Маринована капуста швидкого приготування: дуже легкий рецепт

Маринована капуста - чудове доповнення до будь-якої страви. Особливість цього рецепту полягає в його швидкості: всього кілька годин, і ви вже можете насолоджуватися ароматною та хрусткою капустою. Ідеально для тих, хто цінує свій час і хоче швидко отримати чудовий результат.

Продукти для рецепту маринованої капусти

• Свіжа білокачанна капуста - 1 кг.
• Морквина - 1 шт.
• Буряк - 1 шт. (за бажанням, для кольору)
• Часник - 3-4 зубчики
• Вода питна - 1 л
• Цукровий пісок - 2 ст.
• Поварена сіль - 1 ст.
• Оцет (візьміть 9%) - 100 мл
• Олія соняшникова (можна замінити на оливкову) - 100 мл
• Лавровий лист - 2 шт.
• Чорний перець горошком - 5-6 шт.

Покроковий рецепт

Наріжте капусту тонкими смужками. Натріть моркву і буряк крупно.

У попередньо підготовлену ємність (стерилізовану банку) покладіть всі ці інгредієнти. Рекомендуємо чергувати шари.

У відповідного об'єму каструлю налийте воду, посоліть, додайте цукор, лаврушку, поперчіть. Доведіть до кипіння, потім додайте оцет і олію.

Залийте овочі гарячим маринадом. Залишіть на кілька годин при кімнатній температурі.

Через деякий час капуста буде готова до вживання. Зберігайте її в холодильнику до кількох тижнів.

Поради щодо приготування:

• Для яскравого кольору та незвичайного смаку додайте буряки.
• Часник додасть гостроти, але його кількість можна варіювати до смаку.
• Якщо хочете капусту з кислинкою, збільште оцет.

Капуста маринована шматками в банці на 3 літри швидкого приготування.

Капуста маринована шматками - є гарним гарніром до м'ясних страв та смаженої риби. Ще її можна використовувати для приготування салатів, вінегретів та супу розсольника.

Сьогодні займемося найцікавішим швидким консервуванням, яке в домашніх умовах доставляє чимало приємних хвилин. Наша мета – внести різноманітність у повсякденний стіл продуктами власного приготування. Акцент дня – капуста великими шматочками у 3-х літрових банках.

Усі запропоновані рецепти супроводжуватимуться приготуванням маринаду з пряними рослинами, які додадуть страві швидкого приготування приємного пряного смаку. І, як завжди, до складу маринадної заливки входитимуть: вода, оцтова кислота, цукор, сіль.

Капуста швидкого приготування шматочками з яблучним оцтом

Таку смачну капусту готувати швидко і завтра вже можна їсти. Капуста маринована в такий спосіб з'їдається швидко.

Інгредієнти на одну 3 літрову банку:

• невеликий качан капусти
• морквина - 1 шт.
• буряк - 1/4 частина
• 5-7 зубчиків часнику
• перець чорний горошком - 15 шт.

• цукор - 3 ст. ложки
• соняшникова олія - ​​100 мл
• сіль - 3 ст. ложки
• яблучний оцет 4% - 250 мл
• вода - 1.3 літра

1. Качан розрізаємо на невеликі шматочки, моркву нарізаємо кільцями, буряки ріжемо скибочками, зубчики часнику пластинками.

2. Овочі укладаємо в банку руками, чергуючи їх один з одним. Зверху насипаємо перець горошком.

3. Готуємо маринад. Для цього наливаємо у каструлю воду, кладемо сіль. цукор і ставимо на вогонь. Після закипання маринаду, відразу додаємо в каструлю соняшникову олію та яблучний оцет.

4. Знову доводимо маринад до кипіння, кип'ятити не потрібно, вимикаємо вогонь.Обережно наливаємо маринад у банку до країв шийки.

5. Банку закриваємо простою капроновою кришкою. Через 30 хвилин знову доллємо маринад у банку.

6. Через добу всі овочі швидкого приготування можна буде їсти.

Капуста маринована шматками з морквою у 3 літровій банці

Дізнайтеся дуже смачний рецепт капусти з нашаткованою морквою.

1. У рецепті використовуються найпростіші овочі: качан капусти, морква, часник.

2. Чисту 3-літрову банку заповнюємо спочатку великими шматочками капусти і зверху посипаємо нашаткованою морквою. На шар моркви видавлюємо через прес 2 зубчики часнику.

3. Чергуючи, таким чином шари овочів, заповнюємо банку до країв.

4. Для приготування маринаду наливаємо у каструлю воду в кількості 1 літр і насипаємо: 1 ст. ложку цукру, 8 ст. ложку цукру.

5. Забираємо каструлю з вогню і починаємо обережно наливати маринад у банку з овочами.

6. Капуста маринована в банку повинна постояти добу без кришки.

Відео про те, як приготувати швидку капусту «Пелюстка» з буряком

Капуста маринована за таким рецептом вже за добу готова до вживання.

Виходить вона соковитою, смачною, хрумкою і швидко з'їдається.

Капуста шматочками «Казка»

Для заливки на 10 літрів води:

• 8 ст.
• 1 ст.
• 100 г оцтової есенції

1. Капусту потрібно нарізати шматочками і щільно укласти в банки.

2. Із запропонованих інгредієнтів зробити маринад.

3. Залити холодним маринадом банки з капустою до верху.

Червонокачанна капуста «Гурія» маринована з лимоном

Гострий смак запропонованого рецепту приємно здивує вас, який створює присутність плодів гострого перцю.

• 5 кг червонокачанної капусти
• 200 г буряків
• 2 гострі перці
• 1 пучок зелені петрушки
• 1/2 лимона
• 2 ст. ложки меду
• 1.5 склянки води
• 1/2 склянки солі

1. Очистіть качан і розріжте на кілька частин або шматочків.
2. Натріть на великій тертці лимон, видаливши кісточки.
3. Натертий лимон змішайте зі шматочками капусти.
4. Буряк очистіть від шкірки і наріжте невеликими скибочками.
5. Усі нарізані овочі починайте складати у чисту банку, пересипаючи нарізаною зеленню петрушки.
6. Приготуйте маринад. Для цього в гарячій воді розчиніть сіль та мед, додайте нарізаний гострий перець і залийте маринадом усі овочі у банку.
7. Зачекайте на охолодження маринаду. Потім закрийте простою кришкою і заберіть у льох.
8. За тиждень капуста маринована буде готова.

Капуста маринована швидкого приготування з болгарським перцем.

Такої капусти завжди буває мало, бо просять ще й ще.

• Капуста білокачанна - 1 кг
• Морква – 1 шт.
• Перець болгарський – 1 шт.
• Вода - 100 г
• олія рослинна - 100 г
• Оцет 9% - 50 мл
• Сіль - 1 ст. л. без гірки
• Цукор - 3 ст. л.
• Часник - 3 зубчики
• Лавровий лист - 2 шт.
• Перець запашний горошок – 5 шт.
• Насіння коріандру - кілька зерен

Зробіть вибір із запропонованих рецептів, щоб поділитися своєю думкою.