Капуста швидкого приготування з гарячим розсолом та оцтом

Смачна, хрумка і соковита - дуже простий спосіб! Капуста швидкого приготування з гарячим розсолом та оцтом на літрову банку робиться практично за кілька хвилин. Решту часу потрібно просто почекати кінця її маринування. Вона стане чудовим доповненням до обіду або чудовою закускою на святковому столі.

Склад / інгредієнти

Покрокове приготування

Крок 1:

Крок 2:

Крок 3:

Крок 4:

Крок 5:

Крок 6:

Крок 7:

Крок 8:

Крок 9:

Для приготування краще використовувати нейтральну до смаку фільтровану або бутильовану воду. Якщо ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може надати страві неприємного характерного присмаку.

Щоб літні запаси гарантовано радували вас весь холодний сезон, читайте основні правила, секрети та лайфхаки про заготівлі на зиму.

Схожі рецепти

Інші категорії

Коментарі до кулінарного рецепту

Квашену капусту у нашій родині люблять. У вихідні гостювали у свекрухи і вона попросила замаринувати капусту "на завтра", до цього я була готова, т.к. зазвичай квашу капусту дві, або навіть три доби. Але врятував улюблений сайт, знайшла ось цей рецепт. Нашатковану капусту добре пом'яла, додавши частину солі з тієї, що входить у розсіл, щоб капуста дала більше соку. Морква зараз солодка і соковита, взяла побільше) Мені здалося, що кількість оцту забагато, тому взяла в половину менше, тим більше, діти теж обожнюють квашену капусту. У мене була есенція, розвела її.Маринувала в контейнері, залила киплячим розсолом і залишила на ніч на столі, прикривши кришкою. Вранці прибрала в холодильник і до обіду вже була готова смачна хрустка капустка. Вона дійсно соковита і апетитно хрумтить) Дуже смачно вийшло. Перед подачею на стіл заправила не рафінованою олією і посипала нарізаною зеленою цибулею. Суцільні вітаміни)

Маринована капуста швидкого приготування з оцтом

Приготувати смачну мариновану капусту дуже просто та дуже швидко. За наявності найпростіших інгредієнтів капуста виходить надзвичайно смачною за мінімально короткий час маринування. Приготувавши капусту за цим рецептом один раз, ви будете готувати її постійно, так як по-перше, це дійсно дуже швидко, по-друге, маринована капуста швидкого приготування з оцтом набагато смачніша за те, що продається в наших магазинах за досить великі гроші, і в -третє, ви будете впевнені, що це абсолютно нешкідливо для вашого здоров'я – все лише натуральне.

Інгредієнти

Капуста білокачанна - 1 кг

Олія - ​​3 ст.л.

Лавровий лист – 1-2 шт.

Чорний перець горщиком – 8-10 шт.

Маринована капуста з оцтом

Маринована капуста з оцтом – це дуже смачне та соковите частування для вашого столу. Подавайте його як холодну закуску. Також така капуста чудово доповнить гарячі м'ясні чи рибні страви. Для маринування використовуйте перевірені покрокові рецепти нашої добірки.

Маринована капуста з морквою, перцем та оцтом

Хрумка пікантна закуска з доступних овочів чудово підходить не тільки для святкового столу, а й для людей, які стежать за своєю фігурою. Страва готується швидко і не містить у собі зайвих калорій.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, болгарський перець солодкий, сіль, оцет столовий 9%, вода, цукор-пісок, олія

Маринована капуста з буряком, часником та оцтом

Оригінальна маринована капуста з|із| додаванням буряків. Ця закуска буде готова вже через добу, а також матиме неповторний рожевий колір, що точно не зовсім звичайно і дуже по-новому.

