітет до фітофтори, парші, нематоди тощо.

Невський

Середньостиглий сорт вітчизняної селекції з гарними плодами. Бульби дозрівають за 85-115 днів. Добре росте у південних регіонах та Сибіру. Стійкий до посухи, плоди проростають ще у лютому.

Характеристика:

• Середній термін дозрівання (85-115 днів).
• Висока врожайність – 400–450 кг на 100 кв.м.
• Форма овальна.
• Шкірка бежева.
• М'якуш – білий.
• Концентрація крохмалю – 10-12%.
• У середньому важить близько 80-130 г, на кущі може бути близько 9-15 шт.
• Має високий імунітет до фітофтори, парші, нематоди тощо.

Дніпрянка

Ранній сорт, що має гарний смак. Бульби дозрівають за 55-65 днів. На півдні країни можна за один сезон можна виростити 2 врожаї.

Характеристика:

• Рання дозрівання (55-65 днів).
• Шкірка жовта.
• М'якуш – жовтий.
• Форма округла.
• Висока врожайність 210–520 кг на 100 кв.
• Концентрація крохмалю – 13-15%.
• Не ушкоджується раком картоплі, нематодою, фітофторозом, кільцевою гниллю.

Велетень

Середньостиглий сорт з гарною врожайністю. Бульби дозрівають за 80-100 днів. Підходить для культивування у середній смузі Росії.

З картоплі Велетень добре готувати пюре.

Характеристика:

• Середній термін дозрівання (80-100 днів).
• Висока врожайність – 290–425 кг на 100 кв.м.
• Форма овальна.
• Шкірка кремова.
• М'якуш жовтий.
• Концентрація крохмалю – 16-19%.
• У середньому важить близько 100-140 г, під кущем може бути 8-13 шт.
• Має високий імунітет до раку, фітофтори, золотистої нематоди.
• Добре зберігається.

Сантана

Середньостиглий сорт голландської селекції. Бульби дозрівають за 80-95 днів. Підходить для культивування у середній смузі Росії. У посуху картопля потребує поливу.

Характеристика:

• Середній термін дозрівання (80-95 днів).
• Висока врожайність – 165–385 кг на 100 кв.м.
• Форма овальна.
• Шкірка кремова.
• Концентрація крохмалю – 13-17%.
• У середньому важить близько 90-170 г, під кущем може бути близько 6-11 шт.
• Має високий імунітет до раку, вірусних захворювань, золотистої нематоди.
• Добре зберігається.

Лорх

Середньопізній універсальний сорт вітчизняної селекції. Бульби дозрівають за 110-120 днів. Підходить для культивування по всій території Росії. У посуху картопля потребує поливу.

Характеристика:

• Середньопізній термін дозрівання (110-120 днів).
• Висока врожайність - 250-350 ц/га.
• Форма овальна.
• Шкірка бежева.
• Концентрація крохмалю – 20%.
• У середньому важить близько 90-120 г, під кущем може бути близько 9-11 шт.
• Має слабкий імунітет до вірусних захворювань, золотистої нематоди.

Гала

Середньоранній сорт. Бульби дозрівають за 80-90 днів. Підходить для культивування у середній смузі Росії. Добре росте в будь-яких кліматичних умовах та ґрунті. Вибагливий до зволоження. Добре відгукується на підживлення.

Порада! За 10 днів до збирання врожаю треба прибрати у бадилля, тоді плоди довше зберігатимуться.

Характеристика:

• Середній термін дозрівання (80-90 днів).
• Висока врожайність – 215–265 кг га 100 кв. м.
• Форма овальна.
• Шкірка жовта.
• М'якуш – темно-жовтий.
• Концентрація крохмалю – 10-13%.
• У середньому важить близько 70-120 г, на кущі може бути близько 25 шт.
• Має високий імунітет до раку, золотистої нематоди.
• Може бути пошкоджений фітофторозом та різоктоніозом.
• Стійкий до транспортування.
• Добре зберігається.

