Маринована капуста з яблучним оцтом

Соковита капусточка маринована з яблучним оцтом, цибулею, часником, дуже ароматна та смачна! Відмінно зберігається в банках у холодильнику, через 2 години вже готовий салат. Беріть на замітку!

Опис приготування:

Для цього рецепту потрібна білокачанна капуста, тонко нашаткована, вона швидко маринується, виходить кисло-солодка і дуже ароматна завдяки спеціям. Можна додати в рецепт сушений кріп, він дасть свій аромат, якщо любите. Солодкий перець у мене великий, тому я додаю половинку, але якщо середній або дрібний, то сміливо додавайте цілий, те саме і з часником, можна покласти два великі зубчики.

Склад / Інгредієнти:

• Капуста 1 Кілограм
• Морква 1 Штука
• Цибуля ріпчаста 1 Штука
• Часник 1-2 Зубчиків
• Солодкий перець 1/2-1 Штуки
• Перець запашний 3 Штуки
• Перець горошком чорний 5 Штук
• Лавровий лист 2 Штуки
• Вода 1 Літр (окріп)
• Яблучний оцет 100 мілілітрів
• Сіль 2 Ст. ложки
• Цукор 0,3 Склянки (об'єм склянки 200 мл.)
• Олія 3 ст. ложки

Маринована капуста з оцтом

Пропонуємо вам приготувати смачну мариновану капусту з оцтом. Цей рецепт виручить будь-яку господиню, яка не знає, яку смачну зимову закуску приготувати для своєї родини.

Інгредієнти

Приготування

Капусту розрізаємо на кілька частин і шаткуємо гострим ножем. Нарізану капусту перекладаємо у зручну глибоку миску.

Моркву очищаємо від шкірки, миємо та натираємо на велику тертку.

Натерту моркву ми додаємо в миску з капустою.Потім очищаємо кілька зубчиків часнику і додаємо в миску. Можна подрібнити часник ножем.

Всі наші овочі ми перемішаємо, щоб усі інгредієнти у нас рівномірно розподілились у мисці.

Приготуємо маринад. У каструлю наливаємо холодну воду, додаємо цукор, сіль. А потім наливаємо олію та оцет. Все ретельно перемішуємо та ставимо на плиту, маринад має закипіти.

А поки закипає маринад, ми перекладемо капусту в каструлю і ретельно утрамбуємо дерев'яною ложкою. І заливаємо гарячим маринадом нашу капусту.

Капусту краще додатково придавити ложкою, щоб маринад покривав усі овочі. Потім залишаємо нашу каструлю на 15 хвилин, щоб капуста з маринадом охолола за кімнатної температури. А потім накриваємо каструлю кришкою і залишаємо маринуватися капусту в прохолодному місці.

Після того, як капуста з маринадом охолола, можна подавати до столу нашу закуску. Але найкраще залишити на 6-8 годин, щоб усі овочі добре промаринувалися. Приємного апетиту!

Маринована капуста з болгарським перцем, олією та оцтом

Болгарський перець, хрумка капуста та гостра цибуля – ідеальні інгредієнти для приготування швидкої пікантної закуски. Страва виходить із насиченим смаком та пряним ароматом.

• 0.5 л.
• 1,0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2.5 л.
• 3.0 л.

Капуста білокачанна 1 кг Морква 300 гр. Болгарський солодкий перець 150 гр. Цибуля ріпчаста 150 гр. Олія 0.5 ст. Для маринаду: 1 Вода 1.5 л. Сіль 1 ч. л. Цукор-пісок 0.5 ст. Оцет столовий 9% 0.25 ст. Перець червоний мелений 1