Інгредієнти: капуста білокачанна, буряк, часник, для маринаду: вода, цукор-пісок, сіль, перець чорний горошок, лавровий лист, оцет столовий 9%

Маринована капуста з оцтом за 2 години

Нереально смачна, хрумка та ароматна закуска, приготовлена ​​за дуже короткий термін. У рецепті використовуються найдоступніші інгредієнти, а процес приготування не забере багато вашого часу.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, часник, сіль, вода, цукор-пісок, олія, оцет столовий 9%, лавровий лист

Маринована капуста з болгарським перцем, олією та оцтом

Болгарський перець, хрумка капуста та гостра цибуля – ідеальні інгредієнти для приготування швидкої пікантної закуски. Страва виходить із насиченим смаком та пряним ароматом.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, болгарський перець солодкий, цибуля ріпчаста, олія для маринаду:, вода, сіль, цукор-пісок, оцет столовий 9%, перець червоний мелений

Маринована капуста з болгарським перцем та оцтом

Маринована капуста з болгарським перцем та оцтом – це чудовий додаток до будь-якої гарячої страви. Приготувати таку закуску дуже просто і швидко, капуста маринується буквально за кілька діб, на відміну від квашеної.

Інгредієнти: капуста білокачанна, цибуля ріпчаста, морква, болгарський перець солодкий, для маринаду:, сіль, цукор-пісок, оцет столовий 9%, олія рослинна, лавровий лист, перець чорний горошок

Маринована капуста гарячим розсолом з оцтом та олією

Є маленький секрет швидкого приготування закуски: треба заливати гарячим, а не холодним маринадом. В результаті овочі не розваряться, а залишаться соковитими та хрусткими і набудуть кисло-солодкого смаку.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, вода, цукор-пісок, оцет столовий 9%, олія соняшникова, сіль

Капуста, маринована шматками з оцтом та олією швидкого приготування.

Гостра страва найкраще подавати до столу з рисом або коржами, як роблять усі азіати. Щоб смак був пекучим, найкраще додати в капусту стручок перцю чилі.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, олія рослинна, оцет столовий 9%, цукор-пісок, коріандр, перець червоний мелений, перець білий мелений, кмин, часник, сіль

Маринована капуста з оцтом, олією та часником швидкого приготування.

Приготувати таку закуску не складе труднощів. Щоб зробити її більш насиченою до смаку, слід додати болгарський перець і моркву.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, болгарський перець солодкий, часник, вода, цукор-пісок, сіль, перець запашний горошок, лавровий лист, олія соняшникова, оцет столовий 9%

Маринована капуста з морквою та оцтом у банку швидкого приготування.

Капуста з морквою тонко шаткують і заливаються гарячим маринадом з води, оцту, олії, солі цукру. Все залишається на півтори години, розкладається по банкам і відправляється на зберігання холодильник.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, оцет столовий 9%, олія рослинна, цукор-пісок, сіль, вода, лавровий лист, перець чорний горошок

Маринована капуста гарячим розсолом з морквою, оцтом та олією

Нарізана капуста поєднується з морквою, часником і чорним перцем. Потім все заливається маринадом із води, солі, цукру, олії, оцту, гвоздики, перцю та лаврового листа.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, часник, сіль, цукор-пісок, оцет столовий 9%, вода, олія, лавровий лист, гвоздика, перець запашний, перець чорний мелений

Маринована капуста з морквою, оцтом та олією швидкого приготування.

Нарізана капуста з морквою перемішується, розкладається по банкам і заливається маринадом із води, цукру, олії, солі та оцту. Виходить дуже смачна, корисна та хрумка закуска.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, вода, цукор-пісок, олія, сіль, оцет столовий 9%

Маринована капуста з морквою та оцтом швидкого приготування.

Маринована капуста, приготована швидким способом, буде гарною альтернативою квашеній капусті. Рецептів маринування дуже багато і можна вибрати на свій смак.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, для маринаду: вода, сіль, цукор-пісок, оцет столовий 9%, лавровий лист, перець чорний горошок

Маринована капуста з буряком, олією та оцтом швидкого приготування

Любителям пікантностей і гострих закусок така капуста припаде до смаку. Рецепт можна вважати простим, тому що всього і потрібно, що нарізати овочі та приготувати маринад.

Інгредієнти: капуста білокачанна, буряк, часник, лавровий лист, перець чорний горошок, вода, сіль, олія, цукор-пісок, оцет столовий 9%

Маринована капуста з буряком, морквою, олією та оцтом

Відмінний варіант овочевої закуски – піднімає апетит, підходить до більшості м'ясних страв. Така капуста маринується досить швидко – через день страва вже буде готова до подачі.