Імпала

Ранній сорт. Бульби дозрівають за 70-80 днів.

У південних регіонах за 1 сезон можна виростити 2 врожаї. Дає стабільний урожай у будь-яких погодних умовах, стійкий до спеки.

З картоплі Імпала можна приготувати картоплі фрі, а також додавати в супи та салати. М'якуш не темніє і не розсипається під час приготування.

Характеристика:

• Ранній термін дозрівання (70-80 днів).
• Висока врожайність – 180-360 кг на 100 кв.
• Форма овальна.
• Шкірка жовта.
• М'якуш - світло-жовта.
• Концентрація крохмалю – 10-14%.
• У середньому важить близько 90-150 г, на кущі може бути близько 16-21 шт.
• Має високий імунітет до раку, золотистої нематоди.
• Може бути пошкоджений фітофторозом та різоктоніозом.
• Слабко уражається вірусними хворобами та паршею.

Колобок

Середньостиглий сорт з добрим смаком плодів при приготуванні. Бульби дозрівають за 90-110 днів.Добре переносить спеку та посуху.

З картоплі Колобок можна приготувати картоплі фрі та пюре. М'якуш не темніє під час приготування.

Характеристика:

• Середній термін дозрівання (90-110 днів).
• Висока врожайність – 125-225 кг на 100 кв.
• Форма округла.
• Шкірка жовта.
• М'якуш – жовтий.
• Концентрація крохмалю – 11-13%.
• У середньому важить близько 90-120 г, на кущі може бути близько 11-17 шт.
• Має високий імунітет до раку та середній – до фітофторозу, парші звичайної.
• Може бути пошкоджений нематодою.

Королева Ганна

Ранній сорт, що має відмінні смакові якості при приготуванні. Бульби дозрівають за 70-80 днів.

З картоплі Королева Анна можна приготувати смажену, а також додавати в супи та салати. М'якуш не темніє і не розсипається під час приготування.

Характеристика:

• Ранній термін дозрівання (70-80 днів).
• Висока врожайність – 115-300 кг на 100 кв.
• Форма подовжено-овальна.
• Шкірка жовта.
• М'якуш – жовтий.
• Концентрація крохмалю – 13-14%.
• У середньому важить близько 85-130 г, на кущі може бути близько 6-16 шт.
• Має високий імунітет до раку, золотистої нематоди, зморшкуватої смугастої мозаїки та скручування листя.
• Добре переносить транспортування.

Ласун (Ласунок)

Пізньостиглий сорт, що має хороші смакові якості при приготуванні. Бульби дозрівають за 120-140 днів. Добре росте у всіх типах ґрунтів. Швидко накопичує бульби у початковий період вегетації.

З картоплі Ласунок можна приготувати хрустку картоплю, сухе картопляне пюре, крохмаль, оладки заморожені, картопля фрі, заморожені овочеві суміші. М'якуш не темніє і добре розварюється під час приготування.

Характеристика:

• Пізній термін дозрівання (120-140 днів).
• Висока врожайність – 400–450 кг на 100 кв. м.
• Форма округло-овальна.
• Шкірка жовта.
• М'якуш — світло-жовтий.
• Концентрація крохмалю – 15-22%.
• У середньому важить близько 150-200 г, під кущем може бути 8-12 шт.
• Має високий імунітет до раку, вірусів "S", "М", "У", "L".
• Може бути пошкоджений фітофторозом, звичайною паршою, різоктоніозом, чорною ніжкою, нематодою.
• Добре переносить транспортування.

Тулієвський

Середньостиглий сорт, що має гарні смакові якості при приготуванні.

З картоплі Тулеєвський можна приготувати будь-які страви, але найкраще готувати пюре.