Інгредієнти: капуста білокачанна, буряк, морква, часник, вода, сіль, олія рослинна, цукор-пісок, оцет яблучний 5%, перець чорний горошок, перець чорний мелений, лавровий лист

Маринована капуста з буряком гарячим розсолом з оцтом

Маринування капусти з буряком з використанням гарячого розсолу та наявністю в ньому оцту дозволяє отримати за 1-2 доби ароматну та хрумку закуску, на відміну від холодної заливки. Капуста нарізається крупно і не розбирається на листочки і при маринуванні забарвлюється буряком нерівномірно - зовні вона стає бордовою, а в середині забарвленими залишаються тільки прожилки, що надає страві гарного ефекту.

Інгредієнти: капуста білокачанна, буряк, часник, для маринаду:, цукор-пісок, сіль, оцет столовий 9%, вода, олія, лавровий лист,

Капуста маринована з буряком, часником та оцтом швидкого приготування.

Зі звичних і звичайних овочів можна досить швидко приготувати гарну і ароматну закуску до гарячих м'ясних страв, та й не тільки. Капуста та овочі дуже тонко нарізаються, заливаються гарячим маринадом і через 12 годин подаються до столу.

Інгредієнти: капуста білокачанна, буряк, морква, часник, цукор-пісок, сіль, оцет яблучний 6%, олія рослинна, вода

Маринована капуста з оцтом під залізні кришки без стерилізації на зиму

Маринована капуста з оцтом під залізні кришки без стерилізації на зиму в банках – це знахідка для лінивих господарок. Приготування зимової консервації не завдасть ніяких незручностей.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, насіння кропу, кмин, оцет столовий 9%, вода, цукор-пісок, сіль, аспірин

Маринована капуста з оцтом під капронові кришки без стерилізації на зиму в банках

Маринована капуста з оцтом під капронові кришки без стерилізації на зиму в банках порадує вас дивовижною соковитістю та насиченим смаком. Така апетитна закуска доповнить багато гарячих страв вашого столу, також її просто можна їсти з хлібом.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, лавровий лист, перець чорний горошок, вода, сіль, цукор-пісок, олія, оцет столовий 9%

Маринована капуста на 3 літрові банки з оцтом без стерилізації на зиму

Хрумка маринована капуста на 3-літрову банку з оцтом без стерилізації на зиму в банках, відрізняється від квашеної і вимагає більше інгредієнтів. Оцет для маринаду береться звичайний столовий, а маринад вариться із прянощами, які у гарячій воді з додаванням олії краще розкривають свій аромат, чого не виходить у холодному маринаді.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, часник, перець чорний мелений, для маринаду:, вода, олія, перець запашний горошок, лавровий лист, гвоздика, сіль, оцет столовий 9%

Маринована капуста за 2 години швидкого приготування

Експрес-капуста – це найточніша назва для цієї закуски, адже настільки швидко замаринувати овочі зовсім недавно здавалося нереально. Це справжній порятунок, коли гості вже на порозі, а пригостити їх особливо нічим.

Інгредієнти: капуста білокачанна, болгарський перець солодкий, морква, часник, чорний мелений перець, сіль велика, цукор-пісок, оцет столовий 9%, лавровий лист, перець чорний горошок, вода

Маринована капуста з морквою гарячим маринадом швидкого приготування

Маринована капуста та ще й з додаванням моркви – це швидко, смачно та дешево, а що може бути краще? Приготування займає мінімум часу. А результатом ви будете задоволені дуже довго.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, цибуля ріпчаста, часник, мед, вода, олія, оцет столовий 9%, цукор-пісок, сіль

Маринована капуста гарячим маринадом швидкого приготування

Швидка та дуже смачна закуска із найпростіших інгредієнтів, які ростуть у кожного з нас на городі. Процес не займе багато часу та сил, а результат вас здивує.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, часник, вода, оцет столовий 9%, цукор-пісок, олія, сіль, лавровий лист, перець чорний горошок, гвоздика

Капуста маринована гарячим розсолом швидкого приготування.

Хрумка, гостренька капуста відмінно підходить на додачу до гарячих страв, приготування, яке займає мінімум часу. Також таку закуску можна подавати самостійно або додавати у вінегрет.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, часник, для розсолу:, вода, цукор-пісок, сіль, олія, оцет столовий 9%

Маринована капуста з болгарським перцем гарячим розсолом

Експрес-варіант приготування хрусткої капусти із солодким болгарським перцем – знахідка для господині, адже така капуста готова вже наступного дня.На відміну від квашення час скорочується, а результат від цього не страждає - закуска виходить дуже насиченою, і овочі цілком встигають просочитися маринадом.

Інгредієнти: капуста білокачанна, болгарський перець солодкий, морква, олія, оцет столовий 9%, цукор-пісок, сіль, вода

Маринована капуста з болгарським перцем та часником швидкого приготування.

Дуже простий і швидкий варіант приготування класичної російської закуски - маринована капуста з овочевими добавками за кілька годин. Якщо слідувати всім крокам, наведеним нижче, в результаті вийде хрумка та ароматна капустка з солодким болгарським перцем.

Інгредієнти: капуста білокачанна, болгарський перець солодкий, морква, цибуля ріпчаста, цукор-пісок, сіль, олія, оцет столовий 9%, журавлина

Капуста маринована гарячим маринадом з морквою швидкого приготування

Хрумка кисло-солодка капуста - це ідеальна закуска до будь-якого столу, а також відмінний додаток до таких гарнірів, як картопля (приготовлена ​​будь-якими способами) та гречка. Квашена заготовка робиться мінімум 2-4 дні, а маринована – за лічені години.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, часник, для маринаду: вода, сіль, цукор-пісок, перець чорний горошок, гвоздика, лавровий лист, оцет столовий 9%

Капуста маринована на 3-літрову банку швидкого приготування.

Пропонуємо рецепт приготування капусти, маринованої на 3-літрову банку, швидкого приготування. Для більш яскравого та насиченого смаку в закуску додаємо чорний перець та лавровий лист.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, сіль, вода, цукор-пісок, оцет столовий 9%, лавровий лист, перець чорний горошок, перець запашний горошок

Маринована капуста по-корейськи з морквою швидкого приготування

Традиційну корейську страву подають до столу у невеликих тарілочках. Воно сподобається справжнім поціновувачам азіатської кухні, які відомі любов'ю до їжі з гострим смаком.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, огірки, болгарський перець солодкий, цибуля ріпчаста, часник, кріп, олія рослинна, цукор-пісок, сіль, оцтова есенція, перець чорний мелений, коріандр, паприка мелена, перець чилі

Маринована капуста з морквою та цибулею швидкого приготування

Смачну мариновану капусту можна буде скуштувати через 3 години після приготування. Закуску найкраще підготувати вранці, щоб на обід подати її на стіл разом з основною стравою.

Інгредієнти: капуста білокачанна, цибуля ріпчаста, морква, часник, мед, вода, олія, оцет столовий 9%, сіль, цукор-пісок

Маринована капуста з морквою та перцем швидкого приготування.

Всі овочі дрібно нарізаються і заливаються маринадом з води, олії, солі, цукру та оцту. Через 20 хвилин вийде дуже смачна, хрумка і корисна страва.

Інгредієнти: капуста білокачанна, цибуля ріпчаста, болгарський перець солодкий, морква, часник, вода, олія рослинна, цукор-пісок, сіль, оцет столовий 9%

Маринована капуста з морквою, часником та олією швидкого приготування.

Нарізана капуста та морква перемішуються разом із часником. Потім все заливається маринадом з води, солі, цукру, оцту та олії.

Інгредієнти: капуста білокачанна, часник, морква, вода, цукор-пісок, оцет столовий 9%, олія, сіль

Маринована капуста з морквою великими шматками швидкого приготування

Капуста, замаринована великими шматками, відрізняється своїм смаком від капусти, нашаткованою соломкою. Вона виходить більш хрумкою та соковитою, але потребує більшого часу для маринування.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, часник, для маринаду: вода, сіль, цукор-пісок, оцет столовий 9%

Капуста, маринована з морквою та олією швидкого приготування.