Характеристика:

• Середній термін дозрівання (90-110 днів).
• Висока врожайність – 180-425 ц/га.
• Форма подовжено-овальна.
• Шкірка жовта.
• М'якуш - жовтий.
• Концентрація крохмалю – 13-17%.
• У середньому важить близько 120-270 г, під кущем може бути 8-10 шт.
• Має високий імунітет до раку.
• Може бути пошкоджена нематодою, фітофторозою.
• Добре переносить транспортування.

Скарб

Середньостиглий сорт, що володіє нормальними смаковими якостями при приготуванні.

З картоплі Скарб можна приготувати суп, салат, чіпси, картопляні оладки, картоплі фрі.

М'якуш не темніє і не розварюється під час приготування.

Характеристика:

• Середній термін дозрівання (90-110 днів).
• Висока врожайність – 255-410 кг на 100 кв.
• Форма овальна.
• Шкірка жовта.
• М'якуш – жовтий.
• Концентрація крохмалю – 12-17%.
• У середньому важить близько 95-140 г, на кущі може бути близько 10-14 шт.
• Має високий імунітет до зморшкуватої, полосчастої мозаїки, раку та нематоди.
• Може бути пошкоджена фітофторою.
• Добре переносить транспортування.

Сорти картоплі з жовтою м'якоттю та шкіркою насичені корисними речовинами, які дозволять наситити організм необхідними елементами.

Можливо вам буде цікаво почитати про найкращі сорти картоплі:
Найкращі сорти картоплі: найсмачніші та найврожайніші.

Подивіться відео! Секрети вирощування великої картоплі

Жовта картопля - найсмачніші сорти для вашого столу

Картопля з жовтою м'якоттю має чудовий смак і є гарним джерелом заліза, кальцію та корисних для зору каротиноїдів у порівнянні з іншими сортами. В одній 85-грамовій порції міститься 1,3 мг заліза та 15 мг кальцію.

Для порівняння, навіть у надпопулярному серед прихильників здорового харчування червоному картоплі в 2 рази менше заліза, немає кальцію і на 40 % вищий за глікемічний індекс.

Завдяки багатому солодкуватому смаку та передбачуваному результату при тепловій обробці, жовта картопля широко використовується рестораторами для запікання, приготування на грилі, смаження (у тому числі у фритюрі), варіння пюре та додавання до салатів. Багато сортів жовтої картоплі підходять для приготування чіпсів. Якщо посадите бодай один, він вас не розчарує. Щоб допомогти вибрати, ми розповімо про найсмачніші та врожайніші.

Сорти картоплі з жовтою м'якоттю

Найраніша картопля

Якщо хочете побалувати себе молодою картоплею раніше за всіх, посадіть ультраранній сорт жовтої картоплі, наприклад, Метеор або Імпалу. Перший взагалі вважається «сорокаднівкою», а тому вже через 40-45 днів після сходів з кожного куща можна отримати 6-12 рівних, трохи шорстких бульб із велике куряче яйце.Якщо дозволити їм визріти повністю, то картопля виросте розміром з апельсин, дрібних бульб цього сорту практично не буває.

Сорт Імпала дає врожай через 50 днів, але має вагому перевагу - підходить для 2-разової посадки за сезон, отже, урожай подвійний. При цьому бульби анітрохи не менше, а на кущі їх майже вдвічі більше!

Ранньостигла жовта картопля

У ранньостиглих сортів з жовтою м'якоттю не лише трохи довше період вегетації, а й урожайність майже вдвічі вища. Добре адаптовані до мінливої ​​погоди клімату нашої країни:

• Картопля з рожевою шкіркою — сорт Белароза, бульби якого за час зберігання стають смачнішими. Картопля Вибухна — лежка, стійка до примх погоди. Унікальний гібрид Каменський, несприйнятливий до колорадського жука.
• З жовтою шкіркою — Королева Ганна, яка дає врожай понад 600 ц/га (підходить для механізованого збирання, миття та зберігання) та Рів'єра, у якої бульби смачніші у молодому вигляді. Ці два невибагливі сорти дають пристойний урожай та стійкі до короткочасних посух. Протилежність їм - Колетте, який погано переносить нестачу вологи.
• Зі світло-жовтою шкіркою — Удача (один із найсмачніших сортів картоплі!). Незважаючи на те, що він середньоранній і повністю дозріває за 65-80 днів, вже через 45 днів після сходів можна починати підкопувати перші бульби.