Овочі завжди присутні на столі в кожній родині, і як варіант овочевої закуски може бути у вас капуста, маринована з морквою та олією методом швидкого приготування. Страва виходить відразу готовою і не потребує додаткової заправки.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, цибуля ріпчаста, часник, для маринаду:, вода, сіль, цукор-пісок, оцет столовий 9%, мед

Маринована капуста з морквою, болгарським перцем та часником

Маринована капуста з морквою, болгарським перцем і часником, приготована швидким способом за рахунок заливання овочів гарячим маринадом і тонкою нарізкою, буде у вас гарною закускою і до повсякденного, і до святкового столу. Для красивого зовнішнього вигляду важливо овочі тонко та красиво нашаткувати та вибрати перець червоного кольору.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, болгарський перець солодкий, часник, вода, сіль, цукор-пісок, олія, оцет столовий 9%, приправа (на вибір)

Маринована капуста з морквою, болгарським перцем та олією

Маринування овочів дозволяє не тільки заготовити їх на зиму, а й швидко приготувати смачну закуску до будь-якого столу. Цей спосіб приготування ґрунтується на використанні гарячого маринаду.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, болгарський перець солодкий, вода, сіль, цукор-пісок, олія, оцет столовий 9%

Маринована капуста з морквою та часником швидкого приготування.

Пропонуємо рецепт маринованої капусти швидкого приготування. Нарізаємо її у вигляді невеликих шматочків, не шаткуємо.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, часник, лавровий лист, коріандр, вода, сіль, цукор-пісок, оцет столовий 9%, олія рослинна

Капуста маринована з морквою в банку швидкого приготування.

Така капуста не тільки буде смачною закускою, а й стане вдалою базою для інших овочевих салатів. Її можна додавати в щі та овочеві рагу.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, вода, сіль, цукор-пісок, оцет столовий 9%, олія

Маринована капуста з буряком та хріном

Рецепт для тих, хто любить гострі закуски. Капуста у поєднанні з хріном і спеціями виходить хрусткою, соковитою, пікантною.

Інгредієнти: капуста білокачанна, буряк, корінь хрону, часник, вода, сіль, цукор-пісок, оцет столовий 9%, перець чорний горошок, лавровий лист

Капуста маринована з буряком по-грузинськи швидкого приготування

Капуста змішується з морквою та буряком, після чого заливається маринадом з води, солі, цукру, олії та лаврового листа. Все маринується добу, розкладається по банкам і вирушає на зберігання холодильник.

Інгредієнти: капуста білокачанна, буряк, морква, часник, вода, олія соняшникова, оцет столовий 9%, цукор-пісок, сіль, лавровий лист

Маринована капуста з буряком та часником по-грузинськи

Нарізана капуста поєднується з буряком, часником і розкладається по банкам. Все заливається маринадом з води, цукру, солі, перцю, лаврового листа, оцту, залишається до повного остигання і вирушає на зберігання холодильник.

Інгредієнти: капуста білокачанна, буряк, часник, вода, цукор-пісок, сіль, перець чорний горошок, лавровий лист, оцет столовий 9%

Маринована капуста шматками з буряком та морквою на зиму

Нарізана капуста поєднується з бурякою морквою і часником. Далі все заливається теплим розсолом із води, солі, цукру, лаврового листа та оцту.

Інгредієнти: капуста білокачанна, морква, буряк, часник, для маринаду: вода, сіль, цукор-пісок, лавровий лист, перець чорний горошок, оцет столовий 9%

Маринована капуста шматочками з буряком та морквою швидкого приготування

Маринована капуста шматочками з буряком і морквою швидкого приготування просто шалена! Візитною карткою цієї страви є гарний рожевий колір, приголомшливий аромат зі смаком та спосіб нарізування капусти. Всі рецепти маринування капусти об'єднані одним - овочі заливаються гарячим маринадом і через добу подають капусту до столу, ну а успіх будь-якої консервації в основному визначається якістю овочів.

Інгредієнти: капуста білокачанна, буряк, морква, цибуля ріпчаста, часник, лавровий лист, коріандр, перець чорний горошок, перець запашний горошок, для маринаду:, цукор-пісок, сіль, оцет столовий 9%, вода, олія рослинна

Капуста, маринована з буряком та морквою швидкого приготування

Капуста, маринована з буряком та морквою, незважаючи на простий склад інгредієнтів та метод приготування, буде смачною закускою та гарніром до будь-якої страви, особливо гарячої м'ясної. Капусту ріжемо невеликими шматочками та буряком додамо естетичну нотку – гарний рожевий колір.

Інгредієнти: капуста білокачанна, буряк, морква, часник, цукор-пісок, сіль, оцет столовий 9%, вода, олія рослинна

Маринована капуста з буряком по-грузинськи швидкого приготування

Варіантів приготування маринованої з буряком капусти по-грузинськи багато і, мабуть, кожна хазяйка має свого коханого. У цьому рецепті вам пропонується приготувати капусту гострою та смачною.

Інгредієнти: капуста білокачанна, буряк, морква, часник, коріандр, перець чорний горошок, перець чилі, селера, лавровий лист, для маринаду:, цукор-пісок, сіль, оцет столовий 9%, вода

Маринована капуста по-грузинськи з буряком та часником

Мариновану капусту з буряком по-грузинськи, відрізняє від інших заготовок такого виду, більша кількість ароматних приправ та спецій, які надають цьому овочу унікальний колорит кавказького блюда. Головну роль приправ відводять листовому селери, але в нас його часто замінюють петрушкою та іншою зеленню.

Інгредієнти: капуста білокачанна, буряк, часник, перець червоний мелений, петрушка, кріп для маринаду: цукор-пісок, сіль, оцет столовий 9%, лавровий лист, перець чорний горошок, перець запашний, вода

Маринована капуста шматками з буряком та часником

Рецепт приготування цієї ароматної та красивої закуски досить популярний у багатьох родинах. Використання гарячого маринаду дозволяє в найкоротший у порівнянні з квашеною капустою термін поставити готову закуску на стіл на додаток до м'ясної або рибної страви.

Інгредієнти: капуста білокачанна, буряк, морква, часник, лавровий лист, перець чорний горошок, насіння кропу, для маринаду: вода, цукор-пісок, сіль, оцет столовий 9%, олія рослинна

Капуста маринована шматками з буряком та часником швидкого приготування.

Консервують капусту, як основний овоч нашого столу, по-різному, експериментуючи з кількістю цукру, оцту, солі та різних спецій та приправ. А якщо вам потрібно відразу і смачно – можна замаринувати капусту з буряком та часником швидким способом.

Інгредієнти: капуста білокачанна, буряк, морква, часник, перець чорний мелений, для маринаду: вода, цукор-пісок, сіль, оцет столовий 9%, лавровий лист, перець чорний горошок

Маринована капуста з буряком та часником швидкого приготування

Маринують капусту з буряком та часником за рецептом швидкого приготування до обіду чи вечері та до страв з м'яса та картоплі. Готується капуста за добу і добре зберігається в холодильнику кілька тижнів, не перекисаючи.

Інгредієнти: капуста білокачанна, буряк, часник, для маринаду: вода, цукор-пісок, сіль, оцет столовий 9%, лавровий лист, перець чорний горошок

Маринована капуста квадратиками з буряком швидкого приготування

Для цієї смачної кисло-солодкої закуски капусту нарізають акуратними квадратиками, і від буряків вони стають гарного рожевого кольору, схожими на листи квітки, тому таку капусту називають українською «лепесток», тобто пелюсток. Цьому салату потрібно 12 годин для маринування і готувати його зручніше у 3-літровій банці, але можна і в іншому посуді.

Інгредієнти: капуста білокачанна, буряк, морква, часник, для маринаду: вода, цукор-пісок, сіль, оцет столовий 9%, олія рослинна, лавровий лист, перець чорний мелений