Середньорання жовта картопля

Від 70-80 до 90-120 днів знадобиться для вирощування середньоранніх картопляних бульб з жовтою м'якоттю. Серед них найбільшою популярністю у садівників користуються сорти картоплі:

• Гала. Справжній лідер із врожайності — до 700 ц/га! При цьому невимогливий до ґрунту та погоди, стійкий до колорадського жука та хвороб. У кущі в середньому по 25 бульб.
• Леді Клер. Гібридний сорт жовтої картоплі голландської селекції. Кращий для чіпсів та пюре. Цінний чудовою лежкістю при низьких температурах, стійкістю до транспортування та механічних пошкоджень. Довго не вироджується.
• Альвара. Дана картопля, незважаючи на відносно невеликі картоплини, дає до 440 ц/га. Підходить для виготовлення чіпсів. При варінні не розварюється. Один із небагатьох посухостійких сортів жовтої картоплі.
• Брянський делікатес. Невибагливий та невибагливий до догляду. Бульби сильно не розварюються, але все ж таки помірно розсипчасті. Головна перевага сорту - стійкість до картопляного раку, мозаїки та інших поширених захворювань картоплі.
• Азарт. Відмінний високоврожайний сорт (до 550 ц/га), який швидко пристосовується до умов вирощування, тому підходить для вирощування в будь-якому регіоні нашої країни. Популярний у перших та других стравах, але підходить також для салатів та гарнірів.
• Санті. Один з найкращих сортів картоплі для чіпсів та картоплі фрі. Дає стабільно високий урожай, стійкий до нематоди, парші та вірусів.
• Захоплення. Дуже смачний, урожайний та несприйнятливий до захворювань. Ідеальний для приготування хрусткої картоплі фрі.
• Прайм. Високо стійкий до тривалої посухи, більшості шкідників та хвороб. Слабко розварюється, тому використовується для смаження.
• Моналіз. Відмінний вибір, якщо любите запікати та відварювати картоплю. Довго зберігається після збирання врожаю. Стійкий до фітофтори та картопляного раку.

Середньостиглі та середньопізні сорти жовтої картоплі

За 90-120 днів можна отримати повноцінний урожай картоплі із середніми термінами дозрівання. Найбільш популярні у цій категорії 3 сорти.Перший, звичайно, всім відомий Колобок, який широко використовується в овочевих сумішах та сухих пюре. Другий — Жигулівський, який ідеально підходить для смаження. Третій — посухостійкий Гранд, м'якуш якого не темніє на повітрі.

Пізні сорти жовтої картоплі

Бульби найпізніших термінів дозрівання зазвичай добре розварюються, але водночас тримають форму в супах. У них найбільше корисних речовин та вуглеводів, тому страви виходять ситні та дуже смачні. Пізньостиглі сорти вирощують для тривалого зберігання. Добре адаптовані до наших кліматичних умов столові сорти пізньої картоплі з жовтою м'якоттю: Краса, Леді Розетта, Ред Фентезі та, звичайно, Ласунок нашої місцевої селекції.

Найпізнішою картоплею з жовтою м'якоттю вважається посухостійкий голландський Пікассо (Синьоок), термін вегетації якого становить 120-140 днів. Його смак вважають еталонним, тому смажать, варять, додають у супи та салати, не переживаючи за якість страв.

За консультацією з правильної агротехніки звертайтесь до фахівців Беккер у коментарях, чаті на сайті або в соцмережах. Або знайдіть кілька хвилин на короткий майстер-клас від нашого агронома, який покаже 2 найкращі способи підготувати картоплю до посадки та розкриє кілька корисних секретів.

Бажаємо вам суперврожаю картоплі в новому сезоні!